Торта на кралете: съставки, рецепти и съвети за готвене

Пирожките винаги са били специално ястие в Русия. Често ги наричат кралски. Правехме такъв сладкиш за големите празници - Тридница, Великден, сватби. Между другото, правим две торти за сватбено тържество. Едната се пече за булката, а другата - за младоженеца. Тортата на царя обикновено имаше подходящ пълнеж. В днешно време тези торти се приготвят и по специални поводи.

Ябълков пай: Съставки

Как се прави царска торта? Има толкова много рецепти за печене. Вярно е, че съвременните домакини предпочитат по-прости варианти. Древните рецепти са сложни, затова готвачите предпочитат опростени схеми. Подобен вариант може да се предложи и за кралска торта с ябълки. Плодовете винаги се смесват добре с тестото. Подобен сладкиш може да се приготви за неделен обяд. Паят има крехко и нежно тесто, ароматен и сочен пълнеж. За приготвянето на този пай са необходими само няколко съставки.

Съставки за кралска торта:

1. Брашно - 1 супена лъжица. л.
2. Яйца.
3. Масло - 70 г.
4. Заквасена сметана - 1,5-2 с.л. л.
5. Захар - ¼ чаша.
6. Сол.
7. Прах за печене - 1 ч.л. л.

За пълнежа:

1. Ябълки - 750 г.
2. Чаша захар.
3. Масло - 40-50 г.

За пълнежа:

1. Две яйца.
2. Захар - половин чаша.
3. Заквасена сметана - 170 г.
4. Ванилия.
5. 2 супени лъжици. л. брашно.

За поръсване:

1. Масло - ½ пакет.
2. Брашно - 1,5 с.л.
3. Захар - ½ супена лъжица.
4. Ванилин и бакпулвер.

Рецепта за ябълков пай

Всяка домакиня знае как да направи кралска торта във фурната. Разтопете маслото преди готвене. След това го смесете с яйцето, заквасената сметана, солта и захарта. Разбъркайте добре сместа, след което добавете бакпулвера и брашното. Омесете тестото с ръце.

Основният компонент на вкусния тарт е пълнежът. Пълнежът е този, който определя вкуса на пая. За пълнежа използваме ябълки. Обелете и нарежете на филийки. Смесете ябълките с маслото и захарта. Задушавайте сместа за около седем минути.

За тази торта е необходим пълнежът. Смесете заквасената сметана, захарта, ванилията и брашното, за да приготвите кората.

Ябълковият пай на Царя трябва да бъде поръсен с пръски. За да го приготвите, смесете мекото масло с брашното, захарта и бакпулвера. Трябва да завършим с една троха.

Когато всички подготвителни стъпки са готови, тортата може да се сглоби. За целта ще ни е необходима форма за торта. Върху дъното му слагаме парчето тесто, като оформяме ръб. Напълнете горната част на тортата с пълнежа, като се уверите, че сте използвали пълнежа. Готовият сладкиш се украсява с пръски, които трябва многократно да се разтрият в трохите с ръце. Изпечете продукта във фурната за около един час. След около тридесет минути покрийте повърхността на тортата с фолио.

Чийзкейк

Кралският киш с извара е не по-малко вкусен. Рецептата е доста проста. Вкусът е вкусен през цялото време. Забележителни, какво да направим Дори начинаещ ще може да направи такова вкусно лакомство.

Съставки:

1. Извара - 0,5 кг.
2. Пет яйца.
3. Брашно - 2 чаши.
4. Стъклена захар.
5. Пакетче масло.
6. 1 ч. л. сода за хляб.
7. Щипка сол.

Проста рецепта за киш

Простата рецепта за кралски чийзкейк го прави лесен за приготвяне за един миг. Преди да започнете, охладете добре маслото и го настържете. След това го смесете със сода за хляб (можете да използвате лимонов сок или оцет), брашно, захар (2 с.л. л.) и сол. Смесете всички съставки и омесете на трохи.

За пълнежа смесете яйцата, изварата и останалата захар. Не разбивайте масата - просто я разбъркайте добре. Добавете малко ванилия за аромат.

За приготвянето на тартата с извара ви е необходима форма за торта с високи ръбове. Разпределете 2/3 от сместа с трохи върху намазнена тава за печене. Изсипете отгоре малко яйчно-сирена смес и поръсете с останалата част от трохите. Печете кралския сладкиш 40 минути във фурна на 180 градуса.

Ябълков пай с мед: Съставки

Този тарт с ябълки и мед е много вкусен. Торта, която напълно оправдава името си. Невероятният му вкус е неповторим. Медът придава уникален вкус на пая.

