Крем за торта без мазнини: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Диетичното хранене е важна и неразделна част от човешкия живот. Трябва да се намери баланс, за да не се изключат всички сладки изкушения. Важно е всичко да се прави с мярка.

Торти, сладкиши и други десерти могат да бъдат толкова вкусни, колкото и здравословни. Нискомасленият крем за торта може да намали многократно съдържанието на калории.

Видове крем

Кремът е гъста паста, която се използва за пълнеж на торти и сладкиши. Приготвя се от сметана, масло, кондензирано мляко или извара. За сметаната може да се използва заквасена сметана, сладко или шоколад.

Крем от извара

Крема сиренето винаги е смятано за най-нискокалоричното и подходящо за диета. Тя прави всеки десерт не само вкусен, но и здравословен. Освен това изварата съдържа много протеини, които придават на ястието значително количество положителни свойства.

Приготвяне на нискомаслена извара за торта Задължително трябва да има още по-нискокалорични продукти с минимално съдържание на мазнини. Обърнете внимание и на количеството захар, което трябва да намалите, ако не искате да се сдобиете с допълнителни сантиметри на талията си. Медът или плодовете (банан) могат да придадат сладост на крема и крехкото тесто.

Приготвяне и съставки

За приготвянето на крема са ви необходими два вида извара: мека и ронлива. Достатъчен е мек ферментирал млечен продукт, около 300 грама. Необходими са няколко супени лъжици суха извара (70-100 грама). Необходимо е също така да вземете две чаени лъжички желатин и захар на вкус. Желатинът е необходим, за да се сгъсти кремът.

Процесът на приготвяне на десертния пълнеж не отнема много време и усилия. Разбийте изварата и захарта в блендер, след което добавете разтворения във вода желатин до готовата пухкава маса. Разбийте цялата смес отново. Може да се прилага върху тортата.

Домакините се изказват ласкаво за него. В прегледите си те ни казват, че се съчетава добре с плодове и сладко. Тя прави глазурата за всички видове торти сочна и пухкава. Кремът с извара е здравословен и нискокалоричен.

Нискомаслена сметана за кафе за торти: Рецепта

Любителите на кафето ще оценят тази рецепта. Трябва да се отбележи, че кремът е много ароматен. Той ще даде "кора" всеки десерт.

Необходимите съставки за приготвянето са: 400-500 грама нискомаслена мека извара, захар или заместител на захарта на вкус (около две супени лъжици), 2 чаени лъжички кафе и 50 мл вода. Всички тези съставки са лесно достъпни във всяка кухня. Можете да вземете разтворимо или смляно кафе (фино смляно).

Подгответе

Преди да приготвите крема, трябва да сварите ароматно кафе... Направете го с 50 мл вода. разбира се, обикновено е. Можете да използвате кафемашина или тенджера под налягане, за да приготвите няколко чаши от тази освежаваща напитка. Запазете 50 мл за десерта.

След това разбийте изварата и захарта и бавно добавете охладеното кафе към сместа. Ако използвате смляна напитка, е добре предварително да я прецедите през фино сито или няколко слоя марля.

Резултатът трябва да бъде деликатна, въздушна извара с бежов цвят. Кулинарните ентусиасти обичат този вариант на диета пълнеж на тортата. Освен че е много ароматен и полезен, кремът ще попие чудесно тестото за торта. Можете да го използвате и за пълнене на еклери или кошнички за сладкиши. Готвачите в своите прегледи са доволни от текстурата на този крем и от минималната му цена.

Протеинов крем

Яйцата са основен елемент в печените изделия. С тях се приготвя не само сладкишът, но и кремът. Толкова вкусно ниско съдържание на мазнини бисквитена сметана Пълнежът на тортата може да се направи и с протеинов крем. Този пълнеж е с ниско съдържание на калории, но попива добре основата.

Съставки

Не се нуждаете от много екзотични съставки, за да приготвите белтъци и жълтъци. Просто вземете 4 яйца (белтъци), захар или подсладител на вкус (не повече от две супени лъжици), ванилия (щипка) и четвърт чаена лъжичка лимонена киселина (лимонов сок е подходящ). Тази съставка необходими за За да се гарантира, че разбитата сметана ще запази формата си и няма да падне.

Стъпки за готвене

Първо трябва да се отделят белтъците и жълтъците. Това се прави със стара бъркалка "Използване на старомодния начин" ръчно или с помощта на моден инструмент. Всяка домакиня избира свой начин за разделяне на сместа.

След това в голям съд смесете всички горепосочени съставки. Поставете съда на водна баня и продължете да разбивате сметаната. В миналото домакините са го приготвяли с бъркалка, но това е изисквало много усилия. Най-добре е да използвате специален електрически уред за тази цел.

