Как да приготвите печено във фурната: вкусни рецепти, съставки, съвети и трикове

Печеното в гърне е вкусна комбинация от обичайните храни. Ако го изпечете в глинен съд, ще усетите пълния му вкус. Съставките се задушават в собствения си сок в тенджерата. Как да приготвите печено във фурната? Има много рецепти за това. Можете да приготвите това ястие със зеленчуци, гъби и различни видове месо. Много зависи от пропорциите.

Свинско печено и зеленчуци

Хубавото на тази рецепта е, че не е необходимо да приготвяте гарнитури или сосове. Печеното във фурната е крехко и ароматно. За приготвянето му се използват следните съставки:

• Осем грудки картофи;
• 100 грама свинска мас;
• 500 грама свинско месо;
• две глави лук;
• няколко моркови;
• две скилидки чесън;
• пакет копър и магданоз;
• Няколко дафинови листа;
• малко растително масло;
• две чаши бульон;
• сол и смлян черен пипер на вкус.

Могат да се добавят и други подправки, като бахар и сух карамфил. Свинското месо също е отлично с лют пипер или зира.

Как да приготвите печено във фурната?

Нарежете мазнината на малки парчета. В сух тиган загрейте тенджерата, за да се разтопи мазнината. Изчистете тигана от мазнината. Добавете свинското месо, предварително нарязано на кубчета. Печете месото за около 10 минути, като обръщате парчетата, за да се изпекат равномерно. Сезонът е лек.

Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на големи парчета, лука и морковите. Последният зеленчук се нарязва на вкус, например на кръгчета, кубчета или тънки резени.

Извадете месото от тигана. Запечете картофите и морковите в мазнината за около двадесет минути. Нарежете лука на полукръгове и го запържете в олио, докато омекне и стане хрупкав. След това го добавете към картофите, разбъркайте и подправете със сол и черен пипер.

Сега поставете съставките. Поставете слой зеленчуци на дъното и върху тях сложете месото. Сложете дафиновите листа, подправките и зеленчуците. Може да се постави и малко крутон. Налейте около половин чаша бульон в тенджерата. Обелете и накълцайте на ситно чесъна и го добавете в тенджерата.

Как се приготвя печено в гърне? Оставете го във фурната за около час на 220 градуса. Проверявайте периодично дали картофите са готови. Картофите трябва да са меки, както и месото. Когато съставките са готови, нарежете на ситно двете билки и ги поръсете в чинията. След това го върнете във фурната, но този път за около пет минути. Свинско печено във фурната е много ароматно ястие!

Печено месо с капачка от сирене

Тази рецепта ще се хареса на всички почитатели на сиренето. В крайна сметка ястието има ароматна и апетитна коричка от този продукт. Трябва да се отбележи също, че калорийното съдържание не е много по-високо. За да получите сочно свинско печено в тенджери на фурна, трябва да вземете следните съставки:

• 500 грама месо;
• същото количество картофи;
• 40 грама масло;
• глава лук;
• един малък морков;
• 100 грама твърдо сирене;
• 150 мл мляко;
• три супени лъжици какъвто и да е кетчуп;
• сол и черен пипер на вкус.

От тази рецепта се приготвят две печени тенджери с вместимост около 900 ml. Също така да служи могат да се използват и всякакви пресни билки. Можете също така да използвате няколко по-малки саксии или една голяма саксия.

Приготвяне на печеното

Как да приготвите печено във фурната? Свинското месо се измива, подсушава и се нарязва на малки парчета. Обелете зеленчуците. Нарежете картофите на средно големи филийки, а морковите настържете на едро ренде. Лукът трябва да се нареже на ситно.

Смесете отделно млякото, солта и черния пипер, добавете кетчупа.

Поставете месото на дъното на тенджерата, а отгоре - картофите. Освен това върху него се слагат зеленчуци Парче масло, покрийте го с лук. След това се слагат морковите, които се заглаждат с лъжица. Залейте със сос на основата на мляко и кетчуп. Сложете тенджерите в студената фурна и я включете на двеста градуса. Гответе за около час след загряването.

