Как да приготвите кебап във фурната на шишове: съставки, рецепти със снимки

Как да приготвяме кебап във фурната на шишове? Какво е това ястие? Отговорите на тези и други въпроси ще намерите в тази статия. Ароматно месо може да се приготвя не само на лагерния огън. Не са много домакините, които сами се заемат със задачата да създадат това ястие. Те не знаят, че у дома може да се приготви вкусен кебап. Можете да използвате впечатляващ набор от подправки при готвенето му. Как да приготвяме кебап на шишчета във фурната, ще разберем по-долу.

Важни подробности

Не сте сигурни как да приготвите кебап на шишчета във фурната? Тук е мястото да се уверите, че имате предвид следните точки:

• Шиш кебапът трябва да се наниже на дървени шишове - затова предварително ги накиснете в хладка вода за около час. Струва си да го направите, за да не се запалят по време на готвене.
• За маринатата можете да използвате заквасена сметана, смесена с горчица, соев сос, майонеза и олио. всяко парче трябва да е покрито с марината. В него настоявайте месото да престои 1 час на студено място.
• Когато нанизвате месо на шишчета, го редувайте с кръгчета лук или зеленчуци.
• По време на печенето обръщайте шишовете няколко пъти.

Пилешки кебап на шишчета

Нека видим, как да приготвите кебапа пиле на шишчета във фурната. Това ястие е диетично, но много вкусно. Пилешкото месо може да бъде чудесно крехко и нежно, само използвайте подходящата марината. Не забравяйте да накиснете шишчетата в хладка вода: те трябва да са напълно потопени в течността. И така, започваме:

• соев сос - 1 ч.л. л.;
• две пилешки гърди;
• сол;
• растително масло - 1 ч.л. л.;
• смес от чушки.

След тази рецепта за кебап във фурната на шишчета се предлагат следните стъпки:

1. Нарежете филетата на кубчета; ; ;. Сложете ги в купа, добавете соса, подправките и олиото и разбъркайте.
2. Покрийте месото с найлоново фолио и го мариновайте за 30-40 минути.
3. Нанижете месото на шишове и го оставете настрана за 25 минути. във фурната.

Шиш кебап на шишчета от свинско месо

Научете как да изпечете свински кебап на шишчета във фурната. В този случай поставете месото с конците върху тавата за печене, така че краищата на шишовете да лежат на ръба и да не докосват дъното на тавата. Вземете:

• два глави лук
• оцет - 1,5 с.л. л.
• 1 кг свинско месо;
• босилек;
• пипер;
• майонеза - 4 супени лъжици. л.;
• сол.

За да приготвите кебапа на шишчета във фурната, следвайте следните стъпки:

1. Нарежете свинското месо на кубчета, а лука - на колелца. Поставете съставките в купа.
2. Отгоре добавете пресен босилек, накъсан на парченца.
3. Овкусете месото със сол и черен пипер, добавете майонезата и оцета и разбъркайте. Оставете за един час, за да попие.
4. Нанижете лука и месото на шишчета. Сложете шишчетата във фурната за половин час.

С говеждо месо

След това разгледайте как да приготвите говежди кебап на шишчета във фурната . Традиционно това ястие се приготвя от свинско месо. Но ако използвате говеждо месо, то ще бъде не по-малко сочно и апетитно. При сервиране този кебап може да се гарнира с билки и пресни зеленчуци. Необходими са ви:

• три глави лук;
• оцет - 3 супени лъжици. л.;
• 1 кг говеждо месо;
• пипер;
• сол;
• 1 л минерална вода
• 3 супени лъжици растително масло; - 1 л минерална вода; - 2 супени лъжици растително масло. л.

Ще се съгласите, че е лесно да се приготви кебап на дървени шишове във фурната. Процедирайте по следния начин:

1. Нарежете месото, сложете го в съд, залейте го с минерална вода и оставете настрана за 1 час.
2. Отцедете водата, добавете черния пипер и солта, оцета и олиото, лука, нарязан на полукръгове. оставете да се маринова за 2 часа.
3. Нанижете месото на шишове и го сложете във фурната за 40 минути.

