Салата със сушени домати и моцарела: пропорции, рецепта, съвети за готвене

Ако искате да приготвите специална и специална вкусни и необичайни Ако ви се иска да приготвите специална салата за специален повод най-доброто Салата със сушени домати и моцарела би била идеална за това. Неповторимият му вкус и яркият му вид ще превърнат това ястие в истинска украса на празничната трапеза, ще зарадва всички домакини и гости на дома.

Основни съставки

На първо място, нека разберем кои са основните съставки в многобройните рецепти за салата за новогодишната нощ, рождените дни и други празници. И така, нека разберем как изглеждат и какъв е вкусът на сушените домати и сиренето моцарела.

1. Сушените на слънце домати са зрели зеленчуци, които са загубили по-голямата част от соковете си в процеса на сушене на слънце или в фурна или сушилня. Те имат богат, кисело-сладък вкус, който прави всяка салата със зеленчуци пикантна и изискана.
2. Моцарелата е класическо италианско сирене с приятен кремообразен и леко солен вкус. Те са малки бели топчета в саламура, които изглеждат чудесно в салата, придавайки ѝ оригинален вид.

Но красотата на тези съставки се крие не само във вкуса и оригиналността им, но и във факта, че те съдържат множество витамини, минерали и микроелементи, които могат да бъдат само от полза за организма. А ниското съдържание на калории в сиренето и доматите прави салатата, която ги включва, напълно безопасна за женската фигура.

Италианска салата

Нашето най-популярно ястие със сушени домати и моцарела - салата "Италиански". За да го приготвите, ще ви трябват:

• 250 грама сирене;
• 200 грама сушени домати;
• 100 грама рукола;
• Шепа кедрови ядки;
• няколко филийки хляб;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 2 скилидки чесън;
• няколко листа маруля;
• лют червен пипер;
• По 1 супена лъжица балсамов и винен оцет;
• щипка сол.

Първо, нарязваме хляба на малки парчета, поставяме ги в тава за печене заедно с ядките и ги изпращаме във фурната за 10 минути. През това време нарязваме сушените домати и сиренето на 2 половини, нарязваме чесъна, смачкваме пипера и накъсваме на ръка листата на салатата и марулята. След това добавете една супена лъжица олио, чесън и винен оцет към доматите и ги оставете да се мариноват за 5 минути. След това подредете листата маруля в голяма чиния, поръсете ги с балсамов оцет. Поставете руколата, полейте я с една супена лъжица олио и я покрийте със сместа от домати, моцарела, галета и ядки. Цялата подготовка отнема половин час, а крайният резултат надминава всички очаквания.

Бразилска салата

Основната трудност при предишната рецепта е в количеството на съставките, така че ако не разполагате с всички съставки, можете да направите друга салата със сушени домати и моцарела. За да го приготвите, ще имате нужда от:

• 100 грама сирене в саламура;
• 10 броя сушени чери домати;
• 2 супени лъжици балсамов оцет;
• 100 грама рукола.

За да приготвите тази салата, трябва само да нарежете моцарелата на филийки и доматите на ленти. След това просто смесете доматите, сиренето и руколата в купа за салата, залейте ястието с оцет, разбъркайте добре и сервирайте.

Вариант на руска салата с домашни сушени домати

Не всички рецепти за салати за новогодишната нощ и други празници, които идват при нас от други страни, могат да бъдат лесно изпълнени. Например сушените домати не могат да се намерят във всеки магазин, но това не е причина да не приготвяте италиански или бразилски салати или други ястия, които съдържат тази съставка. Затова сега ще се опитаме да го разберем, как се приготвя салата от съставки. За тази цел е необходимо:

• Една супена лъжица ябълков оцет;
• 2 червени домата;
• 150 грама чери домати
• 100 грама моцарела;
• Шепа листа от рукола;
• 120 мл зехтин;
• шепа листа босилек
• щипка сол и черен пипер.

Първото нещо, от което се нуждаете, за да приготвите нашата салата от сушени домати и моцарела, е да изсушите зеленчуците. За целта загрейте фурната на 150°C, сложете чери доматите, разрязани наполовина и нарязани на лентички, в тава за печене, залейте ги със 100 мл олио и поръсете с любимите си подправки фурна половин час. След това от останалото олио, оцет, сол, черен пипер и листа босилек приготвяме дресинга. След това сложете доматите, сиренето и салатата от рукола заедно в купа, залейте с дресинг и разбъркайте - всичко е готово.

