Крем за торта с извара: съставки, рецепта, съвети за готвене

Кремът с извара се смята за един от най-вкусните и най-популярните Използва се като пълнеж за торти и други сладкиши. Той има деликатна текстура и е по-малко мазен от кремовете на маслена основа, например. До известна степен може да се счита за диетична, ако се използва нискомаслена извара.

Приготвяне на крема

Домашно приготвеният крем с извара е не само вкусен, но и здравословна гарнитура и здравословно допълнение към сладкарските изделия. Изварата съдържа калций, протеини, фосфор и много други вещества, които са от съществено значение за човешкия организъм. За да се запазят хранителните му вещества, трябва да се обработва термично възможно най-малко.

Как да приготвите крем с извара за торта??

Приготвя се много бързо: просто разбийте заедно изварата и пудрата захар - и сте на път да получите прекрасен десерт.

Съществуват много варианти за приготвяне на крем за торта с извара. В тази статия са представени някои чудесни рецепти. Задължително е за всяка домакиня, която иска да изненада приятелите и семейството си с нещо ново и вкусно.

Съвети за готвене

Има няколко прости правила, които трябва да се спазват, за да бъде кремът успешен:

1. Уверете се, че изварата, която е основа на крема, е прясна. От този фактор зависи качеството на бъдещия ви десерт.
2. Сиренето не трябва да е гранулирано, тъй като се разбива по-трудно.
3. Най-добре е кремът да се приготвя с извара и не по-малко от 9% мазнини. Но ако желаете, можете да използвате и вариант с по-малко мазнини.
4. Когато приготвяте изварата, е препоръчително да я прецедите или да я прецедите с вилица, за да избегнете образуването на бучки, които не са полезни за крема.
5. Сиренето е чудесно за всички бисквитени торти. По желание може да се добавят плодове, шоколад или кондензирано мляко.

Много вкусен крем с извара за торти

За Да се подготви перфектен крем за торта, Не се изискват специални умения. Дори дете може да изпълни тази задача.

За обикновения класически крем са ви необходими следните продукти:

• Извара (не царевична) 5% - 200g;
• Масло (ако искате, може и без него) - 50 г;
• захар за глазура - 400 г.

1. Кремообразното разтопено масло се комбинира с изварата. Разбийте на висока скорост.
2. Пресейте пудрата захар, за предпочитане с лъжица, за да не стане на бучки, и я добавете постепенно към сместа с рикота. Разбийте добре до получаване на хомогенна смес.
3. Вкусният крем от извара за тортата е готов!

Крем от извара "Самата деликатност"

Кремът се основава на Сметана и извара. Тези два продукта се съчетават перфектно и са чудесно допълнение към печените изделия.

За да приготвите тортата с бита сметана и извара, са ви необходими следните съставки:

• 250 г извара 5-9%;
• сметана (минимум 33 %) - 200 ml;
• захар за глазура - 150 гр;
• ванилия - една щипка.

1. Настържете изварата добре с вилица или я прецедете през сито.
2. В отделна купа разбийте сметаната с пудрата захар и ванилията, докато се получи пухкава пяна.
3. Смесете изварата със сметановата смес и разбийте до гладка смес.
4. Кремът е деликатен и не прекалено гъст.
5. Поставете я в хладилника за няколко часа и можете спокойно да я използвате за торти и други десерти.

Много проста рецепта за крема

Кремът за торта с извара и заквасена сметана се приготвя много бързо, с най-простите и достъпни продукти, които са в кухнята на всяка домакиня. Заквасената сметана попива много добре кората и прави десерта мек и сочен.

За тортата със заквасена сметана и извара са ви необходими следните съставки:

• 5-9% извара - 500 г;
• заквасена сметана (мин. 25%) - 100 г;
• захар за глазура - 100 г;
• ванилин или екстракт от ванилия - една щипка или чаена лъжичка.

1. Претрийте изварата през сито или с вилица.
2. Добавете пудрата захар, ванилията и разбийте изварата с миксер.
3. Добавете заквасената сметана към изварата и разбийте добре още веднъж на висока скорост.
4. След това го поставете в хладилника за 3-4 часа.
5. Кремът за торта с извара и заквасена сметана е готов!

Страхотна рецепта за бебета

Това не е тайна, колко добър е той извара. Препоръчва се особено за деца. Калций в изварата, е от съществено значение за Растящо тяло и правилен растеж на костите. Не всички деца с удоволствие го ядат. Как да храним малкия капризен човек?

Чудесен вариант е да приготвите здравословен и вкусен десерт за детето с извара и желатин. Получава се толкова мек и пухкав, че дори най-големите противници на изварата ще го изядат с удоволствие.

За тази рецепта ще са необходими следните продукти:

• извара 5 % - 250 г;
• Добавете любимите си горски плодове (малини, ягоди, боровинки) - около 10-15 горски плодове;
• краве мляко - 100 мл;
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
• ванилин - на вкус.

1. Изсипете охладеното мляко в купа, смесете го с желатина и оставете да набъбне за 20-30 минути.
2. Поставете изварата, плодовете и ванилията в отделна купа. Разбийте сместа на висока скорост с миксер или пасатор.
3. Междувременно сложете млякото и набъбналия желатин на огъня, без да го довеждате до кипене. Разтворете захарта в топлото мляко, смесете я с изварата и ягодовата маса и разбъркайте още веднъж, докато стане гладка.
4. Сложете готовия десерт в любимите си форми и го поставете в хладилника да се замрази за два-три часа. Този крем може да се използва успешно и за разбиване на торти и други сладкиши.
5. Вкусен и здравословен крем от извара с желатин и горски плодове готов!

