Как да пържим бяла риба на тиган: подготовка на рибата, време за готвене, подправки

Белият тон е средно голяма риба от семейство трескови, чиято дължина рядко надвишава 50 cm. На руския пазар той не е толкова познат, колкото например минтай, сьомга или шаран. Напоследък обаче синята меджид набира скорост на пазарите и хората все по-често купуват тази риба за готвене, тъй като е доста евтина. За вкусно пържене на маруля с лук и други съставки вижте тази статия.

Полезни свойства на синята меджид

Рибата съдържа около 80 калории, така че може да се нарече диетична риба. Състои се почти изцяло от протеини и не съдържа никакви въглехидрати.

Марулята съдържа редица витамини, като А, С, Е, В. Той е богат и на минерали, като калций, хром, сяра, фосфор, калий, желязо, мед и цинк.

Тази риба има благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовата система и мозъка, Подобрява кръвното налягане, нормализира работата на стомашно-чревния тракт и подобрява растежа на ноктите и косата. Освен това редовната консумация на бяла риба помага на организма да се пребори със стреса, облекчава нервното напрежение и го освобождава от натрупаните токсини и отпадъци.

Както можете да видите, това е доста полезно за здраве продуктът е подходящ за хора, които са на диета и искат да отслабнат.

Какви са опасностите, свързани със синята треска??

За съжаление тази здравословна риба не е толкова безопасна, колкото ни се иска. Купувачите трябва да знаят, че синята мерланг често е заразена с паразити. Разбира се, те могат да бъдат унищожени чрез допълнителна топлинна обработка, но най-добър Отървете се от замърсената синя треска. Едва ли някой би искал да яде риба с паразити.

Когато се вари, миризмата му не е особено приятна, така че е по-добре да го изпечете на скара или на грил.

Това не означава, че трябва да се откажете от избора на путасо. изобщо не. Трябва да сте по-внимателни при покупка и да спазвате няколко правила:

1. Не използвайте замразена риба. Съществува голям риск да попаднете на продукт с изтекъл срок на годност или замърсен продукт. Трябва да го купите охладено.
2. В корема на рибата не трябва да има бели нишки или бучки, тъй като това може да са паразити.
3. Рибата не трябва да отделя гнилостна и неприятна миризма.
4. Мътните очи са знак, че рибата очевидно не е първа свежест.

Как да изпържите синята меджидия в тиган

Снимката на рибата на скара възбужда апетита ви? Много е лесно да се приготви вкусно и апетитно ястие. С него може да се справи дори напълно начинаещ. Как се пържи в тиган бланширана бяла риба? Няма нищо по-просто от! За рецептата са необходими следните продукти:

• меджид - 1 кг;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжица;
• подправки за риба на вкус;
• Сол - няколко щипки;
• растително масло.

Изплакнете добре рибата и отстранете всичко излишно - перки, опашка и глава. Отстранете всички вътрешности и вени от корема.

Оваляйте внимателно белия дроб в брашното и подправките и не забравяйте да го посолите.

Загрейте тиган с олио на средна температура. Поставете рибата върху него и я запържете до кафяво от двете страни.

Сервирайте с всякаква гарнитура - картофено пюре, ориз или зеленчукова салата.

Как да изпържим бялата риба в тиган с лук

За да приготвите това ястие, са ви необходими следните съставки:

• риба - 1 кг;
• лук;
• лимонов сок;
• Сол - няколко щипки;
• брашно - за покриване на рибата;
• Използвайте слънчогледово олио за пържене;
• Добавете 2 скилидки чесън;
• магданоз - 1 връзка.

