Супа от пуешки гърди: съставки, рецепта и съвети за готвене

Супите от птиче месо често се приготвят за деца, но възрастните също ще се насладят на богат бульон с различни добавки. Традиционно се използва пилешко месо. Супата от пуешки гърди обаче е също толкова здравословна и вкусна. Затова си струва да включите тази съставка в диетата си. Първото ястие може да бъде приготвено в съответствие с Разнообразие от рецепти, със зеленчуци, юфка, богат бульон или като пюре. Съществуват и по-екзотични варианти с макарони и лимонов сок. Също така отлично с вкусен бульон и киселец.

Супа от пуешки гърди: съвети за готвене

Пуешкото филе е съкровищница от витамини. В него има много витамини има витамин Е, който е признат за нещо повече от витамин красота, Но той е и антиоксидант, което означава, че редовната му консумация е важна за хората, които работят в опасни условия.

Как да приготвите вкусна супа? Приготвянето на първото ястие не е по-трудно, отколкото с пилешкото филе, с което много хора са свикнали. Колко време се вари пуешко филе?? Всичко зависи от размера на гърдите. Достатъчно е да го варите четиридесет минути след сваряването. Голям - от петдесет минути до един час.

Колко време се вари филето? пуйка за супа? Това обикновено отнема един час. По-добре е месото да е леко препечено. Когато проверявате, пробийте гърдата дълбоко, за да видите, че няма розов сок. За децата е по-добре да варят филетата около час и половина. Ако обаче нарежете филетата на много ситно, супата може да се сготви доста бързо.

Вкусна зеленчукова супа за деца и възрастни

Тази рецепта за супа от пуешки гърди се харесва както на деца, така и на възрастни. Тя е доста диетична и съдържа ярки зеленчуци. Той е лек и с ниско съдържание на калории. За да го приготвите, трябва да вземете:

• двеста ml вода;
• Сто грама пуешко филе;
• сто грама тиквички;
• половин глава лук;
• 50 грама замразен зелен грах;
• половин ябълка;
• една супена лъжица настърган пармезан.

Тиквички, лук и ябълкови кори. Зарове. Сварете пуешкото филе. Свареното месо се охлажда и се нарязва на кубчета. Оставете бульона да заври. Добавете тиквичките и граха и оставете да къкри за около пет минути, след като отново заври.

Добавете лука и ябълката и оставете да къкри още десет минути. След като извадите супата от пуешки гърди от котлона, я пасирайте с блендер. При сервиране поръсете с пуешко месо и настърган кашкавал.

Супа с пуешко месо и моркови

Тази супа е с кремообразна текстура, много нежен. Морковите им придават прекрасен цвят. Контрастирайте с парчета пуйка. За тази деликатна версия на супата е необходимо да вземете

• 250 грама пуешки гърди;
• Няколко супени лъжици растително масло;
• 800 мл зеленчуков бульон;
• 500 грама моркови;
• две ябълки, за предпочитане от киселия сорт;
• малко соев сос;
• Глава лук;
• скилидка чесън;
• подправки на вкус;
• Зелен магданоз.

След това натрийте пуешките филета със сол и черен пипер. Запържете месото в половината от олиото. Когато се появи коричка, намалете температурата и пържете още десет минути. След това го свалете от котлона и го нарежете на филийки.

Добавете масло. Обелете чесъна и лука, нарежете ги на кубчета и ги задушете в олио, докато омекнат. Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета, същото направете и с морковите. Добавете към лука. Добавете бульон в тигана, така че да покрие зеленчуците. Задушавайте до омекване. Разбъркайте сместа на пюре.

Остатъкът от бульона заври, добавете парчетата пуйка и ги намачкайте. Поръсете с билки и сварете отново. Добавете соевия сос и подправките.

Богата супа с юфка

Супите с юфка често се приготвят с леки бульони от домашни птици. Пуйката не прави изключение. За тази проста, но вкусна супа с юфка от пуешки гърди вземете следните съставки:

• Шест чаши бульон;
• Две глави лук;
• два стръка целина;
• един морков;
• Четири скилидки чесън;
• 90 грама яйчени юфка
• един дафинов лист;
• растително масло;
• 15 мл соев сос;
• сол и черен пипер на вкус.

Обелете лука и морковите и ги нарежете съвсем на ситно. Изсипете олиото в голяма тенджера, поставете я на котлона и загрейте. Запечете зеленчуците на слаб огън. Добавете ситно нарязан чесън. След като се задуши за още пет минути, добавете целината, която е нарязана на малки кубчета.

