Салата от риба тон и картофи: съставки и рецепти

Варените картофи се съчетават добре с всички видове риба в салатите. Често се използват рибни консерви в масло. Продава се готов; достатъчно е да извадите продукта от буркана и да го раздробите. Най-любимата риба в консерва за нашите домакини е рибата тон. Има прекрасен бледорозов цвят и изглежда прекрасно в готовия съд.

Рибата тон е не само питателна и вкусна риба, но и склад на витамини и минерали, които са от съществено значение за организма ни извън сезона, когато страдаме от липсата им. Консервите в масло запазват здравословните си свойства и са лесно достъпни във всеки супермаркет. Ето защо салатите с риба тон и картофи са толкова популярни.

В тази статия ще разгледаме няколко различни рецепти за това ястие: какви съставки да се приготвят за работа, с какво да го подправяте, как да служим Бюфетът се състои от картофи и яйца. Подробното описание на готвенето ще помогне дори на младите домакини или ергени да се справят със задачата.

Класическа рецепта

Можете да приготвите салата с риба тон от консерва за семейството или да я поднесете на гости. Бързо и лесно - просто сварете яйцата и картофите предварително. Нека разгледаме по-отблизо съставките в него:

• 3 средно големи картофа;
• Консервирана риба тон (само в масло) - 200 грама;
• 3 кокоши яйца;
• Същото количество мариновани краставици;
• 1 глава лук;
• половин връзка пресен копър;
• Опитайте и подправете със сол и черен пипер.

Класическата рецепта за салата с риба тон от консерва съдържа майонеза. Можете да изберете произволен процент мазнини според вкуса си.

Как да готвя

Картофите за салатата трябва да са вкусни, да не са ронливи и да имат бял или розов оттенък. Ако сварите картофите и те се изсипят под ръцете ви, когато ги нарежете, ще получите пюре вместо салата. Затова избирайте продукта внимателно. След като се сварят, отцедете водата и поставете картофите на хладно място. След като се охлади, го нарежете на малки кубчета.

Измийте яйцата и ги сварете, докато омекнат "твърдо сварен", Тоест, 5 до 10 минути след като водата е завряла. След това отцедете врящата вода и ги изплакнете в студена вода, тогава черупките ще се отделят добре. Най-добре е яйцата да се натрошат с вилица върху дъска за люспи, но можете и да ги нарежете.

Обелете лука, измийте го и го нарежете на ситно.

Можете да използвате както осолени, така и мариновани краставици. Първите са по-меки и по-сочни, така че след като ги нарежете, ги отцедете. Маринованите са по-плътни и хрупкави, затова се използват по-често за салата от картофи и риба тон. Ако съдържат твърде много оцет, изплакнете ги под течаща вода, преди да ги нарежете с нож.

Внимателно извадете консервата с риба тон от кутията. Ако в нея има рибни кости, ги изхвърлете. След това смачкайте меката риба с вилица в купа.

Измийте копъра, отрежете дебелите долни стъбла и нарежете билките на ситно.

Когато всички съставки на салатата с картофи и риба тон са смесени в купа за салата, подправете със сол и черен пипер по желание и залейте с майонеза. Ако поднасяте на гости, загладете горната част с обратната страна на супена лъжица и поръсете със слой нарязани билки.

Топла салата

Следната версия на салатата се сервира топла, а картофите за приготвянето ѝ е по-добре да не се варят, а да се изпекат във фурната, нарязани на четвъртинки. Освен 4 средно големи картофа са ви необходими следните съставки:

• 1 консерва риба тон;
• 1 глава лук;
• 2 домата;
• 10 маслини (без костилки);
• За мариноване на лука използвайте 1 с.л. л. Оцет и същото количество кристална захар;
• За дресинга - щипка сол и черен пипер, зехтин или рафинирано слънчогледово олио (2 с.л.). л.), 1 супена лъжица. л. Прясно изстискан лимонов сок, 1 с.л. л. 1 с.л. течен натурален мед; 1 с.л. кубчета лед; 1 с.л. кубчета лед; 1 с.л. сладолед. л. горчица със зърна, няколко стръка пресен босилек.

Как да направите Консервирана салата риба тон и картофи, вижте по-нататък.

Готвене

В зависимост от сезона можете да използвате стари или млади картофи. Във втория случай не е необходимо да обелвате кожата; просто трябва да измиете добре картофите и да ги нарежете на цели парчета. Препоръчително е да покриете тава за печене с пергаментова хартия или фолио. Ако желаете, можете да поръсите картофите с любимите си билки или подправки за по-ароматен вкус.

Изберете най-сладките сортове лук и ги мариновайте поне за 10-15 минути. Залейте нарязания лук с вряла вода, добавете оцета и захарта. Отцедете ги и ги изстискайте с ръце, преди да ги поставите в купа за салата, за да се отцеди излишната течност.

Нарежете маслините на колелца или половинки, а измитите домати - на филийки. Отделно пригответе соса, като смесите Необходими съставки първо в купа.

Накълцайте консервата риба тон с вилица. Смесете всички съставки в купа и ги залейте със соса. Сервирайте салатата с риба тон и картофи топла веднага след приготвянето ѝ.

витаминно ястие

Следната салата е съставена от риба и някои зеленчуци. Изглежда чудесно на масата благодарение на контрастните цветове на компонентите си. Ако приготвяте салатата с риба тон, фасул и картофи през пролетта или в началото на лятото, сварете картофите с кожата, докато изчистите корена им с гъба или четка. Бобът може да се използва както пресен, така и замразен.

