Аляска в заквасена сметана с лук в тиган: рецепта и съвети за готвене

Сготвена на тиган минтай в заквасена сметана с лук - деликатно и вкусно ястие, което може да се съчетае с всякаква гарнитура. Много хора знаят за ползите и ниското съдържание на калории в това ястие, но не всички знаят как да приготвят рибата, без да я правят суха. В тази статия сме събрали няколко популярна рецепта, които искаме да споделим.

Класическа рецепта

Съставки:

• Добавете ¼ кг риба;
• 250 mg течна заквасена сметана;
• лук;
• Зелени;
• масло за пържене.

Пригответе минтай в заквасена сметана с лук в тиган:

1. Нарежете лука на тънки полукръгове.
2. Отстранете костите от рибата и я нарежете на къси ивици.
3. Сложете зеленчуците в горещото олио и ги запържете до златисто кафяво.
4. Рибата се изпраща в лука и се запържва от всяка страна.
5. Изсипете заквасената сметана в тигана.
6. Посолете и поръсете ястието с черен пипер.
7. Гответе на слаб огън за около петнадесет минути. Добавете билките 5 минути преди рибата да е напълно сготвена.

Pollack с червен пипер

За триста грама риба са ви необходими:

• 15 г червен пипер;
• 100 г брашно;
• 100 mg заквасена сметана и същото количество вода;
• лук.

Как да изпържим сафрид в тиган със заквасена сметана? Рецептата е описана по-долу стъпка по стъпка:

1. Рибата се почиства от костите и се нарязва на порции.
2. Оваляйте всяко парче поотделно в брашно, сложете го в тиган с горещо олио и го запържете от всички страни.
3. Отделно запържете една глава лук, нарязана на полукръгове, и я добавете към минтая.
4. Разбийте заквасената сметана и водата, изсипете ги в тигана, добавете червения пипер и солта.
5. Задушете ястието на слаб огън за около петнадесет минути.

Риба с копър и чесън

Списък на необходимите съставки:

• 0,2 кг риба;
• лук;
• Добавете 80 mg заквасена сметана;
• скилидка чесън;
• 30 mg зехтин;
• пет милиграма лимонов сок;
• копър.

Как да задушаваме минтая в заквасена сметана в тиган? Рецептата е следната:

1. За маринатата смесете олиото, сока и подправките.
2. Подготвените филета се разпределят на порции, поставят се в купа и се мариноват за 30 минути. След това изпържете от двете страни.
3. Отделно задушете нарязания лук и чесън и ги добавете към рибата.
4. Добавете сметаната, нарязания копър и солта в тигана.
5. Задушавайте мента на слаб огън за не повече от двадесет минути.

Ястие с добавка от моркови

За готвене са ви необходими продукти в тези пропорции:

• 0,5 кг риба;
• 100 г моркови и 50 г лук;
• 60 ml вода;
• 200 mg заквасена сметана.

Пригответе минтая в заквасена сметана с лук в тиган по следния начин:

1. Нарежете почистената риба на малки парчета, посолете и поръсете с черен пипер.
2. Зеленчуците се нарязват на произволен принцип и се запържват, докато омекнат.
3. Сложете рибата отгоре и я полейте с вода и сметана.
4. Задушавайте на слаб огън в продължение на двадесет минути.

Миди с домати

Съставки:

• ¼ кг риба;
• няколко домата;
• лук;
• сладък пипер;
• ½ чаша заквасена сметана;
• 100 г брашно.

Как да изпържите прасето в тиган, за да не изсъхне? За подробна рецепта вижте по-долу:

1. Нарежете почистената риба на малки парчета, потопете я в брашно и я изпържете от двете страни.
2. Отделно запържете произволно нарязаните зеленчуци и ги поставете в тигана върху прасето.
3. Изсипете сметаната върху нея; добавете подправките и солта.
4. Задушавайте на слаб огън за около 20 минути.

Риба и гъби

Съставки:

• 300 грама риба;
• 100 г пресни гъби;
• Един малък морков;
• лук;
• 50 mg вода;
• 100 мл заквасена сметана;
• десет грама брашно.

Вкусният минтай на тиган се приготвя по следния начин:

1. Накъсайте зеленчуците на произволни парчета. Първо запържете лука и морковите, а след това добавете гъбите.
2. Когато съставките омекнат, добавете нарязаната риба.
3. Смесете заквасената сметана с брашното, солта и водата. Залейте ястието с готовия сос.
4. Задушавайте за двадесет минути на слаб огън.

Обилно ястие с картофи

Съставки:

• ½ кг риба;
• три големи картофа;
• 100 г заквасена сметана;
• 150 mg вода;
• лук и моркови.

Пригответе минтай в заквасена сметана с лук в тиган:

1. Запържете ситно нарязания лук и настъргания морков, докато омекнат.
2. Поставете картофените кръгчета на дъното на тигана, отгоре сложете запечените зеленчуци и нарязаната риба.
3. Налейте вода в съда, добавете заквасена сметана, сол и подправки.
4. Задушавайте на слаб огън за около час.

Риба с броколи

Съставки:

• 0,5 кг риба;
• ¼ кг броколи;
• лук;
• 100 mg заквасена сметана.

Инструкции за готвене:

1. Започнете да запържвате нарязания лук и след това добавете рибата.
2. Когато мидата се запържи от двете страни, сложете броколите отгоре.
3. Залейте със заквасена сметана, сол и черен пипер.
4. Времето за готвене на минтай в заквасена сметана с лук в тиган е 30 минути.

