Черен дроб и паста: вкусни и лесни рецепти

Черният дроб и пастата са вкусни. И двете съставки не изискват много време за готвене - напротив, те лесно се развалят, ако ги преварите на котлона. Те са придружени от сосове на основата на сметана, сирене или лук. Най-добре е да се сервират горещи - претоплянето е нежелателно, за да не загубят деликатния си вкус. Пригответе само необходимия брой порции.

Проста версия на спагети

За тази рецепта за пилешки дроб с паста вземете:

• триста грама пилешки черен дроб;
• 250 грама спагети;
• малка глава лук;
• растително масло;
• два домата;
• Няколко скилидки чесън;
• подправете на вкус.

Първо сварете спагетите, като следвате инструкциите на опаковката. Изплакнете ги в гевгир. Когато течността се оттече, поставете ги в чиния. Обелете чесъна, нарежете го на ситно и го смесете с малко олио. Облечете с този специфичен сос за спагети.

Накълцайте обеления лук, добавете го в тигана и добавете малко вода. Обработете черния дроб и го добавете в тигана. Задушавайте до омекване. След това нарежете черния дроб на парчета, покрийте го със спагети и залейте със соса от тигана.

Поднесете пилешкия дроб с пастата в индивидуални купички, гарнирани с резени пресни домати.

Апетитна паста с говежди черен дроб

За този вариант на готвене вземете:

• 400 грама всякаква паста;
• 500 г говежди черен дроб;
• Добавете 200 ml растително масло;
• един дафинов лист;
• три глави лук;
• Смлян червен пипер - на вкус;
• Подправете със сол на вкус.

Изплакнете черния дроб, отстранете фолиото. Нарежете на ленти. Обелете лука, измийте го със студена вода, нарежете го на полукръгове, не много ситно. Загрейте олио в тиган, добавете дробчетата и ги запържете на силен огън, като не забравяте да разбърквате. Когато парчетата покафенеят, добавете лука. Разбъркайте сместа, намалете температурата и покрийте тигана. Гответе още около пет минути. След това добавете подправките и запържете без капак за още пет минути, за да придобие лукът приятен и хрупкав цвят.

Сварете пастата. Към водата се добавя дафинов лист за аромат; прецежда се в гевгир. След като смесите макароните с черния дроб, сервирайте, преди ястието да изстине.

Смес от сушени билки също може да бъде отлична добавка към червения лют пипер. Тя ще смекчи пикантния вкус на ястието.

Много вкусно ястие: списъкът на съставките

Тази паста с черен дроб със сигурност ще се хареса на много хора. Те имат пикантен вкус и тръпчив аромат. Черният дроб също се оказва задушен в много вкусен сос. За това ястие ще ви трябват:

Също така да служи Китка пресни билки, за предпочитане копър.

Направете паста с черен дроб?

Измийте зеленчуците. Обелете чесъна и лука и ги нарежете на ситно. Нарежете доматите на кубчета. Ако има Черният дроб се нарязва на кубчета, а кожата може да се обели. Но можете и да го оставите така, в състоянието, в което се намира.

Пилешкият черен дроб се измива и след това се изсушава. Нарежете на малки парчета и ги оваляйте в брашно. Поръсете с любимите си подправки и сол.

За готвене е добре да вземете дълбок тиган. Загрейте олиото и маслото в него и запържете лука и чесъна, докато двете съставки омекнат. След това добавете черния дроб. Пържете на среден огън в продължение на три минути.

Добавете доматите, дафиновите листа, оцета и бульона. Задушете всички съставки заедно за около пет минути. Извадете дафиновите листа, сложете капака на тенджерата с паста и я оставете да се охлади за известно време.

Сварете макароните и ги прецедете в гевгир. След това макароните се смесват с черния дроб и ситно нарязаните билки и се поднасят на масата. Поръсете готовото ястие с настърган кашкавал.

Паста в сметанов сос

За този метод на готвене трябва да приготвите пастата:

• 250 грама всякаква паста;
• 200 грама черен дроб;
• Половин чаша двойна сметана;
• глава лук;
• подправки на вкус.

Измийте черния дроб и го нарежете на ивици. За тази рецепта може да се използва всякакъв вид черен дроб. Запържете парчетата в растително масло за пет минути, като разбърквате. Нарежете на ситно една глава лук и я добавете към черния дроб. Запържете за още няколко минути. Изсипете сметаната и добавете малко вода. Ако желаете, добавете малко нарязани билки. Може да се използва и изсушен. Добавете босилек или риган за приятен аромат.

Подправете на вкус. Задушавайте всичко заедно под капак за още седем-осем минути.

Сварете пастата и я смесете със соса. Сервирайте, докато са още горещи.

Макароните се приготвят бързо, не е необходимо да се занимавате с тях дълго време. Но да ги ядеш за нищо е скучно. Затова се добавят сосове или месни съставки. Черният дроб може да бъде отлична добавка - говежди или пилешки. Запържва се бързо, за да остане меко, и след това се залива с лук, домати, сметана или различни подправки.