Пиле във фолио във фурната (рецепта)

Сьомга кюм - една Един от най-често срещаните сьомга, която готвачите обичат да приготвят наравно с розовата сьомга и пъстървата. Това е ценна, диетична и богата на хранителни вещества риба, която на вкус (по мнението на мнозина) прилича на бяла пилешко месо. Калорийната стойност е само 127 ккал на 100 грама от продукта, като по-голямата част от нея се пада на протеините. Ето защо много експерти по диетите включват сьомгата кет в диетата на хората, които искат да свалят излишни килограми.

Сьомгата кюспе, печена във фолио, се смята за най-добрия начин за приготвяне, тъй като при готвене във фурната се запазват повечето хранителни вещества. Фолиото задържа топлината и парата, а рибата е невероятно крехка, но и по-сочна от варенето или пърженето. Използват се допълнителни продукти, за да се придаде аромат и вкус на ястието.

В тази статия ще разгледаме, как правилно да Готвене на сьомга кета във фурната. Ако рибата е малка, можете да я изпечете цяла, а ако сте купили голям екземпляр, е по-удобно да я разделите на отделни порционни пържоли. Въпреки това трябва да опаковате всяко парче фолио поотделно. И е по-удобно да поднесете кета във фолио в чиния за всички, като го разпределите от всички страни.

Преработка на рибата

Когато купувате прясна риба вземете под внимание качеството му. Очите трябва да са прозрачни, а хрилете - яркочервени, без слуз. Неприятната миризма също е признак за лошо състояние на храната. Ако сте избрали труп и сте го донесли у дома, трябва да го почистите от люспите и хрилете, да извадите вътрешностите и да измиете добре рибата от всички страни. Ако решите да отрежете главата за рибената супа, направете разрез точно зад страничните перки.

Остава да напълните кухината на трупа с билки и подбрани зеленчуци и да сложите кета във фолио във фурната. Рецептите са описани подробно в статията.

Големи парчета сьомга кета

За един от най- Лесни и бързи начини за Приготвяне на риба трябва да се подготви няколко клончета розмарин (4-5 парчета) и един лимон. Изплакнете и почистете рибното филе, след това го нарежете на няколко големи парчета и подправете месната страна със сол и черен пипер на вкус. Поставете рибата върху подготвеното фолио.

Нарежете лимона на тънки резени и подредете няколко около филетата във всяко руло, а розмаринът се измива и се разпределя равномерно отгоре. Увийте фолиото от всички страни, така че течността да не изтече и да остане в опаковката. След това поставете покритата сьомга във фурната, загрята до 200 градуса по Целзий. Готви се 20 минути, докато омекне.

За да сервирате, извадете кета от фолиото и го сложете в чиния. Това ястие ще се хареса дори на хора, които не харесват останалата част от рибата. Месото просто се топи в устата ви.

Печене на целия труп

Кета, изпечена във фолио, изглежда чудесно на празнична маса. Сервирайте ястието като цяло, без да го разделяте на отделни части. Изплакнете подготвената и почистена риба, като обърнете специално внимание на Отвътре, Не оставяйте мембрана.

Рибата се пълни със следните билки и зеленчуци:

• 1 морков;
• Стъблата на няколко стръка целина;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• Подправки - сушена мащерка - половин чаена лъжичка, няколко дафинови листа, щипка сол.

В допълнение към съставките за каймата купете бутилка сухо бяло вино. За риба с тегло 2,5 кг са необходими 400 грама от напитката.

Готвене

Поставете фолиото върху тавата за печене във фурната, така че втората половина да покрие изцяло рибата отгоре. Можете да сложите един лист на дъното и да го поставите отгоре с отделен лист, като завържете добре краищата. За предпочитане е тавата за печене да е дълбока.

Обелете и измийте зеленчуците и ги нарежете на малки парчета. Смесете подправките и сложете всички съставки на плънката във вътрешната кухина на рибата. Завържете кета с обикновен (не синтетичен) конец, за да не изпадне. Можете да подсилите двата края на корема с клечка за зъби, като я пробиете на няколко места.

Накрая, според рецептата, изсипете виното върху сьомгата във фолиото. Поставете тавата в предварително загрята фурна за 50 минути. Температурата на фурната трябва да е 200 градуса. Преди да сервирате, отстранете фолиото и отрежете нишките. Нарязване на сьомгата кета на порции след представянето. Красота Ястието със сигурност ще предизвика възторжените възгласи на гостите. Вдигането на меката кета би нарушило хармонията в чинията, затова го направете пред всички.

Вариация със зеленина

Друга интересна рецепта за сьомга кета във фолио със снимки. Вече знаете как да подготвите рибата за пълнежа, остава само да приготвите необходимите съставки, за да стане рибата сочна.

Необходими са ви много билки - китка магданоз и копър. Не можете да режете билките на малки парченца, а да напълните вътрешността с цели измити стръкове билки. Предварително посолете и поръсете рибата с черен пипер отвътре. Сложете билките и украсете с 1 резенче лимон. Някои домакини добавят нарязани домати.

