Супа с грах: вариации, съставки, рецепти

Зеленият грах е популярна храна и е богат на цинк, желязо, магнезий, нуклеинови киселини и други хранителни вещества. Затова се препоръчва да ги включвате периодично в обичайната си диета. В днешната статия ще ви покажем как да си направите грахова супа у дома.

С пилешко месо

Това вкусно и лесно за усвояване ястие е идеално за семейна трапеза. Простотата на състава му го прави подходящ както за възрастни, така и за малки консуматори. За да го сварите в у дома, Със сигурност ще имате нужда от:

• 400 г зелен грах.
• 2 пилешки филета.
• 4 картофа.
• 1 глава лук.
• 1,5 литра питейна вода.
• Сол, билки и зехтин.

Започнете да приготвяте супа със зелен грах и пилешко месо трябва да започнете с обработката на филетата. Грахът се измива, нарязва се на средно големи парчета и се запържва в загрято олио. Когато покафенее, добавете нарязания лук и загрейте заедно на слаб огън. След няколко минути изсипете съдържанието на съда в тенджера с вряща вода. Добавете резени картофи и сол. Гответе всичко това около четвърт час, добавете граха и оставете да заври. Малко преди да се изключи котлонът, супата се поръсва със ситно нарязани билки.

С царевица и кокосово мляко

Замразената супа от нахут е необичайна и много ароматна и ще бъде оценена от любителите на всякакви екзотики. Тъй като не съдържа обичайните съставки, уверете се, че сте се снабдили с всичко необходимо предварително. Този път се нуждаете от:

• 1 кутия кокосово мляко.
• 1,5 чаши замразени царевични зърна.
• Добавете 1 чаша питейна вода.
• 2 чаши замразен грах.
• 1 глава лук.
• ½ лимон.
• Сол, черен пипер, масло и прясна мента.

Пригответе този необикновен Супа със замразени Зеленият грах се приготвя много бързо и лесно. Изсипете малко растително масло в тиган и го загрейте. Щом започне да пържи, се изсипват царевицата и грахът. Залейте го с питейна вода и оставете да къкри за кратко на слаб огън. На следващия етап добавете запържения лук, солта, подправките и кокосовото мляко. Оставете супата да заври, поръсете я с мента и лимонов сок и я свалете от котлона. Когато се охлади малко, го пасирайте с миксер и го изсипете в чинии.

Със сьомга и ориз

Тази изискана, леко пикантна супа с нахут ще се впише идеално в менюто на любителите на червена риба. За да я приготвите специално за вечеря, ще ви е необходима:

• 200 г сьомга.
• 3 скилидки чесън.
• 4 картофа.
• по 1 морков и лук.
• по 100 г ориз и консервиран грах.
• Сол, вода, билки, къри, кориандър, босилек и нарязани сунели.

Обелете лука и морковите, измийте ги, нарежете ги и ги потопете в тенджера с вряща вода. След около седем минути добавете парчетата картофи и ориза. На следващия етап съдържанието на тенджерата се добавя към консервата, счукания чесън, парчетата риба, солта и подправките. Сгответе ги всички, добавете нарязаните билки и ги извадете от тенджерата.

С карфиола

Този нискокалоричен зеленчук Супа с консервиран грах Не е за изпускане от онези, които следят за теглото си и спазват диета. За да си го направите сами, ще ви трябват:

• 3 картофа.
• 1 малък карфиол.
• 100 г консервиран грах.
• по 1 морков и лук.
• Вода, сол, масло и подправки.

Почистете лука и морковите, изплакнете ги, нарежете ги и ги задушете в намаслен с масло тиган с дебело дъно. Когато омекнат, добавете вряща вода и резени картофи. Посолете, подправете и оставете да къкри на среден огън за около 8 минути. След изтичане на определеното време сложете зелевите розички и граха от консерва в кана. Напълно готовата супа се поръсва с билки и се задушава за кратко под капак.

С телешко и сметана

Тази обилна кремообразна супа със зелен грах и говеждо месо със сигурност ще се хареса на почитателите на простите домашно приготвени вечери. За да го приготвите за семейството си, ще ви трябват

• 550 г телешко месо.
• 150 ml сметана (10%).
• 2,5 л питейна вода.
• 3 картофа.
• 1 консерва грах в консерва.
• по 1 морков и лук.
• Сол и масло.

По-късно ще разберем колко време трябва да се готви говеждото месо за супата, но засега нека разберем как да го приготвим правилно. Обелете избрания резен, отстранете кората и жилите, поставете го в тенджера, добавете водата и варете на котлона. Сварете месото за около петдесет минути, след като заври, добавете сол и картофи. След малко по-малко от четвърт час добавете зеленчуците и подправките. Разбийте граха, загрейте за кратко и отстранете от огъня. След известно време пасирайте охладената супа в блендер и я изсипете в купички.

