Палачинкова торта с пилешко месо и гъби: рецепта за готвене

Съществува такава категория ястия като сладкиши за закуска. Те са неподсладени, често с месен или рибен пълнеж, но изглеждат доста. За това и получава името си. Палачинковата торта с пилешко месо и гъби е само една от тези. Приготвя се според разнообразие от рецепти, въз основа на собствените ви вкусови предпочитания. Понякога с пласт сирене, понякога с гъби. Предлага се и като топла или студена закуска, която попива всички сокове.

Рецепта за прости палачинки

Основата на тези сладкиши са палачинките. За да ги приготвите, трябва да вземете:

• две яйца;
• добавете чаша мляко;
• 1,5 чаши брашно;
• Една супена лъжица масло;
• една трета от чаената лъжичка сол;
• половин супена лъжица захар;
• олио за пържене или масло.

След това разбийте яйцата в купа, добавете захарта и солта и разбъркайте добре. Добавя се пресятото брашно. Омесете тестото. Изсипете млякото - то трябва да е със стайна температура. Разтопете маслото и го добавете към тестото. С помощта на бъркалка течното тесто се омесва накрая.

Тиганът се намазва с олио и се загрява. Изпечете палачинките.

Пълнеж за тортата

За този вид пълнеж използвайте мляно пилешко месо. Възможно е да закупите готови или да ги направите сами. За тази рецепта за палачинкова торта с пилешко месо и гъби е необходимо да приготвите:

• 600 грама кайма;
• Глава лук;
• Десет средно големи гъби;
• Добавете 70 грама твърдо сирене;
• Добавете една супена лъжица заквасена сметана;
• Посолете и поръсете с черен пипер на вкус.

Загрейте малко олио в тиган. Обелете една глава лук и я нарежете на ситно. Запържете до омекване. Нарежете гъбите на филийки, като няколко от тях може да оставите за украса. Добавете към лука и изчакайте да покафенее. След това добавете каймата. Пържете, разбърквайте, докато омекнат.

Добавете подправките и около половин супена лъжица заквасена сметана. Задушавайте за още няколко минути. След това свалете съставките от котлона. Започнете да сглобявате палачинковата торта с пилешко месо, гъби и сирене;.

Вземете тавичка за печене и я намажете добре с олио. След това се поставя палачинката и плънката върху нея. Това се прави до изчерпване на пълнежа. Намажете последната палачинка с останалата част от сметаната и поръсете със сирене. Украсете с останалите резени гъби.

Пъхнете палачинковия кейк с пилешко и гъби във фурната за двадесет минути, охладете леко. Това предястие се сервира топло.

Студена закуска: вкусна и бърза

Палачинките могат да се приготвят по същата рецепта. За плънката вземете:

• Добавете по 600 грама гъби и пилешко филе;
• Глава лук;
• Добавете 300 грама заквасена сметана;
• подправки на вкус;
• Китка магданоз.

Сварете пилешките филета в подсолена вода. Когато са готови, охладете ги директно в бульона. Ако искате месото да е пикантно, можете да добавите дафинов лист или бахар в бульона.

Зеленчуците се обелват. След това нарежете лука на ситно. Запържете внимателно в олиото, докато станат прозрачни. Настържете морковите на ситно ренде и ги добавете към лука, като разбърквате. Запечете двете съставки до омекване, леко посолете и извадете от печката;.

Обелете гъбите, нарежете ги на кубчета или филийки и ги запържете отделно в олио, докато омекнат.

Пилето се сварява. Може да се използва всяка част, не непременно гърдата. Готовото месо се отделя от костите и се нарязва на ленти.

Смесете горчицата със заквасената сметана и добавете любимите си подправки. Чушките, билките и щипка чесън или смлян чесън са отлични. Пикантността на горчицата обаче често е достатъчна.

Сглобяване на апетитната торта

Сега е моментът да сглобите палачинковата торта с пилешко месо и гъби. Покрийте първата палачинка със сос, сложете върху нея пласт пилешко филе и го покрийте с още една палачинка. Отново се слага слой сос, следван от моркови и лук. Следващото ниво се състои от сос и гъби.

Слоевете от палачинкова торта с пилешко месо и гъби се редуват, докато съставките свършат. Последната палачинка трябва да бъде намазана със сос. Можете да украсите такава торта с пресни зеленчуци, нарязани гъби, кръгчета маслини също са подходящи.

Поставете тортата в хладилника за един час, преди да я сервирате много деликатен, попива целия сос.

Снек тортите могат да променят значително начина ви на хранене. Основата често се основава на палачинки. За пълнежа изберете неподсладени варианти. Гъбите и пилешкото месо се съчетават добре. От тях се получава вкусно, но и обилно ястие. Като сос можете да използвате заквасена сметана или майонеза. Но във втория случай тортата ще бъде по-калорична.