Зебра торта с мляко: рецепта със снимки

За много хора Зебра е торта от детството им. По онова време бисквитите, тортите и пайовете далеч не са били толкова разнообразни, колкото в магазините, и всяка домакиня е искала да изненада гостите си с някоя от своите вкусни, апетитни домашни торти. Пай със зебра се открояваше впечатляващо. Някои го правят с кефир, други със заквасена сметана или мляко, но винаги се получава пухкав и красив, до голяма степен заради причудливите шарки отвътре и отвън. Стъпка по стъпка рецепта и снимка на пай зебра с мляко е представена в нашата статия. По-долу ще намерите няколко варианта за приготвянето му не само от пълномаслено мляко, но и от кисело, кондензирано и кокосово мляко, както и рецепта за мултикукър.

Класическа рецепта за торта зебра с мляко: съставки

Текстурата и вкусът на тази версия на домашното печене са много подобни на тези на обикновените кексчета. Но тя се оказва толкова пухкава и ефектна, че всички домакини, а и гостите, я наричат "пай". Ако разрежете раираната торта на два пласта и намажете двата с крем, можете да направите домашна торта.

Най- лесна рецепта За пай "Зебра" с мляко е необходимо да се използват тези съставки, както са изброени:

• мляко - 180 мл;
• брашно - 250 г;
• захар - 250 г;
• 3 яйца;
• масло - 150 г;
• бакпулвер - 5 г
• ванилин - 2 г
• какао - 25 гр;
• сол - ¼ ч.л. л.

Всички съставки трябва да се използват при стайна температура. Сега можете да пристъпите към същинската подготовка.

Замесете тестото за торта на етапи

Основното предимство на тази рецепта е, че приготвянето на пай "зебра" е много лесно и изглежда просто зашеметяващо, особено когато е нарязан. За да омесите тестото за торта, ще ви трябват 2 дълбоки купи: една за шоколад и една за бяло тесто. Препоръчваме ви да следвате последователността по-долу:

1. Подгответе сухия база за торта. Пресейте брашното, бакпулвера, захарта и ванилина. Разбъркайте добре с бъркалка.
2. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня и го оставете да се охлади леко.
3. В отделна купа смесете яйцата, олиото и 150 мл мляко. Разбийте съставките на ниска скорост на миксера или просто разбъркайте с ръчна бъркалка. Рецептата изисква торта "Зебра" без заквасена сметана, а с мляко, така че не е необходимо да се добавят допълнителни течни съставки към тестото.
4. Внимателно изсипете кремообразната яйчена част от тестото в сухата основа. Разбъркайте с телена бъркалка до хомогенност. Тестото трябва да е малко по-гъсто от тесто за палачинки.
5. Изсипете една трета от тестото във втора купа. Добавете какаото на прах и останалите 30 мл мляко. Разбъркайте, за да съедините тестото до хомогенност цвят и консистенция. Готово . Сега можете да го изсипете във форма и да го сложите във фурната.

Оформете и изпечете тортата във фурната

Защо Zebra?? Това е така, защото тестото се изсипва последователно във формата, в резултат на което тортата е на ивици: бяло се редува с по-тъмни цветове.

За да се постигне този ефект, тестото трябва да се "сглоби" по следния начин:

1. Подгответе формата за торта. Намажете дъното и стените на тавата с масло.
2. Изсипете голям черпак ванилово бяло тесто в центъра на подготвената форма. След това малък черпак шоколад - строго в центъра.
3. Напълнете цялата форма за торта по същия начин. От тестото трябва да се получи красив, причудлив модел.
4. Загрейте фурната на 175° и поставете в нея съда за тесто.
5. Печете тортата 40 минути. Можете да разберете дали е готов, като използвате дървена клечка - тя трябва да излезе суха от тестото.

съвети за готвене

Когато замесвате тестото и печете торта Зебра с мляко, следвайте тези инструкции:

1. Важно е да изсипете тестото във формата, като използвате различни по големина черпаци. Можете да използвате и супени лъжици, като последователно изсипвате 6 супени лъжици от млечното тесто във формата. л., след това 2 супени лъжици (0,5 унции) от мазнината са достатъчни, за да се размрази тортата. л. Тъмното тесто трябва да е 2 до 3 пъти по-малко от бялото тесто. По този начин ивиците се разпределят равномерно при печене.
2. Когато е готов, охладете тортата върху решетка, като я обърнете с главата надолу.
3. "Тортата "Зебра" изглежда толкова ослепително, че не се нуждае от никаква украса. А за да направите тортата още по-богата, можете да направите модел "паяжина", след като сложите цялото тесто във формата. За целта прокарайте няколко пъти клечка за зъби от центъра на сладкиша към краищата, като оформите паяжина.
4. Ако тортата ще се използва като основа за сладкиш, трябва да се постави в хладилника за поне 6 часа, увита в хляб прилепващо фолио, за да може да си почине. След това ще е по-лесно да го нарежете на две парчета.

