Пиле с яйца: рецепти, допълнителни съставки и тайни за готвене

Птичето месо е евтино и лесно за храносмилане, подходящо както за обичайни, така и за празнични ястия. Съчетава се добре с гъби, зеленчуци, зърнени храни, сирена и други съставки, което допринася за популярността му сред домакините. Днешното ястие ще ви разкаже какво можете да приготвите с пилешко и яйца.

Пълнена птица

Печеното пиле, пълнено с яйца и каша от елда, е не само пълноценна вечеря за цялото семейство, но и венец на празнично тържество. За да я приготвите във фурната си, ще ви е необходимо:

• 125 г руско сирене.
• 230 г големи гъби.
• 140 г елда.
• 1 пиле.
• 1 червен лук.
• 5 яйца.
• Сол, бял пипер, подправки, вода и олио за готвене.

Пригответе вкусно пълнено пиле с яйца, гъби и елда в няколко стъпки. Първото нещо, което трябва да направите, е да се погрижите за трупа. То се измива старателно и внимателно се отделя от костите, така че филето и трупът да останат прикрепени към кожата. Натрийте птицата със смес от сол, подправки и олио и оставете да престои поне четвърт час. След изтичане на определеното време напълнете пилето с каша от елда, гарнирана с леко запържен лук, печени гъби, парченца сирене и яйце. Поставете пълненото пиле в намазнена дълбока чиния. Странично с половинки твърдо сварени яйца и останалата част от гъбената каша. Пълнени печени пиле в 180 ^оC до пълна готовност.

ролка

Почитателите на нетрадиционните закуски трябва да вземете под внимание за следната рецепта. Пилешкото месо и яйцата правят гениално руло, което замества колбасите, купени в магазина. За да го приготвите за себе си и семейството си, ще ви е необходимо

• 100 г тиква.
• 3 пилешки филета.
• 5-6 яйца.
• 1 глава лук.
• 1 сладка чушка.
• 2 супени лъжици. л. майонеза.
• Сол, подправки, билки и олио за готвене.

Започнете да приготвяте пилешкото руло с яйца със зеленчуците. Почистват се от всички ненужни неща, измиват се и се смилат заедно с филетата от домашни птици. Овкусете каймата със сол, подправки и едно сурово яйце. Разбъркайте добре и поставете в тава, застлана с пергамент, като я напълните с твърдо сварените и обелени яйца. За да го приготвите по този начин: сложете слой кайма, отгоре сложете цели яйца и покрийте всичко с плънка от пилешко месо и зеленчуци. Накрая намажете рулото с майонеза и го изпечете в тавичка фурна. Гответе го при 200 градуса по Целзий ^оС за 40-45 минути.

Панирано филе

Крехкото месо с вкусна коричка е идеалното допълнение към всяка гарнитура. За да приготвите рулото, се нуждаете не само от пилешко филе с яйца, но и от няколко помощни съставки. Затова, преди да започнете процеса, проверете дали разполагате с такива:

• 500 г птичи гърди (без кожа и кости).
• 2 яйца.
• 2 супени лъжици. л. брашно.
• Солта, подправките и олиото за готвене.

Подсушете измитите филета с хартиени кърпи и ги нарежете на ленти по дължина. Всяко от тях се разбива леко със специален чук и се поръсва със смес от сол и подправки. Филето се нарязва на ивици, потапя се в брашно, залива се с разбити яйца и се пържи в горещо олио.

кюфтета от кайма

За тези, които обичат прости и обилни ястия, не пропускайте следната рецепта. От пилешкото месо, сиренето и яйцата се получават вкусни пастети както за възрастни, така и за деца. За да ги изпържите специално за вечеря, ще ви трябват:

• 500 г филе от домашни птици.
• 100 г твърдо сирене.
• 2 яйца.
• 3 супени лъжици. л. брашно.
• Сол, подправки, панировка и олио.

Накълцайте измитото пилешко на малки парченца и го смесете с настърганите стърготини, брашното и яйцата. Посолете и подправете всичко и го омесете добре. Оформете котлети от каймата, оваляйте ги в галета и ги изпържете в горещо олио.

Салата с корейски моркови

Тези, които искат да почерпят любимите си хора с нещо необичайно, можем да препоръчаме да опитат една много интересна и съвсем не сложна рецепта. Пилешкото с яйца, гъби и корейски моркови правят оригинална салата с пикантен вкус и сравнително висока хранителна стойност. За да си го приготвите сами, ще ви трябват

• 200 г мариновани гъби.
• 200 г пилешко филе.
• 100 г твърдо сирене.
• 4 яйца.
• 4 картофа.
• Сол, вода, майонеза и билки.

Сварете яйцата и зеленчуците в отделни тенджери, охладете ги, обелете ги и ги нарежете, без да ги смесвате. След това върху плоска чиния се нареждат последователно картофите, гъбите и морковите. Не забравяйте да овкусите всеки слой със сол и майонеза. Върху морковите сложете парчета варено филе, настърган кашкавал и нарязани яйца. Не забравяйте да сложите майонеза върху всеки от слоевете и да украсите върха на салатата с нарязани билки. Преди да се сервира, се поставя за кратко в хладилника, за да може да попие.

Бъркани яйца с филе от домашни птици

Тези, които са свикнали с обилна и засищаща закуска, ще харесат рецептата по-долу. Снимка на пиле с яйца ще бъде представена малко по-късно, но засега нека разберем какви продукти ще ви трябват, за да приготвите такова ястие. В този случай трябва да имате под ръка:

• 200 г филета от домашни птици.
• 2 яйца.
• 1 глава лук.
• Сол, пресни билки, масло и ароматни подправки.

Предварително измитото и подсушено филе се нарязва на малки порции и се запържва в намаслен тиган, като се посолява и подправя. Когато покафенее, добавете нарязания лук и продължете да готвите. След това, след три минути, покрийте тигана с яйцата и запържете за кратко под капак. Преди сервиране украсете ястието с нарязани билки.

Филе в тесто от сирене

Това апетитно и красиво ястие е идеално за ежедневни и празнични менюта. Да се подготви подправяйте го у дома, Необходими са ви:

• 60 г твърдо сирене.
• 2 пилешки филета.
• 1 яйце.
• 1 супена лъжица. л. пшенично брашно.
• 2 ч. л. прецедена вода.
• Сол, подправки и олио за готвене.

Този път е добре да започнете процеса с приготвянето на тестото. Добавете подсоленото разбито яйце към водата и парченцата сирене, след което разбъркайте и оставете настрана. Подсушете измитото пилешко филе с хартиена кърпа и го овкусете с подправките. На следващия етап се панира в брашно, покрива се с тесто и се пържи в горещо олио за няколко минути от всяка страна. Сервирайте я топла с пикантен сос или салата от пресни сезонни зеленчуци.