Супа от шпроти: рецепти със снимки

Днес ще ви разкажем как да приготвите супа от шпроти. В статията ще бъдат представени рецепти със снимки. Някои може да се изненадат, че можете да приготвите вкусно първо ястие от консервирани шпроти. Но се оказва, че не само можете да го направите, но и трябва да. В противен случай как ще разберем дали супата с шпроти е добра и дали да я впишем в готварската книга на семейството?? Ето няколко непретенциозни рецепти.

С юфка

Желателно е да се приемат пушени консерви, тогава вкусът става по-ярък. Рецептата за супа от шпроти съдържа

• 2,5 л вода;
• картофи - 4 средно големи грудки;
• Лук - 1 луковица;
• малка паста - 4 супени лъжици отгоре;
• Шпроти - 1-2 кутии (точното количество зависи от вашия вкус);
• неароматизирано растително масло - за пържене на лука;
• сол и черен пипер за рибена супа с шпроти на вкус;
• Различни билки и дафинови листа не са задължителни.

Технологичен процес

Изплакнете и обелете картофите. Нарежете го на кубчета, както обикновено правите за супа. Изсипете шпротите в тенджера и добавете студена вода. Сложете тенджерата на котлона, оставете я да заври и я посолете. Гответе, докато се сготви почти докрай, като от време на време отстранявате котления камък.

Нека добавим лук, докато процесът е в разгара си. Обелете ги и ги нарежете, както желаете, но не прекалено едро. Загрейте растителна мазнина в тиган и запържете лука до кехлибарен цвят, като разбърквате от време на време. Печеното е готово.

Изсипете юфката в почти готовите картофи и разбъркайте внимателно. След това добавяме шпротите. Можете да ги сложите в супата наведнъж, но можете да разделите всяка риба с лъжица или вилица, така че парчетата да са по-лесни за обработка. Изсипете олиото заедно с шпротите в супата. След това слагаме в него пържения лук.

Сега опитваме за сол. Подправете със сол, ако е необходимо. Добавете ароматни билки. Оставете супата от шпроти да заври на среден огън и изключете котлона след половин минута.

Супа с ориз

Може би рецептата може спокойно да бъде отнесена към категорията на класическите, така че често рибената супа се приготвя с добавянето на този грис.

Списък на продуктите:

• картофи - 3-5 парчета;
• Един голям морков;
• Един голям лук;
• ориз - малко повече от половин чаша сух продукт;
• сол, черен пипер, дафинов лист;
• Шпроти в консерва - 180-250 грама;
• Необходими са ви и 3-6 супени лъжици неароматизирано растително масло.

Подготовка на продуктите

Преди да пристъпим към приготвянето на супата от шпроти, ще отделим известно време, за да подготвим.

Изплакнете ориза, докато водата се избистри. Изплакнете и обелете добре картофите и морковите. Нарежете картофите във форма, която предпочитате, според вкуса си. Настържете морковите на едрото ренде или ги нарежете по друг удобен начин. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Сварете

След като всичко е готово, можете да пристъпите към готвене.

Напълнете подходяща по размер тенджера с два литра вода. Имайте предвид, че в съда все още трябва да има малко вода Направете място за Добавете останалите съставки на супата. Кипнете вода и добавете картофите в нея.

Оставете отново да заври и поставете ориза и дафиновия лист в тенджерата. Продължете да готвите първото ястие.

Загрейте тиган и изсипете в него олио. Задушете в него морковите и лука, докато компонентите станат златисти и меки.

Отворете кутията с шпротите и ги сложете в чиния. Ако рибата е твърде голяма, нарежете я на няколко парчета. Отстранете главите и опашките.

Картофите и оризът са сварени. Кашата може да е леко твърда. Добавете зеленчуковото пюре и готовата риба към вкусната супа от шпроти. Ако желаете, добавете към супата ситно нарязани билки и други подправки. Оставете да заври и изчакайте не повече от една минута. Изключете котлона. Покрийте тенджерата плътно с капак и оставете картофите да се запарят за пет до десет минути. Сега можете да опитате.

