Пилешко филе, печено с гъби: рецепти, съвети за готвене

Никоя празнична трапеза не може да мине без пилешки котлети, котлети, салати с месо или просто печени пилешки парчета с различни гарнитури. Благодарение на високото си съдържание на протеини пилешкото месо засища и подхранва организма ни, което впоследствие се отразява на подобряването на здравето, силата и енергията и т.н.

В статията е показано как да приготвите печено пиле с гъби, билки, зеленчуци, сирене и много други съставки. Ще научите и всички тайни и нюанси на рецептата. Ще ви помогнем да изберете съставките, да ги приготвите правилно и да украсите крайния резултат. Така че седнете удобно и се пригответе да опознаете завладяващия и примамлив свят на готвенето.

Пилешко филе, печено с гъби на фурна

Имаме нужда от следното:

• Пилешко филе - 550 грама;
• гъби - 350 грама;
• майонеза - 75 грама;
• Подправете с готварска сол;
• Подправете със смлян черен пипер;
• 125 грама твърдо сирене.

Ако желаете, използвайте заквасена сметана, за да направите готовото ястие по-малко мазно и калорично.

Започваме

Пригответе пилешкото филе с гъби във фурната:

1. Изплакнете филетата под течаща вода, подсушете ги върху кухненска хартия и ги нарежете на два еднакви резена.
2. Сега го разбийте на дъска за рязане с малко чукче и поръсете с подправките.
3. Изплакнете добре гъбите и ги нарежете на произволни фигури.
4. Настържете сиренето на едрото ренде.
5. Намажете касеролата с масло, сложете парчетата месо върху гъбите и ги подредете в тавичка за печене.
6. Изсипете заквасената сметана или майонезата.
7. Поръсете с настърган кашкавал.
8. Включете фурната и я оставете да се пече, докато стане златиста и ароматна.

Готовото филе може да се гарнира с нарязани билки, стрък босилек или рукола.

Филе с картофи, гъби и домати

Съставки:

• картофи - 500 грама;
• Филета - 500 грама;
• Чери домати - 1 стрък;
• сол;
• червен пипер;
• гъби - 350 грама;
• чесън - 2-3 скилидки;
• зехтин.

Използвайте резени лимон и сусамови семена за украса в тази рецепта.

Готвене стъпка по стъпка

Започнете процеса на готвене:

1. Отстранете фолиото за чесън и го прекарвайте през специална преса.
2. Нарежете пилешкото филе и го разделете на порции.
3. Обелете картофите и ги нарежете на малки парчета.
4. Нарежете гъбите на четвъртинки.
5. Задушете гъбите, докато омекнат.
6. Нарежете доматите на тънки филийки с дебелина около 3-5 мм.
7. Вземете метален съд с високи ръбове и го намажете със зехтин, след което сложете картофите на един пласт, а след това пилешките филета и гъбите.
8. Поръсете чесъна и подправките.
9. Накрая добавяме резенчетата домати и слагаме ястието във фурната за 35-45 минути.

Доматеният сос или сосът от заквасена сметана ще подхождат добре на това ястие. Това ще направи вкуса и аромата на готовото ястие по-ярки и пикантни.

Пилешко филе с гъби, запечено в ананас

Необходими продукти:

• пилешки гърди - 950 грама;
• Гъби или други гъби - 250 гм;
• Консервирани ананаси - 600 грама;
• сол;
• пипер;
• Сирене холандез - 175 грама;
• Заквасена сметана (20% масленост) - 200 грама;
• лук - 1 бр.

Необходими са ви също билки и рафинирано масло.

метод на готвене

Какво да направите, за да се подготвите:

1. В малка купа смесете подправките и заквасената сметана.
2. Изплакнете филетата, нарежете ги на порции и ги потопете в маринатата.
3. Оставете месото да престои така за няколко часа.
4. Изплакнете гъбите и ги нарежете на тънки филийки.
5. Обелете лука и го нарежете на полукръгове.
6. Отстранете обвивката на сиренето и го настържете.
7. Отворете кутията с ананас и внимателно изстискайте сока.
8. Намажете дъното и стените на формата с олио.
9. Поставете пласт пилешко филе, след това гъби, ананаси и кръгчета лук.
10. Поръсете с настърган кашкавал.
11. Печете за около 40-50 минути до златисто кафяво.

Преди да зарадвате семейството си с вкусно ястие, украсете го със ситно нарязани зеленчуци.

Готвене на филе с домати и канела

Съставки:

• Мариновани гъби или стриди - 250 грама;
• пилешки гърди - 750 грама;
• домати - 4 бр.;
• канела;
• сол;
• червен пипер;
• Заквасена сметана - 175 грама;
• топено сирене - 200 грама.

Можете да приготвите това ястие както в микровълнова фурна, така и във фурна.

