Гъши бисквити с извара: рецепта, съставки

Приготвяне на тези вкусни бисквити "Гъши крака" С извара, използвайки изпитана във времето рецепта, тогава готовият десерт ще се измъкне от чинията за нула време, както за децата, така и за възрастните. Този деликатес се топи в устата и предизвиква най-приятните усещания, а освен това е доста нискокалоричен, така че няма да навреди на женската фигура.

Съставки

Преди да започнете да приготвяте десерта, трябва да проверите дали в кухнята ви има всички съставки за бисквитите "Гъши крака". За приготвянето на този деликатес ще са ни необходими следните продукти:

• 250 грама извара;
• 250 грама масло или маргарин;
• 2,5 чаши брашно;
• 100 грама кристална захар;
• 80 грама захар за глазура;
• 2 яйца;
• 3 супени лъжици преварена вода със стайна температура.

С това количество съставки можете да направите около сто малки бисквити от тесто.

Подготвителният процес

Преди да започнете да мислите как да печете "Гъши крака" С изварата се погрижете да приготвите някои от съставките за десерта. И преди всичко, преди да започнете да готвите, поставете маргарина или маслото от хладилника във фризера за час и половина, за да стане твърдо и да може да се настърже на рендето. Също така извадете яйцата от хладилника, отделете жълтъците от белтъците и ги съхранявайте в контейнер до момента на печене, така че да са на стайна температура. Препоръчва се също така брашното да се приготви, като се пресее три пъти в купа, а изварата да се изсипе в блендер и да се разбие там, така че да стане с консистенция на паста.

Омесването на тестото

Много важен аспект на готвенето "Гъши крака" При чийзкейка изпитаната рецепта е да се направи тестото. Настържете замразения маргарин или масло в купа с едрото ренде. След това добавете изварата и белтъците и разбъркайте всичко с лъжица. Добавете половината от кристалната захар и половината от пудрата захар и омесете сместа. След това добавете вода в купа и разбъркайте всичко отново. На последния етап добавете половината от брашното и замесете тестото за минута, след това добавете още половината брашно и продължете да месите, докато тестото се разточи лесно на топка. След това го увийте в найлоново фолио и го поставете в хладилника за 30-60 минути.

Оформете бисквити

Според рецептата "Гъши крака" С изварата и маргарина или маслото можете да оформите бисквитите в следващата стъпка. Първо извадете тестото от хладилника, омесете го леко, след което откъснете малко парче и го разточете на кора с дебелина не повече от 5 мм. След това изрежете кръгове с диаметър 7-8 см от разточеното тесто. След това разбъркайте останалата пудра захар в чинийка и започнете да оформяте бисквитените крачета. За целта потапяме изрязания кръг от едната страна в захар, след това се сгъва наполовина и се потапя в сладката смес, след това се сгъва отново наполовина, за да се оформи триъгълник, и накрая се потапя в захар. След това продължете по същия начин с всички нарязани кръгове.

Изпечете и сервирайте десерта

Сега трябва само да отговорите на въпроса как се правят бисквити "Гъши крака" с изварата във фурната. Всъщност в това няма нищо сложно. Всичко, което трябва да направите, е да загреете фурна докато достигне 180-190 ^оВ, застелете тава за печене с хартия за печене, поставете полуготовото тесто върху нея със сладката страна нагоре и го изпратете във фурната. Времето за печене обикновено е около 20 минути.

Обемът на всички бисквити ще се увеличи леко и те ще станат златисти на цвят. Когато са готови, могат да се охладят малко и да се сервират с чай или какао. Или просто ги яжте със сладко, шоколад или мед. Всичко зависи от предпочитанията на човека, който ще консумира десерта.

Бисквити "Гъши крака" извара без яйца

Ако не разполагате с яйца, но искате да приготвите бързо лакомство за децата, можете лесно да се справите и без тях. Но в този случай имаме нужда от:

• 250 г извара с пастообразна консистенция;
• 100 грама масло или маргарин;
• чаша брашно;
• четвърт чаена лъжичка сода за хляб или пакетче бакпулвер;
• захар за натрошаване на бисквитите.

