Кроасани с извара: лесни и вкусни рецепти

Кроасани с извара - чудесен вариант за прост и вкусен домашен сладкиш. Това деликатно, хрупкаво лакомство се приготвя съвсем просто. Обикновено за него се използва бутер тесто без мая. Много домакини използват готово бутер тесто в основата на на десерта. Предлага се в почти всеки магазин за хранителни стоки.

Рецепта за бутер тесто

За основата са необходими следните елементи:

• 300 грама маргарин.
• Сол (½ чаена лъжичка).
• Приблизително 3 чаши брашно.
• 2 яйца.
• Малка лъжичка оцет.
• Омесете с малко мляко.

Пълнежът за кроасани с извара включва:

• 20 г кристална захар.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Добавете 200 грама нискомаслена извара.

Поръсете десертната смес с ванилия на прах.

За да приготвите такова лакомство, се нуждаете от следното:

1. Нарежете на ситно маргарина и го смесете с брашното.
2. Добавете едно яйце към сместа.
3. Разредете оцета с 4/5 чаши вода. Тази смес се комбинира със сол и се добавя към останалите съставки.
4. Омесете добре съставките. Охладете тестото за час и половина.
5. За пълнежа изварата се смесва с кристална захар и заквасена сметана.
6. Разделете десертната основа на две части.
7. Направете голям хляб от двете части и го разточете.
8. Тестото се разрязва на четвъртинки.
9. Разделете ги на още три части.
10. Поставете плънката в най-широката част на триъгълниците.
11. Сгънете краищата и навийте парчетата на руло.
12. Намажете кроасаните със смес от разбито яйце и мляко. Покрийте с ванилия на прах.
13. Изпечете кроасаните с извара от бутер тесто във фурната за тридесет минути.

Рецепта за печени изделия с добавени султани

За това ястие се използва тестото:

• Поставете половин килограм тесто с мая в замразено състояние.
• Направете 300 грама извара.
• Две яйца.
• Захар (приблизително 40 г).
• 100 грама бледи султанки.

Процесът на готвене е следният:

1. За да приготвите кроасаните с извара, извадете тестото от фризера предварително.
2. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
3. Изплакнете султаните. Поставете в тенджера с вряща вода за 5 минути.
4. Извадете от водата и комбинирайте с изварата, кристалната захар и яйцето.
5. Поставете бутер тестото върху набрашнена маса за сладкиши и го разделете на 8 квадратни парчета.
6. Оформете триъгълници от тези резени. Разточете ги с помощта на точилка.
7. Поставете плънката в най-широката част на всяко парче. Навийте триъгълниците на рула.
8. Разбийте яйцето с вилица. Покрийте с него повърхността на тестото.
9. Поставете кроасаните с извара и султани върху хартия за печене, намазана с малко масло.

Изпечете кроасаните във фурната за около 20 минути.

Сладкиш с малинов пълнеж

За това ястие са ви необходими:

• Пакет готово бутер тесто.
• 150 грама извара.
• Захарна тръстика - 4 супени лъжици.
• 100 грама малини.
• Яйца.
• 3 големи лъжици кайсиево конфи.
• 30 г бадемови листенца.

Как се приготвя бутер тесто с малини и извара?

Десерт със сладко от кайсии

Използвайте тези съставки за крема:

• Масло - приблизително 30 грама.
• 200 г извара.
• Пакетче ванилия на прах.
• 80 г пудра захар.

Десертът включва и:

• 100 г сладко от кайсии.
• Захар за глазура (1 чаена лъжичка).
• Брашно - същото количество.
• Поставете 200 грама бутер тесто.
• Яйца.
• Приблизително 100 г масло.

Подгответе

Рецепта за кроасани с извара и сладко от кайсии:

1. Извадете тестото от фризера.
2. Нарежете маслото (70 г) на квадратни парчета и го поставете във фризера.
3. Разтопете останалата част от продукта.
4. Разточете тестото върху набрашнен плот. Разделете го на малки филийки, които след това направете на 2 триъгълника.
5. Намажете всяко парче с разтопено масло.
6. След това пригответе пълнежа. Смесете изварата и ванилията на прах. Добавете маслото, разбито с пудрата захар в миксер. Намачкайте съставките. Необходима е маса с гладка текстура.
7. Поставете едно парче замразено масло върху повърхността на тестените триъгълници, навийте парчетата на рула.
8. Поставете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
9. Навийте яйцето на руло. Намажете с нея повърхността на кроасаните.
10. Гответе 25 минути.
11. След това тестото трябва да се охлади. Разделете по дължина на половини. На дъното разстелете пласт от кремава извара. Полейте със сладко от кайсии.
12. Поставете другата половина на десерта отгоре. Поръсете тортата с пудра захар.

Овкусете с извара и череши

Това ястие изисква:

• 450 грама готово бутер тесто.
• Едно пакетче ванилия на прах.
• Сирене и извара (приблизително 250 г).
• 20 грама кристална захар.
• Яйца.
• Череша 150 г плодове.

Как се приготвя този десерт?

1. Изварата се пасира с ванилия и кристална захар.
2. Размразете тестото, разделете го на триъгълници.
3. Поставя се върху маса, покрита с пласт брашно.
4. Сложете малка лъжичка от плънката и плодовете на ръба на всяко парче.
5. Навийте филийките на рула.
6. Поставете върху повърхността на метална плоча, покрита с пергамент.
7. Намажете с пласт разбито яйце и печете във фурната за около 20 минути.

Добър апетит!