Тройна пластова торта: рецепта със снимка

Паят е засищащо ястие, което може да замени основно ястие. Има много видове пити: сладки, месни, с извара, с плодове и зеленчуци, с каша и гъби. Особено място сред тях заемат трислойните пайове, които могат да съчетават различни пълнежи или различни видове тесто. Сладките сладкиши се приготвят от бисквитено тесто, а месните сладкиши - от тесто с мая.

Месото в плънката е комбинирано предимно с гъби, зеленчуци и сирене. Много популярни сред любителите на печенето са рецептите за трислойни пайове с кайсии, сини сливи и лимон.

Бисквитена торта със сушени кайсии

Съставки:

• Захар - 11 супени лъжици.
• Яйца - три броя.
• Маргарин - 50 грама.
• сушени кайсии - 200 грама.
• Брашно - 2 чаши.
• Една трета чаена лъжичка сода за хляб.

Разбийте едно яйце с пет супени лъжици захар, добавете разтопения маргарин, содата за хляб и една чаша брашно. Омесете добре тестото, поставете го във формата и го разстелете. Печете в предварително загрята фурна за петнадесет минути.

Изплакнете сушените кайсии, залейте ги с вода и ги сложете на огъня. Гответе за около петнадесет минути, след което отцедете в гевгир.

Сега трябва да приготвите бисквитите. Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте с три супени лъжици захар до твърди връхчета. Не забравяйте, че инструментът за разбиване трябва да е идеално чист и сух. Разбийте жълтъците с три супени лъжици захар, смесете ги внимателно с белтъците, добавете пет супени лъжици брашно и разбъркайте внимателно.

Извадете първия сладкиш от фурната, поръсете го с нарязани варени кайсии, намажете с масло стените на формата и изсипете бисквитеното тесто.

Сложете тортата във фурната за 40 минути.

Направете деликатна трислойна торта

Съставки за тестото:

• 450 грама брашно.
• 10 грама мая.
• 250 грама масло.
• Една супена лъжица захар.
• Добавете една чаена лъжичка сол.
• 180 мл топло мляко.

Съставки за пълнежа:

• 250 мл конфитюр.
• Една супена лъжица нишесте.
• Три супени лъжици вода.

Съставки за стрийзъла:

• 130 грама брашно.
• 60 грама захар.
• 60 грама масло.
• Една супена лъжица кефир.
• Половин чаена лъжичка бакпулвер.

Разредете нишестето с вода и варете с него. Chill. Разтворете маята в затопленото мляко, добавете солта, захарта и брашното. Разбъркайте и добавете маслото.

Замесете тестото, докато стане меко и не залепне за ръцете ви. Разделете го на три части.

Разточете всяко парче на кръг. Сложете 1/2 от плънката върху първия пласт, като оставите един-два сантиметра от краищата. Разточете втория хляб по същия начин, сложете го върху първия и подредете останалата плънка. Разточете последния кръг и покрийте пая. Дръжте на топло за час и половина.

Направете стрийзъл: просто смесете съставките в трохите. Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса. Намажете тортата със затоплено мляко и поръсете отгоре със стрийзъл.

Печете четиридесет минути.

Неподсладена торта

Съставки:

• 300 грама смляно свинско месо.
• 100 грама твърдо сирене.
• 50 грама масло.
• 20 гъби.
• 5 картофа.
• Две яйца.
• Две опаковки бекон.
• Ръководител на лук.
• Майонеза.
• Смлян черен пипер.
• Сол.

Пригответе пая в мултикукъра. Намажете го с масло и поставете бекона много плътно, така че да е точно над ръбовете. Смесете свинската кайма с яйцето, черен пипер и сол на вкус. Обелете картофите, настържете ги на едрото ренде, изстискайте течността и ги посолете.

Добавете настърганото сирене, майонезата и яйцето и разбъркайте всичко заедно. Нарежете гъбите и ги запържете заедно с лука в масло. Сложете каймата върху бекона, след това картофите и върху гъбите. Покрийте горната част на пая с бекон. Поставете съда на котлона за един час "Печене".