Съставки:

1. Захар - 120 г.
2. Три яйца.
3. Мед - 70 г.
4. Брашно - 270 г.
5. Сода.
6. Прах за печене.
7. орехи (може да се използва и орех) - 50 г.
8. Джинджифил - 1 ч.л. л.
9. Ябълки - 0,5 кг.
10. Лимонова кора.

Рецепта за медено-ябълкова торта

Постелете тави за печене с намаслен пергамент. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера, солта, содата за хляб и джинджифила. Разбъркайте добре. Добавете захарта и мекото масло в купата. Разбийте съставките до хомогенност, след което добавете меда. Без да спирате да разбивате, въвеждайте по едно яйце наведнъж.

Разбъркайте сместа за печене. Смесете съставките с шпатула. Накрая добавете нарязаните ядки към тестото (може да са леко препечени преди това). Ако желаете да придадете деликатен лимонов вкус, можете да използвате кората на цитрусовия плод. Когато е готово, поставете тестото в приготвения съд.

Измийте и обелете ябълките и ги нарежете на парчета. Поставете филийките върху тестото. Поставете запеканката във фурната и я оставете да се запече за около минута.

Кралска торта: съставки

Има много имена на кралската торта. Бисквитите оправдават името си. Но не е срамно да го сервирате на кралска маса. Тортата с извара винаги е вкусна. Има много варианти за приготвяне на торта. Ето още един лесна рецепта хлебче с извара.

Съставки:

1. Сирене (най-добре изсушен продукт) - 0,5 кг.
2. чаша захар.
3. Смляно просо или грис - 3 с.л. л.
4. Мляко - 140 г.
5. Сливово масло. - ¼ пакет.
6. Ванилия.
7. Чаша сушени плодове.
8. Ядки (бадеми са подходящи) - ½ с.л.

Поръски:

1. Брашно - 2 чаши.
2. Масло - 260 г.
3. Захар - 170 г.
4. Лимонена киселина и сода за хляб - по ½ ч.л. л.
5. Сол.

Проста рецепта за кифлички

Можете да използвате всякакви сушени плодове и ядки за тартата. Изборът им зависи изцяло от вашия вкус. Най-лесният вариант е султанките. Изплакнете сушените плодове и ги накиснете във вряла вода, преди да ги приготвите.

Сварете малко просо в чиста тенджера. Изсипете млякото в купа и добавете смлените в кафемелачка зърна. Оставете масата да заври, след което изключете котлона. Добавете захарта, ванилията и изварата към все още горещата каша. След това обработете цялата маса с потапящ миксер.

Сега можем да подготвим поръсването. Тя ще се използва и за основа на пая. Пресейте содата и брашното и добавете лимонената киселина. Добавете също масло и сол. Омесете тестото с вилица, а след това го омесете с ръце. Получената троха трябва да се раздели на три части. Разпределете по-голямата част от масата по дъното и стените на формата за торта. Изсипете отгоре изварата, разпределете равномерно султаните и ядките. Поръсете трохите върху тортата. След това поставете тортата във фурната и я печете около 25 минути. Опитните готвачи препоръчват да не се препича сладкишът, тъй като изварата може да стане твърде суха. Кралската торта е готова.

Проста рецепта за кралски сладкиш

Той е добро допълнение към закуска или обяд. Сладък и вкусен, той може да се превърне в солен сладкиш Любимо лакомство за възрастни и деца. По тази проста рецепта се получава чудесна торта. Предимството на този вариант е, че при него не се използва закваска или тесто с мая.

Съставки:

1. Яйца - 2 бр.
2. Сирене (по-добре мазно) - 300 г.
3. Масло - 140 г.
4. По една чаша брашно и захар.
5. Оцет -.
6. Сода.

Сиренето може да се прецеди или да се омеси с вилица преди готвене. Смесете яйцата, захарта, изварата и добавете брашното. Замесете тестото до хомогенност. Не забравяйте да добавите содата за хляб. Поставете тестото в подготвената форма за печене и я поставете във фурната.

За приготвянето на този вид кифлички може да се използва брънза, билки и солена извара или фета. В този случай сладкишът ще се получи солен. Можете да добавите и кайма, която е също толкова вкусна, колкото и вареното месо.

Ако искате да приготвите сладък и ароматен сладкиш, готвачите препоръчват да използвате канела и смлян карамфил. Сладкишът може да се изпече както във форма за торта, така и във форма. Когато месите, се уверете, че стените са високи поне 7 см, тъй като тестото удвоява размера си по време на печене.

Ако обичате да имате хубава коричка, намажете повърхността със смес от пилешко яйце, мед и захар преди печене.

