Салата от раци: съставки, идеи за рецепти

Рачешките пръчици не са толкова отдавна по рафтовете на магазините у нас, но много хора ги харесват заради лесното приготвяне на различни салати. Въпреки името, в тях няма да откриете месо от раци, тъй като пръчиците са направени от мляна риба със соя и аромати. Хората, които са алергични към рибни продукти, трябва да ги изключат от диетата си, но всички останали са силно посъветвани да приготвят една от вкусните салати, описани по-долу в статията.

Изберете внимателно продукта, преди да го купите. Много фирми вече произвеждат рачешки пръчици, но не всички са вкусни в салати. Нискокачествените, меки и течни продукти ще развалят вкуса на всяко ястие, затова избирайте само продукти от реномирани и надеждни производители.

Кои съставки са ви необходими за салата от раци, вижте повече в тази статия. Измислени са множество салати. Някои от тях са обилни и включват картофи или ориз, докато други са вегетариански, леки. Между другото, самите пръчици за хранене са нискокалоричен продукт, така че могат да се използват дори за намаляване на теглото. Най-често използваният сос е обикновена майонеза, но има и рецепти с интересни дресинги.

Съставките на салатата от раци могат да се избират по ваш вкус, като се разнообразяват различни комбинации, тъй като този продукт е в отлична хармония в ястия с много продукти. В тази статия ще разгледаме класическата версия, както и някои международно популярни салати с варени рачешки пръчици. Те не изискват предварителна обработка, просто размразете продукта и го нарежете на малки парчета.

Класическа салата от раци

Съставките на ястието се приемат в равни пропорции, но ако желаете, може да добавите повече от любимия си продукт. Нека първо разгледаме съставките, които трябва да се приготвят за такова обилно ястие:

• Пръчици от раци - 100 г.
• Половин кутия сладка царевица от консерва.
• 1 голяма или 2 малки пресни краставици с кората.
• 3 пилешки яйца.
• 3-4 супени лъжици сварен насипен ориз.
• Снопче зелен лук.
• Сол и черен пипер - по една щипка.

Съставки Салата от раци със сладка царевица и оризът се заливат с майонеза.

Вкусно е с мазна майонеза, но ако пазите фигурата си, можете да използвате лек дресинг за салата.

Как да готвя

Оризът се приготвя най-дълго, затова много домакини го варят предварително. За удобство използвайте ориз, който се приготвя в пакетчета. Получава се невероятно крехко и вкусно. След като се свари, оризът трябва да се изплакне под течаща вода и да се охлади, като едва тогава към него се добавят останалите съставки. За салатата от раци за малка компания ви е необходим най-малкият 100-грамов пакет пръчици за хранене. Ако приготвяте голямо ястие, удвоете количеството.

Обелете пръчиците от фолиото и ги нарежете на ситно.

Сварете яйцата за 3-4 минути, след това ги отцедете и ги накиснете под течаща студена вода, за да се освободят от черупките. След това леко охладете и натрошете на малки парченца с вилица върху дъска за лющене.

Не е необходимо краставиците да се обелват, просто ги изплакнете под вода, отрежете краищата и ги нарежете на малки кубчета.

Прецедете консервираната царевица през сито, за да се отцеди излишната течност. Не е необходимо да изплаквате. Пролетният лук се добавя накрая, когато всички съставки са в салатиерата. Посолете и поръсете с черен пипер по желание и разбъркайте с майонезата. Съставките за салата от раци с ориз се допълват отлично. Грисът и яйцето го правят обилен, а свежата краставица и зеленият лук освежават вкуса.

Любима салата "Olivier"

Напоследък много домакини добавят към салатата "Оливие" рачешки пръчици вместо колбаси или варено месо. Резултатът е вкусна салата, която се приготвя по-бързо. За начинаещите в готвенето ето рецепта за салата от раци. За изброените по-долу съставки:

• 3-4 картофа.
• 1 морков.
• 2-3 мариновани краставици.
• 3-4 пилешки яйца.
• Пакет пръчици за хранене от 100 г.
• Буркан зелен грах от консерва.
• Ако желаете, добавете половин консерва сладка царевица.
• Китка зелен лук (може да се използва 1). лук).
• Сол и черен пипер на вкус.
• Майонеза.