Нека разгледаме по-отблизо съставките на тази салата:

• 1 консерва риба тон
• 3-4 картофа;
• 200 грама пресен или замразен стрък боб;
• 1 глава лук;
• 5-6 чери домата;
• няколко листа спанак;
• 1 супена лъжица. л. винен оцет;
• 2 супени лъжици. л. растително масло (подходящо е зехтин, слънчогледово или царевично олио)
• щипка сол;
• подправки на вкус.

Процедура за готвене

Първо сложете измитите картофи да се варят. След като изстинат, обелете и нарежете кореноплодните зеленчуци на няколко еднакви парчета. Просто охладете младите картофи и ги разделете на парчета.

Сварете боба, преди да го добавите към салатата, но времето за готвене зависи от това дали използвате пресен или замразен продукт. Сложете тенджера с вода да заври и щом започне да ври, добавете боба, след като е бил измит под течаща вода. Когато водата започне да кипи, посолете и подправете. Пресните шушулки се нуждаят само от 5-7 минути, а замразените - от 10-12 минути. След като водата се отцеди, оставете боба в гевгир, докато изстине, преди да го добавите към останалите продукти в салатиера.

Лукът трябва да е от сладките сортове; червеният вариант ще добави цвят. Обелете ги и ги нарежете на тънки полукръгове. Ако желаете, можете предварително да осолите лука в марината с 1 с.л. л. Оцет и добавете 1 с.л. доматен селцер към лука. л. гранулирана захар. В маринатата нарязаните зеленчуци трябва да престоят поне 10 минути, след което изстискайте излишната течност с ръце, за да не изплува салатата от риба тон и картофи.

Отделете стръковете пресен спанак от листата, изплакнете ги под източване на вода и цели се добавят в купата. Отворете рибните консерви, отцедете маслото и внимателно изгребете съдържанието в купа. Намачкайте с вилица или нарежете с нож, в зависимост от това колко е мека рибата тон.

Измийте чери доматите и ги нарежете на половинки.

След това напръскайте всичко с оцет, овкусете с олио, сол и поръсете с любимите си подправки, ако обичате.

Вариация с гъби

Салата от риба тон и картофи с гъби би била много вкусна. Пригответе следните продукти за 1 консерва риба:

• 3 яйца;
• 250 г сурови гъби;
• 100 грама от любимото ви твърдо сирене;
• 2 средно големи картофа;
• Щипка сол;
• Черен пипер - по избор.

За дресинга използвайте различни сосове. Можете просто да го намажете с растително масло или да го намажете с майонеза. Може да се приготви лека салата, ако майонезата се смеси в равни пропорции със заквасена сметана или натурално кисело мляко. Тук трябва да избирате според собствените си вкусове.

Как да приготвите салатата

Първо сложете картофите и яйцата да се сварят. Докато те се варят, пригответе гъбите. Изплакнете добре гъбите под течаща вода, за да отстраните всички налепи, след което ги нарежете на тънки филийки.

Изсипете всичко в тигана, сложете капака и поставете на слаб огън. Все още не добавяйте масло или вода. Гъбите ще отделят собствен сок и просто ще плуват в течността. Дръжте ги под око, тъй като водата се изпарява бързо. Когато гъбите покафенеят, добавете олиото и запържете до светлокафяво. След това изключете котлона и поставете гъбите в гевгир над купа. Оставете излишното масло да се отцеди, за да не бъде рибната салата с консервирана риба тон и картофи прекалено мазна. Тогава и вкусът ще бъде по-многостранен.

Докато гъбите се готвят, картофите ще имат време да се сварят. Извадете я от тигана и я охладете, преди да я нарежете на кубчета за салата. Сварете яйцата за 3-5 минути, след това ги отцедете и ги оставете да изстинат, за да се отделят черупките. Нарежете яйцата на ситно с вилица или на големи парчета.

Настържете твърдото сирене на едрото ренде. Смесете всички съставки в купа за салата, посолете, поръсете с подправки по избор и овкусете на вкус. След като разбъркате, можете да сервирате салатата.

Пухкава салата

Винаги е хубаво тези ястия да се сервират на слоеве на празнична маса. Ето и рецептата за салата с риба тон и картофи. Необходими са следните съставки:

• 1 консерва риба тон;
• 1 сладка глава лук;
• 4 картофа;
• 2 моркова;
• 3 мариновани краставици;
• 1 зелена ябълка;
• 4 яйца;
• Намажете слоевете с майонеза.

Подготовка на продукта

Сложете картофите и морковите да се варят. Отделно сварете твърдо сварените яйца. Когато са готови, отцедете водата, охладете храната и обелете кожите и черупките. Настържете всеки зеленчук поотделно на ренде. Разбийте яйцата с вилица. Отворете рибната консерва, отцедете я от маслото и я поставете в купа. Обелете лука и го нарежете на ситно. Смесете рибата тон и нарязания лук.

Изплакнете маринованите краставици под течаща вода, за да се освободите от излишния оцет. След това нарежете на малки кубчета. Настържете една ябълка на ренде. Поставете всички съставки в отделни съдове.

Слой

Използвайте плоска чиния за салатата от риба тон, картофи и краставици. Намажете дъното с малко майонеза. Това се прави, за да се предотврати залепването на долния слой към дъното.

Подредете слоевете в този ред:

1. Настържете картофите.
2. Риба и лук.
3. Моркови.
4. Поръсете слоя краставици с настъргана ябълка.
5. Отгоре сложете нарязаните яйца.

Намажете всеки описан слой със сос и посолете картофите, морковите и яйцата. Можете да украсите горната част на салатата със стръкче билки или да подредите хубаво нарязани зеленчуци. Не е лоша идея да подредите пластовата салата на порции: за всеки гост поотделно.

Както виждате, можете да приготвяте вкусни салати с рибни консерви. Това е вкусно и бързо. Изберете любимата си рецепта и пригответе нова салата за любимите си хора. Добър апетит!