Магически тарт с крем

Тази торта с право се нарича "умен". Защо? Въпросът е, че се прави от едно тесто, а след изпичането ще видите до три слоя! Във фурната тя ще се раздели на три части, сякаш се състои от два бисквитени сладкиша - горен и долен - и крем вътре.

Съставки:

• Мляко - половин литър.
• Яйца - 4.
• Вода - супена лъжица.
• Захар - 150 грама.
• Брашно - 120 грама.
• Масло - 120 грама.
• Ванилова захар.
• Бита сметана (ако искате да украсите тортата отгоре).

Готвене на торта

Това е достатъчно лесна рецепта трислойната торта ще ви изненада с бързото си изпълнение и резултати. Отделете белтъците от жълтъците и ги оставете настрана за по-късно. Разбийте жълтъците с ваниловата захар и кристалната захар. Сладкишът трябва да побелее и да стане по-голям. Разтопете и охладете маслото, добавете го и водата към жълтъчната смес. Разбийте и добавете малко по малко пресятото брашно. Налейте млякото и разбийте отново. Тестото ще бъде доста течно, но трябва да бъде.

В друга купа разбийте белтъците със сол, докато станат твърди и пенести. Добавяйте разбитите белтъци на порции към тестото и всеки път разбърквайте внимателно.

Намажете тавичка и изсипете тестото в нея. Загрейте фурната до сто и шестдесет градуса и печете за около час. Когато горната част на пая стане кафява, можете да го извадите от фурната.

Оставете я да се охлади във формата. Поставете охладения сладкиш в хладилника за около два часа. Украсете с бита сметана и сервирайте.

Създайте трислойна торта със сушени кайсии, сини сливи и лимон

Съставки:

• добавете 200 грама масло.
• Добавете 400 грама брашно.
• добавете 150 мл мляко.
• Едно яйце.
• Една чаена лъжичка суха мая.
• Щипка сол.
• 2 супени лъжици захар.
• Пакетче ванилова захар.

За пълнежа:

• два лимона.
• 10 супени лъжици захар.
• 200 грама кайсии.
• 200 грама сини сливи без костилки.

За трохите:

• 20 грама масло.
• 3 супени лъжици брашно.
• Една супена лъжица захар.
• Едно яйце за намазване.

Как да направите?

Формата на формата за трислойния сладкиш със сушени сини сливи и кайсии трябва да е с диаметър 26 см.

Разтворете захарта и маята в затопленото мляко и оставете за известно време, за да се активира маята. В отделна купа изсипете брашното, настържете замразеното масло, добавете ваниловата захар, солта и омесете с ръце до получаване на трохи. Изсипете яйцето и мляко и мая, Омесете тестото, покрийте го с кърпа и го поставете в хладилника за половин час.

След като времето изтече, извадете тестото от хладилника и го разделете на две части, отново наполовина.

Подготовка на пълнежа за трислоен пай. Измийте и подсушете лимоните, нарежете ги на парчета (без да ги обелвате), отстранете семките и ги смелете с месомелачка. Добавете захарта към лимона и разбъркайте. Натрошете сините сливи и кайсиите.

Разделете усуканите лимони наполовина, смесете едната половина с кайсиите, а другата - със сушените сливи.

Пригответе трохите. Сложете захарта, брашното и замразеното масло в купа и ги омесете, докато станат трошливи.

Сега трябва да сглобите тартата. Тесто (най-големите Разточете част от тортата и я поставете във формата, като направите стените достатъчно високи. Сложете отгоре пълнежа от лимон и сини сливи. Разточете едно малко парче тесто, покрийте с него сините сливи и поставете кайсиите отгоре. Разточете последното парче. Намажете с разбито яйце и поръсете с трохи. Поставете във фурната за 40-50 минути. Охладете готовия пай, извадете го от формата, нарежете го и сервирайте.