Рецепта за бисквити с мътеница със снимка

Бисквитеното тесто радва домакините със своята пухкавост. Този продукт традиционно се използва за приготвяне на различни торти и домашни десерти. Не е необходимо да спазвате всички правила на класическата рецепта, за да приготвите вкусна торта с мътеница. Основното нещо е да се спазват пропорциите на съставките.

Един популярен вариант за създаване на лакомство е печенето на бисквитена торта върху кисело мляко. Не е необходимо да прекарвате часове в кухнята, за да почерпите семейството или гостите си с ароматно и вкусно лакомство. За приготвянето на обикновена бисквита върху заквасено мляко ще са необходими минимален набор от продукти и не много време. Ето защо рецептите за приготвяне на десерта се използват толкова охотно от домакините. Как се приготвят бисквити с кисело мляко? Прочетете повече за него в нашата статия.

Рецепта за бисквитена торта с кисело мляко

Съставки за осем порции:

• 100 грама масло.
• Три яйца.
• Две чаши брашно.
• Една чаша захар.
• Една чаша кисело мляко.
• Половин чаена лъжичка ванилова захар.
• Щипка сол.
• Оцет (за потушаване на содата за хляб).
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб.

Приборите:

• Две чаши.
• Бъркалка или миксер.
• Лъжици: чаена лъжичка и супена лъжица.
• Сито.
• пергамент и форма за печене.
• Фурна.

Описание на технологията

В процеса на приготвяне на бисквитите върху кисело мляко (рецептата със снимки е представена в раздела) процедирайте по следния начин:

• Предварително извадете яйцата, заквасеното мляко и маслото от хладилника (трябва да са на стайна температура). Пресейте брашното, за да го наситите с кислород. Този прост метод подобрява втасването на тестото за бисквити в процеса на печене.
• Разбийте яйцата със захарта и омекналото масло до гладка смес.
• Добавете содата за хляб (газирана), брашното, солта, ваниловата захар и разбъркайте добре.
• Добавете заквасеното мляко и разбъркайте отново. Тестото трябва да е със средна консистенция (малко по-гъсто от палачинките).

• Фурната е предварително загрята на 200 градуса. Постелете тава за печене с пергамент. Тестото се изсипва във форма и повърхността се изравнява.

• Печете тортата върху заквасено мляко за 30-40 минути. Проверете дали тортата е готова с клечка за зъби. Просто пробийте тестото в центъра с него. Ако тя остане суха, сместа е готова. В противен случай поставете тортата във фурната за още пет минути.

Торта със заквасена сметана

За да приготвите торта с мътеница, използвайте заквасено мляко на прах:

• Брашно - 400 грама.
• Закваска - 200 мл.
• Захар - 180 грама.
• Две яйца.
• Сода - една чаена лъжичка.
• Едно пакетче ванилия.

За крема са необходими следните продукти:

• Заквасена сметана 250-300 грама.
• Захар на вкус.

Украсете готовия продукт с шоколадови стърготини.

Инструкции за готвене

За да приготвите този вкусен десерт, първо изпечете бисквитена торта:

• Разбийте киселото мляко и яйцата със захарта с миксер.
• Добавете брашното (пресято през сито), ванилията и содата за хляб. Разбъркайте добре всички съставки с миксер.
• Изсипете тестото във форма и го поставете във фурна, загрята до 180 градуса, печете половин час. Щом кексът с кисело мляко покафенее, можете да го извадите от фурната.

След това се приготвя кремът. Смесете заквасената сметана и захарта и разбийте добре сместа.

Когато сладкишът изстине, разрежете го на два пласта. Намажете двете половини на тортата с крем и ги съединете. Покрийте повърхността и стените на тортата с разбита заквасена сметана. Украсете със стърготини шоколад (настъргани бонбони от лайка).

Оставете тортата да се накисне за няколко часа.

Друга лесна рецепта за мътеница (с бита сметана)

Този десерт има ярък вкус, апетитен ябълков аромат и хрупкава коричка. За приготвяне на сладкиши Използвани съставки:

• Две яйца.
• Една чаша захар.
• Една чаша кисело мляко.
• Една чаена лъжичка сода за хляб.
• 150 грама масло.
• Една ябълка.
• Две чаши пшенично брашно.

За да приготвите трохите, са ви необходими:

• 120 грама пшенично брашно.
• 120 грама тръстикова захар.
• 100 г масло.
• 100 грама валцувани овесени ядки.

За да направите фондана, трябва да вземете:

• 1 чаша захар за глазура.
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок.

Как да готвя

Изпичането на бисквити с мътеница във фурната по рецептата в този раздел отнема около 90 минути. Процедирайте по следния начин:

• Разбийте яйцата до получаване на пяна. Добавете захарта. Разбъркайте още веднъж.
• Добавете маслото (разтопено) и заквасеното мляко. Разбъркайте внимателно с бъркалка. Содата се размива в малко кисело мляко и се добавя към сместа.
• Изсипете пресятото брашно.
• Смесете кафявата захар с брашното, овесените ядки и студеното масло за трохите.
• Тестото се поставя в намаслена форма. Нарежете една ябълка на малки кубчета и я подредете върху повърхността на сладкиша. Поръсете слоя ябълки с кремообразни трохи.
• Печете тортата един час на 180 градуса. Проверете готовността му с дървена пръчка.
• Готовият продукт се охлажда и се покрива с фондан, приготвен от смес от пудра захар и лимонов сок.

