Салати от джейми оливър: рецепти за готвене

В продължение на много години английският готвач Джейми Оливър радва телевизионните зрители с огромен брой голямо разнообразие от вкусни ястия. Той майсторски приготвя прости и оригинални ястия за кратко време, като ги прави достъпни за широк кръг зрители. Салатите на Джейми Оливър са особено удоволствие, на което трябва да обърнете внимание. Те са много здравословни, защото готвачът използва само пресни и естествени съставки. В тази статия ще намерите някои от рецептите за салати на Джейми Оливър със снимки, които можете да повторите у дома.

"Цезар" С пилешко месо и бекон

Готвачът леко променя класическата рецепта и създава свой специален вариант на познатото ястие. Салата "Цезар" Пуешкото на Джейми Оливър има много вкусове и аромати, които му придават пикантен и оригинален привкус. Най-важните промени тук са рустикалните крутони, беконът и месото от пилешки бутчета вместо обичайното филе. Можете да ядете тази салата не само студена, но и топла.

За да приготви тази салата, Джейми Оливър се нуждае от следните съставки:

• 4 пилешки бутчета;
• 8 тънки резена пушен бекон
• 2 филийки хляб;
• 200 грама салата;
• 100 грама сирене пармезан;
• 1 лимон;
• 3 пресни аншоа;
• половин скилидка чесън;
• 1 супена лъжица нискомаслена заквасена сметана;
• зехтин;
• сол, черен пипер и розмарин.

Инструкции стъпка по стъпка

За да приготвите оригиналната салата на Джейми Оливър, чиято рецепта е дадена в тази статия, трябва да следвате ръководството стъпка по стъпка:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да загреете фурната на 200 градуса по Целзий. Докато се загрява, трябва да нарежете пшеничния хляб на чисти крутони, да нарежете розмарина на едро.
2. След това вземете пилешките бутчета и ги поръсете с розмарин. След това пилето се натрива със зехтин и се подправя с подправки. Втрийте всичко добре в джоланите, така че да се покрият напълно.
3. Сложете крутоните в тава за печене и след това поставете пилешките бутчета върху тях. По този начин хлябът ще попие всички сокове, които се отделят от птиците, и ще ги направи изключително вкусни. След това поставете тавата във фурната.
4. Гответе месото и хляба за около 45 минути, след което извадете тавата и поставете резените бекон върху пилето. Гответе всичко още около 15 минути, докато месото се отдели лесно от джоланите. След това просто го извадете от фурната и оставете пилето да изстине.
5. Докато птицата се охлажда, пригответе Обличане за салата. Джейми Оливър предлага да се използва смес от нарязана аншоа и чесън, която да се добави към заквасената сметана и настъргания пармезан. След това просто добавете сока от един лимон и зехтина в съотношение 1 към 3. Всичко трябва да се смеси и подправи.
6. Сега пристъпваме към сглобяването на салатата. Първото нещо, което трябва да направите, е да отделите месото от костите и да го нарежете на малки парчета. Направете същото и с бекона. Листата на марулята се измиват внимателно и се накъсват на парчета. След това всичко се смесва и се добавя дресингът. Малко настърган пармезан отгоре.

Класическа рецепта за салата "Никоаз" от Джейми Оливър

"Голи" Готвачът предлага изключително оригинална, но класическа версия на салатата. Със своите нововъведения Джейми успява да придаде на ястието много богат вкус на морски дарове. Въпреки това заслужава си да се подготви за да, Подгответе ще бъде доста трудно, особено по стандартите за салата, тъй като ще ви е необходим голям опит, за да създадете гурме френско ястие.

