Диетични основни ястия: рецепти със снимки, прости и вкусни

Какво да ядем, за да отслабнем? Това е въпрос, който не веднъж са си задавали не само собствениците на великолепните форми, но и всички, които обичат добрата храна. Няма смисъл да се впускате в диети и да си отказвате всичко. В края на краищата, дните на пълно ограничаване със сигурност ще бъдат последвани от спад, което прави спирането много по-трудно. Затова експертите в областта на здравословното хранене препоръчват да не се ограничаваме в храната, а просто да променим менюто и набора от продукти. Тази статия дава няколко идеи как да приготвите просто и вкусно второ ястие. Броят на калориите е лек, така че за хората с ограничен бюджет е по-лесно да разберат какво да ядат.

Какво представлява диетичното меню??

Традиционните втори курсове не винаги отговарят на изискванията на този термин, А броенето на калориите, гликемичния индекс и други диетологични подсказки не е за всеки. Затова е по-добре да решите като цяло кои храни допринасят за отслабването и кои не. Лесни рецепти за вкусни и диетични основни ястия.

Какво вредни за талията, Докато храните, които ни помагат да отслабнем, са познати на всички, храните, които ни помагат да отслабнем, не са.

• Богати на протеини зеленчуци: броколи, аспержи, боб, всички зелени листни зеленчуци и гъби. Те могат да включват и бобови растения: грах, леща, нахут.
• Зеленчуци с високо съдържание на фибри, които са много полезни за прочистване на червата: различни видове зеле, моркови, цвекло, тиква.
• Храни, които помагат за разграждането на мазнините: ананас, лимон, горчиви подправки, джинджифил.

Зеленчукови палачинки

Диетично хранене Рецептите за второ ястие са много популярни сред все по-слабите жени, тъй като са лесни за приготвяне, много обилни, но с ниско съдържание на калории. Зеленчуковите пържени картофи обикновено се сервират със заквасена сметана, аджика или гарнитура от елда или варен ориз.

Няколко идеи за яйце, 1 ч.л:

1. Тиквички (138 kcal на 100 g): настържете две тиквички, добавете 1/2 ч.л. л. сол и черен пипер, щипка кориандър, две яйца и 4 с.л. л. брашно. Разбъркайте сместа и с помощта на голяма лъжица я поставете върху загрят тиган, като я запържите в олиото до леко покафеняване. Не забравяйте да ги обърнете от другата страна с помощта на шпатула. Много добри пържени тиквички с аджика и черен хляб.
2. Тиква и моркови (106 kcal/100g): по 300 g, настъргват се на едро ренде, смесват се, добавят се две яйца, 1 ч.л. л. Добавете захар и щипка сол на вкус, както и щедра щипка канела, смесени с 5-6 с.л. с.л. брашно (или може да се използват люспи Херкулес). Пържете по същия начин, както в предишната рецепта, като не забравяте да поставите върху хартиена кърпа, за да поеме излишната мазнина. Сервирайте още топли със заквасена сметана.

Направете зелеви рула с моркови и лук

Накълцайте два големи глави лук на ситно, настържете един голям морков на средно голямо ренде, нарежете 1/4 вилици зеле, добавете щипка сол и омесете добре. Смесете всички зеленчуци, добавете 2-3 яйца, 1 ч.л. л. смес от провансалски билки, 1 1/4 настъргано индийско орехче и 1/2 с.л. брашно. Разбъркайте добре сместа и я изпържете под формата на палачинки, като използвате лъжица, за да оформите чисти кръгове. Броят на калориите за зелевите пържени филийки е 134 калории без гарнитурата и соса.

Въз основа на трите рецепти за диетични втори ястия могат да се приготвят още няколко вида палачинки, като се комбинират продукти или се добави нещо друго: картофи, нарязани броколи, ябълки, спанак. Съществуват много варианти, но всички те са сходни по принцип.

Фасул и гъби

Една проста рецепта за обилно основно ястие може да помогне за значително намаляване на времето, необходимо за приготвяне на вечеря, тъй като е готова буквално за 15 минути. За приготвянето му са необходими само няколко съставки:

• 300 грама пресни гъби;
• 300 грама зелен фасул от аспержи, може да използвате пресен или замразен;
• 1 ч. л. Италиански билки;
• 1 голяма глава лук;
• 12 ч. л. сол;
• 2-3 супени лъжици. л. лактозно масло.

този диетична рецепта Второто хранене е идеално за отслабване, тъй като се състои от продукти с много ниско енергийна стойност: гъби до 30 ккал на 100 грама и боб само 47 ккал. Приготвянето му е много лесно: нарежете лука на ситно и го задушете в олио, докато стане прозрачен, поставете го в купа и в същия тиган запържете гъбите, нарязани на тънки филийки. Когато започнат да покафеняват, добавете лука и бобовите шушулки, нарязани на 2-3 см парчета. Добавете подправките и солта, покрийте и намалете температурата на котлона до средна. Разбъркайте след пет минути и оставете да къкри още пет минути на слаб огън. Можете да го сервирате сега!

