Потапяне на скариди: рецепта със снимки

Каква е рецептата за сос от скариди? С какви съставки да го приготвите? Отговорите на тези и други въпроси можете да намерите в тази статия. Сосът от скариди е отличен с рибни ястия. Сервира се и с паста. Отличава се с простота на създаването и оригиналност на рецептата.

Какво е доброто в подправянето?

Малко хора знаят рецептата за сос от скариди. Когато се добави към определени храни, те придобиват различен оттенък на вкуса. Дори обикновените макаронени изделия и картофи се превръщат в пролетни рулца. Това е чудесен вариант за тези, които не обичат да стоят около печката и да фантазират за нови комбинации от съставки.

Просто добавете този сос към обикновена рецепта и ще получите ново кулинарно решение. Освен това той може да се използва за осигуряване на необходимите витамини за обикновените ястия и за разнообразяване на непретенциозна вечеря.

Какво е добро в соса от скариди?? Първо, всички компоненти са налични както през зимата, така и през лятото. Много от тях са винаги в хладилника.

На второ място, тя е изключително питателна и може да замести порция месо, поради което е чудесна гарнитура.

На трето място, съставки като риган и маслини го правят изключителен и различен от другите подправки. Сосът може да се сервира в специален съд или да се излее върху ястието преди хранене. Като гарнитура е подходящ не само за картофи и паста, но и за основни ястия с ориз, картофени палачинки и печени зеленчуци. Може да се използва и за намазване на препечен хляб.

Класическа рецепта

Обърнете внимание на най-често използваната атрактивна рецепта за сос от скариди. За да го направите, трябва да вземете:

• 50 г скариди;
• един лук;
• зехтин - 3 с.л. л.;
• 5 стръка зелен лук;
• 50 ml вода;
• 10 маслини;
• Майонеза - 3 супени лъжици (50 мл). л.;
• сол (на вкус);
• риган (на вкус);
• лимонов сок - 2 с.л. л.

Пригответе соса от скариди в съответствие с рецептата, както следва

1. Нарежете лука на ситно.
2. Сварете скаридите до омекване и ги обелете.
3. В нагорещен тиган с олио сложете лука и го задушете до златисто.
4. Измийте пролетния лук и го нарежете на парченца.
5. Сложете майонезата и водата в тиган и разбъркайте всичко добре.
6. Добавете скаридите, пролетния лук, ситно нарязаните маслини, ригана и солта; Ⅲ2 Черен пипер.
7. Изсипете лимоновия сок, разбъркайте и гответе още 3 минути.
8. Изключете котлона и сервирайте ястието.

Можете също така да сварите пастата и да я сервирате със соса. Оказва се много апетитна и питателна.

Рецепта за вкусен сос

Разгледайте една необичайна рецепта (със снимки) за сос от скариди. Вземете:

• 450 ml вода;
• 120 мл мляко или сметана;
• 480 г сурови варени скариди;
• брашно - 3 супени лъжици. л.;
• половин кубче рибен бульон;
• черен пипер;
• подправете със сол;
• 1 супена лъжица. л. Добавете маслото и скаридите; след това добавете скаридите, лука и лука;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л;.
• щипка лют червен пипер.

Процес на готвене:

1. Сложете неварените скариди в малка тенджера, налейте вода (200 мл) и оставете да къкри за 10 минути. След това отцедете течността.
2. Добавете останалата вода към бульона, така че крайният резултат да бъде 350 ml.
3. Разбийте предварително пресятото брашно с малко охладен бульон от скариди. След това изсипете сметаната или млякото (по желание).
4. Кипнете бульона и оставете да къкри на слаб огън за 7 минути., Непрекъснато разбъркване.
5. Добавете лимонов сок, сол, черен и лют червен пипер на вкус.
6. Почистете скаридите, а ако са големи, ги нарежете на малки парчета. Задушете ги в соса.
7. Загрейте леко, но не кипвайте, за да не станат скаридите твърди.

За спагетите

Каква е рецептата за сос от скариди за спагети?? Необходими са ви:

• брашно - 3 супени лъжици. л.;
• двойна сметана - 3 супени лъжици ½ Tbsp.;
• зехтин - 2 с.л. л.;
• сол;
• скариди - 200 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
• пипер;
• 1/3 супена лъжица. Сухо бяло вино.

Изпълнете следните стъпки:

1. Запържете обелените скариди в зехтин; - Обелете и поръсете с черен пипер; - Запържете спагетите в тиган. Добавете виното, сметаната и оставете да къкри леко.
2. Смесете брашното с малко хладка вода, за да няма бучки, и го изсипете в тиган.
3. Добавете сол, черен пипер, лимонов сок и задушавайте за 3 минути.

Вкусна риба с подправки

Представяме невероятна рецепта за сьомга в сос от скариди. Необходими са ви следните съставки:

• един лимон;
• 400 г сьомга;
• сол;
• шест картофа;
• черен пипер;
• 20 г сушени домати;
• 50 г спанак;
• 220 мл сметана;
• 30 г масло;
• кардамон;
• 65 мл бяло вино;
• 100 г скариди;
• бял пипер;
• брашно - 15 гр;
• 20 г тигрови скариди;
• 10 г червен хайвер;
• копър;
• зелен лук.

Пригответе ястието по този начин:

1. Обелете картофите, сложете ги в тенджера и изсипете гореща вода. Посолете и варете до омекване.
2. Отрежете главата на сьомгата. Филетирайте рибата от гръбнака. Отстранете корема и ребрата. Подсушете филетата със салфетка. Отстранете костите от главата на сьомгата с помощта на пинсета.
3. Нарежете филетата на парчета, сложете ги в купа и ги напръскайте с лимонов сок.
4. Загрейте тиган с масло.
5. Обелете тигровите скариди и ги нарежете на големи парчета. Запържете брашното в тиган до златисто.
6. Изсипете сметаната и виното в тигана. Разбърквайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Опитайте и подправете с бял пипер и сол. Добавете тигровите скариди и гответе още една минута. Загрейте добре грил тигана. Изстискайте замразения спанак и го нарежете. Нарежете сушените домати на лентички жулиени. Поставете пържолите от сьомга в тигана. Подправете с черен пипер и сол. Запържете от всяка страна за две минути.
7. Отцедете картофите. Натрошете картофите с лъжица и загрейте соса от скариди.
8. Поставете гарнитурата в центъра на чинията, пържолата отгоре и подправките по ръба. Гарнирайте със зелен лук, резенче лимон, червен хайвер и копър.

Сьомга в сметанов сос от скариди

Това е още едно оригинално ястие, което ще ви изненада с вкуса си. Рецептата за кремообразен сос от скариди ще подобри вкуса на рибата. Вземете тези съставки:

• скилидка чесън;
• 100 г обелени скариди;
• 250 мл сметана с всякаква масленост;
• сол;
• 1 супена лъжица. л. брашно;
• черен пипер.

Процедирайте по следния начин:

1. Запържете предварително почистените скариди в малко олио за 2 минути. Изсипете сметаната (200 ml). При разбъркване оставете да заври.
2. Разредете брашното в сметана (50 мл). Изсипете сместа в соса. Гответе, докато се сгъсти, като разбърквате непрекъснато. Добавете настъргания чесън към готовия сос и го покрийте с капак.
3. Пържоли от сьомга от двете страни. Можете да направите това и на чугунена скара, без да добавяте масло. Леко посолете.

Изсипете соса от скариди върху горещите пържоли и сервирайте наведнъж.