Овесени бисквити със султана: рецепта и съставки

Много хора свързват овесените бисквитки с детството. Разбира се, домашно приготвените бисквити не могат да се сравняват с тези, изпечени в магазина. Към овесената основа се добавят султанки, ядки или канела. Рецептите за овесени бисквити със султани са доста прости. Всеки може да го направи. Резултатът е сочен и апетитен печен продукт.

Бисквити с канела

За да приготвите вкусни бисквити, трябва да вземете следните съставки:

• 100 грама султани;
• 250 грама овесени ядки;
• половин чаена лъжичка бакпулвер;
• едно яйце;
• една чаена лъжичка канела;
• сто грама кафява захар;
• Двеста грама брашно;
• Двеста грама масло.

Маслото трябва да се извади предварително, за да е меко; добавете към него захарта. Разбийте с миксер, за да се разтвори захарта. Добавете бакпулвера, брашното и люспите. Добавете канела и едно яйце. Омесете добре, докато сместа стане хомогенна.

Първо обработете сушените плодове. Как се накисват султани? В началото плодовете се изплакват с топла вода. След това ги сложете в купа и ги залейте с вряла вода. Течността трябва да покрие плодовете. Времето за приготвяне зависи от свежестта на султаните. След като плодовете набъбнат, врялата вода се излива и султените се изсушават на гевгир.

Добавете сварените плодове към тестото, като разбъркате отново, за да се разпределят равномерно.

Тавата за печене трябва да е покрита с пергамент. За да се предотврати залепването на султаните по бисквитите, те се намазват с масло. Разточете тестото на малки топчета, поставете ги върху тава за печене и леко ги притиснете. Разстоянието между бисквитите трябва да е най-малко три сантиметра.

Печете овесените бисквити със султани във фурната за около двадесет минути на 180 градуса.

Вкусен десерт с мед

За тази рецепта за овесени бисквити със султани е необходимо да вземете:

• По 50 грама течен мед и растително масло;
• Една трета чаена лъжичка смляна канела;
• един лимон;
• 100 грама брашно;
• Двеста грама овесени ядки;
• 30 грама сусамови семена;
• 50 грама орехи;
• парче корен от джинджифил;
• 40 грама султани.

Тези бисквити са с деликатен аромат и леко тръпчив вкус. Ако искате да получите по-деликатна текстура, първо смесете овесените ядки с блендер.

Приготвяне на бисквитите?

Овесените бисквити с орехи и стафиди са също толкова лесни за приготвяне, колкото и обичайните бисквити с овесени ядки и стафиди. Включете веднага фурната на 180 градуса за затопляне.

Накиснете султаните по същия начин, както в предишната рецепта. След това те се нарязват на ситно заедно с обелените ядки. Настържете парче джинджифил на ситно ренде.

Обелете лимона. За тази рецепта за овесени бисквити със султани се използва само половината. Изстискайте сока. Загрейте последния в купа, добавете канелата, настърганата кора, седефчето и джинджифила.

Смесете ядките, султана, брашното и люспите в друга купа, изсипете олиото и разбъркайте добре.

Добавете сиропа, приготвен от лимоновия сок и меда, и разбъркайте отново. Оформете с ръце овесените бисквити със стафиди и ги поставете в тава за печене. Намажете тавата за печене с масло и я поръсете с брашно, за да не залепнат бисквитките. Печете бисквитите около петнадесет минути. Оставете печените продукти да изстинат преди сервиране, за да станат по-хрупкави.

Бисквити с бял шоколад

Много кафенета предлагат на клиентите си бисквити с овесена каша и султана. Рецептата за този вид сладкиш не е сложна. Можете да приготвите този десерт сами. За целта ще ви е необходимо:

• едно яйце;
• 120 грама масло;
• По една щипка канела и ванилия;
• два грама бакпулвер;
• 50 грама захар;
• равно количество бял шоколад, без добавки;
• две супени лъжици нарязани султани;
• една чаша брашно;
• една чаша овесени ядки.

Предварително извадете маслото от хладилника. Разбийте го заедно със захарта. Добавете яйцето и разбийте отново, за да се получи пухкава смес. Добавят се солта, канелата и ванилинът. Добавете бакпулвера. Разбъркайте тестото за бисквити. Накълцайте шоколада и го добавете заедно със султаните в купата с останалите съставки. Добавете брашното и зърнените култури и замесете тесто.