Процес стъпка по стъпка

Пригответе печено пилешко филе с гъби, домати, сирене и подправки:

1. Изплакнете филето под вода, подсушете го и го нарежете на порции.
2. Излейте излишната течност от гъбите и ги разделете наполовина.
3. Отстранете дръжките на доматите и ги нарежете на кръгчета.
4. Поставете пилешките филета, парчетата домати и гъбите в чинията и залейте всички продукти със сметаната.
5. Поръсете с настъргано топено сирене, подправки и канела и оставете във фурната за половин час.

Можете да ядете тази закуска не само гореща, но и охладена.

Пилешки гърди с ананас, гъби и сирене

Необходими продукти:

• Сирене - 250 грама;
• 7 пилешки гърди.;
• гъби порчини - 200 грама;
• Консервирани ананаси - 1 буркан;
• майонеза - 50 грама;
• сол;
• пипер;
• Лук - 1 бр.

Необходими са ни също растително масло и скилидки чесън.

Готвене стъпка по стъпка

Процедирайте, както следва

1. Изплакнете пилешките гърди в топла вода и ги подсушете.
2. Разрежете гърдите на две равни части и ударете всяка част с кухненски чук.
3. Натрийте добре месото с подправките и го поставете в тава за печене, застлана с пергамент.
4. Обелете горния слой на лука и го нарежете на тънки колелца.
5. Отворете кутията с Консервиран ананас, Излейте излишната течност в чаша и разделете плодовете наполовина.
6. Върху пилешките гърди поръсете кръгчета лук, нарязани гъби и парченца ананас.
7. Добавете майонезата, счукания чесън и вилицата в чаша със сока от буркана.
8. Заливаме всички продукти с този доста специфичен сос, поръсваме ги с настърган кашкавал и ги слагаме във фурната за час и половина.

За украса препоръчваме лимон или лайм, ленено семе и пресни билки.

Приготвяне на вкусно филе с домати, гъби и сирене

По време на процеса на готвене са ни необходими следните съставки: - домати - 4 бр:

• домати - 4 бр.;
• гъби - 400 грама;
• Пилешко филе - 850 грама;
• сол;
• червен пипер;
• сушени билки
• заквасена сметана (20% масленост) - 175 грама;
• Холандско сирене - 225 грама.

Съставките също могат да бъдат леко променени в тази рецепта: - червен пипер; - пилешките гърди, нарязани гъби, резени ананас. Например заменете доматите с чушки, а заквасената сметана - с майонеза или сметана.

Метод

Печено пилешко филе с гъби и домати:

1. В купа смесете заквасената сметана със сушените билки и подправки.
2. Начукайте пилешките филета и ги поставете в съд с висок ръб.
3. Сега измийте гъбите и ги нарежете на тънки филийки.
4. Отстранете дръжките на доматите и ги нарежете на филийки с дебелина около 1 см.
5. Добавете към месото нарязаните гъби и няколко резенчета домати.
6. Изсипете соса от заквасена сметана.
7. Поръсете с настърган кашкавал и запечете в предварително загрята фурна за около половин час.

Тази смес се съчетава добре с варен ориз, картофи и макаронени изделия.

Рецепта за филе със зеленчуци и чесън

Съставки:

• тиквичка - 1 бр.;
• червен пипер - 1 бр.;
• домати - 2 бр.;
• Бял лук - 1 бр.;
• гъби - 250 грама;
• моркови - 1 бр.;
• топено сирене - 250 грама;
• Пилешко филе - 850 грама;
• сол;
• червен пипер;
• риган;
• майонеза - 75 грама;
• чесън - 5-6 скилидки.

Това предястие ще върви добре с картофено пюре или варен ориз.

Процес стъпка по стъпка

Направете пилешко филе, запечено с гъби и сирене:

1. Измийте тиквичката и я нарежете на тънки филийки.
2. Повторете същата операция с доматите.
3. Отрежете дръжките на червената чушка, изрежете сърцевината и извадете семената.
4. Сега разделете чушката на четвъртинки.
5. Обелете лука и го нарежете на колелца.
6. Нарежете гъбите на малки ивици.
7. Обелете и почистете морковите, измийте ги и ги нарежете на фини жулиени.
8. Нарежете пилешкото филе на порции.
9. В отделна купа смесете майонезата, добавете счукания чесън, подправките и растителното масло.
10. Разбъркайте добре соса.
11. Постелете плитка чиния с пергамент.
12. Поставете пилешките филета, след това зеленчуците и гъбите.
13. Постепенно изсипете соса в купата и поръсете с настърган кашкавал.
14. Оставете ястието да се пече във фурната, докато омекне.

Печено пилешко филе с гъби и зеленчуци - универсално и много вкусно ястие.