"Quicksilver"

Това е пухкава бисквита с мармалад. Този десерт е изключително вкусен. Тортата се пече бързо и лесно. Имаме нужда от:

• Една чаша кисело мляко.
• Две яйца.
• Една чаша захар.
• Добавете едно пакетче ванилия.
• Една чаена лъжичка сода за хляб.
• Две чаши пшенично брашно.

За да приготвите глазурата от мармалад, са ви необходими:

• 200 грама мармалад.
• 4 супени лъжици. л. захар.
• 50 грама масло.
• 2 супени лъжици. л. Заквасена сметана.

Инструкции стъпка по стъпка за подготовка

Процесът отнема около половин час. Процедирайте по следния начин:

• Смесете всички съставки (с изключение на брашното) и разбийте с миксер.
• Добавете брашното и отново разбийте сместа до хомогенност.
• Изсипете тестото в намаслена форма. Поставете сладкиша във фурна, загрята на 180 градуса, и го печете 30 минути.
• Обърнете готовия продукт в голям съд и го охладете леко.
• Подготовка на глазурата. Нарежете мармалада (всякакъв вид) на парчета и ги сложете в малка тенджера. Добавете заквасената сметана, маслото и захарта. Разтопете. Когато масата заври, я варете 10-15 минути, като разбърквате през цялото време. Когато глазурата леко се сгъсти, изключете котлона. В сместа трябва да остане малко парченце мармалад. Оставете готовата смес да изстине и я разпределете върху пластовете.

"Розово настроение"

Тази пухкава и нежна бисквитена торта бисквитена торта И възрастните, и децата я харесват много. Приготвянето му отнема един час. Нуждаем се от следните съставки:

• 500 грама заквасено мляко.
• Три яйца.
• 600 грама брашно.
• 300 грама захар.
• Една чаена лъжичка сода за хляб.
• 200 грама масло.
• Два оцветителя за храна (розов и друг, напр. кестеняв).

От дадения брой съставки ще получите 6 порции от продукта. Енергийна и хранителна стойност на 100 грама бисквитена торта:

Броят на калориите е 870 kcal.

Протеини - 16 г.

34 грама мазнини.

Въглехидрати - 124 г.

Как да сготвим "Розово настроение

Необходими са следните стъпки:

• Смесете яйцата със захарта и разбийте с миксер.
• Добавете заквасеното мляко и разбийте отново (трябва да се появят мехурчета).
• Добавете маслото и разбийте до гладкост.
• Добавете брашното и содата за хляб (газирана) и омесете добре. Тестото не трябва да се лепи по ръцете ви.
• Разделете я на 2 части, добавете бордовия цвят в едната и розовия в другата. Омесете всяка част поотделно.
• Покрийте формата с кухненска хартия и поставете тестото (розово върху бордо).
• Загрейте фурната на 180 градуса и сложете бисквитите в нея за половин час.

Кората на тортата ще бъде с коричка, която домакините обикновено премахват. Вътрешността на бисквитата остава много деликатен меко и пухкаво готово тесто за бисквити. Поднесете десерта със сладко-кисело сладко от касис.

Бисквити в мултикукъра

Домашният сладкиш може да се приготви и в мултикукър. Необходими са ви:

• 300 грама нискомаслено заквасено мляко.
• Добавете 300 грама екстра върджин брашно.
• Добавете 0,5 чаени лъжички сода за хляб.
• Три яйца.
• 200 грама захар.
• 70 грама растително масло.

Описание на технологията

процедирайте по следния начин:

• Добавете содата за хляб към сместа с киселото мляко, разбъркайте и оставете в купата за около десет минути.
• Разбийте яйцата със захарта с миксер, докато станат бледи и пухкави. Смесете разбитите яйца с киселото мляко.
• Добавете малко по малко брашно.
• Изсипете олиото и го разбъркайте, за да се разпредели равномерно в тестото.
• Подгответе мултикукъра за печене. Застелете дъното на формата за бисквити с пергамент. Това се прави, за да се гарантира, че бисквитата може да се извади лесно. Намажете пергамента с масло.
• Изсипете тестото и го замесете енергично, като избягвате образуването на бучки. Тестото не трябва да има твърде гъста консистенция.
• Спуснете капака и печете бисквитите в режим на печене в продължение на 40 минути. Проверете готовността на тортата с дървена клечка за зъби. Щом се чуе звуковият сигнал, внимателно извадете тортата от формата и я поставете върху плоска чиния със светлата страна надолу.
• Когато се охлади, пристъпете към украсяване на сладкиша. Може да се използва пудра захар, парченца плодове или пресни плодове.

Този десерт е много вкусен с кафе и чай. Насладете се!