Настържете едрото сирене и го поръсете върху печеното в гърнето с картофите. След това картофеното печено се държи във фурната за около двадесет минути.

Вкусно ястие с пилешко месо и гъби

Този вид печено месо ще се хареса на хората, които обичат бяло пилешко месо в комбинация с гъби. С тази рецепта се приготвя ястие, подобно на жулиени, но със зеленчуци, което го прави по-засищащо. За да го приготвите, трябва да вземете:

• 500 г пилешко филе;
• 200 грама гъби;
• четири картофа;
• Глава лук;
• 30 грама растително масло;
• 100 грама твърдо сирене;
• Един морков
• шест супени лъжици сметана;
• Малко смлян черен пипер и къри;
• снопче всякакви билки; - снопче лук; - глава лук.

Това печено на фурна с пилешко месо е вкусно и засищащо ястие. Тези, които не консумират червено месо, могат спокойно да включат тази рецепта в диетата си.

Процес на готвене

Започнете, като изплакнете филето и след това го подсушите с хартиени кърпи. Пилето се нарязва на малки парчета. Можете да използвате филета от бедра, както и от гърди.

Лукът се почиства, измива се и се нарязва на половинки и съвсем тънко. Гъбите се измиват и след това се нарязват на тънки филийки. Загрейте растителното масло в тиган. Добавете лука и го задушете за няколко минути на среден огън.

След това добавете гъбите и задушете двете съставки за още пет минути. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета. Настържете сиренето на едрото ренде. За соса са необходими 400 мл вряща вода, смесват се сметаната и подправките. Разбъркайте добре. Настържете морковите на ситно ренде.

Поставете картофите в тенджерата, а отгоре - пилешкото месо, лука, гъбите и морковите. Изсипете около две трети от соса върху картофите. Поръсете сиренето отгоре.

След това покрийте саксиите с капак. Поставете във фурна, загрята на 180 градуса, и задушете за около час. Гледайте, когато сте готови. При сервиране поръсете с нарязани билки.

Сочно печено говеждо месо

Това месо върви добре с картофи. Можете да го сготвите в тенджера, като го залеете с много бульон, за да омекне. За тази проста версия на печено във фурната с месо трябва да вземете следните съставки:

• 500 грама говеждо месо;
• три картофа;
• Два моркова;
• глава лук;
• Малко зеленина;
• 200 ml бульон;
• Любимите ви подправки на вкус.

Чушките, кориандърът и зирата са отлични. Между другото, Ако няма бульон, Можете да използвате и вода - месото и зеленчуците ще предадат целия си аромат на течността.

Печено във фурната: снимка и описание

Обелете зеленчуците. Измийте морковите и картофите, след което ги нарежете на средни кубчета. Лукът се нарязва на полукръгове и след това отново се нарязва на половина. По-добре е да се правят тънки резени, за да не се усеща миризмата.

Измийте месото и го нарежете на кубчета. Смесете със зеленчуците. Сложете всичко в тенджера, залейте го с бульона и поръсете с подправките. Печете във фурната на 190 градуса, докато съставките се сготвят. Приблизително пет минути преди да са готови, поръсете месото и картофите с малко нарязани билки. Магданозът или босилекът са подходящи. Сушени билки също могат да се използват на вкус.

Печено месо с пушено месо

Това е солен вариант на ястието. Има много фини нотки на пушене. За тази рецепта за печено във фурната вземете следните съставки:

• 250 грама пушено месо;
• Един килограм картофи;
• 500 грама пресни гъби порчини;
• глава лук;
• Един средно голям морков;
• 60 грама масло
• 250 мл бульон, за предпочитане гъбен бульон;
• 250 мл сметана с 15 % масленост;
• По няколко стръка копър и магданоз;
• Пет зърна черен пипер;
• няколко дафинови листа;
• смлян черен пипер на вкус;
• малко сушен босилек;
• 40 грама лют червен пипер.

