Шанги със сирене: рецепта със снимка

Към рецептата на този прекрасен и оригинален сладкиш експертите препоръчват да се обърнат тези, които ценят в храната не само вкуса, но и присъствието в нея на традиционни национални цветове. Много съвременни домакини мечтаят да се научат да пекат шанги със сирене, картофи, извара, месо и други пълнежи. Какво е това ястие?? Какви са начините за приготвянето му? Как да изпечете най-популярния от всички съществуващи варианти - шанги със сирене? Ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в нашата статия.

Какво е shangta??

Специалистите смятат, че това ястие е традиционен руски сладкиш. В някои източници се споменава, че татарите и финландците също причисляват шанги към националната си кухня. Продуктът представлява малка отворена питка под формата на плосък хляб с по различни начини плънка, изпечена от ръжено или ръжено-пшенично брашно. Тестото обикновено се замесва с мая, говежда и овча мазнина. Може да се сервира с риба, супа, мляко, кисело мляко или чай.

Каква е разликата между шантан и братвурст?

Changha (или shanezhka) много прилича на чийзкейк; много хора смятат тези две имена за синоними. Но не е така. Основната разлика между шанега и вафлата е, че те никога не се приготвят сладки. Дори и чийзкейкът да е направен със сирене, в плънката не се добавят захар или други добавки. Друга важна разлика е, че в средата на вафления сладкиш има кухина, в която се поставя пълнежът. Shangyas са просто намазани с плънка отгоре, без специални вдлъбнатини. Третата разлика е, че съдържанието на чийзкейка обикновено е в центъра. Но братвурстът се разстила докрай.

Как се пече братвурст?

Това древно руско ястие се приготвя от ръжено или пшенично брашно. Тестото е безквасно с мая или безквасно. Разточеният плосък хляб е с дебелината на пръст и големината на чиния (в някои райони плоският хляб е голям колкото тиган). ) Разточеният плосък хляб се поставя в тава, предварително намазана с олио. Плънката може да бъде приготвена от извара, зеле (задушено), месо, шунка, картофено пюре (с кренвирши и запържен лук), моркови или цвекло и др. д. Шантавите ястия със сирене са много популярни. Разпределете плънката равномерно върху тестото и намажете повърхността с жълтък. Изпечете този деликатес в гореща фурна във фурната или фурни. Отново намажете готовите продукти с масло. Кнедлите се консумират топли, с кисело мляко, мляко, чай, както и с риба (осолена) и супа.

Най-лесната рецепта

Много домакини намират този сладкиш за толкова вкусен, че биха искали да го практикуват ежедневно. Рулцата се получават наистина чудесно - те са пухкави, много порести и вкусни. Готвенето отнема около 3 часа и 30 минути. Имате нужда от:

• три чаши брашно;
• две чаши захар;
• половин чаена лъжичка кристална захар;
• половин чаена лъжичка суха мая;
• Две супени лъжици растително масло;
• една чаша вода;
• 70 грама твърдо сирене.

За готвенето

Процедирайте по следния начин:

1. Смесете маята, брашното, солта и захарта в купа. Налейте в нея вода и разбъркайте сместа. Добавете маслото. Омесването на тестото. Покрийте купата с капак и я оставете на топло място да отлежава за един час.
2. От готовото тесто разточете четири омесени топки.
3. Сплескайте всяка от тях на питка с дебелина 1 см.
4. Поставете рулата върху тава за печене и ги поръсете с настърган кашкавал. Покрийте с кърпа и оставете да втаса за 40-50 минути.
5. Печете шанджи в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато покафенеят.

Шанга със сирене: рецепта със снимка

Особено вкусен сладкиш, чиято рецепта изисква добавянето на смесени видове сирене - меко и твърдо.

Често срещан метод е да се приготвят шанджи със сирене от тесто с мая, но ако не Можете също така да използвате безквасно мляко, за да го замесите.

Нуждаете се от:

• 350 грама брашно;
• 10 грама суха мая;
• сол;
• 20 грама захар;
• 150 мл мляко;
• 70 грама масло;
• 1 яйце;
• 250 грама меко сирене;
• 80 грама твърдо сирене.

Подготовка на

Процедирайте по следния начин:

1. Настържете твърдото сирене и омесете мекото сирене. Добавете маята, захарта и солта към брашното.
2. В друг съд смесете млякото (топло), маслото (разтопено) и яйцето. Разбъркайте добре всички съставки.
3. Омесете тестото и го оставете да втаса за час и половина.
4. Оформете тортили от приготвеното тесто, сложете сиренето отгоре (първо мекото сирене и отгоре твърдото). Преди да се изпекат, заготовките от сирене трябва да престоят около 20 минути.
5. Загрейте фурната до 220°C. Печете кнедлите в продължение на 20 минути.

