Салата с яйца и боб: рецепти

Бобът харико е уникален продукт, който се използва широко от кулинарите за приготвяне на разнообразни ястия. Особено популярни са всички видове салати, които могат да бъдат както леки и диетични, така и обилни. Следват няколко рецепти за салати от зелен фасул и яйца.

Основна рецепта

Това може да се счита за основна версия. Може да се модифицира чрез добавяне на различни съставки. Продукти за салата:

• Четири яйца;
• Две скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. супена лъжица сини сливи. масло;
• 400 г зелен фасул;
• Майонеза.

Пригответе салатата от зелен фасул и яйца по следния начин:

• Сварете яйцата и ги сложете под студена вода.
• Обелете и нарежете зеления фасул. Налейте вода в тенджера, оставете я да заври, добавете сол, сложете боба и варете около пет до десет минути, в зависимост от желаната мекота. Сложете ги в гевгир и ги покрийте с чешмяна вода.
• Поставете тиган на котлона, сложете маслото и загрейте на среден огън. Сложете боба и го запържете, като разбърквате от време на време, за около пет минути.
• Поставете боба в купа за салата, сложете смления чесън, изстискан през.
• Отстранете черупките на яйцата, нарежете ги и ги сложете в купата за салата.
• Облейте салатата с майонеза (количеството е на вкус) и разбъркайте внимателно.

С рибата тон

Просто, оригинално ястие с приятен вкус и ярък аромат. Пригответе го и ще имате здравословна и лека вечеря.

Съставки:

• Консерва от риба тон в собствения ѝ сок;
• два домата;
• Две яйца;
• 2 супени лъжици. л. соев сос;
• Три скилидки чесън;
• зеленина;
• 200 г боб от аспержи;
• Сол.

Приготвяне:

1. Нарежете аспержите на ситно и ги сварете в подсолена вода. Време за готвене: приблизително пет минути.
2. Отцедете боба, поставете го в намазнен тиган и го запържете за около две минути.
3. Добавете смления чесън и соевия сос. Отстранете тигана от котлона, когато шушулките омекнат.
4. Сварете яйцата до твърдост и ги охладете.
5. Нарежете доматите и яйцата на клинове.
6. Сложете боба, доматите и яйцата в купа за салата.
7. Отворете консервата с риба тон, отцедете течността в отделна купа, след което поставете рибата в купа за салата върху яйцата и доматите.
8. Напълнете съда с течността от консервираната храна.

Салатата от яйца и боб може да се гарнира с белтъци и пресни билки - кориандър или магданоз.

Топла салата с пъдпъдъчи яйца

Тази топла салата с яйца и боб може да се сервира като второ ястие.

За това ястие трябва да приготвите:

• 400 г стрък боб;
• 50 г орехи;
• осем пъдпъдъчи яйца;
• 200 г чери домати;
• Смлян черен пипер;
• две супени лъжици сусамови семена;
• По две супени лъжици лимонов сок и соев сос;
• две или три супени лъжици олио (най-добре зехтин).

Ред за подготовка:

1. Сварете боба, сложете го в купа, поръсете със соев сос и зехтин и поръсете със сусам.
2. Сварете яйцата, нарежете ги и чери доматите на половинки.
3. Поставете боба в тава за печене, покрийте с фолио и печете за около 15 минути във фурна на 200 градуса.
4. В купа за салата сложете готовия боб, яйцата, доматите и орехите, подправете с черен пипер и лимонов сок.

Със сирене

Добра комбинация се получава, като се комбинират зелен фасул, чесън, яйца, сирене.

За тази салата се нуждаете от най-простите продукти:

• 200 г стрък боб;
• Три варени яйца;
• 100 г сирене;
• Две скилидки чесън;
• пипер;
• Заквасена сметана (майонеза);
• сол.

Приготвяне на салатата от зелен фасул с яйце:

1. Сварете зеления фасул до омекване. Изплакнете ги под течаща вода.
2. Нарежете твърдо сварените яйца на кубчета.
3. Нарежете чесъна с нож.
4. Настържете сиренето на ренде.
5. Сложете боба, сиренето, яйцата, чесъна и. Добавете смлян черен пипер, сол и заквасена сметана като дресинг. Използвайте майонеза вместо заквасена сметана.

Разбъркайте салатата и я сервирайте.

С пилешко месо

За да приготвите салата с пилешко месо, зелен фасул и яйце, е необходимо да вземете следните съставки:

• 100 г сирене;
• Три яйца;
• 200 г варено пилешко месо (всяка част);
• билки;
• Сложете 200 г зелен фасул в тенджера с вода;
• две скилидки чесън;
• пипер;
• майонеза;
• сол.

Посоки:

1. Сварете пилето, охладете го и го нарежете на малки парчета.
2. Сложете зеления фасул в тенджера с вода и варете на слаб огън около седем минути. След това ги отцедете. Нарежете боба на ситно.
3. Обелете яйцата и ги настържете на ситно ренде.
4. Нарежете на ситно чесъна и настържете сиренето.
5. Наредете салатата на пластове в следния ред: парчета пилешко месо, чесън, сол, черен пипер, майонеза, пласт боб, сол, черен пипер, майонеза, яйца, сол, майонеза, настърган кашкавал.

Украсете готовата салата с яйца и стръкчета боб с прясно нарязани билки;.

