Риба сьомга: описание и методи на готвене

Сьомгата е кралска риба, която в миналото са си позволявали само най-богатите. Сега той се счита за доста популярен и изключително полезен продукт за повечето семейства.

Риба сьомга - описание

Сьомгата или сьомгата е член на семейство сьомгови. Така го наричат в европейските страни. В Русия към този вид спадат всички представители на червената риба - сьомга, пъстърва, розова сьомга, пъстърва и кета. Диетолозите препоръчват да се консумира, защото сьомгата е много ценна за здраве продуктът.

Полезни свойства на рибата сьомга

Не напразно много лекари препоръчват да включите в диетата си червена риба. Той съдържа омега-3 мастни киселини, които са много полезни за предотвратяване на заболявания сърдечно-съдовата система, за нормализиране функция на нервната система, премахва вредния холестерол от организма и укрепва клетките. В допълнение към мазнините, рибата сьомга съдържа редица витамини и минерали, като например

1. A, B, E, PP, D.
2. Калций, желязо, мед, фосфор, калий, цинк.
3. Аминокиселини: треонин, метионин, лизин.

Месото на тази риба се усвоява добре от организма и не причинява тежест в стомаха. Може да се консумира дори от хора на диета. Достатъчно е да ядете сьомга два или три пъти седмично, за да си набавите достатъчно витамини. За предпочитане е да я консумирате печена и със зеленчуци.

Бърза и вкусна рецепта с червена риба

Искате ли да научите как да приготвяте вкусни и здравословни сандвичи за пет минути?? Много е лесно. Необходими са следните продукти:

• Филе от червена риба 200 г;
• Сирене Филаделфия (ако не, можете да използвате друга мека извара);
• кифлички с кроасан;
• всякакви зелени растения;
• подправки на вкус.

1. Разрежете един пресен неподсладен кроасан на две части. Намажете едната половина със сирене.
2. Нарежете филетата от сьомга на тънки филийки и ги подредете върху сиренето.
3. Гарнирайте с билки и любимите си подправки.
4. Готов сандвич с вкусна червена риба. Вместо кроасани може да се използва обикновен хляб.

Печена пържола от сьомга

Рибата, приготвена във фурната, е не само вкусна, но и запазва всички витамини и минерали. Ето една хубава рецепта за обилна вечеря. За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• сьомга - 700 г;
• лимон - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• дафинов лист - 3 броя.;
• растително масло - 2 с.л.; ½ с.л. Лъжички;
• Подправете със сол и черен пипер на вкус.

1. Започнете с подготовката на филетата от сьомга: нарежете ги на няколко порции.
2. Нарежете лука на полукръгове.
3. Нарежете едната половина на лимона на тънки филийки, а от другата изстискайте сока по-късно.
4. Застелете форма или тава за печене с фолио; - сьомга - 700 г.
5. Натрийте добре рибата с масло, сол и подправки. Поставете нарязания лук и дафиновия лист.
6. Поръсете филетата с малко лимонов сок, увийте ги във фолио и ги поставете в гореща фурна да се пекат на 200 градуса за около 15 минути.
7. След това извадете рибата, отворете фолиото и я запечете за няколко минути до златисто кафяво.
8. Поръсете зеленината отстрани на ястието. Сервирайте с любима гарнитура.

Бърз пай със сьомга и сирене

Това оригинално и празнично ястие може да се приготви само за един час. За тортата със сьомга са ви необходими следните съставки

• готово бутер тесто - 200 г;
• Сьомга или друга червена риба - 170 г
• Сирене "Филаделфия" - 100 г;
• Сирене моцарела - 100 г;
• копър - 3 до 4 стръка (ако е сушен - 3 часа). л.;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

1. Нарежете сьомгата на средно големи, не много дебели филийки.
2. Нарежете копъра на ситно и го смесете със сиренето "Филаделфия".
3. Нарежете моцарелата на тънки филийки.
4. Сега е време да приготвите тестото. Разточете тестото възможно най-тънко и го поставете върху тава за печене, застлана с пергаментова хартия.
5. Поставете плънката от копър и плънката от Филаделфия в центъра на тестото.
6. Разпределете сьомгата върху сиренето. Сол и черен пипер на вкус.
7. Покрийте рибата с резени моцарела.
8. Сега оформете хубаво пая. За целта страните на тестото трябва да се нарежат на тънки ленти, които впоследствие да се сплетат като косичка.
9. Намажете горната част на сладкиша с разбито яйце и го изпратете да се пече във фурната на 180 градуса за 20-30 минути, докато леко покафенее.
10. Паят ще бъде вкусен и ароматен. Комбинацията от копър, сьомга и сирене е божествена.

Заключение

Някои се чудят какъв вид сьомга е това. Всъщност това е обикновен член на семейството на сьомгата, който е популярен както в Русия, така и в много европейски страни. Препоръчително е рибата сьомга да се консумира поне два пъти седмично, тъй като тя съдържа много полезни компоненти. С него могат да се приготвят много вкусни и лесни ястия, с които може да се справи дори начинаещ готвач.