Супа с пуешки юфка: рецепта със снимка

Хората, които се грижат за теглото си, винаги се опитват да намерят нови и интересни рецепти за диетични ястия. На първо място, определено трябва да разгледате извънредните вкусни рецепти за супа с пуешки юфка. Учените са установили, че пуешкото месо е не само с ниско съдържание на калории и мазнини, но и съдържа огромен брой хранителни вещества, които са от съществено значение за нормалната човешка дейност.

Така че тази лека и деликатна супа е отличен вариант за обяд - и се приготвя лесно. В тази статия ще бъде описана рецептата за супа с пуешки юфка, ще бъдат дадени и съвети как да я направите най-вкусна и питателна.

Съвети и трикове

В рецептите за супа с пуешки юфка може да се използва всяка част от птицата като протеин: джолан, филе, крило. Изборът на месо не е важен - ако искате да приготвите много леко ястие, по-добре е да изберете бели гърди. Има и още няколко съвета, които можете да използвате, ако желаете:

1. Преди да започнете да готвите супата, най-добре е да приготвите вкусен и хранителен бульон. За целта трябва да поставите пуйката в тенджера и да я залеете със студена вода. Оставете всичко да заври бързо. По-добре е да изхвърлите първия бульон и да използвате втория - той е по-здравословен. Сварете втори бульон на слаб огън за около час.
2. За да бъде супата невероятно вкусна, не забравяйте да добавите различни зеленчуци към рецептата си за супа с пуешки юфка: цяла глава лук, парченца морков или корен от целина или пресни билки биха били най-полезни.
3. Смята се, че вкусът на ястието може да варира в зависимост от начина на нарязване на съставките. Така че, ако искате, можете да нарежете зеленчуците по различни начини.

Класическа супа

Нека вземем най- лесна рецепта супа от пуешки джолан с юфка. Приготвя се съвсем лесно, но е много засищащо и хранително - идеално за обилно хранене. Освен това, въпреки че в него се използва паста, която съдържа въглехидрати, то се оказва нискокалорично и здравословно ястие.

За да го приготвите, трябва да вземете:

• 2,2 литра вода;
• 1 морков;
• 60 грама фини юфка;
• 1 глава лук;
• 270 грама картофи;
• 1 пуешки джолан;
• пресен копър, кориандър, подправки и сол.

Готвене стъпка по стъпка

За да приготвите рецептата за супа с пуешки юфка, трябва внимателно да следвате следния план за действие. Така ще получите чиния с питателна и обилна храна:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите месото. Изплакнете добре дръжката под студена течаща вода и я избършете с хартиена кърпа. След това ги поставете в тенджера и ги залейте със студена вода. Добавете сол и гответе, докато месото омекне.
2. Докато пуйката се готви, пригответе зеленчуците. Обелете ги и ги изплакнете. Картофи е най-доброто Нарежете зеленчуците на дълги ивици, морковите на кръгчета, а лука на полукръгове. След това запържете морковите и лука в тенджера до златисто кафяво.
3. След като месото е готово, извадете го от тенджерата и добавете картофите към бульона. Трябва да се готви около 7 минути, след което добавете юфката и подправките. Оставете супата да заври и добавете сместа от моркови и лук.
4. След това супата се вари още около 6 минути. След това изсипете в тенджерата нарязаните копър и кориандър. След това печката се изключва, след което може да се сервира със зеленчукова салата.

Супа от юфка

Ако желаете, можете лесно да приготвите тази вкусна супа с нудълс от пуешко крило. За съжаление тази част от птицата се използва доста оскъдно, но въпреки това ястието е изключително вкусно и ароматно. За да го направите, трябва да закупите от магазина:

• 300 грама юфка;
• 3 пуешки крилца;
• 1 глава лук;
• подправки и сол на вкус.

