Салата с яйца и палачинки с наденица: съставки, рецепти

Много домакини не знаят за такова ястие като лесни яйчени палачинки. Те не са самостоятелно ястие, но са истинска находка за тези, които искат да разнообразят домашното си меню и да добавят някои интересни идеи към готварската си книга. Например салатата с яйца и колбаси е много популярна сред опитните домакини. Освен това яйчените палачинки могат да се добавят към различни видове други закуски и да се пълнят с плодове, зеленчуци, месо или риба. Приготвят се много бързо, но придават невероятен вкус и хранителни вещества на всяко ястие.

Днес ще ви дадем няколко.. съвети за готвене Яйчна палачинка и салата с колбаси, а също и да ви кажа с какви продукти си най-добър комбинирайте. Това ястие е лесно за приготвяне, бързо и леко. Дори начинаеща домакиня без подходящ кулинарен опит може да приготви такава салата.

Палачинки с яйца, наденица и гъби

Този вариант на салата с яйца и колбаси е един от най-популярните и често се появява на празничната трапеза на руските домакини. Приготвя се от прости и евтини съставки. Можете да използвате всякакъв вид колбаси: сурово пушени, сурово-сушени, варени като докторските и т.н. д. Дори ловните колбаси биха изглеждали чудесно в това ястие.

Съставки за салата с яйца и колбаси за палачинки

Около шест порции от салатата могат да се приготвят от следните продукти. Общото време за готвене е тридесет минути.

Съставки:

• 160 г пушена наденица;
• четири супени лъжици кефир;
• щипка сол;
• една супена лъжица (супена лъжица) картофено нишесте;
• 170 грама пресни гъби;
• смлян черен пипер;;
• три яйца;
• китка зелен лук;
• 60 г сирене (твърди сортове);
• майонеза;
• 280 г консервирана царевица;
• листа от маруля да служи.

Как се приготвят яйчени палачинки

Разбира се, историята на, как да приготвите салатата При палачинките с яйца и колбаси започнете с разказ за приготвянето на палачинки с яйца. Те са основните съставки на тази салата, а всички останали съставки са само допълнение. За да приготвите вкусни яйчени палачинки, като ги направите тънки, почти прозрачни, се нуждаете от голям, лесен за разбъркване съд. Добавете три яйца и щипка сол. Разбийте добре с домашен миксер или ръчен миксер. Запомнете: колкото по-дълго разбивате яйцата, толкова по-пухкави ще бъдат палачинките.

След като смесите яйцата и солта за няколко минути, добавете нишестето към сместа. Разбийте отново добре. Сега изсипете малко количество яйчено тесто върху добре загрят тиган. Запечете палачинките от всяка страна за няколко секунди. Ако тиганът е достатъчно загрят, ако тестото е добре разбито, ако газта е на нужното ниво - целият куп палачинки ще бъде готов за броени минути. Сложете ги в чиния, оставете ги да изстинат малко.

Приготвяне на салати

Пригответе останалите съставки за салатата с яйца и колбаси. Нарежете чушките със зелен лук на малки парчета с еднаква големина. Изплакнете гъбите, като отстраните всички замърсявания и прах. Капачката и върхът на стъблото могат да бъдат отрязани. Нарежете гъбите на малки, равномерни кубчета.

Нарежете колбаса на кръгчета, след което накъсайте всяко кръгче на дълги ленти. Настържете сиренето със среден барабан за настъргване. Отворете кутията с царевица, отцедете течността и сложете съдържанието на кутията в купа за салата. Добавете останалите съставки. Сега просто трябва да нарежете охладеното яйце на тънки филийки и да го добавите към останалите съставки. Овкусете ястието с майонеза и подправете със смлян черен пипер и сол на вкус. Гъбите могат да се задушат до омекване или да се добавят сурови към сместа.

Ако разполагате със свободно време, винаги можете да експериментирате с външния вид на салатата с яйца и колбаси. Може да бъде обикновена салата, украсена с варено яйце и стръкче магданоз. Или можете да направите многопластова салата: гъби, яйчена палачинка, царевица, зелен лук, колбас, сирене. Не забравяйте да сгъстите редовете с майонеза.

Яйчни палачинки, наденица и кисели краставички

Този вариант на салата с палачинки и пушена наденица подходящ за студени зимни вечери. Организмът ни се нуждае от допълнителни витамини, затова е за предпочитане през зимата да приготвяме обилни и питателни ястия.

