Бебешки крем за торта: най-добри рецепти

Преди рожден ден За бебешко парти или друго детско парти много родители се чудят каква торта да изпекат? Всичко е в един пакет: бързо, вкусно, приятно, автентично, евтино и безвредно" нездравословен за рожденикът и неговите гости. Изборът на правилния топинг може да бъде лесен, но изборът на един крем за торта за детското тяло може да бъде труден. Стандартните кремове са скучни за всички, но опитването на нови рецепти е страшно. В случай че не се получи?

Универсални кремове

Простите кремове са познати на всички домакини. Съставките за тях могат да се намерят във всяка кухня. Стандартен тесто за торта - Сигурен начин да спечелите. Този пълнеж се съчетава добре с всякакъв вид крехко тесто и се харесва на всички гости. Съществуват няколко основи за торти кремовете, които са били изобретени преди векове и се използват и днес.

Custard

Технология за създаване крем е известна на хората от няколкостотин години. В 21-ви век яйчените десерти могат да се приготвят по десетки начини, но ние ще се придържаме към класическата рецепта. Детската торта с крем е вариант за родители, които са свикнали да използват само естествени съставки. За класически крем ви е необходимо:

• 4 жълтъка.
• 500 мл мляко.
• 50 г брашно.
• 200 грама захар.
• Ванилия на вкус.

Смесете жълтъците със захарта (разбийте с вилица или бъркалка). Добавете брашното и ванилията. Оставете млякото да заври и изсипете горещото мляко в сместа от захар, жълтъци и брашно. Разбъркайте добре, след това поставете на котлона и оставете да къкри, докато се сгъсти, като разбърквате непрекъснато.

Съвети от

Кремът е склонен да загори много лесно, затова разбърквайте постоянно или варете на водна баня. Този пълнеж може да се направи с цели яйца, като се използват и белтъци. Но не всеки харесва белкантовия вкус на получения крем. Вместо брашно често се използва нишесте, но и то оказва отрицателно въздействие върху вкуса. Кремът е подходящ за бисквитено тесто, бутер тесто или тесто "шу".

Маслен крем

Масленият крем е идеален за декорация на детски торти в у дома. Когато е готов, охладете крема, приготвен по предишната рецепта, до стайна температура. Разбийте отделно маслото, като постепенно добавяте охладената маса. Разбийте сметаната до хомогенност. Не разбивайте твърде дълго, защото може да се разцепи. Важно е консистенцията на крема да е лека и въздушна. Тя трябва да запази формата си. Количеството на маслото зависи от консистенцията, която искате да получите. Средно 250 г масло за такова количество крем.

Масло

Стандартният маслен крем не изисква сложни съставки или трикове. Този пълнеж е подходящ за напластяване и украсяване на кори от всякакъв вид сладкиши. Той е идеален и за крем за бебешки торти. Съставки:

• Масло Масло - 200 г.
• Захар за глазура - 8-9 с.л. супена лъжица.
• Мляко - 2-3 супени лъжици. л.

Оставете маслото на стайна температура за няколко часа, докато омекне. Пресейте пудрата захар. Разбийте маслото на бавни обороти, като постепенно добавяте праха. Добавете млякото накрая, като увеличите скоростта на разбиване. Кремът трябва да е пухкав и лек. В основата могат да се добавят всички естествени аромати и оцветители. напр. лимонова кора, нарязани ядки, сиропи.

Експерименти

Ако класическите кремове не са за вас и нямате нищо против да експериментирате, следните рецепти са за вас. Можете да приготвите доста оригинални кремове, като използвате класически продукти и замените познатите съставки с нетрадиционни или ги промените етапите на готвене. Резултатът може да изненада вас и детето ви, както и гостите ви.

Крем от грис

Грисът е по-подходящ за добавяне към кремове за детски торти, отколкото към други зърнени кремове? Необходими са ви:

• Чаша мляко.
• 3 супени лъжици. л. грис.
• 100 г масло.
• Чаша захар.
• Ванилия на вкус.

Оставете млякото да заври и изсипете гриса. Гответе в продължение на 1-2 минути, като разбърквате непрекъснато. Оставете сварената каша да се охлади. Разбийте отделно маслото на стайна температура, като постепенно добавяте ванилията и захарта. Разбийте гриса и го добавете към сместа от масло и захар. Разбийте сметаната до гладка смес. Подходящ е за пластове от бисквитени торти, мед, кремообразни торти.