Приготвяне на супата

Супата с юфка е много обилно ястие, затова в нея често се използват само основните съставки. Най-добре е да избягвате добавянето на зеленчуци и да се съсредоточите върху месото и юфката. За да получите ароматна супа, следвайте тези инструкции:

1. Първо вземете пуешките крилца и ги подгответе добре за по-нататъшна употреба. За целта оставете самото крило, като отрежете останалата част от крилото и го изплакнете добре под студена вода.
2. Не забравяйте, че крилцата съдържат месо и мазнина, така че ако искате да ги направите по-леки, те трябва първо да се изпекат във фурната, за да се разтопи цялата мазнина. След това можете да започнете приготвянето на супата.
3. След като крилцата са готови, е необходимо да се свари хубав, вкусен бульон. То е не само питателно и ароматно, но и здравословно, защото съдържа огромно количество протеини. Освен това този бульон може да се използва за приготвяне на желета, тъй като при охлаждане се втвърдява и се превръща в желе.
4. Три пуешки крилца трябва да са достатъчни за трилитров съд, тъй като са доста големи. Щом бульонът е готов, от него се запържват крилцата и лукът. Лукът може да се изхвърли, той е необходим само за овкусяване, но месото трябва да се охлади и да се нареже на малки парчета.
5. Месото се добавя към бульона, след което се добавят подправките и пресният магданоз. Най-добре е да отстраните мазнините на този етап, тъй като те изплуват на повърхността.
6. Пристъпваме към приготвянето на юфката. Най-добре е да ги варите отделно, а не в самия бульон, за да не се слепват. Така че накрая просто добавете юфката директно в купата и долейте всичко с бульона. Ако не ви харесва това разделяне, можете да ги сварите в самата супа, но тогава тя ще бъде малко мътна, а макароните ще се сварят.

Ето как можете да си приготвите вкусна супа с пуешки юфка съвсем лесно и без много усилия.

Диетична супа

Поглеждайки към рецептата за супа с пуешки юфка с юфка, веднага възбуждате апетита си, защото изглежда вкусно. Ако използвате филе, то е толкова леко, че може да се дава дори на малки деца (стига да не са използвани люти подправки).

За да приготвите това ястие, ще ви трябват:

• 500 грама пуешко филе;
• 1 чаша вермичели;
• 3 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 сладка чушка;
• Магданоз, копър, кориандър;
• Смлян черен пипер, дафинов лист и сол.

Съвети за готвене

Не забравяйте, че филетата от домашни птици винаги се приготвят много бързо, така че е най-добре да приготвите всичко предварително и след това да започнете да готвите. Затова е най-добре да следвате следния алгоритъм:

1. Най-напред е препоръчително да направите печенето. След това нарежете лука на полукръгове и го запържете в тиган, докато стане прозрачен. След това веднага добавете настъргания морков и ситно нарязания пипер. Всичко се разбърква добре и се запържва до омекване.
2. След това пригответе филетата. Изплакнете и нарежете на средно големи кубчета. Също така нарежете картофите на кубчета. Сега супата може да се приготви веднага. Сложете месото в тенджерата и го залейте с два литра вода. Добавете малко сол и оставете всичко да заври. Щом водата започне да ври, картофите трябва да се сложат веднага и да се варят около 15 минути.
3. Щом картофите са почти готови, добавете юфката в тенджерата. След това всичко се разбърква и се оставя отново да заври, след което се добавя печеното.
4. Варете супата, докато макароните станат готови. На този етап трябва да добавите и сол и подправки на вкус. След това свалете от котлона и сервирайте.
5. Преди сервиране покрийте ястието с нарязани билки и го оставете да почине за около четвърт час.

Заключение

В тази статия са дадени рецепти и съвети за супа с пуешки юфка. Както виждате, приготвя се бързо и лесно, така че не е необходимо да полагате много усилия. Но по този начин ще имате на масата чудесно и здравословно ястие, което със сигурност ще направи вечерята незабравима.