Месна пита ролка: рецепта със снимки

Ако нямате време да приготвяте сладкиши, тънката арменска пита може да ви помогне. Тя дава възможност за много бързо приготвяне на рула от кайма с всички видове пълнеж. Ще изглежда чудесно на празнична маса, а гостите със сигурност ще оценят вкуса.

Особено вкусни са рулцата лаваш с месна плънка. Може да се използва всякакъв вид месо: свинско, пилешко, пуешко, говеждо. Най-често месните рулца се правят от хляб пита с кайма, която може да бъде комбинация от свинско и говеждо месо, например. Но не е задължително месото да е смляно, позволено е да се нареже на малки парчета. Към пълнежа могат да се добавят и други съставки. Обикновено сирене, гъби, моркови, маруля, домати, чушки, билки, лук, чесън и др.

Месното руло може да се приготви от хляб пита, както във фурната, така и в тиган на котлона. Друг вариант е да печете в мултикукър в режим "Сладкарски изделия".

Няколко рецепти за месни рулца в хляб пита можете да намерите в тази статия.

Със свинско месо

Какво ви е необходимо:

• Две тънки рула пита.
• 200 г пресни домати.
• 150 г майонеза.
• 150 г корейски моркови.
• 250 г свинско месо.
• Растително масло.
• Зелени.

Пригответе питата с месо:

1. Изчистете и обелете свинското месо, нарежете го на малки парчета.
2. Запържете месото, докато омекне. Отнема приблизително 20 минути.
3. Сложете една пита на масата, сложете друга (използвайте две пити, в случай че едната се скъса), намажете я с майонеза.
4. Нарежете доматите на кубчета.
5. Разпределете равномерно върху пита, намазана с майонеза, резени домат, нарязани зеленчуци, месо и корейски моркови.
6. Навийте на руло пита, разделена на две части.

С кайма, сирене и домати

Какво ви е необходимо:

• Една тънка пита.
• 700 г комбинация от мляно месо.
• Две крушки.
• Два домата.
• 250 г твърдо сирене.
• Три яйца.
• 100 г майонеза.
• Растително масло.
• Пресни билки.
• 200 г заквасена сметана.
• Сухи подправки.

Подготовка на ролката:

1. Нарежете лука на малки кубчета, смесете го с каймата, сол и черен пипер и го запържете в тиган с растително масло.
2. Нарежете доматите на кръгчета, нарежете билките с нож и настържете сиренето.
3. Разгънете пита, сложете върху нея плънка и я разстелете. Поставете доматите, след това билките и настърганото сирене върху плънката.
4. Смесете сиренето с майонезата и разстелете един слой върху пълнежа.
5. Навийте рулото, сложете го в тавичка за печене.
6. Разбийте яйцата със сол, изсипете върху рулото.
7. Изпечете рулото във фурната за 20 минути, докато придобие златист цвят.

Със смляното говеждо месо

Какво ви е необходимо:

• 0,5 кг варено говеждо месо (месо).
• Два лука.
• Яйца.
• Растително масло.
• Две ролки пита.
• Сол.

Приготвяне:

1. Обърнете месото в месомелачка.
2. Нарежете лука на кубчета и го запържете в олио, докато стане прозрачен..
3. Комбинирайте лука и месото и ги разбъркайте.
4. Разгънете рулцата пита, разпределете плънката върху тях, сплескайте ги и ги навийте на руло.
5. Намажете рулата с разбито яйце и ги поставете в предварително загрята фурна за половин час.
6. Извадете готовата пита от фурната, охладете я малко, нарежете я на порции и я сервирайте със зеленчуци.

С пилешко месо и сирене

Какво ви е необходимо:

• Два тънки хляба пита.
• 300 г синьо сирене.
• Едно пилешко филе.
• Купчина зеленина.
• Половин червен лук.
• Два домата.

Как да се подготви:

1. Натрошете сиренето от пита с ръце.
2. Доматите и лукът се нарязват на кубчета.
3. Нарежете зелените листа с нож.
4. Сварете пилешки гърди, охладете ги и ги нарежете на малки парчета.
5. Смесете и разбъркайте всички съставки за пълнежа.
6. Увийте плънката в две пити и я изпечете на грил до златисто.

С гъби

Какво ви е необходимо:

• 350 г гърди.
• Четири кокоши яйца.
• 200 г шамфъстък.
• Две скилидки чесън.
• Един яйчен жълтък.
• 50 г магданоз.
• 3 супени лъжици. л. Слънчогледово масло.
• Два лука.
• 50 мл заквасена сметана.
• Сол.
• Три хляба пита.

Как се приготвя:

1. Приготвяне на кайма. Прекарайте пилешките гърди, чесъна и лука през месомелачка. Посолете и поръсете с черен пипер плънката.
2. Нарежете на ситно гъбите и една глава лук, запържете ги малко в тиган, посолете на вкус.
3. Направете четири омлета от четири яйца. Разбийте всяка една от тях, посолете и изпържете от двете страни.
4. Сглобяване на рулото. Разгънете една пита, разпределете равномерно мляното пилешко месо върху нея, поръсете с нарязани зелени подправки (зелен лук, копър, магданоз).
5. Покрийте с още един лист хляб пита, намазан равномерно с гъбена плънка.
6. Поставете четири омлета върху слоя с гъби.
7. Сложете трета пита върху омлета. Намажете го със заквасена сметана и го навийте внимателно на руло.
8. Намажете рулото с жълтък, сложете го в съда и го сложете във фурната за 30-35 минути.
9. Извадете от фурната, охладете леко и нарежете на парчета.