1. Изплакнете рибата и отстранете всички примеси.
2. Сега пригответе маринатата. Настържете лука на ситно ренде, добавете сол на вкус, нарязан магданоз и скилидки чесън през машинка за мачкане на чесън.
3. В самия край добавете половин чаена лъжичка лимонов сок към всички съставки.
4. Разбъркайте всичко добре. Маринатата е готова.
5. Поставете кита в получената смес и го оставете да се маринова за около 20 минути.
6. След изтичане на времето за пържене изпържете веднага патасу. Оваляйте рибата последователно в брашното и я сложете в загрят тиган с олио. Белият тон се пържи бързо и е идеален за вечеря. Ароматната, крехка, буквално топяща се в устата риба ще бъде оценена от всички без изключение. Това ястие е много вкусно с пресни зеленчуци или варен ориз; ½ ч.л.

Сложете синьото бяло месо с лук и моркови

Рибата, приготвена със зеленчуци, става по-ароматна и вкусна. Тя изисква следните серии продукти:

• риба - 400 г;
• моркови - 1 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• зелени подправки (всякакви) - 1 връзка
• слънчогледово олио - за пържене;
• вода - 200 мл;
• Подправете със смлян черен пипер на вкус;
• сол - няколко щипки.

1. Освободете салатата от перките, опашките и костите. Изплакнете добре и нарежете на малки парчета.
2. Лукът се нарязва на тънки полукръгове, а морковите се настъргват.
3. Сложете рибата в тежък тиган, загрет с олио, залейте я с водата и я задушете под капак за около 10-15 минути. Добавете смления пипер, лука, морковите и солта към синия кит. Задушавайте на среден огън още 10 минути. Когато е готова, поръсете рибата със ситно нарязани билки.

Purasse в заквасена сметана

За това вкусно ястие ще ви трябват

• риба - 500 г;
• Лук - 1 бр.;
• Заквасена сметана - 200 г;
• Слънчогледово олио - за пържене;
• лимонов сок - 0,5 ч.л. лъжици;
• Смлян черен и червен пипер на вкус;
• Любимите ви подправки - на вкус;
• сол - няколко щипки.

1. Филетирайте рибата и я изплакнете набързо.
2. Натрийте го със смес от черен пипер, сол и подправки и го поставете в тиган с олиото. Запържете рибата за около 3-4 минути.
3. Нарежете лука на тънки полукръгчета и го добавете в ястието. След това добавете сметаната към рибата, а след това и лука. Задушавайте бялото месо за около 40 минути.
4. Ястието става крехко и ароматно благодарение на подправките и има приятен кремообразен вкус.

Бърза и лесна рецепта за вкусна вечеря

Как да изпържим путасулето в тиган с домати? Това е много просто! За да приготвите това ястие, са ви необходими следните съставки

• риба - 400 г;
• моркови;
• лук;
• домати - 2 бр., или доматено пюре;
• Слънчогледово олио за пържене.

1. Обелете, измийте и нарежете рибата на малки парчета.
2. Загрейте тиган, добавете олио и запържете синьото месо, докато стане хрупкаво.
3. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите и ги запържете в друг тиган.
4. Добавете доматите или пастата към зеленчуците и оставете да къкри за няколко минути.
5. Добавете соса към путасу и гответе под капак в продължение на 15 минути.
6. Приготвена е хубава риба с домати и моркови!

Заключение

Синята меджиджида не е толкова разпространена, колкото други добре познати видове риба, но напоследък става все по-популярна заради ниската си цена. Той е нискокалоричен и богат на много полезни микроелементи, които са от съществено значение за нормалното функциониране на тялото. А най-хубавото е, че е невероятно вкусна! Как вкусна пържена риба в тиган Касуле в тиган? Нищо не може да бъде по-просто! Бърза за приготвяне и идеална за обилна и вкусна вечеря. Има много отлични ястия, които могат да се приготвят от синя пъстърва, дори за тези, които са безразлични към рибата. Подхожда добре с ориз и зеленчуци.

Когато купувате тази риба, не забравяйте да вземете предвид външния ѝ вид и миризмата ѝ, за да не развалите семейната трапеза с лоша покупка.