Вкусен чийзкейк

Царският чийзкейк не прилича много на обикновен чийзкейк, тъй като е по-скоро торта с деликатен пълнеж от суфле. Вкусът на сладкиша е наистина кралски, поради което името на ястието отговаря на своя облик. Тази сладка торта ще зарадва всички любители на сладкото. Хрупкавата коричка на повърхността няма да остави никого безразличен. Между другото, дори хора, които не обичат много извара, я харесват... Сладкишът прилича повече на вкусен десерт.

Съставки:

1. Захар - ½ чаша.
2. Брашно - 1,5 чаши.
3. Маргарин (предпочита се масло) - 140 г.
4. Ванилин.

Просто смесете захарта, содата за хляб, брашното и маргарина преди печенето. Смелете всички съставки с ръце, докато се получат трохи. Маслото или маргаринът могат да се накълцат предварително с ренде или нож. По-добре е да се използва замразен продукт - тогава е по-лесно да се работи с него.

Сложете голяма част от трохите в намаслена форма. Оформете кората и страните. Всеки съд е подходящ, можете да използвате дори тиган.

Сега можете да приготвите пълнежа. Смесете яйцата с изварата. Добавете солта, захарта, ванилията и содата за хляб. Разбъркайте добре масата. Изсипете готовия пълнеж от извара върху тестото във формата. След това украсете тортата с останалите трохи. Изпращаме ястието във фурната и го печем до готовност (около 30-40 минути). Както виждате, рецептата за кралски чийзкейк е съвсем проста.

Коледна торта: съставки

Съвременните готвачи имат широк спектър от вариации по темата за царския пай. Разбира се, днешните рецепти са по-прости от тези, които са използвали нашите предци в миналото. Но резултатът е също толкова вкусен. Ето още една рецепта за прекрасна коледна торта. Защо я наричат не само "царска торта", но и "коледна торта"? Вероятно става въпрос за вкуса и използваните съставки. Това ястие е идеално за празнична трапеза.

Съставки:

1. Брашно - 650 г.
2. Суха мая - обичайното пакетче (10 г).
3. Три яйца.
4. Вода (уверете се, че е топла) - 90 мл.
5. Захар - 7 супени лъжици. л.
6. Шампанско - 60 г.
7. Портокалова кора - ½ от един плод.
8. Сушени плодове, захаросани плодове, ядки - 320 г.
9. Масло - ½ пакет.
10. Изсипете малко пудра захар за украса.
11. Сол.

Рецепта за коледна торта

Тази рецепта не може да се нарече проста. Можете да я използвате за приготвяне на кралска торта за специални случаи. Празничната версия ще изисква повече време.

За тестото се нуждаем от. Изсипете малко топла вода върху маята и добавете една супена лъжица захар. Разбъркайте масата и добавете три супени лъжици пресято брашно. Покрийте яхнията отгоре с кърпа и я поставете на топло място за 25 минути.

Пресейте останалата част от брашното и направете добре издълбана планина върху работната повърхност. Внимателно разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Изсипете последната част от нея в вдлъбнатина в брашното. Добавете сол, пет лъжици захар и студено масло. И не забравяйте да разлеете шампанското. Добавете закваската към сместа и замесете тестото на ръка. Омесете го добре, като добавите малко брашно. Тестото трябва да е твърдо. След това го сложете в чиста купа, покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло и без течение място.

Докато има време, пригответе пълнежа. Ако решите да Използвайте сушени плодове, Те трябва да се сварят предварително във вряща вода и да се оставят да се втвърдят. След това големите парчета трябва да се нарежат на филийки. За кралския сладкиш са ви необходими ядки. Могат да се използват различни типове - изберете типа, който ви харесва. Ако изберете орехи, препоръчително е първо да ги запечете. Смесете нарязаните ядки и сушените плодове в купа. Добавете кората на половин портокал. В чиста купа разбийте белтъците и две супени лъжици захар до образуването на твърди върхове. Внимателно изсипете сместа от ядки и сушени плодове в масата.

След това омесете тестото с ръце. Оформете готовата торта по различни начини. Ето само един вариант. Разточете тестото на пласт и сложете плънката по единия край. След това го навийте на руло, добавете още един слой сушени плодове и отново увийте основата на тестото.

Крайният резултат трябва да е доста широко руло с няколко слоя пълнеж. Хлябът може да се постави в подготвената кръгла форма. Сложете в средата на хляба кутийка, ако искате след изпичането му да има пръстен в средата. Върху тартата трябва да се използва разбит яйчен белтък. Повърхността може да се украси със захаросани плодове. Това прави тортата още по-впечатляваща. Оставете да се стегне на топло място за около четиридесет минути.

Изпечете тортата във фурната за 35 минути. Не трябва да е прекалено суха. При сервиране украсете повърхността с пудра захар.