Супа от скариди и сирене: рецепта за готвене със снимка

Супа от скариди и сирене е ястие, което обикновено се сервира в изискани ресторанти. Но не е толкова трудно да приготвите такъв шедьовър и у дома - достатъчно е да се снабдите с с необходимите съставки и се приготвят за 1 час. Супата може да се накълца в блендер или да се сервира чиста. Важното е да се улови деликатният вкус на морските дарове, който се допълва от кремообразни нотки.

Специални характеристики на супа от сирене със скариди

В гурме ресторантите се сервират много различни ястия. Но супата със скариди и сирене се отличава от останалите ястия в менюто. Такова ястие има няколко характеристики:

• Супата може да се приготви у дома и е идентична с тази от ресторанта.
• Това ястие включва много вкусни продукти, които се отличават един от друг по отношение на вкуса.
• Ако използвате разнообразни подправки, супата може да се определи като италианска. Ако се изключат всички допълнителни билки и подправки, супата ще бъде по-скоро френска.
• Вкусно и питателно ястие, приготвено с минимално количество продукти.
• Това е нискокалорично ястие, което дава засищаща храна.
• Може да се сервира като крем супа или като гладка супа.

Съществуват и други специални характеристики, които са по-малко важни и зависят от състава на ястието.

Класическа супа със скариди и сирене

Класическата версия на това ястие се приготвя за 1 час. Количеството на съставките в рецептата е за 5 до 6 порции. Класическа супа от скариди и сирене може да се приготви от следните съставки

• 4 средно големи картофа.
• 1/5 кг скариди.
• 1/5 кг твърдо сирене.
• Лук.
• Клонче босилек.
• Един литър вода.
• 4 супени лъжици зехтин.

Специални функции за готвене:

1. Настържете сиренето и го сложете в тенджерата с гореща вода. Добавете щипка сол.
2. Нарежете картофите на кубчета или на малки сламки и ги изпратете след сиренето. Оставете съдържанието на тенджерата да заври за около 30 минути на слаб огън.
3. Отстранете предварително черупките на скаридите. Измиване.
4. Нарежете лука на кубчета и го запържете в зехтина, докато стане прозрачен.
5. Измийте босилека и го нарежете.
6. Изсипете задушения лук, скаридите и босилека в тиган. Сложете капака и оставете да къкри за 5 минути.

Домашна версия на супа от крема сирене

Рецептата за супа от скариди и разтопено сирене често се опитомява. Това ястие е вкусно, питателно, с нотка на изтънченост и лесно за приготвяне. За рецептата за домашна супа трябва да приготвите

• 200 г скариди.
• 4 разтопено сирене.
• Парче масло.
• 2 картофа.
• Моркови.
• Скилидка чесън.
• Смесен черен пипер, сол.

Приготвяне на супата:

1. Нарежете картофите на малки кубчета и ги сложете да се варят.
2. Обелете скаридите и ги запържете в масло. Сложете го в купа.
3. В същата мазнина задушете настърганите моркови.
4. Изсипете морковите в тенджерата с картофите. Гответе, докато зеленчуците се сварят.
5. Нарежете сиренето на малки парченца и ги поставете в тиган. Разбърквайте супата непрекъснато, докато сиренето се разтвори.
6. След това поставете скаридите в купа, подправете със смес от сол и черен пипер. Гответе за около 3-5 минути.

Можете да я сервирате след 10 минути след отстраняване на изключване на готварската печка.

Супа от пюре от сирене със скариди

Супите, разбити на пюре, са много популярни напоследък. Можете да го получите във всеки ресторант. Но можете да приготвите супата и сами и така да зарадвате гостите и роднините си с гурме деликатеси. За супата със скариди и пюре от сирене са ви необходими следните съставки:

• 150 г твърдо сирене.
• Половин чаша нискомаслена сметана.
• 150 г скариди.
• 3 супени лъжици брашно.
• ½ л зеленчуков бульон.
• Зелени зеленчуци, подправки.

Супа от картофено пюре със скариди и разтопено сирене:

1. Гответе обелените скариди в продължение на 2 минути.
2. Запържете брашното в тигана, като разбърквате през цялото време. Изсипете и бульона.
3. Настържете сиренето.
4. Добавете сиренето и подправките към брашното. Гответе за около 5 минути. През това време сиренето трябва да се разтвори.
5. Загрейте сметаната в хотелски уок и я изсипете в тигана със сместа от сирена. Гответе още 2-3 минути.
6. След това добавете 2/3 от скаридите към течността. Когато супата леко се охлади, разбийте я с миксер.
7. Нарежете билките на ситно.

Добавете остатъците от скаридите към супата супа в Сервирайте. Поставете няколко скариди отгоре и поръсете с билки.