Подготовка

Съставки за раците салатата е приготвена, Започнете със зеленчуците. Сварете ги и ги охладете предварително, обелете и нарежете картофите и морковите на малки кубчета. Изплакнете подсолените краставици, преди да ги нарежете, под течаща вода, за да се освободите от излишната киселина. Пресейте граха и царевицата и ги добавете в салатиерата. Сварете яйцата, изплакнете ги със студена вода, обелете ги и ги нарежете на ситно. Пръчиците от раци вече са предварително продадени, така че просто ги нарежете. Измийте пролетния лук и го нарежете на филийки. Ако използвате пролетен лук, обелете го, след това го измийте под Отпадъчни води Раздробете на малки кубчета. Овкусете със сол и черен пипер и залейте с 3 до 4 супени лъжици майонеза. Разбъркайте добре и не забравяйте да украсите салатата преди сервиране.

Ако планирате да сервирате ястието в голяма чиния, поднесете го в купа за салата. Можете да украсите горния слой по свое желание, например да подредите кръгчета царевица, половинки маслини или да поръсите с нарязан жълтък или нарязан копър, или да подредите ефектно роза от моркови в центъра. Тук можете да се забавлявате с въображението си, както пожелаете.

За малка компания "Оливие" се обслужва от следните части. Оформете цилиндър с помощта на форма, изрязана от пластмасова бутилка. В този случай всяка порция се гарнира отделно.

Пикантна салата

Зарадвайте гостите си с необичайна салата с рачешки пръчици. Използвайте следните съставки:

• 100 грама пръчици сурими.
• Няколко зелени листа пекинско зеле.
• 2 пилешки яйца.
• 1 голям домат.
• 1 супена лъжица. л. Корейски моркови.

Превръзката се приготвя отделно. Смесете 1 ч.л. л. рибен сос, 1 с.л. л. Сладък чили сос, половин супена лъжица. л. Оризов оцет и 1 с.л. л. Прясно изстискан сок от лайм.

Използвайте само зелената част на листата на китайското зеле. Поставете я на дъното на съда. Сварете яйцата и ги нарежете на големи парчета. Поръсете зелето с щипка корейски моркови. Доматът се нарязва на филийки и се разстила по цялата чиния. В края на салатата сложете нарязаните на жулиени пръчици от раци и ги залейте със соса.

Салата с паста

Обилна и вкусна салата с варена паста. Използвайте твърда пшеница, изберете формата според предпочитанията си. Кои съставки за салатата от раци трябва да приготвите, са изброени по-долу в статията:

• 100 грама пръчици за хранене.
• 1 кутия черни маслини без костилки.
• Средно големи червени чушки за салата.
• 3 до 4 стръка зелен лук.
• Същото количество стръкове целина.
• Малка купа с паста.

Салатата може да се залее с майонеза или да се смеси с 1 ч.л. л. Сладка горчица, половин супена лъжица. л. соев сос и изсипете същото количество балсамов оцет. Ако не искате да използвате майонеза, тя е в тази салата е достоен заместител на обезмаслено кисело мляко.

Подготовка стъпка по стъпка

Първо сварете пастата. Следвайте внимателно инструкциите на опаковката, за да избегнете преваряване на пастата. След готвене не забравяйте да го изплакнете под течаща вода с помощта на цедка. Отцедете маслините от буркана и ги нарежете на тънки колелца. Отстранете дръжките и вътрешните мембрани на чушките. Изплакнете всички семена с вода, така че да остане само месото. След това го нарежете на кубчета.

Изплакнете билките и ги нарежете на ситно. Крокетите от раци могат да се нарежат на по-големи парчета, за да се подчертае техният вкус, както при пастата.

Остава всичко да се осоли и да се смеси с майонезата. Ако използвате соев сос, не добавяйте сол, тъй като той не пресолява.

Вариация с твърдо сирене и домати

За следващия вариант на салатата с рачешки пръчици са необходими само няколко съставки. Съставките са следните:

• 200 грама пръчици сурими.
• 2 домата.
• 100 г твърдо сирене (по избор).
• 2 скилидки чесън.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Майонеза.

Приготвянето на тази салата е лесно. Настържете сиренето на едрото ренде. Трябва да отстраните сърцевината със семките и основната течност от доматите, а останалата пулпа да нарежете на ленти. Нарежете пръчиците на жулиени.

Обелете чесъна и го пресовайте през скилидка чесън директно в майонезата. Поръсете със сол и подправете с черен пипер по желание. Смесете всичко с дресинга и сервирайте. За да приготвите това ястие е най-добре Непосредствено преди пристигането на гостите, защото в противен случай доматите ще изсъхнат и ще се появи течност в ястието.

