Пуйка и картофи във фурната: рецепта със снимка

Пуешкото месо е не само вкусно и питателно - то е и ценен източник на витамини, протеини и мазнини. Ако сте ограничени във времето, но искате да приготвите нещо необичайно и много вкусно, тогава ви съветваме вземете под внимание за рецепта за пуйка с картофи на фурна. Това ястие е подходящо не само за делничен обяд или вечеря, но и ще изглежда чудесно на празничната трапеза. Филетата са много сочни и крехки. Между другото, тази рецепта определено трябва да бъде приета от всички, които се придържат към здравословно хранене и брои калории.

Пуешко филе с картофи

За това ястие можете да използвате джолани, крила или цяла пуйка, но ние препоръчваме филето. Тя се приготвя много по-бързо и е по-здравословна от по-мазните части.

Списък на съставките

За да приготвите вкусна пуйка с картофи на фурна, ви съветваме да използвате подправки и овкусители. Това ястие ще изглежда вкусно, а вкусът му няма да ви разочарова. Вземете следния набор от съставки за готвене:

• 680 г пуешко филе;
• 8-10 картофа;
• лук;
• 40 г соев сос;
• една супена лъжица (чаена лъжичка) мед;
• равно количество сусам и горчица;
• половин лимон;
• 3 скилидки чесън;
• щипка сол;
• Малко лют червен пипер;
• смлян черен пипер;
• ½ чаена лъжичка индийско орехче;
• зелени листа от копър.

Процес на готвене стъпка по стъпка

Както знаете, всички филета са сухи, затова трябва да се мариноват. Тази рецепта за пуйка и картофи във фурната не е изключение. Да се подготви За вкусна марината за пуйката вземете малка купа и смесете горчицата, меда, соевия сос, растителното масло, чесъна (настърган, не смачкан), лимоновия сок, индийското орехче, солта и няколко зърна черен пипер. Изплакнете добре пуешкото филе, отстранете кожата (ако има такава) и го нарежете на малки парчета. Потопете месото в маринатата. Поставете в хладилника за 65 минути.

Обелете и почистете лука и го нарежете на полукръгове. Обелете, измийте и нарежете картофите на четири парчета. Обелете чесъна и го нарежете с нож на много малки кубчета. Лимонът може да бъде нарязан на кубчета, но е по-добре да го нарежете на много тънки филийки.

В голяма купа смесете картофените резени с лука, лимоновите резенчета, чесъна и подправките. Постелете дъното на тавата за печене с пергаментова хартия, фолио или просто с малко масло. Поставете картофите с лимона, чесъна и подправките в първия слой. Поставете отгоре резените мариновано пуешко филе. В ястието се добавя и маринатата, в която е било месото. Разпределете го равномерно по цялата повърхност на тавата за печене.

Загрейте фурната до температура 180-190°C. Печете пуйката и картофите във фурната за около час. Времето за готвене може да варира в зависимост от количеството на съставките и размера на картофите и месото.

Пуйка във френски стил

Ето още една интересна рецепта за пуешко филе с картофи на фурна. Това е ястие за домакините, които обичат да глезят семейството си със запеканки. За приготвянето на картофите препоръчваме да изберете качествени яйца, за предпочитане домашни, с цветен жълтък. Те придават приятно и вкусно докосване и са много по-вкусни от закупените в магазина.

Какво ви е необходимо, за да приготвите пуйка на френски във фурната с картофи

Въпреки че рецептата изисква малък и прост набор от съставки, ви съветваме да обърнете специално внимание на качеството на съставките. По-добре е да вземете твърдо сирене, за да може да се настърже по-лесно. Но търсете продукт, който се топи добре - това също е важен момент. Същото важи и за зехтина и майонезата. Не пестете от тези продукти, тъй като те са много скъпи важна част хранене.

Зехтинът трябва да е в тъмна бутилка. Прочетете и етикета отстрани на ястието, който посочва производителя. Най-качественият зехтин е от Италия, Португалия или Испания. Що се отнася до майонезата, идеален е домашно приготвен сос от добри яйца с ярък жълтък. Но ако не Ако нямате възможност или желание да го приготвите, просто си купете изпитан продукт в магазина.

Какви съставки да приготвите

За да приготвите вкусна пуйка с картофи във фурната, е по-добре да вземете филе, тъй като то е диетична и вкусна част от трупа. Също така:

Как да готвя

Нарежете филето на тънки филийки. Разбийте всяка филийка с чукче. Това спомага за омекотяването на пуешкото месо. Овкусете всяко парче със сол, подправки и смлян черен пипер. Смесете яйцата и солта в отделна купа и разбийте добре. Добавете към яйчената смес всички подправки, които желаете, като добавите ситно нарязани билки.

Поставете пуешкото филе в тавичка за печене. Изсипете половината от яйчената смес отгоре. Обелете картофите, нарежете ги на много тънки филийки, поръсете ги леко със сол и подправки, след което ги подредете върху месото. Обелете и нарежете лука на полукръгове. Изплакнете доматите и отрежете горната им част (тя не е необходима за готвене). Нарежете доматите на тънки филийки. Поставете лука и доматите върху месото. Полейте отгоре с останалия яйчен сос. Раздробете сиренето с най-финия барабан за раздробяване. Добавете трохите сирене в горната част на ястието.

Печена пуйка с картофи във фурната за около 60-70 минути. Температурата в фурна - 190 градуса.

Други опции

Наистина вкусно филе от пуйка и картофи може да се приготви във фурната с ръкава. Торбичката помага за по-бързото приготвяне на ястието. Необходими са ви само около четиридесет минути за приготвяне. Сложете всички необходими съставки направо в торбичката, добавете соса и подправките. Завържете го добре, поставете го върху тава за печене и го сложете във фурната за необходимото време.

Пуешкото месо е много добро и в глинен съд. Но това може да отнеме малко повече време. Процесът на готвене може да отнеме до час и половина. За да приготвите ястието по-бързо, опитните домакини препоръчват да сварите картофите до полуготовност и след това да ги сложите в тенджерата. Сосът (дресингът) може да бъде всякакъв: заквасена сметана или майонеза, яйце, сирене и т.н. д.