Супа от шпроти и елда

Не всеки обича ориз. Ако сте един от тези гастрономи, опитайте да приготвите тази супа от трицона, в която елдата успешно замества ориза. Списък на съставките:

• вода - 2 литра
• картофи - 2-5 бр;
• среден бял лук;
• големи моркови - 1 брой;
• Шпроти в масло - 1 буркан;
• Българска чушка - 1 брой (може и да не я използвате, но този зеленчук значително украсява готовото ястие и неговия вкус);
• Елда - малко над ½ чаша;
• доматен или кетчуп - 1-2 супени лъжици
• сол - на вкус;
• растително масло - за пържене на зеленчуци.

Стъпки за готвене

Процедирайте по стандартния начин, както е описано в рецептата за супа с ориз. Също така измиваме елдата, докато се извади в чиста вода. В последната вода кашите могат да се оставят за 15-40 минути. Това ще спомогне за по-бързото му сваряване, когато супата заври.

Кореноплодните зеленчуци трябва да се измият и обелят. Обелете и лука.

Накъсайте лука и морковите за задушаване. Използвайте нож или едро ренде за морковите. Нарежете лука на средни по големина парчета. Пиперът също се измива, отстраняват се семената и се нарязва произволно. Нарежете картофите на кубчета или филийки. Сега залейте картофите с вода и ги сложете да се варят.

Докато тя ври, използвайте тиган, добавете олио и леко запържете зеленчуковата смес. Това става чрез периодично разбъркване. В средата на готвенето добавете доматения компонент и продължете да задушавате зеленчуковата смес на слаб огън, докато омекне, около 5-10 минути.

Сварете картофите в супата. Време е да добавите сол. След това добавете цялата смес от елда, както е описано в рецептата. Гответе, докато картофите и елдата се сварят.

Две-три минути преди супата да е готова, добавете в нея шпротите и маслото. След това зеленчуковата супа. Свалете тенджерата от котлона. След като е готово, ястието се нуждае от пет минути, за да развие пълния си вкус - сложете капака и го оставете да почине за посоченото време.

Бързо и лесно

Случва се да няма достатъчно време за пълноценно готвене. Тук е мястото да се използва проста рецепта за супа от трицона. Но все пак трябва да обелите картофите и да запържите лука.

Съставки за ястието:

• 3-5 средно големи картофа;
• Една глава лук с произволен диаметър;
• Буркан с шпроти;
• сол;
• 2 до 3 супени лъжици зеленчукова смес на прах от моркови и чушки;
• растително масло за пържене на лук.

Измийте и обелете картофите. Нарежете на ситно лука на произволни парчета. Обелете и нарежете лука на полукръгове или кубчета. Налейте 1,5 литра вода в тенджера и я поставете върху котлона, като я напълните с картофи. В тиган запържете лука в олиото.

Картофите за супата започват да се варят. Намалете температурата на котлона, за да избегнете бързото кипване. Посолете основата. Ако желаете, добавете дафинов лист. Варете до почти пълна готовност. Пет минути преди края добавете морковите и чушките. Минута преди да изключите котлона, добавете шпротите, маслото и съдържанието на тигана. Ако желаете, добавете билки и прясно смлян черен пипер.

Със сирене и шпроти

Шпротите могат да се комбинират със сирене в първото ви ястие. Опитайте се да го приготвите със следните продукти:

• Топено сирене - 250 грама;
• 2 литра сварен пилешки бульон;
• шпроти - 1 консерва;
• Половин лук;
• сметана - 200 мл;
• брашно - 1 супена лъжица
• 2-3 картофа;
• масло - 30 грама;
• масло от свинска мас - 3 супени лъжици;
• Опитайте и подправете със сол, черен пипер и други подправки.

Готвене стъпка по стъпка

1. Нарежете картофите на филийки, а лука - на не много малки кубчета. Задушете зеленчуците на слаб огън под капак в смес от масло и растително масло. Правете това, докато картофите станат наполовина готови. В края на процеса добавете брашното и разбъркайте.
2. Добавете шпротите и маслото от тях. Оставете сместа в тигана за още 5 минути. Намалете температурата на котлона много слабо.
3. Сега добавяме сметаната и бульона. Увеличете малко температурата. Щом сместа започне да показва признаци на кипене, сложете мекото топено сирене. Разбъркайте всичко заедно и като покриете с капак, оставете да къкри на слаб огън за не повече от един час. По време на процеса добавете сол.
4. Готовото ястие трябва да се разбие в блендер.

Сервирайте с билките и гарнирайте с крутони.