Сервирайте рулото с месо със зеленчуци и зеленчуци.

В мултикукъра

Какво ви е необходимо:

• Една пита.
• 600 г смесено мляно месо.
• Две чушки.
• Две парчета картофи.
• Една глава лук.
• Смес от смлени пиперки.
• Три яйца.
• Една и половина лъжици доматено пюре.
• Половин чаша кефир.
• Масло за намазване на купата на мултикукъра.
• Сол.
• Пресни билки.

Как да се подготви:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно.
2. Настържете картофите на ситно ренде.
3. Измийте и подсушете пресните билки, след което ги нарежете на ситно. Смесете плънката с едно яйце, настъргани картофи, лук и пресни билки. Разбъркайте със сол и черен пипер.
4. Обелете чушките и ги нарежете на лентички с ширина около 8 мм.
5. Разстелете лаваш върху маса, наредете каймата на равномерен слой, сложете върху нея сладка чушка и навийте на руло.
6. Разбийте останалите две яйца, разбъркайте с доматеното пюре и кефира, след което добавете сол.
7. Намажете купа на мултикукър с олио, навийте на руло охлюв и го сложете в купата, добавете соса.
8. Поставете на режим "Печене" за 1 час.
9. След като прозвучи звуковият сигнал, изключете мултикукъра, извадете купата, охладете рулото и го поставете в чиния.

С яйца

Какво ви е необходимо:

• Един тънък хляб пита.
• Две твърдо сварени яйца.
• Сол.
• Една чаша заквасена сметана.
• Малък лук.
• 300 г мляно месо.
• Масло.
• Растително масло.

Метод:

1. Нарежете лука и го запържете в растително масло.
2. Разбъркайте задушения лук, посолете и подправете със сол.
3. Сварете твърдо сварените яйца, охладете ги и ги разрежете по дължина на две.
4. Разточете лаваша на масата, намажете го със заквасена сметана, разстелете плънката малко встрани от ръба, поставете половинките яйца на един ред.
5. Навийте на руло и печете във фурната за 35 минути. След 20 минути покрийте рулото с алуминиево фолио, за да го предпазите от залепване.

Извадете от фурната рулото от кайма с яйца от пита и го нарежете на порции.

Малки рулца с кайма и сирене

За приготвянето на рулата са необходими следните съставки:

• Две ролки пита.
• Една глава лук.
• 300 г смляно говеждо или свинско месо.
• 200 г сирене.
• Две яйца.
• 200 г моркови.
• 50 мл мляко.
• 2 супени лъжици. л. слънчогледово масло.

Пригответе пролетните рулца

1. Нарежете лука и го запържете в слънчогледово олио.
2. Комбинирайте лука и каймата, подправете с черен пипер, сол, разбъркайте и гответе за няколко минути, докато месото омекне. Оставете плънката да се охлади.
3. Разпределете плънката върху лаваша, уверете се, че е запълнила цялата повърхност, поставете моркови върху нея, след което поръсете с настърган кашкавал. Покрийте с друга пита и навийте на руло.
4. Разбийте яйцата, налейте млякото, разбийте, добавете малко настърган кашкавал.
5. Нарежете рулото на парчета с дебелина около три сантиметра и ги поставете в намаслен тиган, с разреза надолу. Изсипете яйчената смес върху рулата и покрийте тигана.
6. Поставете на слаб огън и гответе в продължение на 10 минути.

Поднесете мини рулцата горещи с пресни билки.

С картофи и кисели краставички

Какво ви е необходимо:

• Три тънки хляба пита.
• 300 г кайма (месо по ваш избор).
• 300 г картофи.
• Две мариновани краставици.
• Два лука.
• 10 г масло.
• Един яйчен жълтък.
• Растително масло.
• Една лъжица мляко.
• Подправяне на месото.
• Смлян черен пипер.

Как се прави:

1. Нарежете лука на малки кубчета и го запържете в растително масло.
2. Нарежете картофите на кубчета.
3. Щом лукът придобие златистокафяв цвят, добавете каймата и подправките за месо.
4. Задушете лука и месото за няколко минути, след което добавете картофите.
5. Нарежете една кисела краставичка на кубчета и я сложете в тенджера, добавете три лъжици вода, разбъркайте и задушете за около пет минути.
6. Разтопете маслото.
7. Разгънете рулата пита и ги намажете с разтопено масло. Разпределете месната плънка и я овкусете добре.
8. Навийте рулцата и ги намажете със сместа от жълтък и мляко.
9. Сложете рулата във фурната за 10 минути. Печете на 18 градуса до златисто кафяво.

Извадете рулата от фурната и ги намажете с масло. Сервирайте горещо.

Вече знаете как да приготвяте месни рула от хляб пита по различни начини.