Салата от раци и царевица съставки

Това е лека салата, която ще се хареса на тези, които внимават с фигурите си. Пригответе тези продукти:

• 200 грама рачешки пръчици.
• Няколко листа пекинско зеле.
• 4 кокоши яйца.
• Няколко стръка зелен лук.
• Зелени копър.
• 1 прясна краставица.
• Консервирана царевица.
• 150 г от любимото ви твърдо сирене.
• Сол и майонеза.

Ако сте на диета и не искате да си набавяте допълнителни калории, изберете нискомаслено сирене и използвайте кисело мляко или заквасена сметана вместо майонеза.

Пригответе салатата

Съставките за салатата от раци не се нуждаят от много подготовка - само пилешките яйца трябва да се сварят. След като се сварят, обелете черупките и ги нарежете на ситно в купа за салата. Измийте зелето и изберете белите части на листата за салатата. За да станат по-меки, предварително ги смачкайте в дланите на ръцете си. Нарежете ги на тънки ивици. Размразете пръчиците от раци и махнете фолиото. Нарежете ги на тънки ивици жулиен.

Измийте краставицата и я разрежете на две по дължина, а след това нарежете всяка половина на тънки полукръгове. Настържете сиренето в салатата. За да улесните обработката, съхранявайте я за кратко в хладилника.

Първо измийте зелените листа и след това ги нарежете на ситно. Сложете всички съставки заедно, поръсете с щипка сол и залейте с майонеза. Тази салата е пълна с витамини и ще бъде подходяща за празнуването на 8 март, когато се появяват пресните билки и първите оранжерийни краставици.

Оранжеви кошници

Оригинална и ефективна порция салата от раци може да се приготви, като се постави в половин портокалова кора. Отстранете внимателно пулпата, тъй като тя е съставка на Салата с рачешки пръчици с царевицата. Пригответе съставките, както следва:

• Рачешки пръчици - 100 грама.
• 3 сварени яйца.
• Половин консерва от Консервирайте царевицата.
• 1-2 супени лъжици. л. Червен хайвер.

Използвайте същата майонеза за дресинга.

Приготвяне на съставките за салатата

Сварете твърдо яйцата в тенджера и обелете черупките. Отворете консервата с царевица и изцедете цялата течност, поставете част от нея в купа за салата, а останалата част оставете в хладилника. Нарежете пръчиците от раци, както и яйцата, на малки кубчета. Измийте портокала и го разрежете наполовина през средата на. Внимателно извадете с ръце всички резени, като внимавате да не повредите кожата.

Отстранете всички мембрани и кости от месото и го нарежете на парчета. Смесете всичко в купа за салата, поръсете със сол и подправки по желание и завършете с майонеза. Когато е готова, разделете салатата на порции и я изсипете в портокалови кошнички. Поръсете хайвера върху всяка порция. Ястието изглежда много празнично. С добавянето на портокал вкусът му е необичаен и сочен.

Салата от сладки пиперки

Добавете свежест и оригинален вкус на салатата с чушките. Червената храна е най-добра. Това ще оживи и украси празничната трапеза. За тази салата пригответе следните съставки:

• 200 грама пръчици сурими.
• 3 твърдо сварени яйца.
• 2 червени чушки.
• Китка копър.
• Половин консерва царевица от консерва.
• 100 грама твърдо сирене (по избор).
• Сол и майонеза за дресинга.

За да изглежда салатата естетически, нарежете всички съставни части на дълги сламени резени, като се стараете да създадете еднакви по големина парчета. Отстранете всички семена и костилки от чушките, които оцветяват чушките.

Нарежете сиренето на жулиени, вместо да го настъргвате. Парчетата на всеки продукт трябва да са ясни в устата ви. Копърът може да се нареже на ситно или да се постави в самия край, след като се смеси с майонезата, в отделен стрък.

сервиране

Както виждате, съставките на салатата от раци са толкова разнообразни, колкото и украсата. Представяме ви интересен вариант за красиво сервиране на салатата на масата под формата на малки топчета, обсипани с настъргани рачешки пръчици.

За да могат топчетата да запазят добре формата си, трябва да нарежете внимателно салатата, да добавите половината от пръчиците, а другата половина да оставите, за да оваляте топчетата в ръцете си. Поставете ги върху листа от маруля.

Изберете този, който ви харесва, и зарадвайте близките си с ново ястие!