Риба и карфиол

За 0,5 килограма минтай пригответе:

• 200 г зеле;
• един лук;
• 50 ml вода;
• ½ чаша заквасена сметана.

Метод на готвене:

1. Нарежете лука на тънки шайби и го запържете в растително масло.
2. Когато зеленчукът промени цвета си, готовата риба може да се постави в.
3. След десет минути зелевите розички се изпращат в тенджерата, налива се вода и заквасена сметана.
4. Ястието е осолено и поръсено с черен пипер.
5. Задушавайте на слаб огън за не повече от двадесет минути.

Аляска в заквасена сметана с вино

За ½ килограм риба са ви необходими:

• лук;
• 0,1 ml вино;
• 0,15 мл заквасена сметана;
• 50 ml вода;
• брашно за паниране.

Пригответе крехката риба:

1. Нарежете готовата минтай, оваляйте я в брашно и я запържете от всички страни.
2. Добавете ситно нарязания лук.
3. Когато зеленчукът промени цвета си, налейте виното.
4. След пет минути добавете заквасената сметана, водата, солта, пърженото брашно (10 г) и подправките.
5. Задушавайте на слаб огън в продължение на 15 минути.

Риба в заквасена сметана и доматен сос

Съставки:

• ½ кг риба;
• Задушете лука и морковите;
• Половин чаша доматен сок и същото количество заквасена сметана.

Инструкции за готвене:

1. Накъсайте лука на тънки полукръгове и настържете моркова. Запържете зеленчуците, докато омекнат.
2. Поставете нарязаната риба в тигана.
3. След десет минути добавете сока и сметаната, посолете и поръсете ястието с черен пипер.
4. Гответе на слаб огън за около двадесет минути.

Мента в сос от заквасена сметана и горчица

За 0,5 кг риба са ви необходими:

• моркови;
• лук;
• 50 ml вода;
• 200 мл заквасена сметана;
• Добавете 50 г горчица;
• Няколко скилидки чесън;
• билки.

Инструкции за готвене:

1. Нарежете зеленчуците на ситно, запържете ги и добавете нарязаната риба.
2. След десет минути изсипете водата и заквасената сметана;.
3. Добавете горчицата и нарязаните зелени листа.
4. Задушавайте рибата на слаб огън за не повече от двадесет минути.

Риба в заквасена сметана и соев сос

Съставки:

• ½ кг риба;
• 30 мл балсамов сос;
• 100 мл заквасена сметана;
• 50 ml вода;
• лук.

Техника на готвене:

1. Нарежете готовия минтай на малки парчета, сложете го в купа и го залейте със соса за десет минути.
2. Нарежете лука на тънки полукръгове и го запържете в растително масло.
3. Когато цветът на зеленчуците се промени, добавете рибата и соса. Изсипват се и водата и сметаната.
4. Посолете, поръсете с черен пипер и задушете за 20 минути.

Рецепта за яхния от минтай със заквасена сметана на фурна

За 0,5 кг риба

• твърдо сирене - 100 г
• лук;
• 150 мл заквасена сметана.

Технология на готвене:

1. Поставете пръстените лук в дълбока чиния.
2. Сложете готовата минтайска риба отгоре.
3. Поръсете със сол и подправки.
4. Настържете сиренето и го смесете със заквасената сметана. Изсипете сместа върху рибата.
5. Печете ястието в продължение на двадесет минути. Загрейте, фурна Не превишавайте 180 градуса.

Бонус рецепта

Необходими продукти:

• ¼ кг риба;
• Сложете лука и морковите;
• 100 мл заквасена сметана;
• 60 мл вода.

Подробна рецепта за полок в мултикукъра:

1. Нарежете лука и морковите на произволен принцип.
2. Налейте растително масло в специална купа, изсипете зеленчуците и гответе за пет минути в режим "Грил".
3. Обелете и нарежете мидите, поръсете ги с подправки и сол. Разбъркайте, добавете към лучената смес и запържете.
4. Изсипете водата и заквасената сметана.
5. Превключете програмата на "Печене" и гответе в продължение на половин час.

Съвети за приготвяне на минтай в заквасена сметана на тиган с лук

1. Когато размразявате рибата, не препоръчва се да избягвате използването на Не използвайте микровълнова фурна за размразяване на рибата, тъй като резките промени в температурата ще доведат до още по-голямо изсушаване на прасетата.
2. За по-голямо удобство отстранете перките със специална кухненска ножица.
3. Уверете се, че сте отстранили тъмната обвивка на рибния корем, за да не бъде горчив.
4. Независимо от рецептата, лимоновият сок е отлично допълнение към рибата. Това само ще подобри вкуса на ястието. Парчетата риба могат да се мариноват или просто да се намажат със сока.
5. Можете да добавите любимите си подправки, но само в скромна степен, за да не нарушите деликатния вкус на заквасената сметана.
6. Както знаете, полокът е суха риба. Затова трябва да използвате заквасена сметана, за да е сочна рибата, и да пестите маслото, когато я пържите.
7. В много рецепти към заквасената сметана се добавя и вода. Преди да добавите тези съставки, те трябва да се комбинират в дълбока купа и да се разбъркат добре, за да няма бучки.
8. Обикновеното пшенично брашно се използва като панировка.
9. За задушаване на ястието най-добре е Използвайте дълбок тиган за пържене.
10. Използвайте капака, за да приготвите рибата.