Супа със зелен грах и яйце: рецепти

Супа със зелен грах и яйце - дар от Бога за тези, които имат нужда от бързо и вкусно първо ястие. Предимствата не се изчерпват с това: първо, нужни са ви съвсем малко от най-простите съставки, второ, той е лек и здравословен, и трето, той е чудесно забавление както за децата, така и за възрастните. Сега към рецептата.

Пролетна супа със зелен грах и яйце

Какво ви е необходимо:

• Добавете един литър пилешки бульон, приготвен с подправките;
• половината от морковите;
• Два картофа;
• Половин лук (може да използвате и парче праз);
• Две яйца;
• Половин консерва грах от консерва;
• билки копър и магданоз.

Как се приготвя супата:

1. Нарежете лука с нож, нарежете или настържете моркова.
2. Задушете ги в тиган в слънчогледово олио.
3. Нарежете картофите на малки ивици и ги сложете във врящия пилешки бульон.
4. Варете, докато картофите са наполовина сварени, сложете морковите и лука.
5. Нарежете на ситно сварените яйца.
6. В самия край добавете граха заедно с течността от буркана и нарязаните яйца.
7. Подправете на вкус и гответе още няколко минути.

Преди сервиране можете да добавите малко масло или заквасена сметана към супата с консервирания зелен грах и яйцето, но това не е задължително. Изсипете в чинии и поръсете с нарязани билки.

Рецепта с ориз

Какво е необходимо:

• Пет супени лъжици ориз;
• три или четири яйца
• 400 г картофи;
• един лук;
• Буркан с грах;
• един морков
• подправки.

Как да сготвите супата:

1. Нарежете картофите на ивици.
2. Кипнете вода в тенджера и сложете картофите. Оставете ястието да заври и го оставете да ври в продължение на две минути.
3. Изсипете ориза в супата и когато заври, добавете дафиновия лист, черния пипер и солта. Гответе, докато оризът почти се свари, около 10-15 минути.
4. Нарежете лука, настържете моркова и го запържете в тиган с малко слънчогледово олио.
5. Сварете яйцата, охладете ги, обелете ги и ги нарежете.
6. Добавете запържения лук и морков към сварения ориз. След като заври, посолете, ако е необходимо, и поставете граха и яйцата, нарязани или настъргани.

Поднесете супата със зелен грах и яйце с пресни билки.

Пилешка супа

Какво ви е необходимо:

• Три литра вода;
• Три или четири картофени грудки;
• Едно пилешко бутче;
• един морков;
• един лук;
• буркан Консервиран грах;
• Три или четири яйца;
• подправки.

Как се вари:

Поднесете пилешката супа със зеления грах и яйцето със зелените зеленчуци. Можете да сложите малка лъжица заквасена сметана в ястието.

Лятна зеленчукова супа

Много леко лятно ястие се приготвя със сезонни зеленчуци: зелен грах, пера от лук, стръкове чесън, моркови.

Какво ви е необходимо:

• Шепа пресен зелен грах
• два-три картофа;
• Два до три моркова;
• един лук;
• стръкове чесън;
• Щипка зелен лук;
• едно или две яйца;
• Подправки.

По желание може да се добавят сушени билки като босилек или градински чай.

Лесна супа със зелен грах и яйце отнема не повече от 20 минути.

Как се приготвя:

1. Нарежете на ситно стръковете чесън.
2. Обелете и нарежете картофите на ивици, морковите - на полукръгчета, а лука - на малки кубчета.
3. Налейте два литра вода в тенджера, сложете я на огъня и изчакайте да заври.
4. Сложете лука, няколко стръка чесън, картофите и морковите във вряща вода.
5. Оставете да заври, подправете със сол, дафинов лист, черен пипер, сушен босилек или градински чай и оставете да къкри за пет минути.
6. Сложете шепа зелен грах, след няколко минути нарязан зелен лук, след няколко секунди изсипете суровите яйца и разбъркайте бързо.
7. Оставете супата да заври, изключете газта и я оставете под капак за три минути.

Лятната зеленчукова супа със зелен грах и яйце трябва да се консумира веднага, докато е прясна.