Немски бисквити: съставки, рецепта с описание, готварски специалитети, снимки

Много страни по света могат да се похвалят със своите уникални празнични ястия и начини на приготвяне. Една от тях е рецепта за немски коледни бисквити Platzchen. Изненадващо, под това име хората в Германия разбират всяко такова лакомство, което се пече директно на 24 декември, т.е. в деня преди Коледа. Но какъвто и да е случаят, това ястие е невероятно вкусно и изглежда много привлекателен, защото сладкарниците ги украсяват с бяла глазура и лентички качествен шоколад.

В тази статия ще ви покажем как да си направите немски коледни бисквити, с минимални усилия.

Разликите в германските сладкарски изделия са

В немската кухня можете да намерите много уникални рецепти за различни сладкиши. Има бисквитени рула, бисквитени торти и сладкиши. Но бисквитите, които се приготвят изключително преди коледния сезон, заслужават специално внимание са най-големите празници.

Рецептата по-долу е класическа, тъй като представлява традиционна комбинация от вкусове. Всъщност получените печени изделия ще бъдат базата за проява на кулинарните ви фантазии. Въпреки това, ако желаете Бисквитите се отличават със своята оригиналност още по време на печенето подготовка на тестото. Например с намаляване на количеството захар и добавяне на едра сол и различни подправки могат да се получат бисквити, които са идеални за закуска с бира. Смленият кардамон, индийското орехче, канелата и джинджифилът са особено подходящи.

Специалитети за печене

Както вече споменахме, немските коледни бисквити не са толкова оригинална рецепта, колкото цялостна концепция. В Германия е прието на този празник да се поставя коледна чиния, на която ще намерите няколко различни вида бисквити. Важното е да е изпечено предния ден и да е прясно.

Но най-важното нещо, което трябва да запомните, когато ги правите, е, че те в никакъв случай не трябва да изглеждат еднакво. Бисквитите със сигурност ще се различават една от друга. Те могат да се изпекат в невъобразими форми или да се направят на торти Най-разнообразни от всички рецепти. И ако не можете да направите нещо подобно, трябва да вложите цялата си енергия в декорация.

Съставки

Въпреки гръмкото име, рецептата за немски коледни бисквити е доста проста. Дори не е необходимо да пазарувате за него, тъй като винаги можете да намерите основните съставки у дома. И така, за подготовката ще трябва да вземете:

• 300 грама екстра върджин пшенично брашно;
• 150 грама масло;
• 100 грама захар;
• 1 кокоше яйце;
• 1,5 чаени лъжички ванилова захар;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Ако искате да приготвите немски бисквити, можете да използвате и различни ароматизатори, като ром, бренди или ликьор. Те ще придадат на сладкиша допълнителен вкус и аромат.

подготовка стъпка по стъпка

При приготвянето на тези бисквитки спазвайте рецептата много внимателно. За немския език Тя е доста класическа и несложна, така че няма да е трудна дори за начинаеща домакиня. Затова трябва да следвате тези инструкции, за да получите вкусни продукти:

1. В дълбока купа трябва да изсипете всички сухи съставки, изброени по-горе. Първите съставки са предварително пресято брашно, двете захари и бакпулверът.
2. След това добавете разтопеното масло, което се нарязва на малки парченца. С помощта на миксер сместа може лесно да се превърне в доста фини трохи.
3. След това се добавят яйцето и ароматизаторът (ако решите да го добавите). Омесете тестото на твърда топка. Трябва да се увие в лист за печене прилепващо фолио и оставете в хладилника за около няколко часа, за да почине.

Форма

Следващата стъпка при приготвянето на немски бисквити е да оформите директно тестото в желаната форма. За целта го извадете от хладилника и го оставете за известно време на стайна температура, за да се обработва по-лесно.

Тестото може да се разточи директно върху масата с помощта на точилка. Ако е достатъчно качествена, тя няма да залепне за масата. Ако обаче не се постигне желаната консистенция, по-добре е да поръсите работното място с малко брашно.

Препоръчително е тестото да се разточи на дебелина около половин сантиметър. Можете обаче да го оставите на собствените си възможности. Ако предпочитате сухо печене, дебелината може да се намали. След това вземате форма с коледна тематика, от която изрязвате бъдещите немски бисквити.

Печене

Прехвърлете получените парчета бисквити в тава, застлана с хартия за печене. Могат да се подреждат една до друга, тъй като няма да се разпаднат по време на печенето.

Десертът се приготвя на 180 градуса, затова предварително загрейте фурната. Уверете се, че немските бисквити не са прегрели. Не отделяйте повече от 10 минути за приготвяне на тестото. Уверете се, че е леко покафеняло, и го извадете. След като бисквитите изстинат, можете да започнете да украсявате.

Декориране на бисквитите

При декорирането на тези бисквити можете да проявите напълно творчеството си, защото всички продукти са подходящи за това и можете да ги променяте според собствените си желания. За украса често се използват марципан, шам фъстък, захаросани плодове, захаросани череши и дори черешово желе. Ако желаете, можете да използвате и закупени от магазина поръсители.

Ето и глазурата е най-доброто направете най-простия: той трябва да се състои само от пудра захар и белтъци. По този начин те не нарушават вкуса на самата бисквита.

За приготвянето на глазурата са необходими 2 белтъка и около 200 г пудра захар. Разбийте всичко заедно и потопете всяка бисквита в сместа. Непосредствено след нанасянето на глазурата до Преди да е имало време да изсъхне и да се втвърди, трябва да започнете да украсявате печените изделия.

Заключение

В Русия коледните празници се падат на 7 януари, а не на 25 декември, както е в католическите страни. Но това не означава, че не можете да се поглезите с вкусни немски бисквити по всяко време. Както виждате, те са доста лесни за приготвяне. А съставките се намират сравнително лесно, тъй като кошницата с храни е стандартна и непретенциозна.

Въпреки че на пръв поглед тези бисквити може да не изглеждат оригинални, все пак най-доброто Чудесно е, че може да се прави заедно с деца. Просто им дайте възможност да проявят творчество и сами да украсят печените изделия. Те със сигурност ще бъдат впечатлени и бързо ще изядат всяка троха.