Супа от сирене: съставки, рецепта, съвети за готвене

Опитът показва, че домакинята много рядко приготвя супа със сирене. Мнозина го смятат за сложно и го ядат понякога, обикновено в ресторанти. Всичко, от което наистина се нуждаете, е надеждна рецепта. Като знаете основните съставки на супата със сирене, можете лесно да я приготвите за семейството си.

Основата на бульона

Тук не се използват месо или зеленчуци. Сиренето е това, което прави бульона да се влее в ястието и да го овкуси. Затова е много важно да го изберете правилно. За щастие съставките на супата със сирене са малко, което я прави лесна дори за начинаещи. Колкото и да е странно, по-скъпите сортове е по-добре да се оставят за сандвичи. Не, те ще бъдат добри и тук, просто няма смисъл да се надплаща. Най-подходящото сирене за супа от сирене е топеното сирене, което бързо се смесва с бульона и придава неповторим вкус. Можете да си купите такива с различни вкусове, като бекон, гъби или билки, което прави супата още по-интересна.

Освен това има различни видове топени сирена. Можете да си вземете домашните, като Druzhba. Но съдейки по прегледите, най-добрият бульон идва с разновидност като President или Hochland. Някои хора обичат да добавят пушена наденица Сиренето трябва да е с добро качество. Бульонът с добавянето му придобива аромат и опушен вкус, но същевременно запазва млечния си и кремообразен вкус.

Ако в хладилника ви има само твърдо или полутвърдо сирене (чедър, швейцарско, пармезан), можете да използвате и него. Просто нарежете с нож или настържете на ситно ренде, преди да го сложите. Сирената Рокфор и Бри са подходящи за любителите на благородния им вкус. След като вече знаете основните съставки за супата със сирене, можете да продължите.

Как трябва да бъде..

В днешно време има толкова много варианти за приготвянето му. И всяка рецепта може да претендира за класика. Но нека дадем палмата на французите. Оттам започна всичко. Съставките на супата със сирене са прости. За 1 литър вода са необходими:

• 100 грама топено сирене.
• 2 картофа.
• 1 глава лук.
• 1 морков.

Особеното при готвенето е, че зеленчуците не се пържат. Сложете водата на огъня и добавете нарязаните на кубчета картофи. Докато се вари, нарежете лука на ситно и настържете моркова. Изсипете зеленчуците в тенджерата и наблюдавайте процеса. Вари се в продължение на 20 минути, след което се добавят парчетата сирене. При разтварянето си тя ще даде супата е хубава млечен цвят и апетитен аромат. Щом сиренето се разтопи, ястието е готово. Добавете нарязаните чесън и кориандър и сте готови да сервирате. Това е класически вариант на супа със сирене.

Съвет на една домакиня

Има един важен момент, който се научава на практика. Колкото по-дребно са нарязани зеленчуците, толкова по-добър ще е вкусът на супата. Ето защо много хора използват ренде и за картофи. Но още по-лесно е да прецедите зеленчуците в блендер. Тогава се получава деликатна, хомогенна маса с кремообразен, сметанов вкус.

Приятно разнообразие

Можете да го приготвите с лук или гъби, както предпочитате. Някои домакини пекат картофи, лук и моркови за по-богат вкус. Някои хора използват пилешки бутчета, от които се получава чудесно богато и вкусно ястие. А сега рецепта стъпка по стъпка за супа от сирене с разтопено сирене с пилешко месо.

Необходими са ви:

• Пилешки бутчета - 2 бр.
• Картофи - 5 бр.
• Моркови - 1.
• Лук - 1.
• Сирене. Можете да използвате всякакъв вид или специална супа.

Инструкции за готвене

Стъпка 1. Пригответе пилешките бутчета, измийте ги и ги сложете да се варят.

Стъпка 2. Лукът се нарязва на полукръгове или на кубчета и се запържва в растително масло. Настържете или накълцайте морковите с нож.

Стъпка 3. Смесете лука и морковите и запържете за още 5 минути.

Стъпка 4. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Настържете топено сирене (замразено) на барабан за настъргване.

Стъпка 5. Оставете бульона да заври за 10-15 минути и добавете картофите. След 5 минути сложете запържените моркови и лук и разтопеното сирене. Разбъркайте добре, докато сиренето се разтвори напълно. Опитайте и подправете с подправки и сол на вкус.

Стъпка 6. Оставете я да къкри още 15-20 минути, докато картофите омекнат. Намажете и поръсете с билки.

Това е подробна рецепта стъпка по стъпка за супа със сирене и топено сирене. Но тя не е единствената. Към основната версия могат да се добавят всякакви други съставки и да се създаде нов, оригинален вкус.

