Супи от брюкселско зеле: рецепти, избор на съставки

Супа от брюкселско зеле - ароматно ястие, което се харесва и на възрастните, и на децата. Хранителни и достатъчно диетични. Тази супа може да се приготвя с месо, пилешко, пуешко, кюфтета или пушени колбаси. Рецептите за супа от брюкселско зеле включват също зеленчуци, корени (пащърнак, магданоз, целина) и гъби.

Лесен начин за приготвяне на ястието

Това ястие изисква:

1. Пилешки бульон 3 л.
2. Моркови (два кореноплодни зеленчука).
3. Три картофа.
4. 150 г брюкселско зеле.
5. Лукова глава.
6. Чесън (поне две скилидки).
7. Сол.
8. Дафинов лист.
9. Черен пипер.

Рецепта за супа от брюкселско зеле и пилешко месо, както следва.

За да приготвите бульона, сложете пилето в купа с хладка вода. Оставете течността да заври. Отстранете пяната от повърхността на бульона. Посолете бульона и гответе за около 10 минути. Обелете и измийте една глава лук, два моркова и един картоф. Нарежете зеленчуците на кубчета и ги поставете в супата. Отстранете пилешкото месо от костите и го добавете към супата. Нарежете зелевите главички на половинки. Комбинирайте с останалите съставки. Колко време готвите прясно брюкселско зеле?? Гответе за кратко Времето за готвене е от седем до десет минути. След това добавете черен пипер, дафинов лист и доматена салата. Свалете я от котлона. Оставете за няколко минути.

Рецепта за зеленчукова супа

Необходими са ви за ястието:

1. Морков.
2. Картофи (поне 100 г)
3. Купа с лук.
4. 20 г брюкселско зеле.
5. Корен от магданоз.
6. Запържете около 50 г масло.

Според рецептата супата с брюкселско зеле се приготвя по следния начин. Обелете лука и морковите и ги нарежете на филийки. Запържете в олио заедно с нарязания корен от магданоз. Нарежете картофите на квадратни филийки. Сложете в тенджера с подсолена вода и оставете да заври. Добавете зеленчуците. Гответе ястието в продължение на 10 минути. Зелето се обелва, измива се и се слага в супата. Гответе, докато всички зеленчуци омекнат. След около 15 минути можете да свалите ястието от котлона.

Ястие с добавка от кюфтета

Това е Оригинален вариант приготвяне на супата с брюкселското зеле.

В рецептата са необходими следните продукти

1. 2,5 л вода.
2. 5 картофени грудки.
3. 300g. Пилешко или пуешко месо.
4. Зехтин (приблизително три супени лъжици).
5. 200 г замразено или прясно брюкселско зеле.
6. Морков.
7. Сушен копър (една чаена лъжичка).
8. 4 скилидки чесън.
9. Лук.
10. Два дафинови листа.
11. 4 грах от черен пипер.
12. Половин чаена лъжичка червен пипер.
13. Сол.
14. Китка билки от магданоз.
15. Половин малка лъжичка смлян черен пипер.
16. Подправка за пиле (същото количество).

Покрийте тигана с вода и го включете на котлона. Изплакнете месото, подсушете го със салфетка и отстранете кожите. Нарежете филетата на малки кубчета, накълцайте ги в блендер с подправките, магданоза, чесъна. Оформете от плънката топчета с големината на орех. Пуснете ги във врящата вода и оставете да къкри за пет минути. Измийте зелето и го нарежете на малки парчета. Добавете ги в тенджерата. Гответе на слаб огън. Картофите се измиват, обелват се и се разделят на правоъгълни резени. Половинките моркови се нарязват на филийки. Добавяне на зеленчуци в супата. Сварете ги за десет минути на слаб огън. Настържете другата половина от морковите. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Запържете зеленчуците в зехтина. Сложете ги в чинията. Добавете червен пипер, черен пипер, червен пипер, копър, сол. Смесете съставките. Пригответе супата от брюкселско зеле - според рецептата - с кюфтетата за пет минути, след което я отстранете от котлона.

Добавете гъбите в ястието

За това ястие са ви необходими:

1. Два картофа.
2. Моркови.
3. Стръкче целина.
4. 250 г гъби.
5. Лук.
6. 1 сладка чушка.
7. Половин килограм брюкселско зеле.
8. Пресен копър (няколко стръка).
9. Една чаена лъжичка смлян червен пипер.
10. Сол.
11. Зехтин (поне две големи лъжици).
12. Черен пипер.