Първо, с помощта на вилица смесете мекото масло с изварата, след това добавете брашното и содата или бакпулвера и разбъркайте добре, след което нарежете тестото с нож. След това оформете цялата маса на топка, увийте я в найлоново фолио и я поставете в хладилника за 30 минути. След това правим всичко както в традиционната рецепта. Разточете тестото на лист и го оформете "гъши крак". Накрая трябва само да поставите полуготовите бисквити върху тава, застлана с хартия за печене, и да ги сложите в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий ^оВъв фурната, където десертът ще се пече за 15 минути. Можете да разберете кога е готов по аромата и златистия цвят на десерта.

Торти с извара с цитрусов аромат

Ако ви харесва Любим сладкиш са придобили приятен оранжев оттенък и свеж мирис и вкус на портокал, можете да направите "Гъши крака" със специалната рецепта. В този случай се нуждаем от същите съставки като при традиционната рецепта, но освен това са ни необходими и следните съставки:

• 4 супени лъжици портокалов сок;
• 1 супена лъжица портокалова кора.

Започваме с приготвянето на лакомството по стандартната рецепта "Гъши крака" с извара. Настържете замразено масло или маргарин, след което добавете към него първо извара и белтъци, а след това захар. След това, вместо вода, добавете портокалов сок и обелена кора към тестото и накрая се върнете към традиционната рецепта. Изсипете брашното в сместа и месете, докато тестото стане твърдо и еластично. И след това, разбира се, го изпращаме в хладилника за един час, изваждаме го, оформяме бисквити и ги слагаме в предварително загрята до 200°C фурна ^оПоставете във фурната за 15 минути.

Торта с маково семе

Понякога искате да разнообразите десертите си и точно тогава тази рецепта е полезна "Гъши крака" с извара и маково семе. Тези бисквити са лесни за приготвяне и за тях са необходими следните съставки:

• 150 грама извара;
• Една чаша брашно;
• Една чаена лъжичка бакпулвер;
• 100 грама захар;
• 100 грама маргарин или масло;
• една трета от чаша маково семе.

Първо добавяме разтопеното масло и изварата в една купа, а след това брашното и бакпулвера в друга купа. След това сложете всички съставки и захарта в купа и замесете тесто, което не трябва да е прекалено твърдо, но не трябва и да се разпада. Увийте сладкарската маса във фолио и я оставете в хладилника за 40 минути. Разточете тестото на тънък пласт и изрежете кръгове като в традиционна рецепта. Идва промяната. Тези кръгове не се потапят в захар, а просто се сгъват веднъж на половина и втори път, а триъгълниците се потапят в маково семе. След това притиснете бисквитите с вилица, така че да заприличат на крачета, и ги поставете в тава за печене, застлана с пергамент. Сега остава само да поставим нашето деликатесно ястие във фурна, загрята до 180 градуса по Целзий ^оС и го печете за 20-25 минути.

Съвет на домакинята

И за да сте сигурни, че бисквитите с извара винаги ще се получават точно както трябва, трябва да запомните няколко прости правила при приготвянето им.

1. За приготвянето на тази смес е подходяща извара без излишна течност. Но ако сте купили друг вид извара на пазара, можете да се освободите от влагата, като окачите изварата в марля над мивката за един час.
2. За да отделите лесно жълтъците от белтъците, трябва да пробиете черупката с остра игла и да поставите чиния в отвора. След това обърнете яйцето; белтъкът ще изтече в контейнер, а жълтъкът ще остане вътре в яйцето.
3. Тестото може да изглежда твърде ронливо и лепкаво за ръцете ви, когато го месите. Това означава, че тестото не е омесено правилно, така че тя се нуждае от Омесете тестото допълнително, за да стане твърдо и стегнато.
4. За да предотвратите плъзгането на тестото по масата, когато разточвате тестото и след това го залепвате за формичката за бисквити, трябва леко да поръсите масата и ръбовете на формичката за бисквити с брашно.
5. Когато парчетата тесто се сгъват наполовина, страната със захарта трябва да е винаги от вътрешната страна.
6. За да заприлича сладкишът на гъши крак, след като го сгънете на триъгълник, поставете вилица от едната страна, така че да се вижда отпечатъкът.
7. Ако искате да модифицирате десерта, можете да добавите султани, ядки или захаросани плодове към тестото, което няма да навреди на вкуса по никакъв начин, а само ще накара тези, които ще се насладят на десерта, да се насладят още повече.