Кебап от сьомга на шишчета

Можете да приготвите рибен кебап, който често се представя на празничните маси. Но тук е необходимо да се следи температурата по време на готвене. Сьомгата е подходяща за обилна закуска и изглежда цветна. За да предотвратите изгарянето на краищата на дървените пръчици във фурната, увийте ги във фолио. Необходими са ви:

• сок от половин лимон;
• 500 г сьомга;
• Масло от свинска мас - 2 с.л. л.;
• Една чушка;
• По един стрък мащерка, копър и розмарин.

процес на готвене:

1. Отстранете филетата от костите, обелете кожите.
2. Направете марината от нарязани билки, лимонов сок и олио.
3. Нарежете филето на малки парчета и го мариновайте за около половин час.
4. Нарежете чушката на парчета с големина на хапка. Нанижете резени сьомга на шишчета, като ги редувате с чушки. Поставете ястието, подредете клонките розмарин и мащерка от всяка страна и печете във фурната.
5. Рибният кебап ще бъде готов за 20 минути.

В буркан на шишчета

Кебап на шишчета в консерва е пикантно, ароматно ястие, чието приготвяне отнема не повече от час. В този случай за предпочитане Използвайте обезкостено месо или антрекот. Затова трябва да имате:

• сол - 1 ч.л. л.;
• 1,5 кг месо;
• соев сос - 4 супени лъжици (0,5 мл) соев сос. л.;
• три глави лук;
• 200 г бекон;
• 2 супени лъжици. газирана минерална вода;
• 1 ч. л. смес от подправки.

Процедирайте по следния начин:

1. Нарежете месото и го подредете на пластове във формата.
2. Поръсете всеки пласт с черен пипер и сол, кръгчета лук.
3. Смесете минералната вода със соевия сос и изсипете в буркана.
4. След два часа мариноване нанижете месото на шишовете. Редувайте парчетата свинско месо с парчетата бекон.
5. Поставете шишчетата във формата и затворете гърлото.
6. Поставете буркана в студеното пространство за готвене фурна, след включването му. Ястието ще бъде готово за един час.

вкусен пилешки кебап

Как още да приготвите пиле на шишчета във фурната? Тази рецепта прави въпросното ястие толкова апетитно, че гостите го поглъщат на мига! Вземете:

• две скилидки чесън;
• соев сос - 70 мл;
• Пушено гръдно месо - 100 г;
• сушен босилек - 1 ч.л. л.;
• 500 г пилешки гърди;
• Смлян червен пипер.

Пригответе този пилешки кебап на шишчета във фурната по следния начин:

1. Нарежете пилешките филета на парчета с дължина 3-4 см, сложете ги в купа, залейте ги със соевия сос и разбъркайте.
2. Намачкайте чесъна с гърба на нож и го смелете.
3. Поръсете месото с чесън, босилек и смлян червен пипер. Разбъркайте добре и оставете да се маринова за половин час.
4. Нарежете гърдите на тънки продълговати ленти.
5. Нанижете парчетата месо на дървени шишове, като ги редувате с лентичките от гръдното месо: увийте ги около шишовете, за да се слепят добре.
6. Поставете кебапчетата в намазана с масло тавичка или върху перфорираната решетка на фурната, като поставите под тях тава, от която да се стича сокът по време на печенето.
7. Гответе шиш кебап за 40 минути. Във фурна, загрята на 200 °C, докато се запече и се изпече хубаво.

Сервирайте пилешкия кебап горещ.

в ръкава

Как да печем свински шашлик на фурна без шишове? Известно е, че лукът придава на месото изключително вкусен аромат. Представете си как би миришело, ако сложите много лук в месото.

За 1 кг месо са необходими 4-6 големи глави лук. Нарежете лука на полукръгчета, поставете го в гевгир и го потопете във вряла вода, за да се отстрани горчивината. След това добавете оцет (3 с.л. л.), вода (2 с.л. л.), сол на вкус и захар (2 с.л.). л.). Оставете лука да се маринова за един час.

След това поставете лука в ръкава за готвене и го разпределете по дължина. Разпределете слой от маринованото месо отгоре. След това завържете торбичката и направете няколко пробива.

Поставете тавата с месото във фурна, загрята до 220°C, за 1 час. Искате кебапът ви да е идеално изпечен? Разрежете ръкава и оставете във фурната за още половин час.

Кебапът в ръкава се оказва добре изпечен и ароматен. Въпреки това то няма да получи същата коричка като месото, приготвено на барбекю.

