Колко време трябва да се варят пилешки стомаси, за да станат меки: рецепти и правила за готвене

Пилешките стомахчета, известни още като "пъпки", са обилно и вкусно лакомство. които могат да се използват за подготовка на първия и втория курс. Много хора обаче се чудят колко време да готвят пилешките коремчета, докато омекнат? Няма прост отговор. Много зависи от оригиналния продукт и начина на приготвяне.

Общи данни: колко време да се вари?

Въпреки факта, че "коремчета" първоначално са плътни и твърди, има вариации, който те се готвят наистина малко. В повечето случаи отговорът на въпроса колко време да се готвят пилешките стомаси до омекване зависи от възрастта на пилето.

Съществуват обаче и по-общи данни. Затова при зрели домашни птици и карантии той изисква внимателно готвене. Например, варенето на коремите може да отнеме от час до час и половина. Стомахът на младо пиле трябва да се вари само двадесет или тридесет минути. Заслужава да се отбележи също, че за пържене стомасите се варят. Десет минути са достатъчни за това.

Лесен начин за варене на стомасите

Тази опция позволява страничният продукт да се вари за по-късна употреба. Първо се обелват коремчетата. Най-често се продават вече обелените варианти.

Сложете коремчетата в тенджера и ги залейте с вода, така че да бъдат напълно покрити. Поставете ги на котлона. Оставете ястието да заври на силен огън, след това намалете температурата и оставете да къкри на слаб огън. Колко дълго трябва да се варят стомасите на пилетата?? По-добре е да ги оставите да престоят 40 минути, да проверите дали са готови с клечка за зъби и след това, ако все още не са готови, да ги оставите да престоят още 40 минути.

Когато е готова, хвърлете ястията в гевгир. Разбъркайте, за да се отцеди излишната влага. Посолете коремчетата в края на готвенето, за да са по-сочни.

Как да обелите стомасите?

Понякога е необходимо да ги закупите сурови. Тя е малко объркана. Първо отрежете излишната мазнина, откъснете с нож жълтото фолио и го свалете от коремчетата.

За да стане съставката по-крехка, я накиснете в студена вода за поне десет минути, за да се премахне жълтият слой. Колко време трябва да се варят пилешките стомаси, за да се отстрани по-лесно мембраната?? Обикновено са достатъчни пет минути след кипване. Залейте картофите със студена вода, за да може по-лесно да ги изгребете с нож.

Вкусна супа с юфка

Пилешките стомаси могат да бъдат отлична основа за първите ястия. В този случай освен стомасите се използват зеленчуци, включително домати и юфка. За тази проста версия е необходимо да вземете:

• 600 грама стомаси;
• три супени лъжици вермичели;
• Една супена лъжица горчица;
• един домат;
• Глава лук;
• един морков;
• три картофа;
• Сушени билки на вкус.

Тази супа е богата, но с малко калории. При сервиране може да се поръси с нарязан копър.

Как да приготвите хубава и питателна супа?

Стомахът се почиства, измива се с топла вода. Сложете тенджера с вода на котлона, оставете течността да заври и добавете карантията. Колко време готвите пилешките коремчета?? Дръжте за около петдесет минути, като периодично отстранявате образувалата се пяна.

Зеленчуците се обелват. Настържете морковите на едрото ренде. Нарежете лука на малки кубчета. Загрейте малко олио в тиган за пържене. Добавете лука и моркова и леко посолете. Това помага на зеленчуците веднага да освободят сока си. Запържете двата зеленчука за около десет минути, като разбърквате от време на време, за да не залепнат, а да омекнат.

Нарежете доматите на кубчета. Ако искате, можете да го обелите. За целта отрежете кожата във формата на кръст, попарете я с вряла вода и веднага след това я потопете в студена вода. След този прост процес кожата се излющва бързо. Добавете доматите и зеленчуците в тигана. Запържете заедно за още пет минути. След това добавете обелените и настъргани картофи. Поставете зеленчуците в тигана с врящите жълъди. Варете супата поне още десет минути, след което добавете юфката и разбъркайте веднага. След като заври, варете още седем минути. В самия край добавете подправките, билките и горчицата и разбъркайте отново. Оставете супата от дробчета да престои още пет минути под капак.

Задушете коремчетата със заквасена сметана

Това е добър начин за приготвяне на обилно ястие. В нея предварително се сваряват и коремчетата, което прави ястието сочно и меко. Да се подготви, да се вземе:

• две глави лук;
• 700 грама стомаси;
• един морков;
• 250 грама мазна заквасена сметана;
• Няколко супени лъжици доматен сос;
• 500 мл топла вода или друг бульон;
• дафинов лист;
• растително масло за пържене;
• сол и подправки.

Това ястие се оказва много обилно. Сварете достатъчно ориз или макаронени изделия, за да нахраните цялото семейство.

Готвене на стомасите със заквасена сметана

Пилешките коремчета се измиват, обелват, заливат се със студена вода и се посоляват. Гответе на слаб огън. Колко време трябва да се варят пилешките коремчета?? Един час е достатъчен. Обелете лука, изплакнете го със студена вода, нарежете го на колелца и след това го разполовете. Обелете и настържете морковите на едрото ренде. Налейте малко олио в тиган, загрейте го и запържете зеленчуците, докато омекнат. Това отнема средно пет минути.

След като се сварят, стомасите се измиват и се нарязват на кубчета. К Добавете зеленчуците Пилешки коремчета, добавете вода или бульон. Покрийте тигана с капак и задушете всичко за около петнадесет минути. След това сложете доматеното пюре и заквасената сметана, разбъркайте добре и задушавайте още двадесет минути. При сервиране можете да поръсите ястието с пресен магданоз.

Задушени карантии: вкусни и оригинални

Пилешките субпродукти стават все по-популярни. По този начин може да се приготви крехко и сочно ястие от корем и сърце. За целта трябва да вземете:

• по 400 грама стомаси и сърца;
• Сложете луковица от лук;
• един морков;
• Три супени лъжици мазна заквасена сметана;
• сол и подправки.

Първо се приготвят основните съставки, мембраните се отрязват, а съдовете в близост до сърцето се отстраняват. По-добре е да разрежете стомаха на три части, така че да се готви за същото време като сърцата. Запържете двете съставки в растителното масло за около пет минути. След заливане с вода и по-нататъшно готвене. Колко време трябва да се варят пилешките стомаси и сърца?? Обикновено задушаването отнема около петдесет минути. След около двадесет минути добавете сол и подправки. Дафиновият лист и черният пипер се съчетават отлично с карантията.

В друг тиган запържете нарязания на кубчета лук и настъргания морков. Зеленчуците се добавят десет минути преди карантията да е готова. След това добавете заквасената сметана, разбъркайте добре и оставете да къкри още пет минути под капак. Колко време трябва да се варят пилешките стомаси и сърца?? В тази рецепта ястието отнема около час, но резултатът си заслужава.

Колко време се варят пилешките стомаси?? Лесни рецепти Обикновено тази информация се съдържа в самото пиле. Времето за готвене зависи пряко от възрастта на пилето. Може да отнеме от двадесет минути до час и половина. Проверявайте за мекота с вилица или клечка за зъби по време на готвене. От сварените стомаси може да се получи прекрасен база за За първо ястие или за обилна вечеря.