Салата със сирене

Ако все още мислите как да приготвите салата със сушени домати и моцарела, за да изненадате гостите си, ще ви е необходима рецепта за това ястие, която включва и твърдо сирене, което ще направи предястието още по-апетитно. За да приготвите тази салата, са необходими следните съставки

• няколко листа маруля;
• Шепа рукола;
• 150 грама сушени домати;
• 10 чери домата;
• малка прясна краставица;
• 100 грама моцарела;
• Шепа кедрови ядки;
• 100 грама сирене "Пармезан";
• Щипка сол и черен пипер.

Първо, нарязваме сушените домати на средно големи парчета, краставиците - на полумесеци, моцарелата - на кръгчета, а чери доматите - наполовина. Подредете листата маруля в купа и ги покрийте със зеленчуците, сиренето и салатата от рукола. След това разбъркайте всичко, полейте с олиото, в което са се намирали закупените сушени домати, посолете и поръсете салатата с черен пипер. Разбъркайте отново и преди да сервирате, поръсете с настърган кашкавал и кедрови ядки.

Пухкава салата

Със сушени домати и сирене можете да приготвите и едно много необичайно ястие, което никога няма да остане незабелязано. За да го направим, се нуждаем от:

• листа от маруля;
• 120 грама сирене;
• 100 грама сушени домати;
• глава червен лук;
• 12 маслини без семки;
• няколко скилидки чесън;
• 2 супени лъжици зехтин;
• супена лъжица балсамов оцет;
• чаена лъжичка смес от средиземноморски билки;
• Сол и черен пипер на вкус.

Първото нещо, което трябва да направите тук, е да направите превръзка за доматена салата със сушени домати и моцарела. Разбийте олиото с билките, солта, пипера и чесъна с преса за чесън. Докато дресингът се разбърква, нарежете маслините и сиренето на кубчета, лука на колелца, а доматите - на ивици. След това сложете в купа за салата измити листа маруля, домати, маслини, лук, сирене и залейте със соса. Оставете салатата да се разтвори за известно време и сервирайте.

Салата с моркови и царевица

Tuck колко отлично За да украсите тази салата със сушени домати и моцарела, можете да добавите консервирана царевица, която обикновено олекотява изключителния вкус на тази салата. За това ястие са ви необходими общо следните съставки

• 100 г сушени домати;
• 100 г листа от маруля;
• 100 г сирене;
• 100 г консервирана царевица;
• червен лук;
• Средно голям морков;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол и черен пипер на вкус.

Първо, листата на марулята трябва да се измият и подсушат, а зеленчуците да се обелят и измият. След това настържете моркова, разрежете наполовина топчетата моцарела, наредете лука на полукръгове и разделете доматите на клинове. След това сложете листата на салатата на дъното на чинията, а отгоре - останалите съставки, които сте приготвили. Объркайте салатата с олио, сол и черен пипер, разбъркайте я и я украсете с царевични зърна преди сервиране.

Салата "Ваканция"

И накрая, ако сте решили да приготвите ястие за някакъв специален повод, не можете да минете без специалната салата със сушени домати и моцарела. Съотношението на съставките за това ястие е следното

• голям плод авокадо;
• 120 грама листни марули;
• Шепа рукола;
• лимон;
• 120 грама сирене;
• 100 грама сушени чери домати;
• 2 супени лъжици зехтин;
• Опитайте и подправете със сол и черен пипер.

Първо разрежете всеки домат на половина, нарежете на ситно пулпата на авокадото, измийте и накъсайте листата на марулята и руколата и изхвърлете малките топчета сирене в гевгир, като оставите саламурата да се отцеди. След това сложете всички съставки в купа за салата, подправете със зехтин, сол и черен пипер, разбъркайте всичко добре и сервирайте ястието след 5 минути.

Съвети за приготвяне на салати със сушени домати и моцарела

Има няколко прости правила, които трябва да запомните, за да придадете на празничната трапеза богатия вкус и апетитния вид, който заслужава.

1. Преди да добавите доматите към салатата, те трябва да се избършат със салфетка, за да се отърват от маслото и така да се намали калоричността на ястието.
2. Никога не трябва да миете сушените домати, тъй като това ще повлияе на аромата им, а оттам и на вкуса на салатата.
3. При избора на моцарела трябва вземете под внимание Цветът на сиренето, който трябва да бъде бял, а не жълтеникав. Това потъмняване е признак, че продуктът е застоял.
4. Сиренето може да се съхранява в херметически затворена опаковка в продължение на един месец и 2 дни след отваряне на опаковката, така че не забравяйте да се съобразите с това, когато готвите. Салатата трябва да се консумира в деня на приготвянето ѝ.
5. Преди да добавите сиренето към салатата, го прецедете в гевгир, за да се освободите от излишната течност.