Варена елда (без месо)

Много рецепти за диетични основни ястия са претъпкани със сложни технологии, много съставки, които не са достъпни за всички жители на нашата страна. Но обикновената каша от елда се помни само в дните на диетата с кефир, въпреки че тази зърнена култура е перфектно комбинирана с прости зеленчуци, без да губи полезните си свойства.

За да приготвите обикновена каша от елда, трябва да я приготвите стъпка по стъпка:

1. Запържете една голяма глава лук, нарязана на кубчета, в две супени лъжици олио за готвене. Когато омекне, добавете един настърган морков и гответе на пара, докато морковът придобие цвета на олиото. Извадете го в чиста купа.
2. Вземете 250 г гъби, нарежете ги на филийки и ги запържете до златистокафяво в 2 с.л. (60 г) олио. л. масло. Поръсете с щипка черен пипер, кориандър и сол на вкус.
3. Сега изплакнете 1,5 чаши елдени зърна в течаща вода, налейте три непълни чаши топла вода и варете двадесет минути.
4. Добавете зеленчуците и гъбите към елдата, разбъркайте и оставете да къкри още десет минути. Ако се окаже, че течността не е достатъчна, добавете още 0,5 с.л. гореща вода.

Ако следвате точно рецептата рецепта стъпка по стъпка След като второто ястие е готово, покрийте тигана със сгъната кърпа и оставете кашата да се задуши за 8-10 минути, след което я сервирайте. Калорийното съдържание на тази рецепта е само 90 калории на сто грама порция.

Овесена каша от просо с тиква в мултикукъра

Повечето рецепти за диетични втори курсове със снимки пренебрегват овесената каша, тъй като тя изглежда непредставителна на снимки. Ето защо много хора дори не знаят, че просото е много ценен продукт за здраве. В съчетание с ярка тиква, която е пълна с витамини, това ястие може да бъде от голяма полза в процеса на отслабване благодарение на високото си съдържание на фибри. Енергийната стойност на овесената каша с тиква е 95-100 калории, така че можете да ядете дори две порции - няма да има вреда. За готвене това ястие за трима членове на семейството; трябва да вземете

• Просо - 100 грама;
• прясна тиква - 370 грама;
• мляко - 300 мл;
• чиста вода - 220 ml;
• масло - 40 грама;
• захар на вкус (2 с.л. л.);
• щипка сол;
• Можете да добавите и малко канела, ако искате по-пикантен вкус.

Нарежете обелената тиква на парчета и я настържете на ситно ренде. Разтопете маслото в купа на мултикукъра в режим "Задушаване" и запържете в него тиквената смес за 3-5 минути, като разбърквате от време на време. В процеса на работа добавете захарта и канелата. Изплакнете гриса, добавете го към тиквата, добавете млякото, водата и солта, разбъркайте внимателно и включете таймера за 50 минути. След изтичане на времето за готвене оставете за още 30 минути, като използвате функцията "Предварително загряване".

Птичи котлети с целина

Рецептите за основни ястия от месо са най-популярни, тъй като то засища за много дълго време, а калорийната му стойност е сравнително ниска. Едно такова ястие са котлетите, които могат да се консумират просто със сос и салата или в комбинация с гарнитура от зърнени храни или зеленчуци. Най-добре е да приготвите кюфтетата на пара или да ги изпечете в във фурната, така че като пържени пърженото месо не е желателно да се консумира по време на диета. Пропорции на продукта:

• 1 кг филета от домашни птици - можете да използвате едно или друго (пилешко, пуешко, гъше) или смес от остатъци от смляно месо;
• 1 корен от целина, обелен;
• 2 големи глави лук;
• 1-3 скилидки чесън (на вкус);
• 2 яйца;
• 3-4 супени лъжици. л .крем;
• 1/2 ч. л. черен пипер;
• 1/4 ч. л. кимион;
• 1 ч. л. сол.

Ако целината е твърде неприятна на вкус, тя може да се замени с моркови, тиквички или нарязани броколи в същото количество. Калорийното съдържание на задушените пилешки котлети е 88 калории, което е много малко за месно ястие.

Как се приготвят котлети на пара?

Нарежете целината и лука с блендер на пюре, добавете подправките, солта, чесъна и сметаната, разбъркайте добре и комбинирайте с каймата. Разбийте яйцата и омесете сместа за кратко с ръце. Кюфтетата ще запазят добре формата си и няма да се разпаднат при готвене. Нарежете месото на овални бургери с дължина не повече от 6 см и ширина 3-4 см.

Можете също така да ги оформите на топчета като кюфтета. Формата няма абсолютно никакво влияние върху вкуса. Налейте достатъчно вода в уреда за готвене на пара, така че да е под нивото на решетката, върху която се поставят котлетите. Покрийте съда с капак. След като кипне водата, сварете кюфтетата за двадесет минути, след което ги извадете в чист и сух съд.

Съвет от диетолога

Специалистите препоръчват да не се броят калориите в рецептите за диетични основни ястия, а просто да се консумират храни с много фибри, които са полезни за стимулиране на чревната перисталтика. Струва си също така да помните, че не трябва да пиете по време на хранене, тъй като това разрежда стомашния сок, което води до лошо храносмилане, придружено от ферментация. По-добре е да изпиете 150-200 грама топла вода половин час преди хранене - това значително ще намали апетита.