Овкусете със сол и черен пипер, добавете бульона и соевия сос и оставете да заври. Нарежете пуешкото месо на ситно и го добавете към супата. Гответе, докато месото омекне. Десет минути преди края на варенето сложете юфката в бульона. Разбъркайте в . При сервиране можете да гарнирате всяка чиния с пресни билки.

Супа с гъби

Гъбите се съчетават добре със сиренето. Затова е лесно да комбинирате тези съставки в богато първо ястие, приготвено от пуешко филе. Времето за готвене на супата от пуешки гърди е само един час. За целта трябва да вземете следните продукти:

• Сто грама филе;
• 150 грама гъби;
• Сто грама картофи;
• По 50 грама лук и моркови;
• една супена лъжица растително масло;
• Едно топено сирене - 90-100 грама;
• 700 ml вода.

Обелете всички зеленчуци. Нарежете лука на полукръгове и след това го разрежете наполовина. Настържете морковите на едрото ренде. Картофите се нарязват на малки кубчета. Запържете лука и морковите в олиото, докато омекнат. Добавете гъбите, нарязани на ивици, и разбъркайте.

Нарежете месото на много ситно. Налейте вода в тенджерата, добавете месото и картофите, когато заври. Гответе поне тридесет минути, след което добавете гъбите и зеленчуците. Добавете сол и черен пипер. Нарежете топеното сирене на кубчета. Варете, докато месото омекне. Тази супа от пуешки гърди може да се разнообрази, като се използват различни сирена, например с бекон или гъби.

Супа с киселец: оригинално ястие

Малко хора знаят, че от киселец може да се приготви много добра супа. Така наречената зелева супа в този случай се приготвя не само с картофи и лук, но и с ярки чушки и домати. Супата се получава много гъста, Пълно разнообразие от вкусове. За да приготвите тази рецепта, трябва да вземете

• 600 грама пуешко месо;
• три картофени грудки;
• 200 грама киселец;
• Един малък морков;
• глава лук;
• Един пипер;
• три домата;
• сол и подправки на вкус;
• всякакви зеленчуци да служи.

Изплакнете и подсушете месото. Залейте я с вода и я сложете да заври. Обелете зеленчуците и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете киселеца на филийки. Докато пуйката се вари, отстранете пяната от повърхността на бульона. Когато месото омекне, добавете зеленчуците. Гответе, докато картофите омекнат. След това добавете доматите и чушките. След петнадесет минути добавете киселеца. Варете го пет минути.

Често се добавя и яйце. След това се варят, докато се сварят, след което се нарязват на ситно и се добавят към киселеца.

Супа от пуешки гърди с лимон

Това е една от най-лесните, но забавни рецепти. С много чесън, със силен аромат. За този прост и интересен вариант на супа трябва да се вземат следните съставки:

• Добавете две пуешки филета;
• Една чаша чесън;
• Два моркова;
• Добавете една червена чушка;
• Една чаша паста;
• купчина копър;
• Няколко супени лъжици зехтин;
• Един голям лимон.

Филетата се измиват, поставят се в тенджера и се заливат с вода. След като заври, отстранете пяната, намалете температурата и оставете да къкри, докато месото омекне. Прецедете бульона.

Пригответе вкусна супа според рецептата

Нарежете пуешкото филе на малки парчета. Оставете я първо да изстине, за да не загори. Обелете лука и чесъна. Нарежете двете съставки на сравнително малки кубчета. Изсипете зехтина в тиган, загрейте го и запържете лука и чесъна за няколко минути. Настържете морковите на ситно ренде, нарежете чушките на кубчета, отстранете мембраните и семената. изцедете кората и сока на един лимон. Копърът се натрошава на ситно. Добавете зеленчуците и билките в тигана. Изсипете прецедения бульон. Оставете я да заври и я оставете да къкри още двадесет минути. Добавете пастата. Картофите могат да се нарязват на кубчета или на черупки. Гответе още осем минути. Следват нарязаното месо, лимоновият сок и лимоновата кора. Гответе няколко минути и оставете супата да къкри под капак. При сервиране може да се добавят още пресни билки. Например билки от копър или целина. Сушените билки също са подходящи, но в малки количества.

Супите от птиче месо са богати на ароматен бульон. Добавят се различни съставки - зеленчуци, зърнени храни, юфка и подправки. Съставките за супа от пуешки гърди се нуждаят от най-простите, но това първо ястие може значително да разнообрази всяко меню. Така например с пуешко месо можете да приготвяте както леки детски супи, така и богати пикантни супи за възрастни хора.