Продължете да четете как се приготвя крем суфлето.

Крем суфле с извара за торта

Кремообразните торти суфле имат деликатна, пухкава текстура. Приготвянето на този крем е много лесно.

Необходими са ви следните съставки:

• 5 % извара - 250 г;
• желатин - 10 г;
• мляко - 100 мл;
• кристална захар - 2 с.л. лъжици;
• 100 ml вода със стайна температура.

1. Изсипете водата в тенджера или друг съд и добавете желатина. Оставете да се стегне за около 20 минути.
2. Изсипете набъбналия желатин в леко затоплено мляко и поставете на котлона, докато желатинът се разтвори. Не е необходимо да се вари!
3. Смесете изварата с кристалната захар и разбийте с миксер или блендер.
4. Изсипете млякото и желатина в сместа с изварата и разбийте добре, докато сместа стане пухкава и хомогенна.
5. Крем суфлето е готово! Вече можете да го използвате при приготвянето на сладкиши.

Кондензирано мляко извара крем

Кондензираното мляко често се използва за приготвяне на крема за торти на пластове. Благодарение на добавянето му деликатесът придобива богат, кремообразен вкус, а при готвене става подобен на карамел. Тя се комбинира с извара и се получава деликатен и умерено сладък крем, който ще зарадва всички сладкодумци.

Съставки за крема:

• извара - 300 г;
• пълномаслено кондензирано мляко (не варено) - 100 г
• захар за глазура - 2 супени лъжици. лъжици;
• ванилия на вкус;
• лимонов сок - няколко капки (за изглаждане на сладостта);
• Масло - 100 г.

1. Нарежете маслото на парчета и го разбийте заедно с пудрата захар и ванилията.
2. Постепенно добавете кондензираното мляко към маслото.
3. Настържете изварата с помощта на вилица или сито. Постепенно добавете маслото и кондензираното мляко.
4. Докато разбивате, добавете няколко капки лимонов сок.
5. Поставете крема в хладилника за около час.

Крем с извара и варено кондензирано мляко "пикантен"

Още една рецепта за крем с кондензирано мляко, но този път използваме варено кондензирано мляко. Кремът се получава много хубав, умерено плътен и деликатен, с карамелен и кремообразен вкус.

Необходими са ви следните продукти:

• варено кондензирано мляко - 100 г;
• мляко - 50 мл;
• извара - 200 г.

1. Комбинирайте млякото и разбитата извара в купа и разбийте с миксер до гладка и пухкава смес.
2. След това постепенно добавете свареното кондензирано мляко, без да спирате да разбивате.
3. Поставете готовия крем в хладилника за няколко часа.

Шоколадов крем с извара

Ето една чудесна рецепта за крем от извара и шоколад, който е идеален за поставяне на бисквитени торти и сладкиши.

Необходими съставки:

• 450 г извара;
• масло - 150 гр;
• Ванилова захар - 30 гр;
• черен шоколад - 100 г;
• 10% крем - 40 ml.

1. Настържете добре изварата.
2. Разделете маслото на парчета и разбийте, докато стане пухкаво.
3. Добавете постепенно изварата и ваниловата захар към маслената смес, като разбивате през цялото време.
4. Начупете шоколада на парчета и го поставете на водна баня. След като се разтопи, го смесете със сметаната.
5. Добавете шоколадовата и сметановата смес към сместа със сирене рикота и омесете добре на средна скорост.
6. Готов шоколадов крем с извара!

Крем с извара и маскарпоне

Този крем е много лек и кремообразен и е чудесно допълнение към много торти и десерти.

Приготвя се лесно, само с три съставки:

• извара - 450 г;
• сирене маскарпоне - 200 г
• захар - 1 чаша.

1. Изплакнете изварата през сито и я разбийте заедно със захарта, докато се разтвори.
2. Продължете да разбивате и на порции добавяйте сиренето маскарпоне. Кремът е с умерено гъста текстура.
3. На вкус може да се добави малко ванилия.

Сирене кисело мляко крем

За тези, които предпочитат по-леки кремове в рецептите си, можете да използвате тази рецепта. Киселото мляко придава на крема приятна характерна киселинност. Изварата и киселото мляко се съчетават и допълват идеално.

За този крем са необходими следните съставки:

• Натурално кисело мляко без захар - 200 гр;
• Разбийте сметаната с минимум 33% - 200 г;
• 5 % извара - 400 г;
• кристална захар - 100 г.

1. Сложете натуралното кисело мляко и изварата в купа и разбийте добре с миксер на средна скорост, докато станат пухкави.
2. В друга купа разбийте сметаната с кристалната захар до нейното разтваряне. За да се разбие по-добре сметаната, е препоръчително да се постави в охладен съд, както и да се охлади самият продукт преди готвене.
3. Смесете двете маси и омесете добре с лъжица или шпатула.
4. Поставете готовия крем в хладилника за един час. След известно време може да се използва като основа за торти и други десерти. Получава се много лек и пухкав.
5. Ако желаете, можете да ароматизирате крема с малко ванилия.

Заключение

Кремът с извара е любим на много кулинари основателни причини. Приготвя се доста бързо и има много варианти. И най-важното - кремът на основата на извара е безумно вкусен!

Ако за приготвянето на крема се използва нискомаслена извара, десертът може да се счита за диетичен.

Този крем е не само вкусен, но и здравословен. Всеки знае, че изварата е богата на калций и протеини, които са от съществено значение за здравите кости и техния правилен растеж.

Кремът от извара може да се използва не само като слой за торти, но и като като самостоятелен самостоятелно. Децата с удоволствие ще ядат такъв десерт и така ще получат необходимата доза витамини и минерали.