Нанижете сьомгата кета и я сложете във фолио. Можете да го намажете с тънък слой растително масло.

Печете сьомгата във фолио на 200 градуса за 45-50 минути. Ако искате да се отървете от сока и да получите по-сухо ястие, 5 минути преди да изключите фурната, разгънете фолиото, като леко отворите кета. Не забравяйте да отрежете връвчицата преди сервиране.

Пържоли от сьомга кетчуп във фолио във фурната

За да приготвите следния вариант на рибното ястие, вземете:

• 50 грама твърдо сирене;
• 2 домата;
• 1 лимон;
• зелени листа от магданоз и копър;
• зехтин - 2 с.л. л.;
• соев сос - същото количество;
• Щипка сол и черен пипер на вкус.

Обелете и почистете рибата от люспите, отстранете хрилете и вътрешността и измийте добре отвътре и отвън, след което я нарежете на приблизително еднакви парчета с остър нож. Ще ви е необходимо фолио, за да увиете всеки един от тях поотделно, затова се уверете, че имате достатъчно материал предварително.

Как да приготвите рибата

Отделно в купа пригответе маринатата за пържолите от сьомга кетчуп. Смесете подправките, соевия сос, зехтина (може да замените с растително масло) и лимоновия сок, добавете ситно нарязаните билки и втрийте от двете страни на всяка пържола. Оставете рибата настрана и пригответе "Нестле" За печене от фолио. След това поставете маринованите пържоли в тях.

Нарежете доматите на кръгчета и поставете по 2 парчета върху всяка пържола. Настържете твърдото сирене на ситно ренде и поръсете всяко парче риба отгоре. Покрийте всеки от тях "Легло" Покрийте с фолио и поставете във фурната да се пече. Пържолите от сьомга кета във фолио се изпичат по-бързо от целия труп, просто ги дръжте на топло за 20 минути при 180 градуса. Извадете 5 минути преди да изключите котлона "Корица" оставете сиренето да покафенее малко.

Сьомга кета, печена с ориз

Можете да изпечете рибните филета наведнъж със зеленчуци или ориз, за да имате готов обяд или вечеря наведнъж. Препоръчително е рибата да се маринова предварително. Пригответе маринатата според вкуса си. Задължителни са растително или зехтин, лимонов сок или други киселини, като оцет или сок от нар, сол и черен пипер. Ако желаете, добавете ситно нарязани билки, подправки и подправки. Разбъркайте всичко и полейте пържолите с маринатата. Поставете всичко върху тава за печене, покрита с алуминиево фолио.

Предварително измийте ориза и го оставете да къкри за 15 минути. Тя трябва да е почти готова, тъй като рибата се изпича много бързо. Алтернативно може да се поставят моркови или домати, нарязани на лентички или кръгчета. Можете да сложите няколко резена лимон върху рибата. Преди как да затворите Покрийте формата за печене с фолио, можете да добавите сметанов сос. Смесете 100 г сметана със ситно нарязани билки, подправки на вкус и 1 ч.л. л. горчица. Печете рибата за 15-20 минути на 170 градуса. Рибата и оризът се оказват невероятно сочни и крехки.

Риба в заквасена сметана

Можете да изпечете пържолите от сьомга кетчуп във фолио с всички допълнителни съставки, като например тиквички или ананас. Нека видим как да направим рибата невероятно крехка и мека, ако мариноваме пържолите в заквасена сметана. За готвенето пригответе следните продукти

• 1 кг пържоли от сьомга кета;
• Добавете 300 мл гъста заквасена сметана;
• Подправки (смес от черен пипер, мащерка, кориандър - по 0,5 ч.л. л.);
• Зелени копър;
• няколко дафинови листа.

В хаванче смелете всички подправки на гладка каша. Изсипете праха в купа със заквасената сметана, добавете сол, разбъркайте и поставете измитите рибни филета в нея. Опънете фолиото върху купата прилепващо фолио и го охладете за 3 часа.

След това извадете съдържанието от хладилника и поставете пържолите върху застлана с фолио тава за печене. Сложете отгоре зърната черен пипер и дафиновия лист, увийте добре във фолио и поставете във фурната за 15 минути на 180 градуса. Накрая можете да изпечете рибата на грил, за да се зачерви малко. Сервирайте с картофено пюре, пресни или задушени зеленчуци или варен ориз.

Добре е рибата да се сервира веднага след приготвянето ѝ, докато е още гореща. Ако я приготвяте за обяд или вечеря за семейството или близки приятели, можете да поставите рибата направо във фолиото върху чиния и да го отворите леко. За празнична трапеза фолиото трябва да се махне и рибата да се прехвърли внимателно в красива чиния.

Както виждате, приготвянето на кета или друга червена риба във фурната е доста лесно. Използвайте допълнително билки и лимон. Останалите допълнителни съставки и подправките се добавят по желание и на вкус. Опитайте различни ястия и дайте на семейството си да опита новите рецепти! Добър апетит!