Шанта със сирене и яйце

За приготвяне на тестото За 10 порции са ви необходими:

• 320 грама брашно;
• 7,5 грама мая (суха);
• 7,5 грама сол;
• 20 грама захар;
• 150 мл мляко;
• 70 грама масло (масло);
• 30 мл растително масло;
• 1 яйце.

За да приготвите пълнежа, ще ви трябват:

• сол;
• 250 грама извара;
• 1 яйце;
• 150 грама твърдо сирене
• 50 грама копър.

За пълнежа е необходимо още едно яйце. Енергийна и хранителна стойност: калорийната стойност на 100 грама от продукта е 263 kcal, съдържанието на протеини е 12 грама, съдържанието на мазнини е 15 грама, а съдържанието на въглехидрати е 20 грама.

Приготвяне на тестото

Процесът на готвене на тази рецепта за кнедли със сирене отнема 3 часа и 15 минути. Процедирайте по следния начин:

1. Пресейте брашното в купа, добавете маята, захарта и солта.
2. Изсипете млякото (затоплено) и маслото (олио и масло) в съд, разбийте едно яйце и разбъркайте енергично с бъркалка.
3. Постепенно добавете брашното към сместа и замесете твърдо тесто. Оформете тестото на топка и го оставете да втаса в купа, покрито с кърпа или капак, за около час и половина.
4. След това направете пълнежа: претрийте изварата през сито, след което разбийте едно яйце в пюрето. Настържете сиренето на ситно ренде и накълцайте копъра с нож. Смесете изварата с копъра и сиренето, посолете и омесете.
5. След час и половина разделете тестото на 12-15 равни части. Разточете всяка от тях на тънък кръг, разпределете плънката от сирене и извара по цялата ѝ повърхност.
6. След това сложете парчетата тесто върху застлана с пергамент тава за печене. Покрийте с чиста кърпа и оставете за около двадесет минути. Когато поничките са втасали, намажете всяка от тях с разбито яйце.

Поставете тавата с плоския хляб във фурната и печете 25 минути на 200 градуса.

Печене на сирене и нарязани яйца

Ако наистина искате да опитате да изпечете шанги със сирене и яйца по рецептата, представена в тази статия. Използваната плънка е:

• Сварени яйца (нарязани);
• Зелен лук (нарязан);
• сирене (настъргано);
• За свързване: заквасена сметана или майонеза.

Как да готвя?

Тестото се разделя на порции, разточва се на топки и се поставя върху тава за печене. Върху стандартна тава за печене поставете девет парчета. Разпределете пълнежа по цялата повърхност. Леко разбийте яйцето и намажете резените с плънката. Печете на 200 градуса за 15-20 минути. Според докладите кнедлите са вкусни.

Shangba с картофи, лук и сирене

Процесът на готвене отнема около 40 минути. Да се използва:

• замразено тесто;
• 1 супена лъжица. л. Сложете 2 луковици растително масло върху плоския хляб;
• 1 щипка сол;
• 4 картофа;
• 2 глави лук;
• 60 грама сирене;
• 70 грама заквасена сметана;
• Опитайте и подправете с черен пипер и сол.

Специална подготовка

Действайте, както следва:

1. Настържете твърдото сирене на (едро) ренде. Омесете добре картофеното пюре, смесете го със запържения лук и сметаната, подправете с черен пипер и сол на вкус.
2. Първо оставете замразеното тесто да се размрази на стайна температура. Разделете го на 6 порции. След това го омесете и го оставете да се втвърди за половин час.
3. Разточете парчетата на кръгли тортили със средна големина.
4. Поставете тестото върху тава, застлана с хартия за печене.
5. След това разпределете плънката от картофено пюре и лук върху повърхността на плоския хляб. Намокрете пръстите си с вода и разнесете плънката на 1 см от ръба на тортата. След това поръсете горната част на всяка питка с (настъргано) твърдо сирене.
6. Оставете галетата да престои на стайна температура за около 20 минути. След това втасване тестото в готовия сладкиш ще бъде меко и пухкаво.
7. Загрейте фурната до 220 градуса. Печете шишчетата за 12-15 минути. През това време тестото около кората ще покафенее апетитно, а сиренето ще се разтопи на повърхността. Извадете от фурната, сложете в чиния и сервирайте горещи.

Кнедли с пълнеж от шунка и сирене

По тази рецепта се приготвя пай с шунка и сирене с изненадващо мек и хранителен вкус.

Калоричност 100 грама: 293 kcal. Съдържание на протеини 13,85 грама, съдържание на мазнини 14,49 грама, въглехидрати 25,91 грама. За да приготвите шанга с шунка и сирене, използвайте:

• 500 грама тесто с мая;
• 10 грама кетчуп;
• 300 грама шунка;
• 300 грама твърдо сирене.

От топка тесто оформете плосък хляб. Намажете го с кетчуп, след това поръсете обилно с настъргана шунка и отгоре със сирене. Поставете парчетата във фурната за около двадесет минути. Печете кнедлите, докато станат златисти и апетитни. Насладете се на чая си!