Карамелен пай: съставки, рецепта, съвети за готвене

Вкусните карамелени торти могат да се приготвят бързо и лесно. Невинаги си струва да купувате готов карамел у дома - получава се също толкова добър, колкото и купения в магазина. Особено внимание заслужава и паят от бутер тесто. Лиофилизацията на този продукт ви позволява да получите вкусен десерт много бързо.

"Ябълков шамандурен шейпшифтър

Името на карамелената торта се дължи на, че след Когато се изпече, го обърнете с главата надолу и сервирайте. Получава се много хубав, с вкусна коричка. Да се подготви пай-"обърнете го с главата надолу" С ябълки и карамел използване:

• 300 грама бутер тесто;
• три ябълки;
• 100 грама захар;
• Сложете една супена лъжица масло;
• половин лимон;
• 10 грама канела.

По-добре е да изберете тесто без мая, тогава тортата със сигурност ще се получи! Обелете ябълките и ги нарежете на осем парчета: от една ябълка се получават около осем парчета. Семената също се отстраняват. Поръсете леко ябълките с лимонов сок, за да запазят цвета си и да не потъмнеят. Така че горната част на пая да е ярка и блестяща.

Изсипете смляната канела и около една лъжица захар, разбъркайте внимателно и оставете да престои известно време.

Рецепта за домашен карамел със захар и масло

Това всъщност е един от най-лесните варианти на карамел. Изсипете маслото във формата - колкото по-мазно е маслото, толкова по-добре. Изсипете 100 грама кристална захар. Поставете я на силен огън, като леко разбърквате масата с шпатула, за да се разтопи захарта равномерно и да не залепне. Загрейте сместа, докато се карамелизира. Подредете ябълките в кръг в карамела, като наведнъж оформите красива шапка за пай. Най-добре е да ги поставите в кръг, като цвете. Загрейте всичко заедно. Не премествайте ябълките отново. Те отделят сок, който се смесва със захарта. Гответе плодовете в продължение на петнадесет минути.

От бутер тестото изрежете кръг с диаметър малко по-голям от този на тигана. Внимателно го изсипете върху ябълките. Сгънете внимателно краищата. Набодете тестото с вилица.

Загрейте фурната на 180 градуса и поставете ястието за около тридесет минути. Оставете готовия сладкиш за седем минути, след което го обърнете върху чиния. Не оставяйте карамелената торта за по-дълго време: карамелът ще се втвърди и тортата трудно ще се извади. Не го обръщайте веднага: може да се изгорите с все още течната захар. Не посипвайте тартата с пудра захар: красивата лъскава коричка ще изчезне.

"Прасковеният трилистник

Това също се превръща в хубаво и апетитно ястие. За да.. да се подготви тестото, което трябва да вземете:

• три яйца;
• една чаша захар;
• половин чаена лъжичка сол;
• същото количество сода за хляб;
• 200 грама брашно;
• 180 грама масло;
• малко лимонов сок.

За пълнежа използвайте:

• пет праскови;
• 100 грама захар;
• 50 грама масло;
• една супена лъжица ром.

Започнете с приготвянето на тестото. Смесете маслото, солта и захарта с миксер. Без да се спира, се добавят яйцата. Добавете брашното и разбъркайте тестото с вилица. Газирайте содата с лимонов сок и я добавете към тестото, разбъркайте и оставете за известно време.

Прасковите се нарязват на кръст и се заливат с вряла вода. Оставете го за около десет минути, след което го обелете. Разрежете ги на половинки и отстранете костилката.

Сложете маслото в тенджера; добавете рома и захарта. Дръжте на среден огън, докато захарта се разтвори. Изсипете масата върху дъното на формата за пай. Добавете половинките на прасковите. Разпределете тестото равномерно отгоре и го загладете с лъжица.

Изпечете такъв хубав сладкиш за 50 минути на 190 градуса. Оставете тортата леко да се охлади, след което я обърнете върху чиния. Нарежете на порции с големина на хапка. Можете да поднесете този десерт с лъжичка сладолед и листа мента.

Обикновена торта с мек карамел

За тази вкусна карамелена торта е необходимо да вземете:

• една чаша захар;
• щипка сол;
• Една чаша брашно;
• 150 грама масло;
• 300 мл сметана;
• 50 ml вода;
• четири яйца;
• щипка канела;
• няколко щипки джинджифил и ванилия;
• няколко супени лъжици студена вода.

Започнете с подготовка на тестото. Нарежете маслото на парчета. Най-добре е да използвате охладен продукт. Смесете брашното и солта на дъска, добавете парченца масло. Добавете една супена лъжица захар. Колкото по-фино е брашното, толкова по-добре. След това се добавя една чаена лъжичка леденостудена вода. Омесете тестото. Добавяйте постепенно още течност, докато се получи твърдо тесто.

Навийте го прилепващо фолио, Поставете го в хладилника за около петнадесет минути. След това разточете на тънко върху набрашнена маса. Оформете, отрежете излишните краища и покрийте с фолио или пергамент. Поръсете отгоре малко грис, за да не се надигне тестото. Поставете го в предварително загрятата фурна. Тестото трябва да се втвърди.

Рецепта за мек карамел

За основната част на тортата смесете захарта и водата. Включете тестото за загряване. Гответе, като разбърквате, докато сместа стане кафява и гъста. Налейте на тънка струя сметаната, като не спирате да бъркате. Разбийте яйцата отделно. Добавете ароматни подправки към карамелената маса, залейте с яйцата и веднага отстранете от огъня. Разбийте с бъркалка, докато сместа стане хомогенна.

Готовият сладкиш се изважда от фурната, тежестта и фолиото се отстраняват и се изсипва пълнежът. Омесете го за още двадесет минути. Преди да се сервира, карамелената торта трябва да се охлади. В противен случай няма да реже.

Вкусна рецепта с готов карамел

Не всеки иска да прави карамел у дома. Можете също така да използвате закупена от магазина версия. За тази рецепта за карамелена торта трябва да вземете:

• половин чаша захар;
• 200 грама готов мек карамел;
• 2,3 чаши брашно;
• 250 грама масло;
• Няколко чаени лъжички ванилин.

Загрейте фурната веднага на двеста градуса. Извадете маслото от хладилника предварително, за да стане меко. Смесете я със захарта и я разбийте с миксер, докато съставките станат еднородни. Добавете ванилин и пресято брашно. От тях се получава твърдо тесто.

Поставете около една трета във фризера за около 15 минути. Разпределете останалата част на дъното на формата. Нанесете равномерен слой карамел. Настържете готовия замразен сладкиш в плънката. Сложете тортата във фурната за тридесет минути.

Домашно приготвените торти са специален вид десерт. Меките или трайни карамелени торти могат да бъдат перфектното допълнение към всяко ястие. Приготвени с къс хляб или бутер тесто, със или без плодове. Могат да се добавят и ароматни подправки като смлян джинджифил или канела. Този десерт със сигурност ще се хареса на всички в семейството.