Продукти

За овладяване на проста рецепта За салата от яйца и колбаси с мариновани краставици се уверете, че имате следните съставки:

• две кокоши яйца;
• Малко слънчогледово олио;
• 220 г шунка или пушена наденица;
• зелен грах;
• щипка сол;
• Мариновани краставици (можете да използвате пресни краставици, но вкусът на ястието ще се промени) - 2 бр;
• майонеза.

Специални съвети за готвене

В малка купа разбийте яйцата с вилица или с миксер. Опитайте и подправете със сол и нишесте. Създайте въздушно, кремообразно тесто за палачинки. Изпечете палачинките в тежък тиган. Те трябва да са хрупкави и кафяви, но тънки. Когато палачинките изстинат, ги нарежете на дълги ленти. По същия начин процедирайте и с краставиците. Нарежете ги на ситно в познатата купчина филийки.

Нарежете шунката или пушения колбас на кръгчета и накъсайте всяко парче в познатата купчина филийки. Добавете всички съставки за салатата и подправете с майонеза или друг дресинг. Разбъркайте. Поднесете със стръкче билки.

Яйчни палачинки, пушено пиле и маслини

Ако смесите обичайната рецепта за салата от яйчени палачинки с маслини и пушено пиле, вкусът ще бъде много необичаен и пикантен.

Продукти:

• 320 г пушено пилешко месо
• една глава лук
• щипка сол;
• Една супена лъжица (супена лъжица) нишесте
• Три яйца;
• 70 г маслини;
• зелен лук;
• майонеза.

За ястието може да се използват пушени пилешки гърди или бутчета. Нарежете месото на тънки и дълги филийки. Нарежете останалите съставки за салатата по същия начин. Просто нарежете маслините наполовина. Приготвяне на тънки палачинки от нишестено яйчено тесто. Не ги трупайте на купчини, а ги разстелете върху маса или поднос, за да се охладят по-бързо. Щом палачинките изстинат, можете да сглобите салатата.

Можете да добавите червен лук или зелени чушки за пикантен привкус. Ако използвате обикновен лук, мариновайте го в оцет (6% или 9%), преди да го добавите към ястието. Достатъчно е да държите кръгчетата лук в разтвор от оцет в продължение на 7-10 минути и цялата горчивина ще изчезне, оставяйки само пикантен приятен вкус и лек аромат.

Палачинки от яйчено тесто, наденица и портокал

На пръв поглед необичайна комбинация, но кулинарните експерименти показват, че пушеното месо и бърканите яйца се съчетават добре с цитрусови плодове. Оранжевият цвят не прави изключение. Необходими са минимално количество съставки, което я прави лесна и евтина за приготвяне:

• 220 г пушена шунка или сухи колбаси (наденици или колбаси от дивеч);
• 180 г лук;
• Две супени лъжици (супени лъжици) майонеза;
• много зелен магданоз или копър;
• три яйца;
• нишесте;
• щипка сол;
• Смлян черен пипер;
• два портокала;
• три (супени лъжици) кефир.

Как да приготвите салата с портокал и яйце

Изсипете кефира в купа за смесване. Разбийте яйцата в купата. Добавете смлян черен пипер, щипка сол и нишесте. Омесете тестото за палачинки. Изпечете ги, като ги поставите на масата, за да се охладят по-бързо. Нарежете студените яйчни заготовки за салатата на дълги тънки филийки.

Сега за месната част на ястието. Нарежете колбасите (наденици, пушени меса) на същите тънки ивици. Важно е всички съставки (по възможност) да са с еднакъв размер и дебелина. Зелените листа се нарязват на ситно. Обелете лука, нарежете го на кубчета и го мариновайте в лимонов сок или 3%-ов разтвор на оцет за около 10 минути. След това отцедете течността и внимателно подсушете лука с хартиена кърпа.

Измийте портокала и го обелете. Отстранете костите, белите ивици и нишките. Нарежете на кубчета месестата част на портокаловите резени. Смесете всички съставки на салатата и я залейте с майонеза.

Вариации и разновидности

А те са доста:

• Палачинки, колбас, пресни краставици, чесън.
• Яйчни палачинки, пушена шунка, кисели ябълки, моркови.
• Яйчни палачинки, пушена наденица, червен боб от консерва, чесън.
• Парчета яйчена палачинка, колбас или шунка, пържени гъби, зелен грах от консерва.

Яйчните палачинки и колбасите могат да се използват за приготвянето на много други салати и предястия. Ето само няколко от често използваните комбинации за тази салата. Всяка домакиня може да допълни или промени състава на ястието по своя преценка. Важното е да не се страхувате от въображението.