Френска салата Никоаз

Счита се, че това ястие е измислено във Франция в средата на 20-ти век.

За класическата версия са ви необходими следните продукти:

• четири домата;
• три глави лук;
• скилидка чесън;
• Вилица с маруля;
• три варени яйца;
• 200 г зелен фасул;
• 150 г консервирана риба тон;
• осем аншоа;
• Половин шушулка чушки;
• шест маслини;
• 60 мл лимонов сок.

За дресинга:

• сол;
• скилидка чесън;
• Добавете една трета от чашата зехтин;
• Подправете със смлян черен пипер;
• Осем листа босилек;
• 25 оцет.

Стъпки за подготовка:

1. Сварете шушулките в подсолена вода (време за готвене: 6 минути). Поставете ги в гевгир и ги сложете под студена чешмяна вода, за да останат здраво на мястото си.
2. Загрейте олиото и счукания чесън в тиган и леко запържете боба. След това поръсете с нарязания магданоз и свалете от котлона.
3. Когато бобът се охлади, го намажете с лимонов сок; ½ ч.л.
4. Накъсайте листата на салатата с ръце;.
5. Домати и яйца, нарязани на филийки.
6. Нарежете лука на ситно.
7. Измийте маслините и аншоата.
8. Нарежете чушките на произволни парчета;.
9. Сложете всички съставки в купа за салата в следния ред: маруля, лук, домати, зелен фасул, чушки. Повтаряйте пластовете, докато съставките свършат.
10. За дресинга смесете счукания чесън и босилека с останалите съставки: сол, смлян черен пипер, зехтин и винен оцет.
11. Изсипете дресинга върху салатата от яйца и боб и добавете парчетата риба тон, черните маслини, яйцата и аншоата. Завършете с малко лимонов сок.

с царевицата

За тази рецепта за салата с боб и яйца ще са ви необходими следните продукти:

• 300 г зелен фасул;
• три яйца;
• 200 г филе от гърди;
• Буркан с консервирана царевица;
• пипер;
• сол.

За дресинга вземете:

• горчица;
• Заквасена сметана.

Посоки:

1. Сварете пилешки гърди и боб.
2. Пригответе твърдо сварените яйца.
3. Охладете боба, месото и яйцата, нарежете ги произволно и ги сложете в купа за салата.
4. Добавяне на консервирана царевица, посолете, поръсете с прясно смлян черен пипер и разбъркайте.
5. Смесете заквасената сметана и горчицата и намажете салатата с тях.

С пръчици от раци

Влюбени Салати с рачешки пръчици, можете да приготвите много вкусно ястие с тази рецепта.

Съставки:

• 100 г пръчици от раци;
• 60 г сирене;
• 200 г замразен стрък боб;
• две супени лъжици майонеза;
• две яйца;
• крутони.

Да се подготви :

1. Сварете замразения боб в леко подсолена вода за седем минути. Поставете в гевгир, поставете под студена чешмяна вода.
2. Нарежете сиренето на малки кубчета, приблизително със същата големина като яйцата и пръчиците от раци.
3. Смесете яйцата и рачешките пръчици и добавете нарязания зелен фасул.
4. Облечете салатата с майонеза и замразените зелен фасул и яйце.
5. Приготвяне на галета: Първо запечете френската галета в тостер, след това я нарежете на кубчета и я поставете в тиган с малко олио.
6. Добавете галетата към салатата преди сервиране.

С прясна краставица

Тази салата е свежа и лека.

За него са необходими следните съставки:

• три варени яйца;
• кутия консервиран зелен фасул;
• Намажете с прясна краставица;
• четвърт глава лук;
• пипер;
• сол;
• Заквасена сметана (може и зехтин или майонеза).

приготвяне на салата:

1. Отцедете боба и го сложете в купа за салата.
2. Нарежете яйцата, краставицата и лука и ги добавете към боба.
3. Добавете прясно смлян черен пипер и сол.
4. Залейте със заквасена сметана, зехтин или майонеза.

С гъби

Салатата със стрък боб и яйца е много вкусна, ако включва печени гъби. Това ястие е пикантно и засищащо. Приготвя се лесно, а съставките, необходими за най-достъпните.

Съставки:

• 120 грама лук;
• 150 г пресни гъби;
• 250 г зелен фасул;
• Три скилидки чесън;
• три варени яйца;
• Стръкче магданоз
• 50 мл растително масло;
• заквасена сметана;
• смлян черен пипер.

Ред на приготвяне:

1. Измийте гъбите и боба, обелете лука и чесъна.
2. Нарежете гъбите и лука на ситно.
3. Нарежете зеления фасул.
4. Загрейте олиото в тиган, запържете гъбите и лука (3 до 5 минути).
5. Добавете зеления фасул, нарязания чесън и гответе още около десет минути. Подправете със сол и поръсете със смлян черен пипер на вкус, преди да приключите с печенето на скарата.
6. Нарежете сварените яйца и ги сложете в купа, добавете и нарязания пресен магданоз. След това добавете охладеното съдържание на тигана.
7. Опитайте и подправете салатата със заквасена сметана, проверете дали има достатъчно сол, подправете и разбъркайте добре.

Оставете ги да се накиснат за около десет минути, след което сервирайте.

Заключение

Рецептите за салата с боб и яйца не свършват дотук. Всеки домашен готвач има право да експериментира със съставките и подправките, създавайки уникални ястия.