Чеснова закуска: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Чесънът се използва от много отдавна. Те се добавят към много месни и зеленчукови ястия, неподсладени печени изделия и бирен чипс. Чесновите закуски са чести гости на празничната и ежедневната трапеза. Този пикантен продукт се съчетава отлично със сирене и домати. Ето няколко прости и оригинални рецепти за предястия.

Еврейска закуска с чесън

Просто, бързо и евтино - ястие, добре познато на руснаците още от съветско време. След това тази закуска със сирене и чесън беше ...един от най-популярните... Често се приготвя на празници.

Необходими съставки:

• две разтопени сирена;
• две скилидки чесън;
• две яйца;
• сол;
• майонеза.

Приготвяне на еврейска закуска със сирене и чесън:

1. Сварете твърдо сварените яйца, охладете ги.
2. Настържете яйцата, топеното сирене и чесъна.
3. Добавете майонеза на вкус, разбъркайте.
4. Опитайте на вкус и поръсете още сол, ако е необходимо.

Сервирайте в купа и украсете с пресни билки. Някои хора правят това предястие без яйца.

Пастет от извара

Необходими съставки:

• 300 г извара с 9% масленост;
• две скилидки чесън;
• малък стрък магданоз;
• малко зелен лук;
• малък стрък копър;
• смлян черен пипер;
• листа от босилек;
• сол.

Пригответе закуската от извара с чесън:

1. Изплакнете билките, изтръскайте водата и оставете да изсъхнат. Отрежете дръжките на магданоза и копъра, като оставите само листата. Нарежете пролетния лук на едри кръгчета.
2. Поставете билките, изварата от извара, скилидките чесън, смления черен пипер и солта в блендер. Ако желаете, можете да добавите още подправки.
3. Обработете всички съставки с блендер до гладка смес.

Сложете готовия пастет в купа, украсете с репички или резени прясна краставица. Сервирайте с черен хляб или препечен хляб.

Можете да замените някои съставки за това предястие. Например използвайте рукола или кориандър вместо босилек.

Тиквичка се разпада с чесън

Този бърз пай с трохи може да бъде както сладък, така и солен. Можете да приготвите зеленчуков кренвирш като предястие.

Необходим е следният набор от съставки:

• 300 г тиквички;
• 200 г червен лук;
• 170 г сирене с синя плесен AURA;
• 120 г нарязани бадеми;
• 150 г брашно;
• 150 г масло;
• 100 г магданоз;
• 3 г смлян черен пипер;
• 30 ml вода;
• копър;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол.

Приготвяне:

1. Накълцайте чесъна и копъра, посолете, изчакайте, докато солта се разтвори, поставете в купа, добавете разтопеното масло и разбийте с потапящ миксер до гладка смес.
2. Нарежете тиквичката и лука на кубчета.
3. Покрийте съда за печене с чесново масло, сложете тиквичките, лука, натрошеното сирене, бадемите, нарязания магданоз, поръсете със смлян черен пипер и сол.
4. За да приготвите трохите, смесете брашното с чесновото масло. Ако е необходимо, добавете малко вода.
5. Изсипете трохите във формичките върху тиквичките и ги поставете в горещата фурна. Печете половин час. Температурно ниво - 180 градуса.

Сервирайте предястието топло.

С домати и сирене

Пригответе това ястие, ако имате неочаквани гости. Изисква много малко съставки и малко време, а изглежда много добре.

Необходими съставки:

• пет средно големи домата;
• едно разтопено сирене;
• 100 г обикновено сирене;
• едно яйце;
• чесън;
• сол;
• майонеза.

Приготвяне на предястие с домати, чесън и сирене:

1. Сварете няколко твърдо сварени яйца. Това отнема около десет минути.
2. Измийте доматите и ги нарежете на филийки с дебелина 1 см.
3. Поставете кръгчетата домати върху правоъгълна чиния; посолете.
4. Настържете топеното сирене и крема сиренето.
5. Настържете яйцата, когато са студени, и ги смесете със сиренето.
6. Добавете пресования чесън, след това майонезата и разбъркайте всичко заедно.
7. Поставете малки порции от приготвената смес върху доматените клинове.

Украсете предястието с пресни билки и сервирайте.

С bryndza

Необходими съставки:

• 150 г брънза;
• Добавете две яйца;
• Две скилидки чесън;
• пресни билки;
• пипер;
• Използвайте две супени лъжици майонеза;
• осем вафлени клина.

