Как се пече пиле с картофи в ръкав: рецепти за готвене

Ръкавът за печене е много практичен кухненски аксесоар и представлява дълга, навита на руло лента. Тя ви позволява да приготвяте сочни и крехки ястия, без да замърсявате фурната или тавата за печене. В нея се готвят месо, зеленчуци, гъби, риба и птици. В днешната статия ще ви разкажем как да печете пиле и картофи в ръкав.

Общи препоръки

Не само целият труп, но и части от него са подходящи за приготвяне на такива ястия. Важно е използваното птиче месо да не се подлага на предварително замразяване, тъй като под въздействието на ниските температури месото губи не само голяма част от вкусовите си качества, но и мекотата си. За да бъде пилето особено сочно, то трябва да се маринова в подправки и да се овкуси с масло, майонеза, мед, горчица, заквасена сметана, соев сос и други съставки.

Що се отнася до зеленчуците, освен картофи, към птичето месо се добавят лук, моркови, целина, домати, тиквички, патладжани, гъби и други съставки, които придават на крайното ястие уникален вкус и аромат.

Сол и подправки

Ароматната птица, покрита с вкусна коричка и гарнирана с руди картофи, представлява обилно ястие за цялото семейство. За да го приготвите сами, със сигурност ще се нуждаете от

• 1,5 кг пилешко месо.
• 9 картофа.
• Сол и подправки.

Преди да изпечете пилето и картофите в ръкава, трябва да ги подготвите. Ако е необходимо, избраното пиле се изкормва, оскубва, измива се добре и се избърсва с кърпи за еднократна употреба. След това го посоляват и подправят и го оставят в хладилника за няколко часа. На следващия етап маринованото пиле се поставя в плик за печене и се допълва с обелени и нарязани картофи. Всичко се опакова внимателно и се изпраща в фурна. Готвене пилето в при температура от 200 градуса по Фаренхайт ⁰С за около час и половина. Отворете внимателно ръкава малко преди приключване на процеса, за да може съдържанието да се покрие с коричка.

С майонеза и заквасена сметана

Следващата рецепта за пиле с картофи в ръкави със сигурност е идеална за тези, които планират малък семеен празник. Печенето на сочно птиче месо със зеленчуци не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед, особено ако имате всичко необходимо под ръка. Този път ви е необходимо

• 100 г качествена майонеза.
• 150 г заквасена сметана.
• 8 картофа.
• 1 пиле с тегло 1,5-1,7 кг.
• 1 глава лук.
• Сол и счукан черен пипер.

Предварително свареното, измито и подсушено пилешко месо, подправено с майонеза и заквасена сметана, преди да бъде поставено в съда за готвене. Сложете нарязаните зеленчуци на същото място и ги подправете с останалата част от соса. Цялото изделие е херметически затворено и термично обработено. Пригответе птицата в рамките на час и половина при 180° ⁰C. Малко преди фурната да бъде изключена, ръкавът се разкъсва внимателно, така че храната вътре да се запече леко.

С чесън и растително масло

Този вариант ще бъде особено ценен от младите домакини, които искат да разберат как да пекат пиле с картофи в ръкава, така че да стане умерено пикантно и не твърде калорично. За да нахраните семейството си с тази вечеря, ще ви трябват:

• 4 скилидки чесън.
• 1 пиле с тегло 1,5-2 кг.
• 500 г картофи.
• 30 мл олио за готвене.
• От ½ ч. л. червен и черен пипер.
• Сол и билки.

Всеки неопитен готвач, който умее да се вслушва в предложенията на другите, няма да има проблем да възпроизведе този несложен и много Популярна рецепта. Печете пилешкото с картофи в ръкава само след приготвянето му. След като издълбаете, одраскате, измиете и подсушите картофите, ги натрийте добре със смес от счукан чесън, подправки, нарязани билки и олио и ги оставете да се мариноват. След няколко часа те се прехвърлят в специален ръкав, напълнен с подправени картофени резени. Запечатайте всичко и гответе 120 минути на 180 градуса ⁰C. Малко преди да изключите фурната, отворете внимателно торбичката, за да се запече леко.

Със заквасена сметана и зехтин

Любителите на домашни птици и зеленчуци със сигурност ще си спомнят за друг прост начин за бързо печене на пиле и картофи в ръкава. Рецепта със снимки на ястието ще бъде представена малко по-късно, а междувременно нека разберем какво ви е необходимо, за да го пресъздадете. В този случай трябва да имате под ръка:

• 3 скилидки чесън.
• 6 големи картофа.
• 1 цяло пиле.
• 3 супени лъжици. л. Заквасена сметана и зехтин.
• Кухненска сол, подправки и билки.

Пилето трябва първо да се сготви. Почиства се от излишното, измива се и се маринова за половин час в смес от подправки, счукан чесън, сол, олио и нарязани билки. След това се поставя в ръкава, който вече съдържа картофени филийки, покрити с подсолена и подправена заквасена сметана. Запечатайте и печете на 180°С ⁰С за около два часа. Малко преди да завърши процесът, торбичката се отваря внимателно и съдържанието се изчаква, за да се получи равномерна коричка.

