Камбала във фурната с картофи: рецепти за готвене

Има много рецепти за готвене на писия във фурната, а една от тях е печенето ѝ с картофи. Той е доста.. бърз и лесен начин Пригответе вкусна вечеря. Използвайте рецептите в тази статия, за да приготвите писия с картофи на фурна.

В сос от заквасена сметана

Какво ви е необходимо за продуктите:

• Една голяма камбала.
• Пет малки картофа.
• Два средно големи глави лук.
• Един домат.
• 200 г заквасена сметана (10-15% масленост).
• Едно яйце.
• Лимон.
• Малка прясна краставица.
• Смлян черен пипер.
• Пресни билки.
• Сол.

Процес:

1. Почистете рибата, отстранете перките и я нарежете на средно големи порции.
2. Измийте обелените картофи и ги нарежете на парчета или филийки.
3. Нарежете лука на полукръгове.
4. Поставете пласт картофи, половин лук и парчета риба върху пласта в съда за печене. Поръсете с лимонов сок (или сложете резенче в чинията при сервиране).
5. Отгоре наредете останалата част от лука и сложете слой пресни билки.
6. Добавете черен пипер, сол, всякакви сушени билки (можете да купите готови подправки за риба) към заквасената сметана (можете да я замените със сметана). За да придадете по-апетитен цвят на крайния продукт, можете да добавите и куркума. Залейте рибата със соса и я оставете да попие.
7. Нарежете доматите и ги поставете в чинията. Доматът може да се замени с чушка.
8. Поставете съда във фурната. Температура на печене - 180 градуса, време - 25 минути.

Извадете писията и картофите от фурната и ги наредете в чинии. Гарнирайте с клонче магданоз, резенче лимон и малко пресни зеленчуци.

Във фолио

Сравнително бърз и лесен начин за приготвяне на писия с картофи във фурната е да я запечете във фолио.

За четири порции вземете следното:

• 500 г писия.
• Две малки глави лук.
• 500 г картофи.
• 200 г домати.
• Една чаена лъжичка трапезен оцет.
• Две щипки смлян черен пипер.
• Пет супени лъжици растително масло.
• Малка връзка магданоз.
• Сол.

Етапи за готвене на писия във фурната с картофи във фолио

1. Обелете рибата, измийте я и я нарежете на парчета. Поръсете с черен пипер и сол, полейте с оцет. Ако предпочитате, можете да изпечете цялата писия във фолиото.
2. Нарежете лука на тънки колелца.
3. Нарежете доматите и обелените картофи.
4. Загрейте три супени лъжици олио в тиган, добавете картофите и ги запържете на умерен огън при непрекъснато разбъркване. Това отнема около 10-12 минути.
5. Запържете отделно кръгчетата лук в една супена лъжица олио, като разбърквате през цялото време. Гответе на среден огън за около пет минути.
6. Поставете фолиото върху тава за печене, сложете върху него кръгчетата лук, парчетата писия, а върху рибата - парчетата домати. След това добавете три супени лъжици вода, черен пипер и сол на доматите.
7. Обградете рибата с пържени картофи.
8. Полейте всичко с растително масло, увийте го във фолио и го сложете във фурната за около 40 минути. Температурата е 190 градуса по Целзий за писия с картофи и зеленчуци.

Поднесете готовото ястие със сос от заквасена сметана и пресни зеленчуци. Гарнирайте с пресни билки.

Готвене на писия на фурна с картофи и соев сос

Съставки:

• Една камбала.
• Четири картофени грудки.
• Две супени лъжици соев сос.
• Щипка смлян черен пипер.
• Половин чаена лъжичка подправки за риба.
• Сол.

Стъпки за готвене:

1. Обелете, измийте и нарежете картофите на 4 до 6 порции в зависимост от размера им. Вместо да обелвате младите грудки, измийте ги добре и ги нарежете. Поставете в стъкления съд.
2. Измийте рибата, отстранете вътрешностите и хрилете и отрежете перките. Поставете писията в чинията върху картофите. Залейте го със соев сос, поръсете с рибната подправка и посолете на вкус.
3. Покрийте картофите с капак или ги увийте във фолио.
4. Загрейте фурната до 180 градуса фурна Поставете формата с рибата и картофите в нея.
5. Печете за 40 минути. След това го извадете от фурната.

Сервирайте горещо, когато е готово. Може да се сервира директно в съда за печене. Поднесете рибата с билки, пресни зеленчуци. Това ястие не е претоварено със съставки, така че ще е подходящо за тези, които не обичат многокомпонентни ястия.

Заключение

Готвенето на писия на фурна с картофи не е никак трудно. Можете също така да го изпечете в ръкава, което е бързо и лесно. Крехки и сочни, точно като във фолио. Можете да го печете с различни зеленчуци и билки. Единствено копърът не е идеален - той пресича вкуса на писията. Преди печене рибата може да се маринова леко в подправки и да се намаже с растително масло.