Приготвяне на предястието:

1. Сварете яйцата, охладете ги, обелете ги и ги нарежете на половинки.
2. Нарежете брънзата на филийки; ─ една скилидка чесън; ─ една скилидка чесън.
3. Обелете скилидките чесън.
4. Поставете яйцата, парчетата брънза, чесъна, билките, майонезата и подправките в купата на кухненския робот.
5. Смелете до гладка смес.
6. Поставете чесновата закуска в пликче за пиперки и напълнете вафлените корита.

Украсете ястието по свой вкус: сложете листа от зеленина или червена боровинка в центъра.

С варена наденица

Необходими съставки:

• 50 г сирене;
• 100 г колбаси Doktorskaya;
• Една скилидка чесън;
• Добавете два малки моркова;
• Майонеза.

Нарежете наденицата на тънки филийки, оформете всяка от тях на топка и я закрепете с шишче. Настържете морковите, сиренето и чесъна с най-едрия барабан за настъргване, добавете майонезата, разбъркайте и напълнете суфлето. Поставете това предястие в чиния, украсете със зеленина или маслини.

Ролки от сирене с различни видове намазване

Това е много просто, но забавно ястие, което може да се сервира на празнична трапеза или като закуска за бира.

Необходими съставки:

• 300 г сирене;
• две-три скилидки чесън;
• 120 г майонеза;
• 5 г червен пипер;
• 15 пресни билки;
• 10 г сусамови семена.

Приготвяне на предястието:

1. Настържете сиренето и чесъна на ситно ренде.
2. Добавете майонезата и разбъркайте добре.
3. Оформете от сместа топчета с големина на орех.
4. Изплакнете, подсушете и нарежете на ситно билките.
5. Оваляйте някои от топчетата в червен пипер, други в сусам, трети в нарязани пресни билки.

Поставете различните по цвят топки в чиния и сервирайте.

Топчета от пържено сирене

Много просто, но интересно ястие, което може да се сервира на празнична трапеза или като закуска за приятелско събиране.

Необходими съставки:

• 50 г сирене фета;
• 200 г твърдо сирене;
• Две яйца;
• 50 г брашно;
• галета;
• Масло за пържене.

Приготвяне на топките:

1. Настържете твърдото сирене на ситно ренде, омесете фетата с вилица.
2. Добавете едно разбито яйце и разбъркайте, за да се получи хомогенна маса.
3. Оваляйте 12 топки от получената смес във вода, като намокрите ръцете си с вода.
4. Разбийте яйцето в купа с няколко лъжици вода. Потопете топчетата в брашно, яйце и след това в галета. Благодарение на панировката сиренето няма да изтече по време на пържене.
5. Подредете панираните рула в чиния и ги оставете в хладилника за 30 минути, за да се стегне коричката.
6. Изсипете олиото в тенджера, загрейте, спуснете топчетата за минута, след това ги извадете с решетъчна лъжица и ги поставете върху хартиена кърпа, за да се отцедят от мазнината. Топчетата трябва да плуват свободно, така че сложете едновременно толкова, колкото позволява тиганът.

Тези топчета със сирене са най-вкусни, когато са горещи - под хрупкавата коричка се крие разтопеното сирене. Поставете ги в топла фурна, за да останат топли до пристигането на гостите.

Хляб с чесън и сирене

За ароматна хрупкава закуска с чесън и сирене са ви необходими следните съставки:

• Един нарязан хляб;
• четири скилидки чесън;
• пет супени лъжици масло;
• Настържете една чаша настъргано сирене.

Пригответе чесновия хляб:

1. Загрейте фурната до 220 градуса.
2. Настържете чесъна и го смесете с разтопеното масло.
3. Сложете чесново масло върху филийките хляб.
4. Поръсете парчетата с настърган кашкавал.
5. Поставете филийките хляб с чесновото масло и сиренето върху тава и ги сложете във фурната за 5-6 минути.

Запечени домати със сирене

За тази вкусна и обилна закуска са ви необходими следните съставки:

• 1 кг пресни домати;
• 3 скилидки чесън;
• 200 г сирене;
• две супени лъжици зехтин;
• две супени лъжици балсамов оцет;
• прясно смлян черен пипер;
• китка босилек;
• сол.