Пригответе зеленчукова супа с брюкселско зеле и гъби.

Изплакнете и обелете главите зеле. Разполовете големите розички. Сложете го в тенджера с вода, сложете я на котлона и я варете в продължение на четвърт час. Нарежете лука, гъбите и чушките на филийки. Нарежете морковите на кръгчета. Натрошете целината. Запържете лука и чушката в зехтина. Добавете морковите. Добавете целината. Задушавайте поне пет минути. Комбинирайте ги с гъбите, зелето и нарязаните картофени клубени и ги залейте със зеленчуковия бульон. Гответе на слаб огън в продължение на четвърт час. Поръсете с нарязан копър. Можете да приготвите супа от брюкселско зеле и гъби по тази рецепта и да я поднесете с чеснови крутони.

Добавяне на колбаси

Супата съдържа:

1. Зехтин (една чаена лъжичка).
2. Три картофа.
3. Брюкселско зеле (приблизително 450 г)
4. Дафинов лист - два броя.
5. 200 г пушена наденица.
6. Кимион (малка лъжичка).
7. Четири чаши леко подсолен пилешки бульон.

Измийте зелето, обелете го и го разделете на половинки. Отстранете кожата от повърхността на колбаса и го нарежете на квадрати. Запържете ги със зехтин за седем минути, смесете ги с дафиновия лист и кимиона. Гответе още 60 секунди. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Комбинирайте с наденицата и добавете бульона. Добавете чаша вода в купата. Когато течността заври, сложете зелевите розички в съда. Гответе я, докато всички зеленчуци омекнат.

След това извадете дафиновите листа от тенджерата. Супа, приготвена по тази рецепта пушена наденица и сервирайте горещо с брюкселското зеле.

Ястие от царевица и пилешко месо

Необходими са ви:

1. Зехтин - една голяма лъжица.
2. Картофи (1 картоф).
3. Морков.
4. Консервирана царевица (три супени лъжици).
5. 200 г варени пилешки гърди.
6. Шепа брюкселско зеле.
7. Праз (на вкус).
8. 700 мл пилешки бульон.
9. Една супена лъжица соев сос.
10. Смес от пипер.

Как се прави супа с пилешко филе и брюкселско зеле? Рецептата изглежда по следния начин. Първо пригответе зеленчуците за ястието. Нарежете морковите на кръгчета, а картофите - на квадратчета. Комбинирайте тези продукти със сместа от зеле и чушки и ги залейте с предварително прецедения бульон. Гответе на слаб огън, докато зеленчуците омекнат. Нарежете праза и месото от пилешки гърди, поставете ги в тиган, добавете олиото и соевия сос. Запечете продуктите за три минути. Добавете зеленчуците в супата. Добавяне на Консервирана царевица, малко сол. Оставете храната да заври. След това го оставете на котлона.

Ястие с добавка на сирене

За да го приготвите, са ви необходими:

1. Картофи (125 г).
2. Две глави лук.
3. 200 г брюкселско зеле.
4. 400 мл зеленчуков бульон.
5. Готварска сол.
6. Нарязан черен пипер.
7. Индийско орехче.
8. 20 г топено сирене.

Рецепта за готвене

Тази супа е гъста, пикантна, ароматна и питателна.

За да приготвите ястието, трябва да измиете, обелите и нарежете картофите на малки парчета. Изплакнете брюкселското зеле и го нарежете на малки парчета. Нарежете лука на ситно. Разбъркайте зеленчуците, добавете бульона, солта, смления черен пипер и индийското орехче. Оставете я да заври в малък съд. Гответе на слаб огън за около двадесет минути. Картофите трябва да омекнат. Натрошете топеното сирене и го добавете към супата. Разбърквайте, докато продуктът се разтвори. Супата трябва да има хомогенна консистенция. Можете да добавите още малко подправки и сол към яхнията. Отстранете от огъня и сервирайте.

Супата с брюкселско зеле е бързо и обилно ястие, което може да се приготви по всяко време на годината.

Рецептите за ястието включват използването на прости съставки, които са достъпни за всеки. Такава храна ще се хареса и на тези, които обичат месни продукти (пуешко, пилешко, колбаси), и на хората, които предпочитат зеленчуци. Това ястие не е трудно за приготвяне и дори неопитните готвачи могат да се справят с него.