Бъркани яйца с картофи: рецепти за готвене

ястията с пържени яйца са Идеален за за закуска. За да направите бърканите яйца по-здрави, можете да ги приготвите с картофи. Други храни като домати, пуешко месо, колбаси, гъби, патладжани, тиквички, сирене и др. също ще се съчетаят добре с тази комбинация. И, разбира се, не бива да забравяме подправките и ароматите.

А сега няколко бързи рецепти за закуска.

Лесният вариант

Бърза рецепта за бъркани яйца и чипс е подходяща, какво е необходимо за сутрешно хранене.

Какво да вземете:

• 250 г картофи;
• шест яйца;
• 30 г масло;
• 50 г лук;
• сол.

подготовка:

1. Нарежете картофите на кубчета или филийки и ги запържете в растително масло.
2. Нарежете лука на кубчета, добавете го в тигана заедно с картофите, разбъркайте и запържете допълнително.
3. Когато картофите са напълно готови, разбийте яйцата, посолете и завършете с.

Яйцата и пържените картофи могат да се изпържат веднага. Ако желаете, можете да поръсите яйцата с пресни билки.

С домати

Яйца с картофи и домати могат да се приготвят много бързо.

Какво да вземете:

• Шест яйца;
• пет картофени грудки;
• два домата;
• сол;
• подправки на вкус.

Как се прави:

1. Нарежете картофите на филийки и ги запържете в олиото за 15-20 минути, като разбърквате през цялото време.
2. Нарежете доматите и ги сложете върху картофите, без да разбърквате.
3. Разбийте едно яйце и го изсипете върху доматите, посолете, поръсете с черен пипер и подправете.
4. Покрийте и пържете за около 5-7 минути, докато яйцата са готови.

С гъби и зеленчуци

Какво ви е необходимо:

• 500 г картофи;
• Две тиквички;
• един патладжан;
• два домата;
• 150 г гъби;
• един лук;
• две скилидки чесън;
• четири яйца;
• сол;
• сушени билки;
• пипер.

Как се прави:

1. Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на кръгчета.
2. Нарежете патладжаните на кубчета, посолете ги и ги оставете да престоят 10 минути, след което ги подсушете с хартиена кърпа.
3. Нарежете тиквичките на кубчета.
4. Запържете картофите в олиото за пет минути, след това добавете ситно нарязания лук и продължете да готвите.
5. Сложете нарязаните гъби, патладжана и тиквичката на кубчета в тиган и задушете за няколко минути.
6. След това поставете нарязаните на кубчета домати в тиган, обелете ги, като ги потопите във вряща вода и след това в студена вода. След това добавете нарязания на ситно чесън, сол и смлян черен пипер, разбъркайте и задушавайте за три-четири минути.
7. Внимателно чукнете яйцата в тавата и ги поставете в предварително загрятата фурна за 5-7 минути. Можете да приготвите бъркани яйца и картофи и на горния етаж, но това ще отнеме малко повече време.

Поръсете готовото ястие със сушени билки и сервирайте веднага.

Как се прави:

1. Налейте растително масло в тиган, загрейте го, сложете в него картофите и наденицата, нарязания на кубчета лук и запържете за 5-7 минути.
2. Счупете яйцата в тигана, покрийте го и гответе.

Готова е обилна и вкусна закуска, която трябва да се консумира гореща. Прясно нарязаните билки могат да бъдат добро допълнение.

Бъркани яйца с картофи и сирене

Какво да вземете:

• пет парчета картофи;
• 5 ч. л. на масло;
• шест яйца;
• сушен копър;
• 70 г сирене;
• три лука;
• растително масло;
• сол.

Как се прави:

1. Обелете и нарежете картофите, поставете ги върху кухненска хартия и ги подсушете.
2. Подгответе два тигана за пържене. Поставете едната на слаб огън, а другата - на силен огън.
3. Запържете картофите на един слой от двете страни на силен огън в растително масло. След това го прехвърлете в друг съд и оставете да къкри в. Повторете процеса на пържене три-четири пъти, като напълните втория тиган със запържени картофи.
4. Разбийте яйцата в купа, посолете ги и ги разбъркайте.
5. Настържете сиренето, добавете го към яйцата и разбъркайте.
6. Под втория тиган включете силен огън и след 30 секунди изсипете яйцата и сиренето върху картофите.
7. Нарежете лука на тънки полукръгове и запържете първия до златисто.
8. Намалете температурата в тигана с картофите и яйцата, пробийте яйцата на няколко места и сложете масло на местата, където са направени пробивите.
9. Настържете малко сирене върху яйцата, поръсете с копър и гответе 10 минути под капак на слаб огън.

Когато са готови, сложете яйцата в чинии и до тях поставете пържения лук.

Заключение

Това не са всички варианти на бъркани яйца с картофи. Пригответе го с бекон, шунка, колбаси, филийки хляб, царевица, ябълки, пушена сьомга и други продукти на вкус. Вместо кокоши яйца могат да се използват пъдпъдъчи яйца. Яйцата могат да се смесят с малко мляко и да се покрият с останалите съставки, за да се получи омлет. Подправете с италиански билки, смесени чушки, къри, чесън, мащерка, кориандър, градински чай и други.