Печена треска с картофи: рецепти за фурната

Риба и зеленчуци, печени в устойчивост на фурна, - Обилно и много здравословно ястие. Не са необходими специални готварски умения, за да създадете шедьовър - дори начинаещите домакини могат да се справят. Тази статия съдържа няколко рецепти за треска с картофи за фурната. Подробни инструкции за да ви помогне в процеса на готвене.

Традиционна рецепта

Съставки:

• ½ кг рибно филе;
• четири картофа;
• моркови и лук;
• билки;
• майонеза по ваш вкус.

Подробна рецепта за приготвяне на треска на фурна с картофи:

1. Нарежете рибните филета на малки парчета, поръсете ги със сол и подправки.
2. Нарежете лука и моркова на малки парченца и ги задушете в слънчогледово олио.
3. Обелени картофи, нарязани на кръгчета.
4. Поставете продуктите на слоеве върху намаслената тава за печене. Сложете първо картофите, след това треската, задушените зеленчуци и майонезата отгоре.
5. Печете четиридесет минути при температура не по-висока от 180 °C.
6. Когато е готово, покрийте ястието със зеленина.

Риба и броколи

Компоненти:

• 300 г филе;
• ¼ кг картофи;
• 150 грама броколи;
• яйце;
• 100 мл заквасена сметана;
• Изцедете сок от половин лимон;
• 15 г синапени зърна.

Треска с картофи на фурна се приготвя по следния начин:

1. Нарежете филетата на свободни парчета, посолете и поръсете с подправки, налейте лимонов сок и оставете за четвърт час.
2. Обелените картофи се нарязват на филийки и се варят във вряща вода за пет минути.
3. Нарежете броколите на розички и ги сварете за същото време като картофите.
4. За соса разбийте едно яйце, сметаната, солта и горчицата.
5. Изсипете малко сметана във формата.
6. Подредете картофите, рибата и броколите и ги залейте с останалия сос.
7. Гответе за четвърт час при 180 °C.

Печено ястие с домати

Съставките на ястието:

• ½ кг рибно филе;
• пет картофа;
• лук;
• моркови;
• голям домат.

технология за готвене:

1. Рибата се нарязва на средни парчета, посолява се и се подправя.
2. Нарежете на ситно лука и морковите и ги задушете в слънчогледовото олио.
3. Нарежете обелените картофи на кръгли филийки, а доматите - на подобни резени.
4. В намаслена тава за печене поставете картофите, треската, печените зеленчуци и доматите.
5. Покрийте ястието с майонеза.
6. Печете 40 минути при 180 °C.

Треска, печена с картофи и гъби

Списък на необходимите продукти:

• ½ кг рибно филе;
• ¼ кг гъби;
• 300 г картофи;
• Лук.

Пригответе вкусно ястие, както следва:

1. Нарежете рибата на порции и я сложете в купа. За маринатата смесете лимоновия сок (60 мл), варената горчица (10 г), лука, нарязан на полукръгове, солта и подправките. Изсипете сместа върху треската и оставете за поне 10 минути.
2. Гъбите се нарязват на тънки филийки, леко се запържват, поставят се върху тава за печене и се намазват с майонеза.
3. Отгоре поставете пласт нарязани картофи. Трябва да се осоли и намаже с майонеза.
4. Завършете "конструкцията" с малко треска.
5. Сложете малко масло върху всяко парче риба.
6. Печете ястието при 180 °C.
7. Приготвянето на цялото ястие отнема около половин час.

Необичайна комбинация от риба и тиква

За да приготвите тази рецепта за треска с картофи, трябва да имате:

• 300 г филе;
• ¼ кг тиква;
• Два картофа;
• няколко домата;
• счукайте скилидка чесън;
• Малко шафран.

Инструкции за готвене:

1. Тиквата и картофите се нарязват на малки кубчета.
2. Накълцайте чесъна на едро и го запържете малко в слънчогледово олио.
3. След минута добавете нарязаните зеленчуци в тигана.
4. Когато станат златистокафяви, добавете настъргания домат и малко вода.
5. Посолете и задушете на слаб огън за 15 минути.
6. Нарежете треската на порции и я натрийте с шафран и сол. Разстелете върху тава за печене.
7. Разпределете задушените зеленчуци равномерно отгоре.
8. Печете за четвърт час при 180 °C.

Риба върху легло от зеленчуци

Основни съставки:

• ½ кг филе;
• лук;
• ¼ кг домати;
• едрозърнести пиперки;
• Пет картофа;
• скилидка чесън;
• билки.

Печете треска с картофи във фурната по следния начин

1. За маринатата смесете зехтин (30 мл), смлян чесън, лимонов сок (10 мл), сол и подправки на вкус. Покрийте нарязаната риба със сместа и оставете за 15 минути.
2. Нарежете всички зеленчуци на полукръгове, сложете ги в купа, разбъркайте и посолете. След това ги поставете в тавата за печене.
3. Разпределете маринованата риба отгоре.
4. Покрийте тавата за печене с фолио.
5. Печете за четвърт час на 180°C.
6. След 25 минути отстранете фолиото и гответе още 10 минути.

