Торта с консервиран ананас: рецепти

Тортата е бърз, лесен и вкусен десерт, който може да бъде приготвен дори от неопитни готвачи. Класическата рецепта изисква печене със султани, но всъщност може да има толкова много варианти, колкото желаете, както по отношение на тестото и пълнежа, така и по отношение на украсата. Освен това мъфинът може да има различни форми и размери. Приготвя се в кръгла, квадратна, правоъгълна форма или се пече на малки порции в калъпи.

Тортата с консервиран ананас се оказва много вкусна. Рецепти за този сладкиш можете да намерите в статията.

Класически

Съставки за тестото:

• 250 г масло;
• 300 г брашно;
• 200 г кристална захар;
• 4 яйца;
• сол с върха на ножа.

За пълнежа:

• Консервиран ананас (на резени или колелца);
• Добавете две супени лъжици нишесте;
• захар на вкус.

Пригответе мъфина:

1. Отцедете сиропа от ананаса, за да няма много влага. Ако е пръстен, нарежете го на парчета. Поръсете ананаса с нишестето и добавете захар на вкус (или я пропуснете).
2. Оставете маслото да омекне на стайна температура. Разбийте с миксер, докато стане леко и пухкаво. Докато разбивате, добавете три четвърти от захарта и солта.
3. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците един по един в маслото до гладка смес. Добавяйте всеки следващ жълтък, след като предишният е напълно смесен с маслото.
4. Добавете брашното на малки порции към сместа и разбъркайте с вилица. Не разбивайте тестото дълго време.
5. Разбийте белтъците заедно с останалата кристална захар. Сложете ги в тестото и разбъркайте внимателно, за да не се свият.
6. Добавете пълнежа от ананас и разбъркайте внимателно отдолу нагоре.
7. Намажете с масло формата за торта, поръсете я с галета и я напълнете до две трети с тесто.
8. Поставете на долното ниво на фурната за 40 минути, печете на 180°^о.
9. Проверете готовността с дървена пръчка. Ако при пробождане остане суха, кексът с ананас от консерва е готов.

Поръсете готовите сладкиши с пудра захар.

От брашното от елда

Съставки:

• 150 г брашно от елда;
• три яйца;
• една кутия ананас в консерва;
• 100 г захар;
• 12 г бакпулвер;
• 120 мл растително масло.

Пригответе тортата:

1. Нарежете ананасите на малки кубчета и ги поставете в тенджера, оставете да изври течността и оставете да изстине.
2. Изсипете бакпулвера в брашното и разбъркайте. След това смесете брашното от елда с ананаса.
3. Разбийте яйцата и кристалната захар на твърда пяна, добавете олиото и разбийте отново.
4. Сложете яйчената и маслената смес в ананасовата и брашнената смес и разбъркайте с шпатула.
5. Подгответе форма за печене с форма на пръстен: намажете я с мазнина и я поръсете с брашно. Поставете тестото в него и го сложете във фурна, загрята на 170 градуса, за 30 минути.
6. Обърнете формата с дъното нагоре, поставете кекса с ананас върху тавата и го дръжте във фурната, за да се запече.

Форми за мъфини: рецепта 1

Продукти:

• 100 г кристална захар;
• ванилин;
• 125 г марципан;
• три яйца;
• 125 г масло;
• три чаени лъжички бакпулвер;
• 200 грама брашно;
• сол;
• 12 колелца консервиран ананас;
• пудра захар за украса на крайния продукт.

Приготвяне на формички за мъфини във фурната:

Извадете готовите кексчета с ананас от фурната и ги поръсете с пудра захар.

Във формите: рецепта 2

Съставки:

• 125 мл мляко;
• 6 шайби от консервиран ананас;
• 6 броя череши от консерва;
• 100 г захар;
• три яйца;
• Поставете 200 г пудра захар в средата;
• 180 г брашно;
• 50 г кокосови стърготини;
• Добавете една чаена лъжичка бакпулвер;
• две чаени лъжички ром;.

Приготвяне на порционни мъфини:

1. Поставете и разбъркайте в тигана с рома, захарта и половината масло. Поставете на слаб огън и гответе за две минути.
2. Намажете с олио шест формички по 200 г (по шест от всяка) и разпределете сместа в тях. Поставете резени ананас на дъното на всяка форма, а след това поставете черешите в средата.
3. Запържете кокосовите стърготини в сух тиган до леко златисто, като разбърквате непрекъснато.
4. Сложете чипса в подходяща купа, добавете другата половина от маслото, яйцата, пудрата захар, бакпулвера, брашното, млякото и разбъркайте.
5. Сложете тестото във формите и поставете във фурната за 25 минути. Печете при 180^о.

Извадете готовите мъфини с ананас от формите, след като се охладят, като ги обърнете с главата надолу.