Сирене и банан

Крем с извара ще е идеален за торта за рожден ден на момче или момиче. Млечните продукти, използвани в тортата, ще подчертаят факта, че тя е направена за бебето. Маслените извари се съчетават добре с бисквитени и медени торти. За банановия крем с извара трябва да вземете:

• 200 г високомаслена извара (9-18%).
• 2 банана (най-добре презрели).
• 4 супени лъжици. Лъжица тежка сметана (20 % или повече).
• 2 супени лъжици. лъжици захар.
• 1 ч. лимонов сок.

Прецедете изварата през сито, след което добавете сметаната, захарта и лимоновия сок. Добавете бананите към изварата и разбийте крема до гладка смес. Охлаждане в хладилник за един час. Този крем е най-добре да се използва като допълнение към тортата. Например комбинирайте с маслен крем.

Крем за кърмачета

За тортата за рождения ден на малчугана можете да използвате крем на основата на бебешка формула. Десертът със сигурност ще бъде здравословен и безопасен за децата. Съставки:

• Бебешко мляко на прах - 1 чаша.
• Масло - 200 г.
• Вода - 3 с.л. лъжици.
• Захар на вкус.

Разбийте разтопеното масло. Добавете водата и бебешкото мляко и разбийте до гладка смес. Ако кремът е неподсладен, можете да добавите няколко лъжици захар, кондензирано мляко или друг подсладител. Използвайте сметановата смес като основа за бисквитената торта, мед.

Шоколадов крем

Много деца обичат много шоколад и шоколадовите десерти се консумират по-лесно от сметановите или плодовите торти. Добрият шоколадов крем трябва да има богат шоколадов вкус и вкусен тъмен цвят. За този крем са ви необходими:

• Черен шоколад - 600 г.
• Чай с бергамот - ½ чаша.
• Портокалова кора.

Разтопете шоколада на водна баня. След това изсипете силния чай и добавете портокаловата кора. Полученият течен крем може да се използва като глазура за торта или да се остави да стегне в хладилника. Използвайте този сгъстен шоколадов крем като основа за детска торта.

Шоколадов крем и маслен крем

Шоколадовият крем и масленият крем държат добре формата. Това означава, че можете да го използвате не само за подреждане на тортата, но и за украса на десерта. За крема са ви необходими:

• 100 г черен шоколад.
• 100 мл сметана, 35%.
• 50 г захар за глазура.
• 40 г масло.

Смесете сметаната с пудрата захар и я загрейте, без да я довеждате до кипене. Изсипете сместа в начупения шоколад и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете маслото и разбийте накрая.

Крем Маскарпоне

Кремовете с крема сирене маскарпоне се получават нежни и леки. Идеален за украса на торта за момичешка година и за по-големи деца. Съставки:

• Маскарпоне - 600 г.
• Кондензирано мляко - 1 буркан.
• Захар за глазура - 1 с.л. лъжица от.

Разбийте крема сиренето и праха с миксер. След това изсипете подсладеното кондензирано мляко и продължете да разбивате, докато се сгъсти.

Крем Marshmallow

Кремът маршмелоу е по-подходящ от другите за декорация на торти. Лесно се приготвя. Необходими са ви само две съставки:

• 100 г бонбони маршмелоу с всякакъв вкус.
• 100 г масло.

Сложете блатовете в микровълновата фурна за минута, за да омекнат. Разбийте на порции половината от маслото със стайна температура в разтопения блат. Поставете контейнера със сметаната в студената вода, като продължавате да разбивате, и сложете останалата част от маслото. Разбийте сметаната, докато се охлади напълно и придобие релефни, твърди връхчета.

крем от заквасена сметана

Хубавото на този крем е, че заквасената сметана е термично обработена, така че е безопасна за детски ястия. Този крем е подходящ за бебешка храна за бисквитена торта като слой. Бисквитата няма да бъде суха, тъй като сметаната попива добре тестото. Съставки:

• 300 г заквасена сметана 20%.
• 2 супени лъжици. супени лъжици брашно.
• 1 яйце.
• 120 г захар.
• 250 г масло.
• Ванилия на вкус.

Комбинирайте всички съставки, с изключение на маслото, и ги поставете на водна баня. Гответе, като разбърквате, докато се сгъсти. След като се охлади до стайна температура. Разбийте разтопеното масло и го сложете в крема.

Съвети за декориране на торти

Който и крем да изберете, не забравяйте, че тортите с крем се развалят бързо и не се съхраняват на стайна температура. За да украсите тортата, е добре да използвате фигурки от мастика, шоколад или други продукти, които не се развалят дълго време. Тортата с крем ще се запази топла само 3 часа. След този период вече не е безопасно да се яде здраве.