Пригответе предястие с чесън, домати и сирене:

1. Обелете чесъна от кората.
2. Измийте доматите и ги нарежете на четири парчета.
3. Нарежете чесъна на ситно с нож.
4. Измийте и подсушете босилека и го накъсайте с ножица.
5. В подходящ съд смесете доматите, чесъна и босилека; добавете чесъна, солта, зехтина и балсамовия оцет и разбъркайте добре.
6. Намажете тавичка с олио, поставете доматите и я сложете в гореща фурна за 15 минути.
7. Настържете сиренето на рендето.
8. Извадете тавата с доматите от фурната, поръсете я със сирене и я върнете обратно за няколко минути, докато сиренето се разтопи.

Поднесете предястието със сирене, чесън и домати в съда за печене. Достатъчно е да го намажете върху чабата или крутона.

Салата

Друга рецепта за вкусна лятна салата с домати, чесън и сирене. За него са необходими следните съставки:

• 150 г сирене;
• Един голям домат;
• три яйца;
• Две скилидки чесън;
• босилек;
• копър;
• сол;
• Майонеза.

Приготвяне на салатата:

1. Измийте доматите, нарежете ги на кубчета или тънки резени.
2. Настържете сиренето на средно големи филийки.
3. Сварете яйцата, охладете ги, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
4. Измийте босилека и копъра под течаща вода, изтръскайте ги, подсушете ги и ги нарежете с нож.
5. Нарежете чесъна по всякакъв начин, смесете го с майонезата.
6. Смесете съставките и подправете с чеснова майонеза.

С тиквички

За тази рецепта за закуска с чесън и сирене ще са ви необходими следните продукти:

• Млада тънка тиквичка.
• 100 г сирене;
• скилидка чесън;
• 50 г масло;
• пипер;
• Пресни билки;
• сол.

Пригответе предястие с тиквички:

1. Нарежете тиквичката на филийки с дебелина 5 мм.
2. Разтопете маслото в тиган и запържете кръгчетата тиквичка от всяка страна. Леко подправете със сол и черен пипер преди да завършите печенето.
3. Настържете сиренето на ренде.
4. Нарежете пресните билки и чесъна (с нож).
5. Загрейте фурната до 200 градуса.
6. Поставете хартия за печене върху тавата и наредете тиквичките в равномерен ред, например 4 на 6.
7. Поръсете тиквичките с настърган кашкавал. Уверете се, че слоевете са равномерно покрити, така че всички корички да са покрити и да няма празнини между тях.
8. Поставете тавата във фурната на средна степен и печете за пет минути.
9. Извадете тавата и поръсете с чесъна и билките.
10. Когато сиренето се охлади, но все още не се е втвърдило, навийте предястието на два реда, след което го нарежете на порции.

Препоръчително е да се затопли малко преди сервиране.

"Котешко око"

Това предястие се приготвя от следните съставки:

• 150 г сирене фета;
• две чушки;
• две яйца;
• две скилидки чесън;
• Сложете три маслини;
• китка копър.

Пригответе оригиналното предястие:

1. Сварете няколко твърдо сварени яйца, охладете ги и ги извадете от черупките.
2. Нарежете копъра на ситно, пресовайте чесъна, омесете фетата с вилица и я смесете с копъра и чесъна.
3. Обелете чушките, наредете пълнежа от сирене и ги притиснете плътно към стените.
4. Сложете едно яйце в чушката и запълнете празните пространства до върха с фета. Чушките трябва да са плътно напълнени.
5. Направете същото и с останалите чушки и ги поставете във фризера за 15 минути.
6. След 15 минути извадете чушките от фризера и с остър нож ги нарежете на кръгчета с дебелина около 7 мм.
7. Нарежете маслините по дължина на 4 парчета. Поставете всяка от тях върху жълтъка като имитация на ученик Котешко око.

Можете да поднесете това предястие по начин, който ви харесва: поставете го в чиния и го украсете със зеленина, сервирайте го като сандвич върху хляб или върху салатен лист.

Заключение

Това е само малка част от всички чеснови закуски, които можете да приготвите. Чесновите закуски са вкусни и пикантни, но имайте предвид, че те са доста травмиращи за храносмилателната система, така че не прекалявайте с тях. Но от време на време не е забранено да хапвате с удоволствие малка порция солено лакомство.