Пухкава шоколадова торта: съставки, рецепти и съвети за готвене

Умението да се пече за чай улеснява много живота на домакинята и на хората около нея. Всеки път, когато сте готови за плътна шоколадова бисквитена торта. Нейният можете да печете в неделя следобед. Подгответе тези печени изделия за пристигането на гостите. Можете да използвате и шоколадова бисквитена торта. Пищна и семпла, тя винаги ще ви бъде полезна. За да не бъдем голословни, предлагаме истински парад от рецепти за тези печени изделия. Отдайте предпочитание на вкусна, ронлива версия и много лесен начин за приготвянето им. Съставките за печене на пухкава шоколадова бисквитена торта също са доста прости. Но вижте само колко са вкусни!

Препоръки

Преди да приготвите този домашен сладкиш, припомнете си важните моменти при приготвянето му.

Какаото за бисквити е най-добре да се използва под формата на прах. Не използвайте гранулирани варианти, които са подходящи за приготвяне на напитки.

Винаги разбивайте бисквитената маса много силно. Въздушните мехурчета ще я направят още по-пухкава.

Извадете продуктите за печене на шоколадов сладкиш предварително от хладилника: те не трябва да са студени.

Винаги пресявайте брашното. Можете да усложните задачата, като пресеете два пъти. Бъдещият ни десерт ще бъде обогатен с кислород по този начин.

След като масата за печене на пухкава шоколадова бисквитена торта се изсипе във формата за по-нататъшно печене, не разклащайте и не удряйте формата с тестото. Поставете го много внимателно в горещата фурна.

Не отваряйте вратата на фурната, за да може тортата да отговори на очакванията ни и да се получи наистина пухкава.

След изпичането е препоръчително готовият продукт да престои на стайна температура не повече от 8-12 часа. Тя е необходима, за да се предотврати разпадането на тортата при работа с него.

Класическа рецепта

Научете как да приготвите шоколадова бисквитена торта в кухнята си. Продуктите са изчислени за форми с диаметър 22-24 см (кръгли) и 23x23 см, ако използвате квадратна форма.

Списък на съставките:

1. Пресни яйца - 6 яйца.
2. Захар - 1 чаша.
3. Екстра зърнено брашно - 150 грама.
4. Какао на прах - 3-6 супени лъжици. Точното количество зависи от вашия вкус. Ако искате да получите много шоколадова бисквитена торта, използвайте възможно най-много прах.
5. Щипка сол - много важна съставка. Укрепва основата и подобрява вкуса.
6. Ванилова захар - 1 пакетче.
7. Олио - за намазване на формата за торта.
8. Закваска - чаена лъжичка отгоре.

Описание на готвенето

Направете надупчена шоколадова бисквитена торта по класическа рецепта във фурната.

В купа с високи стени разбийте яйцата, солта и захарта с миксер - 5 минути. В краен случай може да използвате и бъркалка, но внимавайте, че разбиването на сместа отнема два пъти повече време. Яйчената смес трябва да увеличи значително обема си и да стане пенеста.

В друга купа смесете брашното, бакпулвера и какаото на прах. Пресейте яйчената смес, за да я наситите с кислород. На няколко етапа сухата маса се добавя към яйчената смес. Смесете съставките, за да приготвите вкусна, пухкава шоколадова торта.

Получената пухкавост ще се отдели малко, докато разбърквате. Но не се притеснявайте - тестото все още ще е леко.

Сега включете фурната. Намажете дъното на формата или го застелете с хартия за печене. Важен момент! Не е необходимо да обработвате стените на формата, тя остава суха: това улеснява надигането на десерта в процеса на печене.

Време за приготвяне на шоколадовата бисквитена торта във фурната: 30-35 минути. Оставете крайния продукт да се охлади във фурната за около 10-20 минути при открехната врата. Извадете сладкиша от формата и го украсете според въображението си.

Пухкава шоколадова торта с кефир

Тортата е доста пореста и влажна отвътре. Perfect Като самостоятелен продукт Десерт и чудесно решение за превръщането на тази бисквитена торта в шоколадова торта. Съберете съставките, както е посочено в списъка:

1. Кефир с високо съдържание на мазнини - една чаша плюс една четвърт чаша.
2. 4-6 супени лъжици какао на прах.
3. Сода - 1 чаена лъжичка.
4. Яйца - 3 броя.
5. Връх на солта.
6. Захар - 1 чаша.
7. Ванилова захар - 1 пакет.
8. Неароматизирано растително масло - 1 супена лъжица.

Инструкции

Пресейте брашното - оставете го да стане въздушно и отстранете всички нежелани частици. Добавете цялото количество какао на прах към брашното. Смесете сухите съставки.

В друг съд пригответе тестото за бисквити. Разбийте яйцата със захарта, солта и ваниловата захар.

Изсипете кефира и добавете содата за хляб. Смесване. Започва реакция - сместа съска и бълбука.

Внимателно добавете брашното и какаото и разбъркайте съставките до гладка смес.

Загрейте предварително фурната. Намажете дъното на формата за торта с масло. Внимателно изсипете шоколадовата смес. Изгладете горната част. Поставете във фурната за половин час или четиридесет минути. Температура на печене: 180-200 градуса.