Със свинско месо и домати

Тази апетитна и лесна за приготвяне грахова супа е богата на цвят и вкус. За да я сервирате навреме за вечеря, ще ви трябват

• 450 г свинско месо с кост (плешка).
• 3 л вода.
• 1 буркан грах.
• 4 картофа.
• 3 супени лъжици. л. Доматен сос.
• по 1 морков и лук.
• Сол, олио, дафинов лист и подправки.

Предварително измитото месо се поставя в тенджера, която е пълна с необходимото количество вода, и се вари около час, след като заври, се добавят подправки. След изтичане на определеното време полученият бульон се допълва с грах и картофени резени. След около 10 минути добавете лука, морковите и доматения сос, посолете и оставете да заври.

С леща

Супата от грах е питателна и много ценена от почитателите на бобовите култури. Тя не само ще помогне да се нахрани гладно семейство, но и ще разнообрази обичайната диета. За да го приготвите, са ви необходими:

• 200 г гръбначно месо.
• 1 буркан грах.
• 1 чаша леща.
• 5 картофа.
• Добавете по 1 морков и 1 глава лук.
• Вода, сол, подправки и масло.

Те просто се сваряват в подсолена вряща вода върху прясно набрана и накисната леща, а след това се гарнират с нарязани картофи. На следващия етап добавете подправките и задушените лук, моркови и гърди в общ съд. Гответе всичко до пълна готовност, без да забравяте да го поръсите с консервирани картофи, оставете го под капак и го изсипете в чиния.

С риба тон и зеленчуци

Тази рецепта за супа с грах и консервирана риба е чудесна находка за работещи жени за жени, които трябва да хранят семейството си с вкусна храна всеки ден. За да го възпроизведете лесно, ще ви е необходимо:

• 2 картофа.
• 3 супени лъжици. л. ориз.
• 1 морков и лук.
• по 1 консерва грах и 1 риба тон.
• Сол, подправки и вода.

Поставете обелените, измити и нарязани картофи в тенджера с подсолена вряща вода и ги оставете да къкрят за кратко на умерен огън. В следващата стъпка добавете в тигана нарязаните зеленчуци, подправките, рибата и ориза. След четвърт час допълнете бъдещата супа със зелен грах, оставете я да заври и я отстранете от котлона.

С кюфтета

Тази вкусна супа с кюфтета и зелен грах е еднакво подходяща за възрастни и деца. За да нахраните близките си с нея, ще ви е необходимо

• 200 г смляно говеждо месо.
• 500 ml запас.
• 2 глави лук.
• 1 яйце.
• 1 морков.
• 1 ряпа.
• 1 буркан грах.
• Сол, галета, подправки и масло.

Кюфтетата са добро начало. Оформете ги като подправено смляно говеждо месо, добавете едно яйце и малко галета и ги сложете във врящия бульон, който е леко подсолен. След известно време се добавят печена ряпа, лук, моркови и грах. Сварете ги, докато омекнат, и сервирайте.

С целина и сметана

Тази деликатна, кремообразна супа е интересна комбинация от пресни и консервирани зеленчуци, допълнена от лек пилешки бульон. За да го направите по свой вкус, ще ви е необходимо:

• 150 мл сметана.
• 2,5 л бульон.
• 3 кутии грах.
• 1 стрък целина.
• 1 люта зелена чушка.
• 1 глава лук.
• Сол, риган и масло.

Добавете граха и сместа от лук, пипер и целина в тенджера с врящ бульон. Подправете с риган, оставете да къкри за кратко на слаб огън и извадете от котлона. Пасирайте леко охладената супа с блендер, разбъркайте със сметаната и оставете отново да заври.

Със зеле

Тази лека лятна супа със зелен грах и пресни зеленчуци може спокойно да се нарече диетична. Съдържа само здравословни, нискокалорични съставки и е на основата на пилешки бульон. За да приготвите тази супа, ще ви трябват:

• 1 буркан грах.
• 1 л пилешки бульон.
• 4 картофа.
• 1 малка глава зеле.
• по 1 морков и лук.
• Сол, подправки и масло.

Отстранете зелето от горните слоеве на листата, изплакнете го под чешмата, нарежете го на тънки парчета и го поставете в тенджера с врящ бульон. Добавете резенчетата картофи и малко лук и моркови. Посолете, подправете и оставете да заври. Малко преди супата да е готова, към нея се добавя грахът.

С яйцата

Тази ароматна супа ще задоволи и най-капризните консуматори. Той има изненадващо прост състав и Много хубаво вкусен. Да се подготви Тя ще ви е необходима у дома:

• 4 картофа.
• 4 твърдо сварени яйца.
• 2 пилешки бутчета.
• 1 буркан грах.
• по 1 морков и лук.
• Сол, чиста вода, подправки и масло.

В началото трябва да се справите с пилето. Измива се, сварява се в подсолена вряща вода, внимателно се отделя от костите и се връща в бульона. Добавете резени картофи, запечен лук и моркови. Овкусете с ароматни подправки и довършете готвенето. Малко преди края на процеса добавете граха и нарязаните яйца в тигана.