Оригиналната рецепта за картофено пюре

Всяко ястие може да бъде оригинално, като се използват различни съставки. Крем супата от скариди със сирене може да се превърне в истински кулинарен шедьовър, ако използвате такива съставки:

• ¼ кг скариди.
• Добавете 100 г гъби.
• 200 г крема сирене.
• 100 г твърдо сирене.
• 2 картофа.
• Лук.
• Моркови.
• Смесени зеленчуци.

Особености на готвенето:

1. Измийте и обелете скаридите. Запържете ги в масло, докато станат хрупкави.
2. Обелете гъбите и ги нарежете на тънки филийки.
3. За предпочитане е да нарежете лука на кубчета, но можете да го нарежете и на колелца и полукръгчета.
4. Настържете морковите.
5. Запържете гъбите в сух тиган без масло. Сложете ги в купа. След това задушете морковите и лука, докато омекнат.
6. Докато се приготвят продуктите, нарежете картофите на малки ивици и ги сварете. Когато зеленчукът е почти готов, трябва да го намачкате директно в тенджерата, докато се получи каша.
7. След това веднага добавете крема сиренето и настърганото твърдо сирене. Разбърквайте, докато млечните продукти се разтворят.
8. След това добавете зеленчуците и гъбите в купа. Задушете съставките за кратко. Накрая добавете скаридите. Варете супата не повече от 3 минути. Добавете подправките и ароматите накрая.
9. След 10 минути съставките се нарязват в блендер.

Поднесете с гарнитура от пресни билки или хрупкави парченца пържени скариди.

Крем супа от сирене със скариди

Съществува вариант на първото ястие със сирене и скариди, който много готвачи наричат висша кухня. Крем супа от скариди със сирене. В този вариант се използват следните съставки:

• 0,5 кг скариди.
• ¼ кг сирене Филаделфия.
• 5 картофа.
• Подправки.

Принцип на готвене:

1. Изплакнете добре картофите и ги сварете в обвивката им. Поставете зеленчуците в купа и ги прецедете до получаване на пюре. Получената вода е основният бульон за супата.
2. Обелете и измийте скаридите.
3. Изсипете сиренето и картофите в зеленчуковия бульон и разбъркайте добре.
4. Добавете скаридите и подправките. Гответе за около 5 минути.

Поднесете с нарязани билки и крутони от бял хляб.

Уникална супа със скариди, гъби и сирене

Супата от скариди и сирене може да бъде придружена от друга прекрасна съставка - гъби. Тази версия на ястието изненадва с разнообразния си вкус и аромат. Необходимите съставки са следните:

• Добавете 300 г скариди.
• 3 л вода.
• Крема сирене - 250 г.
• 50 г пармезан.
• Морков.
• 2 картофа.
• Шалоти - 1.
• 1/3 кг гъби.
• Зелени зеленчуци, подправки.

Приготвяне на супата:

1. Нарежете гъбите на средно дебели филийки. Обелете почистения лук и го нарежете на колелца.
2. Настържете морковите и нарежете картофите на кубчета.
3. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Сложете крема сиренето да заври. Разбъркайте, за да се разтвори продуктът в течността. Незабавно добавете картофите.
4. Запържете гъбите в тиган, докато омекнат. Добавете моркови и лук. Задушавайте зеленчуците за около 4 минути.
5. Изсипете задушените зеленчуци в тиган и гответе всички съставки в продължение на 10 минути. Накрая добавете скаридите. Гответе още 2 минути.

След 10 минути готвене можете да поднесете супата с поръсени нарязани билки. Завършва с препечена багета.

Супа от сирене със скариди в бързината

Когато гостите са почти пред вратата и времето за готвене е малко, предястията са идеални. Можете също така да приготвите супа от сирене с разтопено сирене и скариди. Подобен шедьовър може да се създаде за 15 минути, ако леко промените класическата рецепта.

Подходящи продукти:

• ¼ кг скариди.
• 3 сирена за намазване.
• Лук и моркови.
• Подправки.

Рецептата за супа от скариди със сирене за 15 минути е следната:

1. Настържете морковите и нарежете лука на кубчета. Пасирайте зеленчуците в маслото.
2. Запържете леко скаридите в масло, но отделно от зеленчуците.
3. Докато всички съставки се запържват, сложете на огъня тенджера с вода. Залейте скаридите с 1,5 литра вода.
4. Нарежете чийзкейка на малки парчета или го настържете.
5. Когато водата заври, сложете сиренето в тигана и разбърквайте непрекъснато. Когато се разтопи, добавете скаридите и зеленчуците в купа Добавете скаридите и зеленчуците. Добавете подправките. Гответе за 5 минути.

Поднесете със зеленина, крутони или парче багета.