След като продуктът се сготви, го извадете съгласно правилата, описани в предишната рецепта по-горе.

Пухкава смес за шоколадова торта в мултикукъра

Много удобна рецепта за тези, които не разполагат с фурна. Списък с продукти и количества:

1. Една чаша пресято пълнозърнесто брашно.
2. Една чаша захар.
3. Яйца - шест яйца.
4. Съвет сол.
5. Една чаена лъжичка бакпулвер.
6. Пакетче ванилова захар - по избор.
7. 5-6 супени лъжици какао на прах.
8. Неароматизирано растително масло - за намазване на купата на машината.

Стъпка по стъпка рецепта

Първо обработете купата - намажете я с растително масло.

Пресейте брашното заедно с какаото на прах и бакпулвера. Сместа се оказва суха.

В друга купа разбийте шестте яйца с щипка сол и една чаша захар. Когато яйчената смес побелее и удвои обема си, добавете сухите съставки. Смесете много внимателно всички съставки за бисквитите.

Изсипете я в купата на мултикукъра. Затворете капака. Сега стартирайте програмата "Печене", за най-малко един час. След като прозвучи сигналът, указващ края на програмата, проверете дали яйчената смес е приготвена. За целта използвайте дървена клечка за зъби. Набодете готовата бисквита. Когато клечка за зъби излезе почти суха, сместа е готова. Ако шишчето е залепнало за шишчето, печете още пет или десет минути.

Дръжте готовата шоколадова бисквитена торта в мултикукъра с открехнат капак за около 10 минути. След това много внимателно го извадете и го охладете напълно.

Нарежете на два или три пласта, за да получите домашна шоколадова торта.

Американска бисквитена торта

Съставките са лесни, а резултатите са невероятни. Преди да приготвите шоколадовата бисквитена торта, се уверете, че разполагате със следните съставки за бисквитената торта:

1. Брашно - две чаши.
2. Охладена вряла вода - две чаши.
3. Захар - една и половина до две чаши.
4. Две пакетчета ванилова захар.
5. Сол - една щипка.
6. Половин чаена лъжичка сол.
7. Две десертни лъжици 9% оцет.
8. Какао на прах - половин чаша или чаша. Регулирайте точното количество според предпочитанията си.
9. Растително масло, пречистено - 1/3 чаша до 1 чаша. Моля, обърнете внимание: колкото повече масло, толкова по-свободна и вкусна ще бъде шоколадовата бисквитена торта.
10. Сода - две супени лъжици, без гарнитура.

От това количество се получава голяма бисквита. Ако имате нужда от по-скромна (по отношение на размера), разделете броя на съставките на две и използвайте само една част.

Как да се подготвим

Пресейте брашното заедно с какаото в голяма купа. След това добавяме содата за хляб, солта и цялата захар (ванилова и обикновена захар).

В друга купа смесете неароматизираното масло, оцета и две чаши студена вода.

Изсипете брашнената смес в течните продукти. Омесете сместа много добре с помощта на лъжица. Не бързайте и разбийте всички бучки в брашното и какаото.

Резултатът е гладка, лъскава смес.

Намажете с масло тава за печене или голяма форма за печене. По време на готвенето бисквитите ще се надигнат силно. Затова напълнете съда до една трета от обема му.

Сложете сместа за торта в студената фурна и включете. При температура 180-200 градуса бисквитката ще бъде готова за около час.

Не изваждайте готовия продукт от фурната. Оставете я да престои пет минути със затворена врата. След това отворете вратата, но не докосвайте формата за печене още 15 минути. Но това не е всичко. След 15 минути извадете формата за торта и оставете да се охлади на стайна температура, без да изваждате шоколадовата бисквитена торта.

Може да се остави да пренощува, за да имате готова храна на сутринта база за торта, отлежала 8-12 часа, за да не се разпадне при нарязване.

Шоколадова бисквитена торта с мляко

Обмислихме възможността за готвене с вода. Това е бисквитена торта с мляко. Нека опитаме да го изпечем. Списък на съставките, от които ще се нуждаете:

1. 2,5% мляко - две чаши.
2. Брашно - две чаши.
3. Захар - 2,5 чаши.
4. Щипка сол.
5. Пакетче с набухвател.
6. 6-7 супени лъжици какао (на прах).
7. Яйце - 1 яйце.
8. Ванилова захар - 1 пакетче.

Технологичен процес

Подгответе два контейнера и пристъпвайте към работа:

1. Пресейте брашното с бакпулвера и какаото поотделно. Смесете тези съставки, за да се уверите, че какаото не лети из кухнята по време на смесването.
2. В друга купа разбийте леко яйцето със захарта и солта.
3. Постепенно изсипете цялото мляко. Не трябва да е студено.
4. Изсипете сухите съставки в течните. Разбъркайте добре до хомогенност.
5. Намажете тава за печене с масло. Поставете тестото в предварително загрята фурна за 45 минути на 190-200 градуса по Целзий. Проверете дали е готов, като използвате дървена клечка за зъби, кибрит или шишче.

Съхранявайте в хладилник, както е описано в рецептата по-горе. Ако е необходимо, използвайте бисквитената торта, за да направите домашна торта.