С ръце разделете тестото на 12 топки. Застелете тава за печене с пергамент и поставете парчетата тесто върху нея. По време на процеса бисквитите ще се увеличат, така че между тях да има разстояние. Печете петнадесет минути на средна температура. Оставете сладкишите да изстинат върху тава, а когато станат твърди, ги извадете и сервирайте с чай или кафе.

Вкусен и нискокалоричен десерт

Диетичните бисквити от овесени ядки не изискват много съставки. В повечето случаи им липсва брашно. За тази рецепта използвайте:

• две чаши зърнени храни;
• едно яйце
• 10 грама обелени орехи;
• 30 грама султани;
• малко канела и ванилия.

Сладостта на тези бисквити се дължи изцяло на султаните. Започнете да запържвате люспите в сух тиган. Те трябва да станат златисти. За тя изчезва по-малко от минута. Не ги пържете до кафяво, защото ще станат горчиви. Султанките се накисват във вряща вода, след което се изстискват и изсушават. Ядките се нарязват с нож, докато се натрошат на ситно.

Добавете султана и ядките към препечените люспи и разбийте едно яйце. Омесвайте внимателно. Добавете канелата и ванилията и разбъркайте отново. Оформяйте с ръце диетична овесена каша Изпечете овесените бисквити върху тава за печене за около петнадесет минути на 180 градуса.

Друг вариант с мед

Тази рецепта също е нискокалорично, но вкусно ястие. Бисквитките са подсладени. Ако желаете, можете да намалите количеството на меда, да добавите канела или ванилин за аромат. За вкусни и апетитни бисквити и люспи вземете следните продукти:

• 130 мл преварена вода
• няколко супени лъжици мед;
• равно количество нарязани султани;
• Двеста грама зърнени храни.

Залейте основната съставка с вода за около десет минути. Ако медът не е течен, разтопете го на водна баня и го добавете към люспите. Добавете султана. Омесете тестото. Оформете топчета. За да не залепват по ръцете ви, преди всяка партида ги намокрете със студена вода.

Печете бисквитите на 150 градуса за петнадесет минути.

Постна версия на бисквитите

В тази рецепта има много съставки. Така става ясно, че в бисквитките няма животински продукти като яйца или масло. Брашното се приготвя от предварително приготвените люспи. Така се постига хомогенна текстура на печивото. Да се подготви такива деликатни и вкусни бисквити, трябва да се вземат следните съставки:

• Сто грама овесено брашно;
• четири супени лъжици пшенично брашно;
• пет грама сол;
• две супени лъжици течен мед;
• добавете една супена лъжица задушени султани;
• Сто грама слънчогледови семки;
• 15 грама сода за хляб, която е гасена с оцет или лимонов сок;
• четири супени лъжици растително масло;
• Двеста мл преварена вода;
• 20 грама бакпулвер.

Смесете двете брашна. Добавете солта и растителното масло и разбъркайте. Постепенно добавете вода, така че тестото да стане леко бучкаво. Добавете султана, меда и семената и разбъркайте отново. Оформете топчета с ръка и ги поставете в тава за печене. Печете за около двадесет минути на 180 градуса.

Вкусни бисквити с царевично брашно

Тези бисквити са по-меки. Има нежна среда и хрупкави краища. Но най-добре е да се консумират, когато са още топли. Когато се охлади, не е толкова апетитен. Затова си струва да направите малка партида. За тази рецепта е необходимо да вземете:

• Сто грама зърнени храни;
• една супена лъжица султани;
• 50 грама царевично брашно;
• 40 грама масло;
• няколко супени лъжици мед;
• една супена лъжица зехтин;
• едно яйце;
• 1,5 чаени лъжички бакпулвер;
• 100 грама от семената;
• Малко сол.

Маслото трябва да е разтопено. Използвайте микровълнова печка или водна баня. Добавете меда и яйчния белтък. Разбийте с миксер. Добавете зърнените храни и разбъркайте добре. След това добавете зехтина, семената и султана и посолете. Добавете брашното и бакпулвера. Месете, докато се получи лепкаво тесто. Оформете топчетата с мокри ръце и ги поставете в тавата за печене. Печете около двадесет минути на 180 градуса.

Вкусното печене със султани и овесени ядки не винаги е калорично. Някои рецепти съдържат минимално количество съставки. Например вместо захар може да се използва мед. В някои случаи сладостта на сушените плодове е достатъчна. За всяка рецепта плодовете първо се накисват във вряща вода. В противен случай те ще са твърди. Канелата или ванилията също са чудесно допълнение към бисквитите. Те придават приятен аромат на готовата бисквита.