Метод на готвене

Сега нека да разгледаме подробно как точно може да се приготви тази вкусна салата "Никоаз" от Джейми Оливър в собствената му кухня:

1. Първо сварете около 500 грама картофи. Това варене отнема около 30 минути. Около 10 минути преди да започне варенето, във врящата вода трябва да се изхвърлят 4 яйца и около 300 грама боб. Останалите 7-8 минути са достатъчни бобът да стане ал денте.
2. След това извадете врящата вода и изплакнете зеленчуците в хладка вода. Нарежете всичко на 2 части.
3. Докато зеленчуците се варят, трябва да приготвите и тези, които не е необходимо да се варят. На този етап трябва да нарежете 16-те чери домата и жълтата чушка на жулиени. Накъсайте листата на салатата с ръце.
4. Също така за тази салата трябва да се приготвят 4 пържоли от сьомга по рецепта на Джейми Оливър. Не я печете прекалено дълго, защото в противен случай сьомгата ще стане суха.
5. За приготвянето на дресинга са ни необходими масло от консерва аншоа, една ситно нарязана скилидка чесън, нарязани филета от аншоа, 40 мл зехтин, 2 супени лъжици дижонска горчица, малко прясно изцеден лимонов сок и сол и черен пипер.

За да приготвите тази салата, трябва да поставите картофите, боба, чери доматите и чушките в купа за салата. Просто поставете листата за салата на дъното. Облейте зеленчуците с дресинга и разбъркайте всичко. Най-отгоре са пържолите от сьомга. Гарнирайте салатата с лук, черни маслини и босилек.

Салата с риба тон

Приготвянето на тази салата в Русия ще бъде доста проблематично, защото намирането на прясна риба тон е изключително трудно и струва много. Въпреки това вкусът и вкусът са много добри. Основното нещо тук е да не се препържи месото от риба тон в тигана - то винаги трябва да остане сурово и червено отвътре.

За салатата с риба тон на Джейми Оливър ви е необходима салата с риба тон, купена от магазина:

• 1 портокал;
• 2 лимона;
• Половин снопче пресен риган;
• сол, черен пипер и чесън;
• Зехтин;
• 350 грама пресни филета от риба тон;
• купчина обелени аспержи;
• 400 грама млади картофи;
• 200 грама пресен лют червен грах;
• зелен лук;
• 4 маслини;
• смесени зелени зеленчуци, съставени от босилек, мента и магданоз;
• 2 супени лъжици натурално кисело мляко.

Инструкции стъпка по стъпка за готвене

За да приготвите вкусната салата, винаги трябва да следвате инструкциите по-долу:

1. Поставете пресния риган в хаванче и го смелете с щипка сол. След това добавете чесъна, зехтина, сока и кората на един лимон и един портокал. След това прехвърлете маринатата в малка купа. Той е предназначен за риба тон. Време за мариноване от около половин час.

2. Докато рибата се маринова, сварете зеленчуците: картофите се нуждаят от около 15-20 минути, аспержите - от около 7 минути, а грахът - само от 2 минути. След това трябва да изцедите водата от тенджерата, да оставите зеленчуците настрана, за да изсъхнат.

3. В малка купа започнете да приготвяте салатата. За тази цел се комбинират зелен лук, билки и маслини. Той се залива със сока и кората на друг лимон. След това добавете натуралното кисело мляко. Смесете дресинга с картофите и зелените зеленчуци. Поставете всичко в купа за салата.

4. Накрая рибата се сварява. Вземете тиган с незалепващо покритие и го поставете на силен огън. Извадете рибата тон от маринатата и я гответе около 4 минути. Рибата трябва да се обърне с главата надолу само веднъж. След това рибата тон се нарязва на дебели филийки и се поставя върху картофената салата. След това билките се поръсват отгоре.

Съвети и трикове

Джейми Оливър с право може да се нарече един от най-известните готвачи в света. Разбира се, до голяма степен тази популярност се дължи на факта, че винаги се излъчва по каналите за готвене. Но това не означава, че неговата хранителна философия, с която той създава вкусни и здравословни здравословен Най-удивително разнообразните от тези рецепти нямат право на съществуване.

Затова, ако решите да приготвяте салати по неговите рецепти, спазвайте следните правила:

1. Добавете колкото се може повече различни плодове и зеленчуци, за да създадете дъга от плодове и зеленчуци в чинията си.
2. Избирайте храни, богати на фибри, за ястията. като бобови растения, зеленчуци, плодове и зърнени храни. Има благоприятен ефект върху храносмилателната система и предотвратява преяждането.

Заключение

Джейми Оливър има много оригинални рецепти за салати, които могат да бъдат истинско бижу на масата. Така че не бъдете мързеливи, а най-накрая се заемете с готвене и почерпете близките си с някои вкусни ястия.