Приготвяне на треска на фурна с картофи и сметанов сос

Съставки за ястието:

• Поставете 300 г от филето;
• четири картофа;
• 200 мл сметана;
• 100 грама сирене;
• Зелени.

Метод:

1. Разпределете рибата на порции, посолете я и я подправете.
2. Обелените картофи се нарязват на кръгчета и се варят 10 минути.
3. Поставете сварените зеленчуци в съда за печене.
4. Разпределете рибата отгоре.
5. Изсипете сметаната и поръсете ястието с настърган кашкавал.
6. Печете треската за половин час на 180°C.

Морски дарове, печени с картофи

Съставки:

• ¼ кг филе от треска и същото количество филе от сьомга;
• 150 г скариди;
• 300 г картофи;
• билки;
• 300 мл мляко;
• 40 г брашно и същото количество масло.

Готвене стъпка по стъпка:

1 стъпка. Изсипете млякото в тенджера, добавете дафинов лист и няколко черни пиперки. Внимателно го оставете да заври, за да не "избяга" на котлона. Варете в продължение на десет минути, след което оставете настрана. Когато млякото се охлади до 45 °C, рибата може да се постави в тигана. Върнете на котлона и оставете да къкри за не повече от 10 минути. След това нарежете на произволни парчета.

2 стъпка. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и запържете малко. Внимателно изсипете млякото, в което е сварена рибата. Овкусете със сол, подправки и нарязани билки. Задушавайте за 15 минути, докато течността се сгъсти.

3 стъпка. Обелете и нарежете картофите на филийки и ги сварете за 10 минути.

4 стъпка. Поставете зеленчуците в тавичка, а отгоре рибата и почистените скариди. Изсипете млечния сос върху ястието. Печете за 25-30 минути при 180 °C.

Риба, печена под картофено пюре

Ястието се състои от следните продукти:

• 300 г филе;
• 150 г гъби;
• Добавете 300 мл сварено мляко;
• 400 г картофи;
• Добавете 40 г масло;
• лук;
• Малък стрък целина;
• 30 г брашно;
• 5 мл лимонов сок;
• зелени.

Подготовка стъпка по стъпка:

1 стъпка. Сложете нарязаните гъби и рибата в тиган, изсипете млякото (300 ml) в тигана и поставете във фурната. Гответе двадесет минути при 180 °C под затворен капак. Подправете и овкусете със сол и черен пипер. Когато млякото се отцеди, изсипете гъбите и рибата в тавичка за печене.

Стъпка 2. Сварете обелените картофи в подсолена вода. Намачкайте гъбите и добавете 20 грама масло, индийско орехче на вкус и останалото мляко.

3 етапа. Направете соса. За целта разтопете останалото масло в тиган, добавете нарязаните лук и целина. След две минути добавете брашното, запържете за кратко и изсипете млякото, в което е варена рибата. Когато сместа се сгъсти, свалете я от котлона, добавете нарязаните билки и лимоновия сок.

4 стъпка. Залейте рибата със соса, сложете картофеното пюре отгоре и запечете. Гответе половин час при 180 °C.

Как да приготвите тартата?

По-горе са дадени рецепти за треска с картофи на фурна без тесто. Могат ли тези продукти да се комбинират в пай? Разбира се, предлагаме ви солен сладкиш с невероятно вкусен пълнеж.

Съставки:

• 350 г филе;
• ½ чаша брашно;
• Два средно големи картофа;
• 100 милиграма майонеза;
• лук;
• 30 мл вода;
• две яйца;
• 10 ml растително масло;
• 3 грама бакпулвер.

Техника на готвене:

1. Нарежете треската на малки парчета, посолете и добавете 30 мл майонеза. Разбъркайте добре и оставете да се маринова, за около 20 минути.
2. Разбийте останалата майонеза с яйцата. Без да спирате, добавете солта, водата, олиото и бакпулвера. Когато всички съставки се смесят добре, добавете брашното, малко по малко.
3. Нарежете картофите на кръгчета, които трябва да са много тънки. Нарежете лука на ситно.
4. Оформете тортата, като намазните формата и изсипете половината от тестото.
5. Поставете слой картофи и лук отгоре.
6. Разпределете рибата равномерно и я залейте с останалото тесто.
7. Печете пая в продължение на половин час на 180 °C.

Ако желаете, можете първо да запържите лука и след това да го добавите към ястието.

Съвети от кулинарните експерти

1. Всички рецепти за риба с треска и чипс на фурна включват обезкостено рибно филе. Как да изберем правилния?? Не използвайте замразени храни за готвене. Прясната треска не трябва да има неприятна миризма, цветът ѝ трябва да е равномерен, а филетата трябва да са твърди при натискане.
2. Треската е риба с Много деликатен Лесно е да го пресилите с подправки. Затова внимавайте, когато добавяте обезкостени рибни филета, за да не прекалите и да не развалите ястието.
3. Не всички рецепти на фурна за треска с картофи използват лимонов сок, но присъствието му не разваля вкуса, а напротив, само го подобрява. Не забравяйте, че лимонът, както и подправките, трябва да се използват умерено.
4. За готвене на риба е най-доброто Използвайте глинен или чугунен съд. Металната разваля цвета на готовия десерт и намалява количеството на витамините и другите полезни вещества в него.