Сладкарска торта: рецепта, процедура за готвене, време за печене

Деликатна, лека, ронлива и мека, бърза и лесна за приготвяне - това е вкусна рецепта за сладкиш, която бихме искали да споделим с вас. Тарталетите са чудесен десерт за семейството и гостите и са обожавани от децата, особено когато се приготвят с различни пълнежи: султанки, ядки, плодове, шоколад.

Нека се опитаме да направим заедно едно просто домашно сладко лакомство, имаме удоволствието да представим няколко рецепти за сладки сладкиши.

Торта със султани

За рецептата за сладкиш във форма са необходими:

• 200-250 г масло;
• 150-200 г захар;
• 1.5 супени лъжици. брашно;
• 3 яйца;
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана или сметана;
• 10 г ванилова захар;
• 1 пакетче бакпулвер;
• 1 ч. л. сода за хляб;
• оцет;
• Sultanas.

Маслото може да се замени с маргарин или спред, за да се спестят пари. Предлагаме ви да използвате султани за пълнежа на тази торта, добавете ги според вкусовите си предпочитания. За тези, които не понасят султани, добавете към тестото малко сушени кайсии или маково семе. За овкусяване предлагаме да добавите малко лимонова кора, плодов сироп или други аромати към рецептите за сладкиши. Въпреки това, те се получават чудесно без никакви добавки.

Приготвяне на султани

Пригответе султанките предварително; накиснете една шепа от сушените плодове във вода и след това добавете стафидите гореща вода за 15-30 минути. Изплакнете султанките под студена течаща вода и ги подсушете върху чиста кърпа или салфетки, за да се отървете от влагата, преди да ги добавите към тестото. Не искаме да има твърде много влага в тестото.

Основата на тестото

А сега най-важното - тестото. Предварително извадете маргарина или маслото от хладилника, за да се разтопи малко и да стане по-меко. Нарежете яйцето на парчета, сложете го в удобен съд и го разтопете на водна баня.

Добавете захарта към разтопения маргарин и я изсипете постепенно, като разбърквате отдолу нагоре. С тази проста манипулация маслената консистенция получава повече кислород, става по-въздушна и следователно тестото ще бъде меко и поресто.

След това добавете няколко яйца към сместа. Разбийте яйцата в купата едно по едно, като ги разбивате добре със същите движения.

След това добавете бакпулвера, за да станат кексовете като в магазина - големи и пухкави.

Добавете лъжица заквасена сметана към тестото, за да стане меко. За сладкиша може да се използва всякакъв вид мазнина, която може да се замени и с малко сметана. Ако сместа не е налична, майонезата е подходяща. Не е изненадващо, че вкусът на кексчетата няма да се повлияе от тази замяна.

Изсипете лъжица сода за хляб с една супена лъжица оцет, поставете я във формата за торта и разбъркайте добре. След това добавете към тестото ваниловата захар или екстракта и шепа предварително приготвени султанки. По желание го заменете със сушени кайсии, ядки, парченца шоколад или маково семе.

Брашно

Сега добавете брашното към тестото. На тази стъпка трябва да се обърне специално внимание. Най-напред пресейте брашното през фина цедка. Това не само ще помогне за разбиването на бучките брашно, но и ще обогати брашното с кислород. Правилното приготвяне на съставките и добавянето не само на брашно в тестото прави тестото наистина пухкаво и вкусно.

В стандартната рецепта за сладкиш се изисква 1,5 чаши брашно, но добавете толкова брашно, колкото ще поеме сладкишът. Добавете брашното към сместа, като го разбърквате на малки порции.

Крайното тесто трябва да наподобява гъст кремообразен сладкиш.

Ако тестото ви се стори прекалено рядко, добавете още малко пресято брашно.

Преди да подредите и изпратите кексчетата във фурната, оставете тестото да престои известно време, като го оставите на хладно място за 15-20 минути, Покрийте с фолио.

Процес на печене

След това поставете тестото във формите и ги пъхнете във фурната.

Загрейте фурната до 220 градуса, важно е за приготвяне на рецептата за десертни кексчета със султани с нишесте. Тестото не втасва много добре в студена фурна, така че ако искате наистина меки и пухкави сладкиши, следвайте това малко правило.

За изпичането на кексчетата могат да се използват формички за мъфини за еднократна употреба, метални и силиконови формички. Силиконовите форми са чудесно решение, не е необходимо да ги намазнявате, тестото няма да залепне за ръбовете, а печените продукти ще изскочат от чашите без никакво усилие, не рискувате да деформирате малките си, ароматни продукти.

Сложете по една десертна лъжица и половина във всяка форма. Не забравяйте, че кексчетата ще се надигнат по време на печенето и ако препечете тестото, то просто ще се разтече по ръба.

Ако искате да опитате да направите кексчета с пълнеж със собствените си ръце, например с шоколад, плодове или варено кондензирано мляко, разбъркайте ги по следния начин: разстелете малко тесто на дъното, след това пълнежа в центъра на лакомството и разстелете следващата лъжица първо в кръг, около пълнежа и след това отгоре. По този начин пълнежът в кексчетата ще остане в средата или, в случай на шоколад, няма да изтече, разваляйки външния вид на печените изделия.

След като тестото се разстели, поставете формите върху тава или решетка за печене и ги изпратете във фурната, загрята на 220 градуса. Когато мъфините се надигнат, намалете температурата на 160°.

Общото време за печене на сладкишите в тази рецепта е 15-10 минути, в зависимост от на фурната.

Обслужване на

Извадете готовите мъфини от фурната и ги оставете леко да се охладят. Извадете ги от формите и ги украсете с пудра захар. За да бъдат кексчетата радост за окото, преди, как да направите Ако искате да ги сложите във фурната, можете да поръсите сладкиша със счукани ядки, сладки поръски или кокосови стърготини.

Можете да украсите готовите торти с шоколад, айсинг, сметана и различни кремове по избор, като им придадете празничен вид.

Това е вкусна рецепта за пясъчни торти със снимки. Този метод е универсален. Следващият път не се страхувайте да експериментирате с пълнежи или декорации. Например сладкишите с къс хляб и черешите в захарен сироп имат чудесен вкус, а ♪ какво удоволствие ♪ Независимо дали са изцяло шоколадови или пълни с варено кондензирано мляко или фъстъчено масло. Можете да ги приготвите с плодове или дори със сладко.

Нашата рецепта за домашно приготвен сладкиш ще бъде оригинална, с какъвто пълнеж пожелаете. А готовият десерт ще бъде чудесно допълнение към чая ви.

Добър апетит!