В марината от свинско месо с горчица

Кебап с горчица би изглеждал чудесно на всяка празнична маса. Това е идеалното решение за всеки празник, тъй като потапянето винаги ще радва и изненадва гостите. Вземете:

• 1 супена лъжица. л. синапено зърно;
• един лук;
• 700 г свински врат;
• Масло от свинска мас - 2 с.л. л.;
• сол;
• пипер.

Тази рецепта изисква следните стъпки:

1. Измийте свинското месо и го нарежете на квадратни парчета с дължина 4 см.
2. Обелете, измийте и нарежете лука на колелца; ;.
3. Смесете в купа маслото, солта, пипера и горчицата.
4. Добавете лука и месото към маринатата и разбъркайте добре. Оставете да се маринова за два часа, но може да се маринова и за една нощ.
5. Нанижете парчетата месо на шишчета, като ги редувате с кръгчета лук, и ги поставете върху тава за печене.
6. Поставете кебапа във фурна, загрята до 200 °С, за 20 минути. Печете месото до златистокафяво.

Тънкостите на безупречния домашен кебап

• Как да приготвите месото? Прясното месо трябва да е без вени и мембрани, а замразеното месо трябва да се размрази предварително в хладилника. Първият вариант е предпочитаният метод.
• Мариноване. Не забравяйте да мариновате свинското месо в продължение на 2 часа, за да стане меко и вкусно. Разбира се, по-добре е да го държите по-дълго - 8 до 10 часа.
• Шишчета. По-удобно е да се използват метални шишове, защото те не изгарят по време на готвене. Но можете да използвате и дървени шишове, които предварително трябва да накиснете в хладка вода, както описахме по-горе.
• Аромат и кебапски дим. За да получите истински вкус на кебап, можете да използвате течен дим. За 2 кг месо трябва да се използват 2 часа мариноване. л. Едно предупреждение: експериментирайте с него. Ако храната се приготвя за деца, не я използвайте.
• Фолио. Притеснявате се, че свинското месо ще е твърдо? Опаковайте го във фолио. Опаковайте всяко парче месо поотделно. за 10 минути. Отстранете фолиото, преди ястието да е готово.
• Температура на фурната. Идеалната температура за мазно свинско месо е максимум 250 °C. Силната топлина моментално образува коричка на повърхността на месото. Тогава течността не може да се изпари от него.

Със скариди

Кебапчетата от скариди са един от най-оригиналните деликатеси, които можете да приготвите в у дома. Ястието е овкусено с ароматни подправки и лимон. Този гурме деликатес може да бъде приготвен за минути, но изглежда наистина невероятно на масата. Основната съставка се използва размразена и обелена. Трябва да имате:

• два лимона;
• 700 г скариди;
• 60 мл лимонов сок;
• 75 г краве масло;
• 1/3 ч. л. пипер;
• 1/2 ч. л. сол;
• 4 скилидки чесън;
• Сушени риган, мащерка и босилек - по 0,5 ч.л. л.

Пригответе шиш кебапа по този начин:

1. Отстранете вътрешностите и главите на скаридите.
2. Нарежете лимоните на тънки полукръгове.
3. Нанижете на шишчетата последователно резени лимон и скариди.
4. Изпечете апетитния кебап във фурната за 7 мин.
5. Разтопете кравето масло в тиган. Изсипете лимоновия сок, след което добавете чесъна, мащерката, черния пипер и ригана.
6. Запечете сместа за 2 мин.
7. Полейте скаридите с лютия сос.

Пилешки сърца

Това ястие се смята за едно от най-пикантните. Несъмненото му предимство е, че този страничен продукт съдържа най-малко мазнини, така че е подходящ дори за диетично ястие. Съставки:

• два лука;
• един лимон;
• Горчица - 1 с.л. л.;
• 1 кг пилешки сърца;
• пипер;
• 1 супена лъжица. бира;
• сол;
• 1 супена лъжица. газирана минерална вода.

Процедирайте по следния начин:

1. Сложете сърцата в купа, добавете лука, нарязаните колелца, лимоновия сок и всички останали съставки. Мариновайте се за 2 часа.
2. Нанижете сърцата на шишчета и ги сложете във фурната за 20 мин.

Сервирайте готовото ястие горещо. Добър апетит!