Разбийте белтъците за около 15 минути на водна баня. Сметаната се обезмаслява и се разбива отново, когато изстине. Щом сместа се сгъсти, нискомасленият маслен крем е готов.

Голям плюс на тази рецепта е минималното количество съставки. Затоплените белтъци са здравословни и нямат никакви калории.

Готвачите казват, че с този крем може не само да се пълнят торти и пайове, но и да се украсяват десерти. Кремът се съхранява добре, смесва се прекрасно с плодове, ядки и сироп и има сладък и деликатен вкус.

Лимонов крем

Много хора питат как да приготвят обезмаслен крем. Някои сладкари използват лимонов крем, за да добавят екзотичен акцент към сладкиша и да го направят по-малко калоричен. Лимоновият аромат и тръпчивост правят десертите странни и непретенциозни. Един пикантен послевкус винаги може да прикрие сладостта на десерта.

Кремът за торта с ниско съдържание на мазнини се приготвя бързо и лесно. За да го приготвите, се погрижете да имате следните съставки: 2 яйца (жълтъци), две супени лъжици царевично нишесте, 350 ml мляко, кората на един средно голям лимон и една супена лъжица от сока на плода. Добавете ванилия и захар на вкус.

Как да приготвите крема?

Започнете с добавянето на нишестето и млякото. След това добавете останалите съставки към сместа и я разбъркайте добре. Загрейте съда със сметаната на слаб огън, докато сместа се сгъсти. Не го довеждайте до кипене.

Следващата стъпка е разбиването. Кремът трябва да има пухкава консистенция без бучки. За целта трябва да използвате блендер. След това получената маса трябва да се охлади и да се постави в хладилника.

Лимонов крем - изборът на много домакини. Приготвянето му не изисква големи финансови инвестиции и е лесно за изпълнение. Може да се използва за всеки десерт. Необичайната киселинност на лимоновия сок придава на печените изделия оригинален.

Шоколадова глазура

Всички обичат шоколад. Тези, които се придържат към добро хранене, Все още тайно желаете парче шоколадова торта или блокче от този сладък десерт. Повечето хора обаче се страхуват за фигурата си и не си позволяват такива сладкиши.

Малко хора знаят, че вкусната шоколадова глазура може да се направи у дома от полезни съставки. Този крем за торта с ниско съдържание на мазнини все още ще бъде шоколадов, но няма да добави допълнителни килограми.

За да приготвите лакомството, са ви необходими следните съставки: една супена лъжица мека обезмаслена извара, три супени лъжици мляко (нискомаслено), една супена лъжица какао и захар или заместител на вкус. Или добавете щипка ванилия за аромат

Процесът на готвене

Приготвя се много лесно. Постепенно смесете всички съставки в тигана. Веднъж направен След като сместа стане гладка и без бучки, тя трябва да се постави на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато. След като се сгъсти, трябва да се разбърка отново и да се охлади. Може да се направи по естествен начин или да се постави в съд със студена вода. Глазурата е готова.

Много домакини го използват за украса на десертите си. Въпреки това, може да ви бъде от полза и за печене на торти или сладкиши. Някои я предлагат с палачинките за закуска.

така че проста рецепта Любима на много готвачи. То има малко калории, но е вкусно и деликатно. Шоколадовата глазура е способна да развесели хората на диета.

Кокосов крем без мазнини за бисквитена торта: рецепта

Постният кокосов крем е още едно нетрадиционно решение за десертна разядка. Тя е изключително ароматна и деликатна, но съдържа минимум калории.

Лека обезмаслена сметана за торта с вода (две супени лъжици). За този кулинарен шедьовър са необходими още: три супени лъжици брашно, половин чаша захар и кокосово мляко на прах (три супени лъжици).

Класическата версия Има крем Яйца и масло. Постният крем е направен без тези съставки и следователно е диетичен. Ако нямате под ръка сушено кокосово мляко, можете да използвате и обикновено мляко. Уверете се, че сте изключили водата от сместа.

Започнете, като смесите млякото на прах и брашното в отделен съд. Тази смес се добавя постепенно към врящата вода със захарта, докато се сгъсти.

Резултатът трябва да е гладка, кремообразна смес. Забележка да няма бучки в крема. В противен случай може да се разбие с бъркалка.

Такава вариация е подходяща за торти "Наполеон" или торти с крем. Може да се използва и за пълнене на кошници с пясък.

В прегледите си домакините ни казват, че не използват често този немазен сметанова торта. Но тя помага много по време на диета или гладуване.