С ябълки и моркови

Следващият метод е безценен ресурс за тези, които не знаят как да пекат пиле с картофи в ръкава, за да го добавят към празничното меню. Приготвяне на ароматния и невероятно вкусна птица със зеленчуци, ще ви е необходимо:

• 230 г моркови.
• 220 г лук.
• 40 г майонеза.
• 1 кг картофи.
• 1 пиле.
• 3 сладко-кисели ябълки.
• Подправете със сол и подправки.

Избраното пиле се изкормва, оскубва, изплаква и изсушава. След това се намазват обилно с майонеза и подправки, пълнят се с резенчета ябълки и се поставят в специален ръкав. Добавете подправените и осолени зеленчуци, нарязани на малки парчета. Всичко това се запечатва херметически и се изпраща във фурната. Гответе при 200 °С ⁰C, докато всяка съставка омекне. Малко преди да изключите фурната, разкъсайте внимателно опаковката, за да дадете време на съдържанието да покафенее.

С гъби и сирене

Пълноценно и невероятно ароматно ястие, което се съчетава безпроблемно с истински любители на птичето месо и гъбите. За да научите как да приготвите бърз и вкусен пилешки бутертесто, ще ви трябват

• 350 г пресни шамфъстъци.
• 250 г сирене.
• 130 г заквасена сметана.
• 1,5 кг пилешко месо.
• 1,3 кг картофи.
• 4 скилидки чесън.
• сол и подправки.

Пилето трябва да се сготви първо. Оскубаното и изкормено пиле се измива старателно под чешмата, подсушава се, поръсва се със сол и подправки и се поставя в специален ръкав. Добавете осолените резени картофи, нарязаните гъби, смесени със сметаната и чесъна, и настърганото сирене. Запечатайте всичко и го сложете във фурната. Гответе ястието при температура 200 ⁰C, докато всяка съставка омекне. Петнадесет минути преди края на процеса торбичката се отваря внимателно, така че съдържанието да се зачерви равномерно.

С мед и соев сос

Изпържени в пикантна марината и изпечени в специална торбичка, дори и най-взискателните гастрономи няма да останат безразлични. За да изпробвате това сами, ще ви е необходимо:

• 800 г пилешко месо.
• 230 г лук.
• 20 мл соев сос.
• 10 г горчица.
• 8 картофа.
• 1 ч. л. натурален мед.
• Сол, черен пипер, къри и кардамон.

Измитото пиле се нарязва на порции и се поставя в купа. Добавете подправките, горчицата, меда и соевия сос. Сложете всичко това в торба със сол, резени картофи и кръгчета лук. На следващия етап птиците и зеленчуците се запечатват и се поставят във фурната, предварително загрята до 180°C ⁰C. Колко време да печете пилето с картофи в ръкава зависи от размера на парчетата. По правило времето за готвене не надвишава 60 минути. Малко преди да изтече определеното време, торбичката се отваря внимателно, така че върху съдържанието да се образува равномерна коричка. Поднесете ястието горещо - с пресни или мариновани зеленчуци.

С домати

За тези, които харесват прост и обилен Ако търсите домашно приготвена храна, ето още един метод, който може да опитате, което позволява пилето да се изпече без допълнителни усилия Печете пилето и картофите в ръкава. По-долу ще бъде описана рецепта стъпка по стъпка, но сега нека направим списък с продукти. Има го в нея:

• 8 скилидки чесън.
• 1,3 кг картофи.
• 1 пиле.
• 1 домат.
• по 200 г лук и моркови.
• Сол и подправки.

Как се пече пиле с картофи в ръкав в стъпки

Стъпка № 1. След като ги изберете, отстранете всички излишни материали, измийте ги и ги нарежете на порции.

Стъпка № 2. Посолете и подправете птиците и ги поставете в торбичка след готвене.

Стъпка #3. Добавете резени картофи, нарязан лук, счукан чесън, резени морков и нарязан домат.

Стъпка #4. Всичко това се затваря херметически и се готви на средна температура за около час и половина.

Малко преди фурната да бъде изключена, отворете внимателно ръкава, за да имат птиците и зеленчуците време да придобият равномерна и вкусна коричка.

С розмарин и гъби

Това красиво и силно ароматно ястие има наситен вкус и сравнително високо съдържание на калории. С него може да се осигури обилна храна за голямо семейство. За да го приготвите, ще ви трябват:

• 200 г гъби.
• 1,5 кг картофи.
• 30 мл зехтин.
• 1 пиле с тегло от 1,5 до 2 кг.
• 5 малки глави лук.
• 3 стръка розмарин.
• 1 супена лъжица. л. Смлян сладък червен пипер.
• Сол и подправки.

Както и при всички горепосочени случаи, най-добре е да започнете процеса с приготвяне на пилето. Избраният труп се почиства от всички останали пера, измива се и се намазва със смес от червен пипер и зехтин. След около тридесет минути го поставете в специален ръкав и го покрийте с гъби и едро нарязани зеленчуци. Покрийте всичко със стръкчета розмарин, посолете и запечатайте. Пригответе ястието за един час при температура 200 ⁰C. В края на посоченото време внимателно отворете ръкава и върнете съдържанието във фурната за още петнадесет минути, за да има време да покафенее.