За деца и възрастни

Съществува универсална версия на супата, която се яде от всички и винаги. Ако съпругът ви не обича първите неща и децата са раздразнителни на масата, това е добър вариант за вас. Така че направете супа от сирене с наденица. Освен това домакинята има достатъчно енергия, за да го направи дори след най-натоварения ден. Необходими са ви:

• По 100 г топено сирене и пушени колбаси.
• Една глава лук.
• Един картоф.

От това количество ще се приготвят 4 порции супа. Методът на готвене е почти същият като този, който разгледахме по-горе. Пригответе и нарежете зеленчуците, а наденицата нарежете на тънки филийки. За предпочитане е да се запържи с лук в тиган с малко слънчогледово олио. Сложете съдържанието в тенджера, налейте вода и добавете сол и картофи. След 15 минути добавете сиренето и разбъркайте енергично, докато се разтвори. След като картофите се сварят, можете да ги изключите и да сервирате.

Оригинална рецепта с гъби и крутони

Вкусна, ароматна, дори гурме супа. За да го приготвите, ще ви трябват:

• Пилешко филе - 500 г.
• Добавете лука и моркова - по 1 парче.
• Картофи - 3 бр.
• Крема сирене - 200-300 г.
• Бял хляб.
• Пресни шамфъстъци - 300 г

Сирене рецепта Супа с гъби А пилешкото със сигурност ще се превърне в едно от любимите ви. Тя е гъста, гореща, обилна и вкусна - харесва се дори на мъжете, които обикновено не се интересуват от първото.

• Сложете пилешките гърди, лука и целите моркови в тенджера. След като заври, оставете да къкри за 30 минути, след което извадете месото и го нарежете на кубчета, а лукът и морковите вече не са ни необходими.
• Натрошете картофите. Задушете гъбите леко, докато водата изври. Добавете картофите, пилешкото месо и гъбите към бульона. След 10 минути добавете сиренето.
• Нарежете билките и ги овкусете със сол и подправки.

Докато супата се вари, нарежете хляба на кубчета, поставете го в намаслена тава и го сложете в предварително загрята фурна за 10 минути. Крутоните се добавят във всяка чиния поотделно.

За да направите ястието още по-интересно, преди печене хлябът може да се поръси с чесново масло или любима подправка. Тогава крутоните ще придобият оригинален вкус. Но не забравяйте супата със сирене Много крехък крутон и вкусът му лесно може да бъде пресилен от силни подправки. Разбира се, това е въпрос на вкус, но внимавайте как експериментирате.

Проста супа с юфка

Това не е класика, но е не по-малко вкусна. За да приготвите крутоните, ще ви трябват

• 100 г юфка.
• Пушени пилешки гърди - 200 г.
• Топено сирене - 200 г.
• Картофи - 3-4 грудки.
• Един морков и един лук.
• Зелени подправки, подправки на вкус.

Евтино и много вкусно - богатият бульон и апетитният вкус не оставят никого безразличен. Приготвя се бързо и лесно. Пушеното пиле може да се замени със свинско (гърди или шунка). Можете да използвате и обикновено месо, но тогава бульонът няма да е толкова ароматен. Вермичели може лесно да се замени с друга малка паста. Основното нещо е да не прекалявате с добавянето му към супата, тъй като той ще я увеличи и ще поеме влагата. Трябва да сте по-внимателни със солта. Сирене, пилешко месо и крутони, вече осолени. Супата от сирене с юфка е нежна и много вкусна.

Ако сиренето откаже да се разтопи

Това е често срещан проблем, с който се сблъскват много домакини. Обикновено, когато готвят за първи път, хората се опитват да купят по-скъпи продукти, но следващия път решават да спестят малко пари. В края на краищата това е просто ежедневно ястие и не е необходимо да харчите скъпо сирене за него. Но тук се крие опасността - някои евтини преработени сортове не искат да се разтопят в тигана. Тази ситуация е почти невъзможна за поправяне. Трябва да изтичате до магазина и да купите нещо добро, за да долеете супата. В противен случай ще трябва да я ядете така, с плаващи парчета от нещо, което не разбирате.

Понякога домакините забравят да разбъркат добре супата. Нарязваме сиренето на кубчета, слагаме го в тенджера и го покриваме с капак. Трябва само да изчакаме 15 минути и да отидем да го сложим в чинията. В този случай виждате цели резени сирене. Въпросът е, че можете да направите това само с настърган продукт. В противен случай трябва да разбърквате супата интензивно в продължение на поне 5 минути.

Вместо заключение

Определено трябва да опитате някоя от тези рецепти. Те са полезни, когато сте уморени след работа вечер и не искате да се занимавате с готвенето твърде дълго. Тази супа със сирене се приготвя за около 5 минути. И все пак е вкусна и се харесва на всички членове на семейството без изключение. А големият брой варианти ви позволява да зарадвате семейството си с нещо ново всеки път. Оказва се, че класическата рецепта за супа със сирене е тази, която членовете на семейството ще харесат най-много.