Торта "Зебра" с кондензирано мляко

При приготвянето на този вкусен десерт към тестото се добавя кондензирано мляко вместо обикновено мляко. Много хора харесват тази версия на пай зебра. Рецептата за приготвянето им с кондензирано мляко се състои от следните стъпки:

1. Разбийте 150 г меко масло със захар (90 г).
2. Вкарайте 3 яйца, едно по едно, докато миксерът работи.
3. Изсипете 150 мл кондензирано мляко. Разбийте отново всички съставки с миксер.
4. Пресейте брашното (170 г) и бакпулвера (½ ч.л. л.). Разбъркайте и добавете към подсладената сметана с мляко, но оставете 1 с.л. л. на материал за пълнене за следващия етап на готвене.
5. Разделете тестото на 2 равни части. Пресейте какаото в една (1,5 с.л.). л.), а в другата добавете останалото брашно. Консистенцията трябва да е еднородна
6. Поставете тестото във форма, като първо поставите 2 с.л. л. бяло тесто, след това тъмно тесто и т. д.
7. Печете тортата на 180° за 30 минути.

Торта "Зебра" с кисело мляко

Какво да правите, ако млякото се вкисне? В този случай повечето домакини правят палачинки. Но ако вложите малко повече усилия.., можете да го изпечете с почти Торта за рожден ден Зебра. В рецептата се изисква заквасено мляко вместо прясно мляко.

Последователността на подготовката е следната:

1. Разбийте яйцата (2 бр.), 1 супена лъжица. Добавете 1 ч.л. захар и 1 ч.л. захар. л. ванилия, докато кристалите се разтворят.
2. Изсипете 1 с.л. Заквасете млякото и добавете сода за хляб (1 ч.л. л.).
3. Разбъркайте брашното, само колкото да стане тесто с гъстота на заквасена сметана.
4. Излейте половината от тестото и добавете 1 с.л. л. Какао. Разбъркайте.
5. Поставете тестото във формата, като редувате.
6. Печете на 180 градуса. Фурната трябва да е предварително загрята.
7. След 30 минути можете да тествате питката с клечка за зъби.

Рецепта за торта за multicooker

Никой никога няма да си спомни оригиналната рецепта за този сладкиш. Някои хора предпочитат да пекат тортата в заквасена сметана, други в кефир или мляко, както в тази рецепта, с във фурната или в мултикукъра. Всяка опция за готвене има свои собствени вентилатори.

Рецептата за торта "Зебра" с мляко за мултикукъра е следната:

1. Разбийте 4-те яйца на висока скорост, 1,5 с.л. захар (200 ml) и щипка сол. След 7-10 минути сместа ще стане пухкава, бяла и гладка, а всички зърна ще са се разтворили напълно.
2. Добавете мляко към разбитите яйца (1 с.л.) и неароматизирано растително масло (½ с.л.). На този етап миксерът може да се остави настрана, тъй като обикновена лъжица е достатъчна за смесване на съставките.
3. Добавете брашното (2,5 с.л.) към сместа от яйца и мляко.), бакпулвер (10 g) и ванилин (1 g).
4. Прехвърлете част от тестото в друга купа. Добавете 1 с.л. л. какао. Разбъркайте добре с лъжица и бялото, и кафявото тесто, за да няма бучки брашно.
5. Намажете купата на миксера с масло. С лъжица добавете цялото тесто (2 с.л. л.), докато се изчерпи.
6. Включете режима "Печене". Печете тортата 100 минути (първо 60, а след това още 40 минути). Фокусирайте се върху мощността и функциите на устройството. Тази рецепта е идеална за модел Panasonic 670 W.

Зебров пай с кокосово мляко за вегани

Хората, които не консумират животински продукти, със сигурност ще харесат следния вариант за печене. Приготвяне на торта "Зебра" с кокосово мляко вместо пълномаслено краве мляко, както е описано в рецептата. Вкусът е страхотен.

Процесът на готвене включва следните стъпки:

1. Смесете кокосовото мляко (250 ml) с рафинираното растително масло (80 ml).
2. Отделно смесете и пресейте брашното (250 г), захарта (125 г), пакета ванилия и бакпулвера (1,5 ч.л. л.).
3. Изсипете около половината от тестото в друга, чиста и суха купа. Добавете 2 с.л. л. Разбъркайте какаото на прах.
4. Изсипете тестото във формата, като редувате бяло и тъмно.
5. Печете тортата на 180° за 45-50 минути.