При липса на главички могат да се използват и гъби. Тази рецепта е особено харесвана от гъбарите, тъй като им позволява да използват собствената си реколта.

Как се приготвя печена гъба

Внимателно почистете гъбите, отрежете дръжките и ги измийте. Нарежете съставките на половинки. Сварете ги за двадесет минути. Накрая бульонът се оставя в него, а самите гъби се изваждат от бульона.

Обелете лука и морковите. Нарежете първия зеленчук на ситно. Настържете морковите на ситно ренде. Задушете зеленчуците в маслото, докато омекнат. След това добавете гъбите, задушете ги за още десет минути и посолете.

Обелете и измийте картофите, след което ги нарежете на клинове. Кипнете водата и я посолете леко. Сварете картофите в нея за около седем минути. След това течността се излива.

Отстранете семената от лютите червени чушки и ги нарежете на ситно. Нарежете месото на тънки филийки.

Сложете пипера и дафиновите листа на дъното на тенджерата. Добавете парчетата месо. След това се поставят половината картофи, поръсват се с босилек и червен пипер, гъби и зеленчуци. След това отново се поставят месото, картофите, подправките и гъбите. Смесете бульона със сметаната и леко подправете. Изсипете соса върху съставките.

Поставете покрития съд в студената фурна. Загрейте до 180 градуса и гответе още четиридесет минути. Поръсете прясно приготвеното печено с пресни билки. Можете също така да приготвите това печено в един или в няколко съда, като разделите количеството на съставките.

Печено говеждо месо с доматено пюре и вино

Печеното е на пръв поглед просто ястие. Не се нуждае от много съставки. Но тази рецепта прави гурме ястие с френски привкус.

За да приготвите тази интересна вариация на едно просто ястие, трябва да вземете следните съставки:

• 800 грама говеждо месо;
• 600 грама картофи;
• един морков;
• две глави лук;
• 50 грама корен от целина;
• четири скилидки чесън;
• десет пъпки карамфил;
• 15 зърна черен пипер;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• два дафинови листа;
• 100 мл бяло сухо вино;
• 150 мл бульон или вода;
• Някои билки от всякакъв вид;
• сол.

Тази рецепта за печено във фурната е подходяща за нежен и богат сос. Така че това е чудесен начин да разнообразите менюто си.

Как да приготвите вкусно печено

Нарежете говеждото месо на големи парчета. Обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете на половинки. Ако грудката е много голяма, разделете я на четири части. Обелете зеленчуците. Нарежете лука на тънки колелца. Нарежете целината и морковите на лентички жулиени. Смесете зеленчуците.

Поставете дафинов лист на дъното на тенджерата, на около една трета от зеленчуците. Поставете половината от говеждото месо и останалата част от картофите в чиния. Сложете подправките и нарязания чесън между слоевете. Повторете пластовете. Сложете зеленчуците отгоре. Овкусете съставките със сол. Разредете доматеното пюре в бульона и добавете виното. Изсипете я в тенджерата. Покрийте и поставете съда с капак и го поставете в студената фурна.

Задайте температура от поне 200 градуса. Гответе за около тридесет минути, след което намалете температурата до 170°. Задушавайте говеждото месо и зеленчуците в продължение на поне три часа. Ако искате да получите месо, наподобяващо яхния, варете на слаб огън в продължение на четири часа. Приготвянето на това ястие отнема много време, но резултатът си заслужава.

Поднесете я на порции и поръсете със зеленина. Пресният копър е отличен.

Печеното в гърне е комбинация от месо или пилешко месо и зеленчуци. Какво е забележителното в готвенето в глинен съд? В такъв съд съставките остават сочни, задушават се в собствения си сок, като си придават аромат и вкус. Могат да се правят различни варианти. Някои добавят пикантен чесън, други люти чушки. Към месото или пилешкото месо често се добавят и гъби, които също придават собствен привкус на подправките. Месото в глинени съдове е крехко и много сочно. Такова ястие ще бъде вкусно за цялото семейство.